青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
' D/ ~& m& G( {  w材料（四人分量）4 c% r& s% K3 Q2 Q/ E  l% }
排骨 半斤
" L/ U4 X/ R: F  L" s+ k' z" z( A8 w+ j青、紅蘿蔔 半斤
: H+ c, t& ~' K1 R, X! _& Z  @3 V米 2杯3 X  }3 p% {+ z/ e" Y4 M1 r4 U5 C8 ?
水 8碗
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排骨醃料: ?8 N( d- U, N( |6 J$ v% t6 s# F7 z
老抽 2湯匙
0 T: h: \! l4 C9 V1 e麻油、胡椒粉 各少許
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( c* S6 R( Y2 v# F$ i7 k4 U做法
0 G9 `2 s( @# q/ j1.醃料醃排骨半小時待用。
" {% C  Y& g) |& C2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。6 \6 J& e4 e1 s& R, G0 O9 R
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。% E/ _  s2 m# _* t4 m
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卡路里﹕236/份