青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: c- r$ l& e9 @. p, E: W' `* }材料（四人分量）$ B6 k0 f. H" G7 Q3 f8 O
排骨 半斤
; P6 q, m& t+ q( [2 l青、紅蘿蔔 半斤
+ \% X2 P2 ?% L, m+ Q. u- |米 2杯% l" t1 q. O* }; V% W! J
水 8碗' c- W4 [$ K; I* u" R6 d# f, N
　　
4 F3 N$ ^' {: w4 c8 s- }排骨醃料* @1 [. d  G0 i% C' o
老抽 2湯匙3 t5 P4 I1 M& C5 ]0 o* N) @0 S
麻油、胡椒粉 各少許. W8 }3 f8 j' b" }4 j
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做法+ [4 _3 Q  E; X6 M
1.醃料醃排骨半小時待用。
6 S* E6 M  R- w/ }& j2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。, m' B# Q7 F' G& c
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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