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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # r* x0 r! T+ u, x5 t
& C7 ]9 V2 ~. B: U E5 w( Y6 a美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
) `2 \+ j+ b6 Y: v8 C實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
9 g4 _4 ]2 |, |2 o g# f! K1 `8 }的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
% F$ Y/ F: Z5 V+ F6 a/ f0 D例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
) X2 r& N" c$ x, s( g. Y+ B) k1 s0 P+ C生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ x% P2 ?$ p J) b7 c" \
奶和肉魚蛋。6 [& s7 e& g Q p- T0 D$ z+ d
! n+ S' |6 H$ _0 L. J& @
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
! o+ D) g( B7 ^7 L% b終身- b. V. Y2 o4 h7 T8 {$ e# U
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
$ q q7 a% P4 k$ O; ?/ v0 f" Y l癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
/ c. G% Q6 H5 ^) s; [4 O' z的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 m& T$ e. {: B; d' B$ | w4 O
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; L, v+ @0 D3 n
強的促癌效果呢？
1 f; {* F! {. x1 c, P$ C 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
1 `5 \. I+ ~) S! n6 `5 }# X( D& r5 e癌症。”
; \ b0 J4 D% `7 e0 q7 N “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( ^" ]) k3 D2 a& _* k [( O險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
; A4 O' E1 L3 x4 K- a8 o+ l% Z能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
/ n" p+ f- Z( A0 ?% E0 m; d * c' f w% m+ L
牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ p0 }3 \" T, e. R. g 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 ?# v6 b$ [) g, r! i
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成+ f1 t% p: l! Y @/ M
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不9 p- u9 q. T4 q4 \
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
! M- b5 B' P# n; c9 D# u y8 L, p述，我把論述摘錄如下：+ r K) p$ E: ?! V% C5 j8 x
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
( ]0 P% \7 r9 r法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
: f" k Y6 w) a c' D' _# t- y但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* R2 n: I. x$ P( ?2 P9 E" `牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- O- e' z+ P8 `% O% l 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶+ x: p) n: o, R% B
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
# ~' N( L/ B0 x% _能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
* y) W9 y' J; m/ l. Q; {完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來3 O8 h: [- u* Q) g4 Q; p4 @* K- M
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全- b. ?0 U e- Z
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
; s6 Q' s9 }- u, x4 }0 a兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 ?0 y7 L3 ^* @$ E& G% D
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
: E8 k& C. Z! u) a% i在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
; Q. t6 P# Q# N" o8 R0 N$ v) Q7 e. P在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
8 N: X: q' t q1 e( n/ W的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
- w" [1 H7 C) y9 x會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年, ?- f6 v& y9 [$ c
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 E3 b+ r+ R1 r$ j5 d- k
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! j/ C) Z: M. e1 \1 g6 G4 z" ~0 r白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
2 A6 r! g% L9 z& N病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”+ ~& j6 c' L6 B& l
+ ~$ g0 y% z1 F% B2 K
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，# t3 N7 ~4 f7 A5 k" h! M4 A3 U% L6 R
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他& {: ~& Z/ `! r/ f, ?
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，% V1 }' a2 l5 ]
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
4 }, D8 b+ x$ d" I; }7 b5 d
1 l( J; F9 [) _5 ~2 d 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; L& d/ s: L0 M, b
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
7 J% @" i2 i4 l. D f) M這是事實。”* p& y) C$ G5 M8 n6 m( s/ j
; Z# g- X7 x6 O% w 牛奶越喝越缺鈣2 u: i& i$ ? H9 I
這個問題可以講兩點。! w! Y1 ^8 }/ f- Q# x" K
（一）牛奶含鈣並不高。 100克$ N4 Z. Q7 c! o U
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克$ Y# q% m0 _ b) z4 m4 v
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
& }/ l- t8 B0 E7 c6 ~3 P如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白! H9 X0 r3 f8 u9 U, J0 W
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
3 V# s+ Q5 f1 L) X了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含+ X' s: F/ M1 w! Q# F
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
$ `3 J& d! P6 J 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
4 k' m$ B9 c0 f$ a1 R( Q2 G物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物% R0 ^5 |6 y# n+ M: O2 V# T- F
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重4 [* G ^6 D, T6 o6 j3 w F
複的謊言“牛奶補鈣”。
9 D! {8 S0 F$ s; }+ x: l " h- c$ J% o8 l7 L2 n
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
B/ o9 ~ b( Q* ~蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ q. B# ?! v# ~, _ i# G* r. h國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& m/ @* p' O: L 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來% W" T4 k, j8 q6 B
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" o& S) K2 _/ m6 |
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺 k8 g1 z }' R* D7 t
鈣。7 @* ?% C% S8 _6 l+ R% D: ^% y
& P& C" M! S0 K* U) U3 M 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞& A" G- D _- u3 N
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。; o/ D$ j }: P- l- l
5 C. Q* _5 \. [2 V
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或. W& g: ? G9 X
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
' V: M! R" N! O* n元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣4 g8 I5 V. p0 R5 b4 c! \ v
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺 r' ]& K4 f9 B5 G, t
鈣。: a5 V# l, b$ s0 ~' _/ @1 h# x
牛奶連牛都不能喝
- P' p' O- a. M. J 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 p7 L7 B9 i4 `4 r( `" E5 A
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸' r) ?$ T% d/ P- O
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有4 m+ p7 K4 A5 o
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& v2 {1 y3 h5 t1 u. n牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
0 T1 y7 W8 z# M* G奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是+ p/ p0 ~; A4 g# s# e
同一樣的結果。) G, N7 V* v/ P$ C+ R
+ F' X: P7 I8 \& [8 c 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小1 `, O4 C: Q- s8 o6 H
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- p/ {9 `" u# D* G( [' g) H F& ]2 L
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶6 k, X0 C, W8 F" b1 w Y! f) x1 E
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 A6 @9 m" P' r" T+ T: }2 H' G
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
: x* t+ {) T, n$ Z& Y% t* f' {% x$ a的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。3 a5 z) P# k/ H- _. F2 ^! c4 N# m
: u! r! Y* _7 p* G( D' {( O( ] 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
" w9 x9 Z4 I+ ?+ ~1 G6 @ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
" \1 ?2 q @3 y2 v+ \5 n9 v% h米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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