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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
7 Q. ^# U+ R2 P8 @5 @5 k% b9 a% ] g, r
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
4 M' ]- p6 q* G% u* Q0 d6 x! x2 T實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶9 ?: d4 j* e, d3 U- _
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
" h# j2 I' q2 y K6 R8 y, S例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
& t# j i2 a- q8 ]0 W1 C生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
; w' m3 e& [( g奶和肉魚蛋。0 b' C0 H" E* p0 t; X
4 ]2 K% w, R* b/ W0 G% W5 z
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, E" c) \1 W' _ c, B/ f終身0 S4 S7 G8 l! j/ t( ?
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國3 q7 z6 S' E# ]0 O4 g) C3 ^+ S! o
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中+ B/ _3 f( x" U' ~2 O: V1 Q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 i* S% w3 z" G5 C+ B! C1 Q y: l
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; I' N3 m7 N: L, p1 }) j1 k) Z
強的促癌效果呢？& M/ A/ a* O. H$ ~2 d5 o% S
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
5 |* L& G' S4 W8 t7 _" ]; j癌症。”# V# V- h# q, h5 c7 s
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( c8 ]" W; X: d! a2 h$ p/ e
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可+ J4 {3 W q9 ^) N# E1 Z
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ i7 [: ]3 `( E% [3 e* Y- ]: T* N
% w9 w0 s8 o6 p5 c: ^2 T
牛奶致少年兒童I型糖尿病
4 F, r% y4 X) h, i 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本# p0 E. m) v! t0 w# |5 G/ [
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成- f8 ?1 i' H) H
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
6 I* h, G# l8 P/ M! F能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論9 `, y% o3 Y, N+ `& }. E$ x3 D
述，我把論述摘錄如下：' t" D" s) G& v; V0 ~
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! b8 L6 @( q2 y5 F" e. e! c. [法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。! Q; i# t$ ~( C; [3 U# q0 c. p0 k4 k
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" i* m- @& \: u4 a& H7 o' m
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# A1 z* h2 V' d" P+ @ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
: [ ?" d% }) }% ~0 K中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* S7 `, M. o7 E! |2 M, ^% B# T能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' X. ~* d- _, f5 U; o% S
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來* }" H( h h& F: M) F2 w
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全5 M2 _7 E" ?; B: R% Q
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
$ ]# V& U5 V: Y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?1 v3 E {3 ]' z! M# w
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存1 ^! f" w8 k4 s8 x5 L2 E
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，1 @% q% e9 l" ^2 z5 B$ U9 ]% X
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高$ q4 H: {0 |) K" Y H
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
: I0 z. }' V; [; D7 I) i會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年8 ^5 v3 [9 P' O
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
9 O/ G+ N. P/ M: b+ g3 ]致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ ~& d4 P {! c+ z% v ^! K
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
3 a! W4 u2 @( c" R+ r. V4 C8 s, e病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”8 T: U" X( o7 s3 x- t4 r2 Z8 Q
2 _- _# b, _6 x2 W8 W' e# ^
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
+ `# H) J8 b6 q+ a6 D+ T% A9 |牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他1 s- O% e* Z7 I1 f4 S% ], f1 X
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
( C3 o, y |* _- \, r世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。) i5 k, J$ f! L9 o% S7 V/ e/ p& _5 H
0 I, I6 V6 d1 f/ u5 {' C% E 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
# F- K+ x/ t8 ~4 B0 ?3 n Z r牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
; E5 j8 h7 H0 Y$ K3 |1 G$ }4 i這是事實。”6 a) ^% ~) ~5 x9 @
! ?: {/ i( Y. l) f+ Z 牛奶越喝越缺鈣
& \7 r& ^1 x% ~4 y$ O 這個問題可以講兩點。( ? ]* R/ F/ w. b) `6 m
（一）牛奶含鈣並不高。 100克1 N/ Y3 V" z% q7 Q& g+ f; S0 t; b* T
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
, y! @. h. A" e; Q( F7 A海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
2 U0 M, x' k" J% f2 P如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' s; S4 P( j: s# D. U1 O0 S" k
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的6 w) a$ s: f& ^8 ^, g: R( K
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 b2 d0 l6 C& u) U- P
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. [# ~! i1 z4 F8 g/ \ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
9 z/ {) u2 w' _! _( {$ a( ~物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物3 M( C. w m, H; c [3 W
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重- A4 U4 |# ?* o7 o9 t
複的謊言“牛奶補鈣”。2 P) V" I; g; e* T" U, B
) \' a% t2 D7 ~7 H5 Q) m1 e
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬; H T6 Y/ q4 w6 K
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美- h% z1 ^2 d3 @- v' H! b
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
/ e7 e+ J7 d7 q; i; z 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 H4 D2 i. C6 U7 l" Y不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子# [6 c* e7 o7 v+ r
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 ~4 p0 w8 j. X z6 T; N# v, ]鈣。- W$ d- |1 c) ?3 o% g1 f, e8 G
" M% S3 w5 [/ |/ g: I
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
/ o+ r6 m8 j$ ]6 ~! W P# ^所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。- S0 V; x0 P8 E/ F' ?7 B5 W1 m
9 z/ J) ]) k5 m7 B' L6 E 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或6 v! H! b0 S4 t
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 @- W, R9 R, b0 }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣 U8 w7 ]" T7 E& g- W
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
! W9 j, F2 ~; V鈣。! U5 X, p9 g' u& p
牛奶連牛都不能喝
9 q7 N' i. k. q& j% @! y1 [4 t s 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
9 o% j. m" n1 t" E會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸6 R: q( K$ y' A$ B
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' @& G8 v0 B% O. V這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把' m# Y; Z$ _: } E3 Y
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
+ v; C% ^# s3 R" X奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
' F3 K7 n' S- k* N2 }同一樣的結果。
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0 e6 C% X- D* M) I: l 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小5 B" P4 q& a8 j' C. o
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死, o. w: @7 z. O: {4 l6 {
掉”。# P5 A. Y$ Q9 m+ u
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
0 H" v( |: b! H0 \. s2 z9 Y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
+ a7 k$ M/ p( `9 U4 O! ^工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣5 z% |8 |* d3 i8 T3 ]2 y
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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6 ?2 i' O. }# r/ P+ T; Q 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 Y5 T" g5 C5 m& ^4 A1 O& w$ g8 K; t
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
1 k2 \5 x$ l3 ^米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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