中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招5 k7 `% q, g( l0 K8 H+ W' ~
$ o0 l5 i- J0 U9 q
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg& L2 J, e4 t( J; c* F
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
0 c! N" R4 e' Z8 ?% @, E  @http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg* D# `3 I3 }  j# C9 K; H4 S

1 L* s" s3 e( p+ p1 u) `$ c+ k, Z* m) X3 \
, ~% u5 i1 P" ^

8 e& \- q# y  C+ h7 p專家：要徹底禁絕需時 10年
! Z! @- J; E: y% O8 D& d0 D7 Y- M3 G% ?0 \' _& ?
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
  K$ H9 l# |7 a# ]. t, d" A- T坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
, w" L7 y6 X* c  t8 r3 C5 N" W北京《環球時報》
* |. L3 r' H1 ]6 C) P6 T港人北上飲食注意事項1 a4 y: p* b* }
8 I9 L! A0 C* c2 I; J: U8 ^
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店# Q  `0 I' p9 X" i* u
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
- o5 \5 V& Y2 j& O! w$ }' _•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味( S; ^9 X& q- O1 V3 w" V- F2 P
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
, j: x5 X6 F9 E1 h' Z( o! ]•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物, R( H! O# K  ^2 z, j
資料來源：網易/騰訊網
: p3 w8 c  Y3 I) G; p  C6 I美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。+ b' T; I# M2 o2 k& M6 ~* B$ M
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
% I" M0 d. b, q) D9 r0 Z1 F# h7 U這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
* h* [2 m* O7 s' d7 `$ B7 d" w外觀似普通油　沒方法鑑別, F6 ^# f* z9 S1 Y
1 _' L* D; L6 L2 y& i
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
# I% P, |) ]$ g/ g% W! ]何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。' ~% I  w4 ^( G1 J6 K$ |- L
& N4 m: |( ?1 l
專家：要徹底禁絕需時 10年! W! T4 M5 j: m

2 N/ A% ]# _- p, n4 E
4 f; h8 d1 \5 M) J" a從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。+ X, D7 X+ ^5 q
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。. J7 R' @) A# {( Z% X
" W! b" y  V1 s6 i

% ^1 z# M! Z& N
& T$ f' l4 U- H2 i$ y3 `港人北上飲食注意事項
; [! L+ f! Z# \8 s+ n
' U7 N; ?" d2 i) ^) `•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店* G+ u! Q7 }8 C+ F, p+ |. \* i3 w/ m
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大& ~7 ]) Q! O) e( l6 ?
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
2 a; N, G+ q; J3 Y•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味7 v9 e. I: n, Y9 }* c% L3 r
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
7 d3 s2 K/ j- T' ^/ t7 |" ?8 K4 q% K  i$ h: S: ]6 c
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
2 i5 c8 R' \: Z李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
! L' k/ E6 l: M1 q- F" e7 O: c,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰  H0 e8 O, e8 g! Y7 @' J
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
7 G7 V  H, p3 A,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰0 |8 ^" _  z6 ?+ q- V8 F
胺-瘦肉精-避孕藥...............! L4 ~6 s* }; i: f% E3 B
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

0 H% {( h/ b- g+ C' r化學強國