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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
, k+ D1 |( O3 B7 r5 o8 N
) h" `9 T0 I0 S7 I# L( g
' |+ F% i+ `& F9 e
0 {2 l# b/ G; X4 W; v7 r綠茶（Green Tea）
/ r0 ?" n) I: E9 x) H3 ~ q• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
( m1 M: U! g5 Y) _7 C6 H( p• 預防心臟病& L1 \) Y; y7 j+ u+ Y
• 用來漱口可防治蛀牙3 u& Q2 w1 g U: [8 R
3 `8 Z2 Q' E& }! t0 M" G E
# k1 L9 }( G% v4 ^* \5 ^, B& Z三文魚（Salmon）) z: D/ b6 q' h6 F `8 U& h& r
• 含有Omega-3s脂肪酸6 W# R6 b, q: c. q# n" U
• 可防治血管阻塞+ ~+ G) g! a' D) P; o! \7 }( y
• 預防腦部老化例如老人癡呆症 H0 {9 G8 W1 x2 p+ j
• 降低膽固醇# ]( h0 I6 f$ ]8 x' s3 s: H/ |% v
9 b* b: [0 S0 T4 D- p
菠菜（Spinach）
2 x4 v0 u/ e4 k J Y• 含大量鐵質及葉酸
. i% V" M$ p5 f: i9 G• 可防治血管疾病及心臟病
7 t( w% e* n6 W/ {% G9 G) K• 保護視力$ Z3 j/ ~( E2 e; h3 i
• 熱量低8 i% h1 @* K$ K; O3 O) X. M8 x
5 k5 P8 E) W, A2 ~- w$ J
西蘭花（Broccoli）
# b8 M ]% \: t' F; Z$ |• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
& s2 T: F7 L! A2 i! g! H• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
+ q8 r4 x! |( M& r8 _& @. h: R) S7 x% b( g5 L
# G# r1 G- |7 O
蒜頭（Garlic）/ O# \0 J- O# Y+ x& E( ?- D+ }
• 防治心臟病' _. Y0 \, M+ h1 ~5 f* W
• 降低膽固醇
' k$ Y. c" y" A0 S• 清血$ z4 ?# T9 f0 m) j1 G- E# U& F8 L
• 殺菌
& W7 a- r9 X% o2 R7 K- X2 t; b; k0 C1 O3 {6 ]* p. \0 N
$ Z3 f( {9 d* @7 H }2 }4 _" G
( L2 U+ B, q" E
0 m5 H0 e- x6 }# c7 @7 X x6 W4 M' N0 \) q
紅酒（Red wine）
0 Z( ~4 u' [* T) f• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。8 C. N- ^( r Q" C+ a
• 減少血管硬化
$ m- c$ \2 b, d; o5 ?• 喝小量對心臟有益* d& b9 `% L5 w3 I/ K2 x
/ i, C* X7 A3 ~1 A
( H. X1 R5 H% K" V; j4 L/ ?0 P3 {( B f" J s5 _
番茄 （Tomatoes）
7 \& S& v! C! T* v1 h• 含有具抗氧化功能的紅番茄素- e* l9 k* N3 h# p- L
• 防治前列腺癌
3 r0 p: V6 {$ Q( \$ s• 防治與消化系統有關的癌症
; o0 x' o( p" ]• 有豐富維他命C
0 ~% B; l0 \! ^. q: ]# p
9 |) l4 D' k& p" U) k6 C B- }1 U果仁（Nuts）6 V0 }- }2 s/ m
• 含豐富維他命E8 b8 L/ ^" ?. _, W- u$ k
• 降低膽固醇$ t+ Q5 ~ j# {% ^. y' a
• 預防癌症( b! r/ R4 D3 j1 E7 V/ Z
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。( S1 g: e9 l5 i! q8 s( I, j, |
) x$ u1 J0 t0 `* D) Q+ V' m
燕麥（Oats）2 C, j9 q0 A7 `) k8 |6 y! o
• 降低血壓
; i: {9 U, N5 Q( Z" d• 降低膽固醇
7 r2 y: v9 ~2 o• 防治大腸癌
U/ f) M0 L; j• 防治心臟疾病
7 W0 \0 y, ]* J3 X3 D$ q& j! w6 z
7 e3 D$ f) w. s6 o3 f0 n: ^藍莓（Blueberries）# C. F5 X% V0 U! W1 g" c6 W
• 抗氧化
8 b, |9 r4 }+ ~• 預防心臟病6 h5 [" i6 U! `" S; T5 g
• 防治癌症& ~' r5 i& |4 |" ?, `& }
• 增進腦力 |
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