青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
" U& |. F* `) B* o+ P" x材料（四人分量）
7 |: B8 h1 M. c% G. X排骨 半斤
3 b$ D& w; [6 E, o0 ^( u青、紅蘿蔔 半斤, |6 u; M! S8 o$ }
米 2杯0 L1 J& A1 {/ R; o% V% f
水 8碗
1 ^$ O$ ]/ X+ m7 i　　9 y2 z( Y! @( E2 ?
排骨醃料" ~8 V6 u. `: B
老抽 2湯匙5 o) [, A) G# r/ [2 Y. |2 ]
麻油、胡椒粉 各少許' J7 d! m$ s# Z# h; _" K& ~2 _
　　7 c( z  [, b3 ^+ R- F) C
做法. Q" m. [* S2 K1 ?- C. w
1.醃料醃排骨半小時待用。* ]: b/ y) v) B+ m% e: j
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。, ~" T+ c/ |. Q! K0 q* d' Y0 T
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份