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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
, f3 C+ U/ I; _( G" L1 M. M1 W% z% p9 o# Y5 g- J
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
: a* d1 m( G& t: k實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
# q( B9 Y7 r+ U的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ p. {& u$ W$ e- O" \4 g: j
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不1 i3 U# _$ J( e' G
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 i* Z% s9 `2 U" v8 M4 s奶和肉魚蛋。, z' s1 w6 c6 d' O
* A3 b& A% C8 n: z
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
: y: a, t9 {1 \終身, \5 _/ C6 p! ]
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
) z/ m0 }" o' q; p+ p. X" [癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中7 t0 R8 R: @6 g7 x& T% @% O. c
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
; w6 j2 t; N6 U0 X- a發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
5 u' T) E3 n* R$ |強的促癌效果呢？
# R7 G N7 Y$ n0 m1 W 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" B+ i9 h R. G8 R& `
癌症。”
, z6 I5 q+ A' [& p- d# t9 w “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危8 K2 C! h1 i6 x' a0 ]& \+ s
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可5 R/ U9 a$ v" Q6 `% x$ j2 X; M* s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”; B5 C& A0 V* _, m7 C
& k5 b$ O4 i% e) [) j4 ^ 牛奶致少年兒童I型糖尿病 ^9 A# B/ U- h! S1 K: {: F
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
2 l& A4 k: U# j# K4 F來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
2 x4 S x2 h6 F* _, J7 C" UI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
* P1 n8 x: K7 h2 z能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
V8 Q& T- A1 p9 M述，我把論述摘錄如下：
" M# w5 ?7 U7 |! l, K& e* ` “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無4 {+ p9 p9 P7 k* L$ q# V( U+ g; w9 T
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
8 z* e( S! W2 \. l/ M' ?但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。% F1 C/ J. ?: Q8 [8 I
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：+ w# N; `0 D( o7 A: V: P
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
# V4 }- r( H4 ^+ C; ]$ o7 D中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! q9 D( X- M% ?1 m! \+ E能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有- E, h T0 }# r( \0 R3 e
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' F' `( x+ _8 D的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- B, ^4 X; I L$ h; e" b. v! t- ~相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致- C4 | {# I s/ ^
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?% K, |5 [( k- G% V" I& t0 K. P- t
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
% }% p: Z5 l# t0 k$ o9 L& y8 g& i在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
& R- p3 R6 N! U在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高& Q, v! r8 H8 I
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
+ w( q/ P3 Y* g9 T# Z& C會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年( i4 w; f! m, p( ?" g$ D
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
. I4 T" c# n2 n5 i# p3 h2 I# i致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋9 V% Y2 j3 m5 v: j1 q% I
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
t0 a& w0 B1 [8 h- v病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
7 ~4 e% L+ o$ W4 o7 M; O+ D ! S, @' c) D7 \6 `6 k) X
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，) Z, V0 Z% _: u. o
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ z9 r& G3 Z; _3 u- m們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，8 l; m/ p# k8 q* f3 Y# A: A
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
* R6 t! W( H1 {8 _5 z: F4 c % V( W0 n! x" p2 h) [. C
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃! U3 W% t3 N, a5 v" U H
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
# v; Y' g/ d4 k這是事實。”# g+ V7 W6 }% n, I8 t
8 T. G6 P' d: A) B
牛奶越喝越缺鈣
7 U! `) g0 i: C: i. U: c0 Q: Q! f 這個問題可以講兩點。
6 i1 _3 }8 v3 R' C s8 d( x3 p （一）牛奶含鈣並不高。 100克$ C5 A! _' n1 P$ |7 q% `
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克& T1 l! s8 Y9 N, X' O
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
8 i* R$ K) o5 R如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白% W+ l5 A8 ^9 G) J8 {! r t
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
/ i" t% l( n) _1 L1 `了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
5 b% f3 E1 d6 p* e u( B1 U5 z9 Z量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
4 ]5 N6 }6 k) I' j 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
$ E& }& t: |; k: c. ?9 B& C物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 }2 K! g- Z) v# B* `8 l; n
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重, t* I5 z- Q* n) {: e
複的謊言“牛奶補鈣”。2 J0 H' r& b, ?5 r
3 k* F/ V5 U3 S8 d$ l6 }
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬9 V' Q; C3 |1 S6 k* V
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
4 u- r3 Q* W) n2 c3 c. K7 N5 t) S: w國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* a( r6 Q, w$ V4 l9 b/ }8 \$ [) M7 f 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
' U1 Z E5 d6 g P% n: r5 ]2 j/ q; ?不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
0 C! _. F! |. t- F& X9 h% S都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 c5 }$ G( ?. c
鈣。
* I6 R4 r/ W7 {, K5 e/ F8 P& o ! U- H( e( q2 l3 l
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞, t: u+ K( |# B. U; G6 G5 s
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。; C4 ~ w7 U( G$ X
: r( b$ y2 q5 n* a; O2 K 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# |- Q8 O: i1 |& }( c+ D8 N
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
! |. |* f: Q' v, w8 a6 H y元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣3 K) C2 ~' H8 c' o' O+ g
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 m- [8 m4 W% Z: R7 c' s0 S
鈣。6 B7 j' B' ~2 \4 N" c
牛奶連牛都不能喝; G) e. X A- p! S
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, A$ v: b: ?" Z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸! b S# d5 J+ Q% t* z
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
# ~, b" x( k' }# }這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) o- z- z0 @8 Q牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的% C* @: B) c$ u; s* o
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
# s) Q' J6 b3 e+ q同一樣的結果。
1 q" I# U7 b7 x+ C 0 p! O) ]% h3 l' D5 Y& N
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* B' R& Z% H) C$ e% n9 A
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( b) l$ X% |$ U4 M( I+ |
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
( K5 }9 r7 d+ \1 g' ?代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
: n i4 S. o h4 n8 n" V/ J工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
3 o7 `! X7 v1 ~7 @的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。9 [7 y# A6 M. m1 ]5 |: Q
" u5 S2 k0 f1 e, k; s' F1 Z 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
) z! ^& [3 _0 q 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
0 t2 z) c" ^4 q* A2 @6 B3 u" M米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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