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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 d4 G8 c5 m8 K/ N% _1 y+ { s6 Y' P3 T! Y5 O
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( \% c# h; S3 D: n4 b" I0 E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶; ]2 J# i) Q7 g5 y, X
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
- t. {+ t- ]0 l4 A+ o, @例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* t0 l# }0 A+ z7 R
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛, U* N4 h( k7 U3 u8 ?" B
奶和肉魚蛋。! ^( V& y4 e# p! K
/ D( v8 d& V" K% ~; ^: p
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學6 k; U& n; K5 `+ {. |, H
終身/ A t' v+ q; C" r3 j3 L' {* a* w
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
/ W u' ^! i. _$ ]& z9 @) \- C癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* E( e, R2 G7 E
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症: X0 @$ Y# `3 e% |6 C: q% ?
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較! {8 l% i& D+ A* |4 Z( g6 p
強的促癌效果呢？* z3 c* K4 B+ n8 ^
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的+ G7 L' D- i$ g7 W% A
癌症。”, \( l {* r! Y j! E* S
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
9 Q0 j' F0 D& ^9 G8 n# |險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( S0 V; [4 f# `, n$ g! d+ I2 z; R5 C能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
# J! Z8 s. t' X/ N1 A
% f# g- n5 a* P# k1 | 牛奶致少年兒童I型糖尿病
0 j* Y* n# X9 J7 t& J" ]; T 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. q( U, z# j, [% e! U* F! F
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 L1 L7 ]$ {" T& j
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
' X& Q2 h9 J' X$ [! @0 ]! A能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
; H: G% u! v8 s* z述，我把論述摘錄如下：6 q) Q' o0 R( Q5 b" I$ J
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
1 F3 ]( S. x. c; _0 P% P( q法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
& B( R: k" j7 _2 P% v* N# d! Y! w# z8 ~但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* z- b+ a/ u- T7 [) `牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：/ e+ d. A% \/ |8 t4 I) ~6 v* S
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
( o! g5 {" r8 i5 X& i1 J3 F中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
, R5 R* A8 A& }# l, P! Y能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
. d2 K( y" U8 b) P: j8 O @完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' T. T& q/ n: \/ @. y1 S6 j0 g的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, q' X4 z' H1 |0 ?' i/ z相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
8 J' [# M' O0 \9 ]: h/ Y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ `$ J! n. M2 r8 e$ G+ @3 ~荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
1 t. T+ L1 ^, R% ^# V在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 |2 I9 a, k( Z; U在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 Z: f" N6 I9 k0 B7 q' C4 Y' O的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協+ `/ V0 k0 r* c4 i5 I5 u
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
, C8 |7 I9 F9 j/ }% u" L內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, S+ G& g* y1 g5 P$ ]% C: i! y致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
; l h2 j/ N& D7 Q/ ^0 J' d白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ t) f' ]& E1 ~/ A0 Z! m$ l6 T8 D
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”+ X$ p; v+ {4 l& x" j
& `9 z% A; t) y# ^, m" l+ C! x 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
& w, d0 M1 w2 h( Y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他! d8 p4 x+ L! |
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，# ?. e K! C* t+ `+ ?
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。4 h1 B' _( A& T* Y) P6 p
2 }0 z7 I, Z3 D- z- S c+ I 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 P4 K5 y t6 o! c7 d1 Q: O
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
( u9 N, f0 b2 Y$ T; [這是事實。”
* B, h& M6 s- ]8 x' {' d: E; s" V* T + l3 X5 F) ~2 {; C! O
牛奶越喝越缺鈣
& R# K6 \) F2 v: x' l0 D' Y) M 這個問題可以講兩點。& k& Z8 m$ a4 a1 E v, {$ `2 }
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
# T0 @6 m; l- k牛奶之中含鈣110毫克，而 100克9 A$ `7 M, K5 {/ |
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例% D( b: X) Y7 x( r
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 h0 f9 z% l( Q/ v$ e! D0 e& {8 m
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
7 f4 R/ p, y( H了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
/ C; y3 K1 Q8 {& ]7 c$ f1 u1 c8 T量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。# o( j# W5 N) C( B8 l
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食, p* ~7 @! _/ O% t
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物/ G7 }! V# s) s( k: |% w6 }
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
8 `- a5 d% A! Q, e# h. L, V+ p複的謊言“牛奶補鈣”。" D) p4 r( }0 P/ Y, ^8 S- J
0 g4 T8 w4 V* \
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬, h9 E) Z$ M5 M+ C; `
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" a+ n, L, E. d, k
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
3 x, e& K- R( O8 T 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- ~. B: B& V: I* t3 z" H/ l
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子8 V* ]! K3 p# Y2 z7 l9 c9 \
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 w/ l2 K N6 n6 q
鈣。2 C1 u6 e5 K$ q* C L, s
$ O- I* ~" x9 W! [
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- d: q& b+ K E+ g2 x1 t4 ~1 F所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 @0 {3 h& H2 M& n
$ O9 z, \. U9 Q4 o* m" Z
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或0 K5 Z$ f1 k$ h7 O& Y t9 q* D' J
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
! [2 K# {) C- e3 c E8 o元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
t, c) j8 W9 Y8 e2 U. ^這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; s8 I$ q$ C9 p7 i. y鈣。& C* E; c: U: |; J% V3 [
牛奶連牛都不能喝$ s* r. B4 \9 s3 n h$ |) ^- f" ?
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
4 D3 b- E7 G) t會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸3 ^+ o+ K2 I9 u/ c
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 F6 m; p) s1 p+ q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 O$ I7 W' g& t! U牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
4 u8 I# x& [. o3 b9 w奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 U; a) [$ A0 \( O8 p Z& Z
同一樣的結果。) _6 x$ e! @- O. q" x, ?2 K, D
; X6 h8 e9 ]3 l# p5 `1 g l8 Z 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小4 f- V) _' T' e
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
. v0 A, r$ E0 y& D掉”。7 a% _ p' a" L
! Q* {! ^4 F& ~1 F# ]7 j# o7 N8 o 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, u5 u* \, i1 g$ J代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加) C) u& i1 G' ~# `
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 `( @- D! S! [$ F- v的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
8 R1 x; g3 n2 Y8 y ` - y: A. v- x* U- N( j' H* Q" }
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 s9 I' M$ p$ A
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大6 ?3 i! }+ `6 ?% _: U; y
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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