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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ( P$ o# I0 ~8 B4 N1 i; I
0 w" h7 A7 ?" y8 \美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療9 [7 p) U' f" v' Y/ T: v* \
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
& u! ^! Y. y+ ~3 w+ j6 g4 @的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一- w, ]* z: d0 o3 A4 F
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不. t0 G" s1 f6 I7 W
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛* w1 O, S8 f/ r6 q R6 Y* w
奶和肉魚蛋。- J- [/ c! d7 G* p
% X4 u: D$ |& w 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ r+ i; d) Z5 o R4 l8 M
終身
+ S! w9 c' F, w" S! h1 o教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
* O0 z1 @% [ W8 m) H, ?癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
" o% D, g l4 ]的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症9 Z* Y1 L! g9 ?( R7 K
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
# l' j" x: n0 b" V" P強的促癌效果呢？- z. e2 N' ?- V3 Q; M
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的/ `% n, E3 w& N) l# N1 T9 F, Z* e
癌症。”# }4 `8 t$ ]2 r
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
. }3 \, G9 \ l$ d0 f# Y/ {* s# Z3 \險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可4 l, y3 E6 f; B; o3 t: K' w0 t
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”5 e+ H# }# Q0 k( T
) l4 D |4 A/ x. j* ~ 牛奶致少年兒童I型糖尿病+ I( r5 a# M4 B. }
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
0 H7 p3 R3 n5 Z9 h來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
" O) k8 i% k6 C% VI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
' V1 ^& U7 L! r2 A3 D% o能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論9 K1 {( T2 p; T" p% e. Z
述，我把論述摘錄如下：
, f0 a d, c4 Q/ i2 R “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ ]/ w. q# @( h' P
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% a0 u; b1 A& b% @" I但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
3 s+ b0 ]! ]9 s$ _ P4 [8 ~8 E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
1 O( e+ D4 t/ n! Z( F5 z3 e! u1 P 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶+ n$ m3 J* n, B+ P
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: E' X* W) l" V: i2 K能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 E, X4 K, K1 Y
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
9 R, J6 L2 B7 T! d5 h的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
& T% e1 X, R* \9 e3 m, Q& H相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, b+ ?* @& \; J' A) [" r" U: d兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?2 F5 k" C! z* ~
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存% z, }* h7 M' a1 T: l6 A4 i
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，' V6 S3 f6 ~: x, t. i
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高- n9 z ]! n% i1 Y
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
- p1 b2 @* x) D4 h7 ^會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 I# n9 a* x3 P2 E& b) o5 G
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
8 t/ W' L7 O6 |# j2 _致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋5 g6 @2 Z5 A% r" [
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
1 b1 X1 A) y1 l# E病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
* } f2 b2 ^' k; S . [- M' v; r9 `0 j; m2 u/ y3 f# c
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
3 b6 u: s; P, W8 @7 \ |+ ~; m牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
! O! o$ t2 |4 M3 w* N" i們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
# R# i9 d! v' ]: p3 e7 O6 ^世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。* v. O8 a1 G- S4 x0 ^- f0 h4 ]
% \% V) G( L Z! u) T' u 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
# D3 g! V B' V% S* L3 g7 I牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， K/ F ?4 B4 \1 A* O
這是事實。”5 r) m( O8 [* Y5 F2 [8 o
6 b# j; m; @6 P3 ^% o* U
牛奶越喝越缺鈣5 d0 N9 K! ^( C1 ]+ }
這個問題可以講兩點。
$ q$ @) J2 b4 L7 l （一）牛奶含鈣並不高。 100克' Q$ F2 D6 d3 a6 X+ E4 c/ I
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
; G( r$ G) i: R海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
: P: I8 g/ f0 Z7 M4 d$ f如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
9 {! x: S. g' z7 u( N5 r菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
( i4 Y, s: e' U2 Q2 o% ]5 r4 n5 ^了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含/ T0 S$ c3 a: V- G) \% h$ ?
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ b# c' C& k+ ?; f$ X2 o
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
* ]8 T2 ^" M; Z1 q9 b1 @0 U/ F物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; j* H" r, L; q* w3 L( k- W" R
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
6 N& Y. {- ^3 u7 \8 x9 Z複的謊言“牛奶補鈣”。
0 O; d: i" W0 e3 ]* ^9 Q! }0 i 4 J, D ^+ U' ]3 F$ v
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬2 a' H0 h8 r9 E0 ^5 F% w
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ V+ o# Y% L* g. D5 ^5 J% {國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。$ x5 b) a- [5 x
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
0 y# ^; T( k+ _. \不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子/ z5 z* `( r6 ? u6 P/ ~' ?
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺0 e% V% Z2 q/ g7 q6 P' v' N$ m! @8 S
鈣。
% u* \8 L% m0 t, c* y* { : @; x% b: D& h! j0 }* ~2 }) ~+ }
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞0 O, e) M8 F2 I* T3 n4 G
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
/ ]7 G$ i! `7 s# t1 `8 O3 U
4 L3 _, F: |. Z& L; V 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或' a) R/ m, ]9 e3 X$ L* S) E
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 `0 @5 S- q r7 q1 T0 X
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
/ z, y: v1 N& y2 K6 B) [- L/ B# m這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺% {2 t4 X+ D2 H1 Y+ ^+ k
鈣。
0 T: F: @ r+ z' p; m 牛奶連牛都不能喝% F, C) T7 q9 U0 r' u# W
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不6 a$ Y6 b; I! i
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 [+ s( a( a7 c' @
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有, p3 B( R& S8 R/ m% a0 g2 F
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 ~7 a( _0 a* o3 c# j2 t t
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
9 d: a7 ~) l& h& X$ Z- ]奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
& W7 p/ G$ w2 m) a同一樣的結果。! a9 q3 p, P3 t/ y5 u8 r: g
$ j' ~" D5 A5 s7 K; @0 N$ C 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
7 \! ]5 I) c9 I) T# X) W% x牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
5 K% }1 s4 m4 U: C9 b. ^) n掉”。( o" d# c6 l/ J: L- Y, |- w" i7 _
4 H- M! d- |- `; K, o `6 ~7 ^ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶% x/ `: @* i- h/ r8 `6 \! Z( N* @
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
z. P1 T9 b9 P& E ~工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
, o4 o* j1 {7 N% q; i: S的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
/ l* \) g+ K- Z/ I' G" D9 U 8 z! y9 E& k% K) s! d% l9 A
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
5 t& v" s# W7 z" b5 O; Z8 L 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
* g* F5 k* `& ^米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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