青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
. j& m; p' H% ^8 ~5 p材料（四人分量）
# H" [! _5 _+ {排骨 半斤+ j6 h  O# k% o; d- B* t+ e5 j! x
青、紅蘿蔔 半斤! I% V6 C$ f0 O8 O
米 2杯
& h, i: \/ H# p( h2 O+ c/ j; _, ]水 8碗2 V! ~& q% \, q! p$ x
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排骨醃料
/ K0 F; ^9 a" P# }老抽 2湯匙% \. |  l9 o# C2 k, j& b4 m
麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。
' @* [/ s* K% k" J2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。6 ~& ?, a/ y" m" O+ ]1 p
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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