青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。# ]( X! ^! r" }5 T4 }4 I! T
材料（四人分量）
, K" K# X- D5 a9 e5 S9 ^2 o排骨 半斤
& v+ h5 K# S4 M) X; y青、紅蘿蔔 半斤$ o" x; F3 e+ v0 R( w. u
米 2杯
9 t- w& J0 a; f" |9 b; X/ U水 8碗- Z% S' ?" M& c& K" U0 O$ U
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排骨醃料
6 n3 M$ L8 M' l! X5 @7 o8 q老抽 2湯匙% Z# y/ Q9 b; j  H$ l0 E
麻油、胡椒粉 各少許) Z3 `" g. f- n# H
　　
7 |) g1 E; ]0 h! f+ a3 M  I) ~& ]做法( M5 F* n/ Q. ]0 u
1.醃料醃排骨半小時待用。
- ~5 C7 C( F6 @8 `' J2 Y( P4 b2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
  s1 t1 O* k- O/ F$ s5 g3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。1 I" a: k( m8 s! H2 N
　　
- @  @7 Z9 ~7 s" i6 _3 ?卡路里﹕236/份