青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。& P3 o* A, _, g  {& o* i( R
材料（四人分量）
/ f* S; b( g( ~/ W/ Z. [排骨 半斤
2 u  G# q8 l+ i& A1 D青、紅蘿蔔 半斤
" ~2 E4 J! I9 a: w  I$ H6 v米 2杯
0 i( z- _2 q! C) I8 h' L; A水 8碗. T6 Y5 S# j& H( H% g& u
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排骨醃料
# A5 O  Z$ S  S" v1 ^& g老抽 2湯匙0 p0 @( m1 `: Q# d6 N
麻油、胡椒粉 各少許
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做法  t, t% x# y0 f, B, _
1.醃料醃排骨半小時待用。1 y& x* z3 z6 {4 p
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
1 m; L2 @8 r& W& e) j; L5 g# O0 G3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。1 _. f6 p& h: w
　　
& a/ o) n/ |% K) u' H卡路里﹕236/份