青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! h- ?: w9 i$ v  C: C4 {' G材料（四人分量）1 e: U+ D  Z. x/ C2 i' n5 C7 C
排骨 半斤
% S& O$ o$ Y5 x  L/ b8 k青、紅蘿蔔 半斤
3 t* O' r/ M0 h& E4 t& k  D& N米 2杯
! e& x/ H0 m& e  R水 8碗
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排骨醃料; J2 ^- A! `7 L2 i
老抽 2湯匙3 u: t/ V) F; l) v* G5 U
麻油、胡椒粉 各少許; Z' o6 |1 Q, N+ L
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做法
8 i8 ?. ^  }/ s- H0 ?: f. ]1.醃料醃排骨半小時待用。1 g2 s" g* D. h* I% [
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
+ z( z6 p- F4 Q8 ^+ q" D; J3 b3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份