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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
* J) s+ U/ M. R1 n
! V% [' }5 n) Z6 {! P R6 p3 C
1 x3 O+ n6 W/ ]$ D
H+ U7 i* q, d綠茶（Green Tea）
1 W# c2 ^; R6 n+ Y- Q• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
: s- Z( r6 o7 m4 ^• 預防心臟病
; c( q0 }, z5 j• 用來漱口可防治蛀牙- X# [ m+ Y7 t% m4 s! W$ x: S
e0 a- H: ]* V$ n- ]% ~9 i0 `! N
5 q/ \7 v( p) y+ [; X' J G三文魚（Salmon）
5 e# T+ W" Z7 ?" G• 含有Omega-3s脂肪酸$ r% }$ _0 S2 \! U
• 可防治血管阻塞
& {8 I9 u3 N. ^) ^• 預防腦部老化例如老人癡呆症7 [, I; w" y7 L9 N0 K( t
• 降低膽固醇
8 B3 q2 k% L9 H
& j. Z6 x/ t, M* {& Y+ C+ k" r菠菜（Spinach）/ o9 t+ ~# _& d, o; p
• 含大量鐵質及葉酸# x' [; g* A; ?# i4 C u0 c
• 可防治血管疾病及心臟病
/ `) h: M( w/ X2 u" q• 保護視力
* W+ w! W: j; Y w0 e• 熱量低5 j- d5 M' C9 x
/ U# ?! C( g8 c% a西蘭花（Broccoli）
/ h- R* V* c4 e# |• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
- P4 O* S* ]+ {1 Z- d& {% ]; o, \• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
% {/ X8 C. Y% V8 T% s4 L9 C; _7 J5 }* Y1 U
( h& T8 j: S) o* T# E2 M
蒜頭（Garlic）/ z# `) l) f# H
• 防治心臟病7 n! {5 x' b! g; {' v5 q
• 降低膽固醇; A6 [) X4 ]; X, |
• 清血
7 X% [9 ?8 v" z3 `+ o; e. u/ U• 殺菌" A+ V4 o; p4 V2 Z% m. P
! u& S p6 f6 B2 B2 _+ B6 @. t1 V- |; v! i# ]5 N
' P3 T3 j# L/ ~# {7 E4 N) {8 R3 J; C
K; ]8 u! C J; D) ^) o$ P! H$ H8 e9 K4 W
紅酒（Red wine）' H0 t7 `6 Y7 [3 [: u0 m1 x
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
" b5 \1 r3 k0 ]$ X: [• 減少血管硬化
9 q9 q2 K3 F# s3 {$ S) L; }• 喝小量對心臟有益
, W0 c5 R) J# ^' _5 j, [4 n V$ f$ ~+ ?4 K0 e3 v3 L
; C+ A0 P: F: e9 M1 e( x# _
4 B# n' h' d9 b& S/ e番茄 （Tomatoes）
, t5 b8 B) l5 l9 Z4 e% Y• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
: u z7 D% }$ ]& D• 防治前列腺癌
( {0 O9 _% _2 S* i3 S• 防治與消化系統有關的癌症
( G5 X- Z3 k6 G* q3 k/ U• 有豐富維他命C6 R3 s' ]& {' d1 G$ @" ]
K" Z' l6 [/ i! v: j U
果仁（Nuts）# u# l1 o. `- Z+ P6 U
• 含豐富維他命E9 u2 M5 a# [5 t! G- N; g
• 降低膽固醇
2 x7 {" |* f6 l3 h3 n; F( ^3 [• 預防癌症
4 ~0 J: g7 B6 \• 含甘油三酸酯，預防心臟病。9 d; x, n1 Z% C+ H% ~/ A: z9 Q
0 K4 Y0 E- n. a0 O) ]" ]* P& r) T燕麥（Oats）( y3 C% F/ J5 A" j7 x {9 W
• 降低血壓
" c0 f! P( R; K1 k! H• 降低膽固醇
) I9 i' f2 G1 H% y• 防治大腸癌4 U( _8 D" v( Y: b/ e8 {
• 防治心臟疾病+ T$ K, s/ \ m3 [/ }
3 x9 y) V; j! E$ b) @; K0 {
藍莓（Blueberries）
/ l# l. G% h8 o, @, `/ B$ l( T• 抗氧化
$ `( R, }( D! `( I+ r4 y• 預防心臟病7 `( q P" C3 y+ _: D% b
• 防治癌症
% J3 v+ c9 p/ P• 增進腦力 |
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