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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / O5 C0 {$ v( y) C
3 i& w+ l2 \1 T美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
$ Q, m4 P/ T2 F( c, ^實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶+ ?: E$ r& m [4 p" `
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
* R. c# {" n' B/ i3 I6 Q例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 }4 s3 y- ^9 [; g9 C. c' g7 M! S生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛5 P1 v, E5 d D6 R8 f5 i
奶和肉魚蛋。7 p) h0 R/ o- \- d, R
- D4 ?7 j) P4 x, b8 c) P8 f 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學! r. h o. T) k! \, O4 a: I
終身 B# ?. Q+ w ]+ k4 ?/ W5 Y
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
2 W# i4 D( g5 o0 |. J, r2 s癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中$ c0 _. j! e" L" k3 x
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症9 a% K2 C" E% s: l
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較* t* u+ ~% B+ T1 F
強的促癌效果呢？
$ ~+ Y$ \/ X3 S" ^' | 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
- m. `2 |2 o3 c癌症。”
( S2 e' J( E3 \6 y8 T, H1 ^5 [* } “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
2 n7 M1 G, ^" q; g( w7 U4 P險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 b3 Y) H$ }5 D7 K( }/ Q2 |0 ?
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”7 N2 V z3 j) E7 `3 {5 a
+ Q) f) A7 r' L1 [ 牛奶致少年兒童I型糖尿病
2 D* t0 j2 Y9 H$ Y! V% r 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ a8 b/ f5 ?3 J
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成/ H/ j4 C/ }. _7 |4 A
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' b, @# R1 N0 D3 x& b
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
1 V @% D+ u/ B! _0 R: W述，我把論述摘錄如下：) } F$ c. a3 S: ~6 f; G' V
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
q$ v1 h7 \! ]! r) v, K法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
/ V0 J- ~4 v4 D但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& _ G6 ~+ d% T* n1 \" `牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：" Y9 \8 _" M, J4 B6 D: @
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
4 m& M3 B5 p! e1 I中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: s1 n7 `0 b. p3 ~能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
+ s' P. u/ l( i } ?完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
* d% y7 ], {. z8 F# \3 L6 w' X. A的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
! Z; k4 k2 O0 A+ {' e相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ @) |# e, x. X' @! [# ?
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
) D/ U& f3 g+ X荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ Z! O s' |% B1 X: A
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，$ F0 b. P6 W8 f/ d
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
5 O0 v& F; R9 ?- {的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協+ I# m+ A8 ^* T0 |) L2 N) @9 q
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年/ p- Q% L1 Y* R$ U/ g
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
. \& i( L2 J9 Z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- p }" N o' {% B+ S7 V! w3 S
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化' J" H2 p% {8 W5 _* Q+ X
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
5 z1 e! l1 d* l% k4 p# `" Y ; ^+ o* @, }9 J3 {$ E4 l" r
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，) g& { F1 p/ |# z5 J5 Y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他4 V- u) w1 ]. [9 M7 V" _/ q/ A
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，! D1 ?* o. {$ V/ a
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ ^- x# @4 e$ L
- A: _+ h1 d, Q
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃. {& u" `, w' u. }5 l
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% n& P) t% e% O2 @" a- ~" }這是事實。”
8 s' ^2 ?* J! ]- D- y; \
/ w0 y& J# J) i7 ~, S8 Q 牛奶越喝越缺鈣) Z T7 d( U9 }' V1 F/ j; e2 H
這個問題可以講兩點。1 w* n) F3 m4 ~6 I1 U9 u. ~& P
（一）牛奶含鈣並不高。 100克. m7 B7 E$ z- P: ]7 ^9 O) n1 M
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. y1 k1 A5 z6 Q6 H0 h海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例2 d4 B) y9 e/ `/ \
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' `( z1 p% o7 h& V ~5 W% X# \
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的5 Y, Q H1 r" x% p: K( \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含/ Z* x" J/ W6 b: h( I; U6 E
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
* Z) h: o, l9 a9 [/ A! [' G# g 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食( q6 ~) g" o( @; b, b
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
4 j" \, C* j& Z5 C9 d美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重7 f3 P8 d& K. H7 Q
複的謊言“牛奶補鈣”。
7 o" F$ P9 S3 l1 l- K; L3 h# o' _) C
; Y) H6 ? |$ \# J' J# ?5 } （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 J' H& M0 X% J1 x* o蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美7 S6 M; J7 G' b
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。0 V2 o& M: o/ N2 s( r( L8 Z
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來8 Q3 l' C# G' Z+ X2 L$ |7 ]
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子4 s( g- ]. B+ v0 R
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺" ^0 H) r5 J! T# k6 a
鈣。4 i- W. Q5 ^8 C4 E
# k& V! y3 H5 R5 R9 j
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞1 [0 V% n# m7 g
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
1 ^% ^- U0 q2 K/ y- }) K$ w" d
$ q4 A4 q6 V9 C; h! o% K+ J 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
7 V& k6 f# U7 k9 I6 c% I) }! c吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣9 i. V T( k) @' d# A; V) T. D4 U% P
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣1 C, M% X: ^! D7 P4 @ u
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 b) W3 T6 m1 [( u( Q鈣。. \5 E- ~- q) F; ^! r9 C
牛奶連牛都不能喝) B: Q) e: _* F5 N' S
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不: x* \1 }3 g! d9 F. Y! O/ b
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 h& r9 l$ _& Z! x1 ^, u的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
. e. O) G1 C" w% R2 H; s8 q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把- G, a( R. T; F$ g
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的" V1 J% G0 k% ]) c0 Y
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是" z0 h, i6 n- H. H, e- q# s; Y
同一樣的結果。
) ]. N' w3 Z' L. E' }' j( h
8 k% s0 }( L; P2 ]% b) Y 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小+ h, h. ^! I3 b S! w6 q
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死: @. [8 R- E- ^0 Z
掉”。* z! r" W; {7 A) S& P6 A
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
6 z/ x- ]3 ^- s Q) _, M! W* Z代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加& _8 l# W. c2 H- Q1 W8 z+ B
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣; G/ w: s3 W* R v( D
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
" t9 m5 \5 P' t( q 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
1 f$ n3 ~* r* |- T3 V0 _6 `" d米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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