青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: L( y9 Y) X5 J! \4 d- c材料（四人分量）
$ c6 j* x1 p) ^, ^4 X( i排骨 半斤
% p( h( U! w+ R& c2 Z) ?- f! x青、紅蘿蔔 半斤
, Y5 P. |! o' z, A$ K+ E( H: m! j米 2杯# Y: G3 f  ~  A/ }
水 8碗) v4 t# e5 a' l, h0 E
　　
2 }6 Q) y% v& A排骨醃料! P$ {* y( i& T6 h
老抽 2湯匙
5 r% v0 c$ x4 ~/ I: u2 N7 t3 {麻油、胡椒粉 各少許9 l! t( l* N, D8 [
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做法& ]" w) w4 _% l" J4 m3 c3 |
1.醃料醃排骨半小時待用。7 R6 @, \" k7 L; O
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
! N8 h! B- s$ d, [: p7 A& o3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。* i$ q! u5 P& \2 B
　　
3 B% x9 _5 h9 O* _卡路里﹕236/份