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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:! j1 Q( j8 O& L1 e3 `+ u
; p+ g# G/ b/ Q
8 V; z# F6 c9 M0 ]; j% D! U9 j0 {' a Y& X7 c6 G
綠茶（Green Tea）
: ~% @# [3 r" V! l: q• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
: Y* z5 w! P7 n) J( y. N( K0 v) g• 預防心臟病9 A: D& ^6 y* C& M; U
• 用來漱口可防治蛀牙
3 T2 A7 K/ K3 j/ j" f7 {- }/ S+ d& y3 @% G8 d. h! H8 D
! z7 E) j4 s6 Q' \5 s# C% e! R+ v) r! ^2 ~
三文魚（Salmon） f; {" [$ F- ~! Q e% \
• 含有Omega-3s脂肪酸
# _/ R, Q+ e) N$ e• 可防治血管阻塞
' X. Y7 K% v& H% q9 A7 S" ~• 預防腦部老化例如老人癡呆症4 s N0 i6 [9 i) y: F1 A0 X
• 降低膽固醇
0 Y# o5 j6 H" b: I, ]
# a) c+ v$ i# B# e) m; [' Z菠菜（Spinach）* p2 h! @- Y1 z# k5 w; ?
• 含大量鐵質及葉酸
2 M3 g$ b$ _. `3 y, Y4 u* P• 可防治血管疾病及心臟病: I. y* w4 v, ?' g& ~' T5 O+ Y
• 保護視力( l& z5 w- A/ Q' b
• 熱量低( F* O& a9 y3 W/ R
( N5 P' L$ S0 X# M. l) w
西蘭花（Broccoli）* x3 I4 |5 D- d" f% L0 }5 C N3 F
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
1 u, j; K0 W/ x2 f+ ?• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
[4 H* k( g3 _+ ^3 a- f. x- x4 C# g& @, h/ B: G* b1 g3 C
: `- _5 ^/ L4 d( @7 J& x( C8 y
蒜頭（Garlic）
7 U0 p: B" J; O! z: C• 防治心臟病
8 L) \7 _8 c; U/ R2 x• 降低膽固醇
- b! {7 H7 m1 ^( I3 @• 清血0 J- u6 n4 ~% R% a/ J
• 殺菌
. Q% K4 j$ ~8 S( e( j( J; g" v; B/ p- X3 U: q7 E/ N* G! u
" {, f( y0 O( y
% h7 s# c4 ^+ _. X. x* Y& p5 h7 T0 { M) l* y( V
+ G7 O% I1 s, g7 C; @8 i& A紅酒（Red wine）0 L# ] _3 n c- N9 f& c( L+ ]
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。/ ]( L# b$ w1 Z) l, w) c& T1 j6 h
• 減少血管硬化
/ T7 {! @+ P( x3 Y% S z0 W" j7 F• 喝小量對心臟有益$ T$ |5 ?( ]$ O; C9 {
2 x' D. W; G' G3 P- M
- u& [2 e! I$ H6 O/ |/ E& V
3 A2 R% l" W" l) h, M2 v; J番茄 （Tomatoes）
) p `4 \" c" P: @- Y g• 含有具抗氧化功能的紅番茄素& l$ p( Q$ i) _/ H: j h3 B, F
• 防治前列腺癌
9 y. L; S: Q/ i# Z• 防治與消化系統有關的癌症5 o7 T9 u+ z6 b# `4 o( q$ K- J+ G
• 有豐富維他命C& Q8 G7 e$ J3 y; a$ Y
# V& S' c7 ^# V/ h* p: K果仁（Nuts）2 z( ]5 R" ]3 o* V0 y! g
• 含豐富維他命E
+ l+ p' f% ^- W" r% g• 降低膽固醇( l, ~' @9 W% {" x2 y& M
• 預防癌症
0 ^3 _3 N' o7 e# e1 ?5 u, X/ @• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
5 y. e, D; k* J; O. s) U. `3 ^& `7 x# R& b
燕麥（Oats）3 Y2 d9 h c; y% o1 S
• 降低血壓
+ P# S) t1 s; a7 B; A6 ~; {• 降低膽固醇
" m8 T+ c- `, _, o* ~8 u9 R• 防治大腸癌
% B7 c5 x' r x4 K6 E) e. A. o• 防治心臟疾病
' F, v; T. P4 d; ~3 R0 w9 G
4 d& A6 ?, x- e+ b6 c7 M藍莓（Blueberries）/ d# \" A* `/ d! d; C
• 抗氧化
. ^ x- F) c: X; v( N• 預防心臟病4 A& \" {3 ^- g! N9 q
• 防治癌症! ^$ f+ W1 {! u4 K6 ]
• 增進腦力 |
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