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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
0 T: C2 f" y; K5 e5 f( q1 S# j) J$ X" [; F
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療/ i* U: A* l9 W8 C5 t- R8 {$ ], q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ u' d: \0 I9 ~的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
: _ _1 t1 Q$ H3 Q3 {; c" p. W例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
) l9 H6 p2 \! ~1 X% ^# k生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛* ?4 A4 V2 D" z! ]8 K. m- N+ b
奶和肉魚蛋。
, ?! l& a2 P; t/ t$ _2 [
: H* l% } J$ Z" d9 w 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學" M4 a7 ^7 F0 U" D" q
終身
u* s% L9 M' a% y& f b" o教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 H' R2 |1 ^- W$ U H& Y癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* _" h; f) F- l" Z) d9 a% Z0 I1 ~
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 U) J: |: l: T8 n. b
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
$ g z& T! z4 |6 X# R5 s* O強的促癌效果呢？
* k O: i; C6 c" P. v. D: v 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" A9 U, U" ?+ Q8 J3 i
癌症。”
. b8 I: f* [3 X: t' C! n9 I# g- ^ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 E7 m) a, n% @2 w* s% P1 g險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
5 X" F' M; y1 }( }% {能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
) ^) a1 {/ u3 S6 W4 |. h2 S 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本- L# B0 w4 h3 G4 ?: a) [$ }
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成. ~ a3 h& w2 ~- I3 A
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不& ^ C8 n+ v7 x$ L$ g
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 N: y# w" C' M. l9 `6 g
述，我把論述摘錄如下：
$ g' P- l( o; ]5 S# m “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ b- W; A P# J/ i' s U- q法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
5 r5 c5 A. P7 U8 K但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" J: d, x% B5 {; X
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
; H; f# w. S% L$ G# _ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶% K* I* }) e$ m9 m; G9 }2 z1 K: @
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& h4 ]% ?4 `5 y3 g
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有. S$ `8 ?3 g8 F0 C b
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 T1 \& @. e5 R' a7 v7 h
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, e7 `+ C$ m& y! ], r, Y2 @相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致 U* }3 }7 v0 z
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?. N8 m' G7 q+ `6 x5 m
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
& u+ m6 @* L) ?- B在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，; p7 Q9 X$ u3 y0 z& S* a% }1 D8 f" V, P
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高) f4 L* q; }: V+ w1 y/ G1 i3 F- k, Q2 q$ Z
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
# u* N+ L8 y, h會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年# A3 j% L7 x: h" X
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
. }5 @4 W8 D) \8 _5 b2 T致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
* Q/ `, N5 E& ?7 l) h$ h2 H白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化' I9 F( j( ]( k) I
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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2 C/ C8 U9 D" l. t$ J 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，( @1 _) R; h& }4 R) K, K" ^. g
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
( M7 i z1 K- {% I) d們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，2 q+ z) ?0 u W+ X
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# \, ^& s2 L3 M6 L& G
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 L2 u$ y6 {/ K) L
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* M6 e2 |) h* s+ i
這是事實。”+ s5 I& c) ^+ c) e* G
# Y/ p( |1 u, O- L3 f. v1 z' i' D6 J 牛奶越喝越缺鈣
3 c- k% W. M& f& ?# ? 這個問題可以講兩點。
: C5 `9 m. z, h9 C; j （一）牛奶含鈣並不高。 100克
5 O: O2 n' @: ~1 [. Q牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
: [3 y: q0 ?* X! X- U- O N2 R# p海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例# _" n; x3 N0 r3 g* M2 B# |
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
2 O7 F; d0 z: B9 o1 J3 |菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的! m: `: t" g8 a
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
% C' k* t0 r& V2 Q# v量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
g1 @6 B, A q5 ^, J 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食0 e8 m9 w: k; T5 T1 c U# `+ j& U
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
& ~2 M4 b, P# D美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ Z1 z% U4 z/ O- i& ~: L
複的謊言“牛奶補鈣”。! i$ U, {0 y! L% _7 c# e' h$ B
! h! g j( P/ F$ [4 I4 [ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬/ J3 U; S5 y/ _8 D- p& X
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 q( N: c* i* n Y! E7 a0 B$ c0 T
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。! S7 E% I+ n6 ~3 i5 P" F
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來% [9 g0 ~4 ?$ a' Y
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ R6 e. D2 Z: |: f# Y# `都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
Y* X$ t# i8 _4 N3 b. O& i4 ~% P鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
& t' }- U. j1 f; D; @8 A所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。5 r( p/ |7 M. P9 s
2 t L& {6 f- ^# h. H
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
, h0 f1 G4 m( O2 `吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣& b# e: b1 E5 W( b$ S0 p& S
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣) `8 `% X9 c+ c$ e& x
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺$ s; l% v. \" y2 `0 {" [6 N
鈣。
! x; K4 |8 W4 V8 W; } 牛奶連牛都不能喝
; V A( S& S: W 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不2 Z/ a9 ?$ ]$ L" O
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸$ e/ D9 ]0 j8 _" [! u
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% S, h! S- }' B) z
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
# B, K- v ]- t& u& {) d: S+ @$ Y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的) y, P3 S9 N0 O: J& C
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
5 S( F) c/ |4 x9 z+ y* V同一樣的結果。. I3 X: E; y9 }; }/ F
+ H! s- y1 Y f2 E7 h+ E1 n* w 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: K5 a; X8 n- c7 J9 y: C2 h/ `/ |牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" h& ~: p( ?* x. \. d+ r' l掉”。+ D4 \3 C8 e( z8 A- z
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
9 c) E5 X' a: g* u( r* q& r代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
( x8 n' _6 T0 m7 m* L- a+ X工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣5 }3 S' g0 k$ d8 d# L+ S
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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! r7 j/ r" _/ ^9 t% e$ M+ v7 z2 I 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
0 F' y, C) v4 x" F! _ k 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ a! q3 C, m) B/ r米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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