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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( r: }, p" j& m0 {) g" B e2 `0 x# x7 z
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
: _& `1 O8 u1 E+ Z4 l) ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶9 O6 w' ? W# [1 j; H
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 v# ^# x0 z! V: ]
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 n& c9 J& H( P/ d生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛2 @: h# J/ h. W5 K. M B" v7 {
奶和肉魚蛋。
" i) o2 g5 |! ]- a
5 W/ |; v. X4 W& @8 Q) a$ h- t 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 C3 N! {( q M3 [終身 \6 t; X% N& \4 V4 F
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
6 {! h4 w; s/ H9 O7 G j/ C$ m癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中( d6 z) d" K: a7 M+ E6 V1 J& _
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症* H R( K* \; p
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; G3 ~0 S7 h9 e, l3 v& A
強的促癌效果呢？9 M" v5 |! D4 o/ i
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 A" O0 r' Z7 [+ i: M癌症。”
- K, x; X R7 V “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危: w3 X& [7 u2 w4 l1 u* T. O/ z, j
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可, n S- Y" M! i
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ F. b( F' Y% O0 n. W, M: R& @
2 k1 X6 o8 I# k6 T
牛奶致少年兒童I型糖尿病( R" e: e5 R, t5 T7 w, Z
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: k. P6 L+ l; Q來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
- q* }* W9 y. M) s: Q" X: M L7 {$ J! KI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不+ B$ u% r7 t- _/ |' w
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! V, @. G8 D3 `3 ?
述，我把論述摘錄如下：
" u" p& K- z( b “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無5 F: X, `" q0 R6 v1 L! [( ?& _0 P
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
# _0 ^2 }3 Y9 x: u2 z2 r0 N1 {但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。6 P" y7 s( S. q3 \+ i- ^
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
( e5 ^6 n% t# n8 {+ \. Q; F 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 O/ r0 r+ O; V- a) E: R; r中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不+ p- j% H+ @/ t3 A
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' H( D9 H# P% u$ w
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
# _/ y! g* y" c* s8 E" ]$ X3 Y5 c9 R的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全3 m# n1 p: q% B% W- n
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
4 v! x$ Y. b* j! S: ?; P兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" f! J9 o; V% Z3 N7 ?荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
5 {: I6 J: D' n; ?0 l+ @在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高， u6 o! n \ T+ `2 h4 {
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! J6 H! c. `/ R8 p( f+ v# G6 \的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協, M! n& m+ ^7 n( p1 s% Y2 T Z
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年% ?. U) q! x; A9 [& P
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' `; y% K4 z t( p% Y& C3 U2 c致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! W1 y, }/ _: [ p6 ^' S白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
$ {' S: \+ s% \" m病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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( A: @( h# r# {/ [2 r U! I 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: g, |5 x1 |& K" e. Y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
- B6 k, B$ a5 u, j; j2 ~' R+ d們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
* a# b: x6 [8 K1 o$ B7 \世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
6 y: G/ J% F) L+ F
+ \5 d+ Y1 ~& f! B 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
/ Y% u/ h; l/ }: i/ @& d7 v. O牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
/ V2 [! X3 o! A. L: ^這是事實。”
1 o( u+ I2 [0 v; Y& g1 _. g7 ^
7 q: |7 F, x9 c; w/ G 牛奶越喝越缺鈣
. m7 G' c; X \3 M 這個問題可以講兩點。
! A5 l, }+ k- W: M （一）牛奶含鈣並不高。 100克
/ m4 F' i: _1 v# t+ h* u# U牛奶之中含鈣110毫克，而 100克+ G3 t" b5 q+ l: }
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ j4 p! S+ D6 g& ^
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
% J; Z. a7 {0 t6 i菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
/ O; v4 F3 T1 u- \! C了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ N+ N* d. ^ f8 ]3 X# H量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。! |) C; \. @/ n8 t% L8 s6 O' o
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食3 U4 Y3 f+ Y7 e+ ~' B5 c: E1 ]
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: Z- B* S1 p& T/ u
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重# S; V) l& R5 n" f3 K7 ^ \7 R3 p
複的謊言“牛奶補鈣”。
4 x7 ]. T- ~* L, t4 p+ r1 [
" K! P9 j9 w1 o: m （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬& [4 A2 t+ Z8 ~% y& z9 p
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
: m! D7 S, M$ f0 Z1 W2 L( F8 {國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 _6 ~* E2 `3 X& g% u: R3 g 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
7 j8 {' a9 p8 V) M不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
0 f- X. e: T ?2 ? e) a+ V都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
& ]8 _$ N! b% v! o% N# d鈣。
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/ a- T0 O. |# }# S3 {1 T/ t1 }$ o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
: t3 ~1 ^* T0 T7 d- v B所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
/ L, y* K1 Q* G$ f- J* t
9 r' P$ K+ P9 W! I' Y+ B7 j' p 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
! u; g4 T" J- X* ^- [吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
; T& ~% Z3 A' S7 c2 m4 H/ ~元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣$ b6 ?: @3 A+ h; w
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
4 W; L- J& i: A/ N鈣。# M2 ^; o1 l4 G) J) z
牛奶連牛都不能喝- `$ \# J& ?0 d u5 O' R' g- O
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, v5 E1 V x2 L1 `# i( X3 D會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸! j( ] l8 s0 F1 j" @7 {
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有2 ?: d0 I% ?& b/ {8 g: n2 o: M+ u& X
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
2 J4 R" j* N# {5 M3 @6 E/ D8 v牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的0 l& v5 o1 G0 F& _+ T) |8 M4 {0 w6 g
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是 y2 b+ R' z; c6 h5 [. {
同一樣的結果。6 T0 W. \+ R4 [% J& R0 V+ p* b. d3 x
3 m4 z* D' g5 x, E) i: E7 ]
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 s4 n- Z0 L1 L$ c" Y. [& U' a% Y牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 J. D% @. ?7 u B. X( t o
掉”。
& p& Y( A! E% J5 G8 b$ j0 B
: }7 f/ L# F7 X; R/ `5 ?+ ? 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
) y/ [0 f4 K# m" S' A! J' D) q代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ ?6 L) K9 X# o9 G' l: Y工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣3 `) d1 [# V }8 @3 W* R
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。# S _) R% `' ~3 f
' p' u# v3 a+ |! h 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。+ o/ ]) S' m# B5 Q) i. {- S- |
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' g4 v Q1 l5 |# c( y% s! d米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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