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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 " S% A/ k% z4 v2 A5 N
- c& l$ q/ C' s% t
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
" K5 }" ?5 Q, v: s5 A4 j實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶- m7 e8 v/ y; T, D) t& X
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一, v1 b, j5 c7 l3 u: U6 c
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. }" _; G& T& U& `: E1 v生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ J1 o6 s( w! h c% R
奶和肉魚蛋。
4 [5 h6 w/ ?& ~! r, A% z' z
& }# h6 b) j! L$ z. `( m; B+ T. K 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
+ d' x; k3 ~% f2 \4 v# Z/ Z: Y& K終身
! Q/ N, X3 s7 F+ V1 J( o教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" I {7 Y6 T5 U# z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
$ e8 i# W8 T0 ]8 ]/ Z. S* e0 u3 \的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
- P" U) ^6 x) ^$ d發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較' I4 s; Y# e% J% e9 Y
強的促癌效果呢？
% Y- x% n# G) z/ G" c* | 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
! q- p$ [: D1 Z8 Z4 l: ?: y' O癌症。”6 R; Q) |; g* e& B# l+ X. P _
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
- Q/ Y6 l6 V: ~險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( c( d4 y; _& r0 Z# m. A S能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
+ o, j3 U1 U. B4 e3 e
* A" i& y& N+ R g& t9 t7 y" A 牛奶致少年兒童I型糖尿病6 m9 ^7 y* P; M6 Z4 C' h$ B1 P" @
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本7 k7 R+ A8 @7 Z% f+ ^# H1 Q6 z
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
0 \: t, N: Z( s7 @/ S2 GI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不, h, S/ |7 z5 Y# U$ Y
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論$ v! {. z3 I S1 j* Z' s
述，我把論述摘錄如下：
: O4 C$ M0 |. g9 X. u “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無. R* k U0 @" o! z
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
( w+ i5 @6 l( i- k; g但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
2 Q- ^$ g2 j. y/ Q+ l" w5 n6 A牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
1 b2 ^5 f5 Z- O: r 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
: a! t# k. t' H4 t中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不2 U2 ~8 \# c) U- w1 V
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有3 \ J9 A2 g( R) j
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來: f) M2 M5 ?# m5 k H3 k
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全8 \3 K0 v! C$ g
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. Z) j# I9 {7 z4 D+ o
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
, d% V2 s0 ~* I! i: W1 W2 ]荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存- c8 B. w/ P/ `1 X* \" w
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，# y$ { r- a4 m( }/ F
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
% ]$ e! B# ^1 Q; {/ v的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% \' M" i$ E% H* T會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) z/ q4 ]6 O9 O8 o) E! w6 u
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
9 r8 |0 x8 T2 f9 j- G, M7 D致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋; G1 I6 ]# q+ Y# h1 o* T
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
9 X9 \9 K% a. d& j" a* |1 U8 T) K1 P病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”/ j- R, J8 C8 O& c; k0 z
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: u8 q ?! I+ U) B( q) ]) ~
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他8 F( d4 ^# {. K. E# B# K0 p
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，1 S* M3 W) p! ^8 {- \" D1 k2 N0 m
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
0 Z( j9 i- a: }7 w
( t+ S% i t7 J% Q, b( E) t( I 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
( |6 R D* w) Q$ w7 H/ h牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: i6 r5 I7 o$ R6 J* g這是事實。”* o7 c% z$ r. Z
, X) e. }& `; @, V+ @6 F! H
牛奶越喝越缺鈣
: S/ F' u/ {$ S" U, t9 b; d 這個問題可以講兩點。
% ^2 [; x2 G) b* t （一）牛奶含鈣並不高。 100克0 ]* _3 K* J Z0 P7 X7 ^0 e
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" Q* g2 y# N! p4 u
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' m c2 o3 d* a- D
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 a4 u, Y1 k+ V; \! h
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% i- K1 e# f8 g
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含: x# L, _4 _" D. F1 P7 a9 A
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# u) ^) c' t% c$ U" F 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食1 O' l$ j- K1 X _" F, e- j/ M
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物8 f! Q4 H. r2 Z+ t5 j
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' R) L" Q! W0 k, ]
複的謊言“牛奶補鈣”。4 \" E1 `4 B0 x; K
( J$ W5 x) z" K9 B
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬$ S; L3 h6 w- H) M6 I
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- a( j0 \+ Z/ H7 H6 O3 ]; f, a( H. ?國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。, ~* ]" F8 h# P
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 [/ a% m$ z) C; e+ H不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
" h9 w/ x* r% e' o0 T都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺! O. Q6 _1 E+ ~0 m- H7 @7 ]: Z
鈣。
7 g; {& J# _7 P+ z' X
0 f$ ?# ?" H# t 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* z8 V" e+ H+ a, g
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
4 }" g) {! i# j' ~ 5 W! c( _& D/ v: H2 C. J
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或/ D: [$ U: v, h* W8 w( x
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣, ?- v3 s+ B5 o
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
; E6 K. {/ i) p x' z* }9 F- K這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
* k0 |4 g: M% K- A) @鈣。
9 I/ d8 Z, N% i: r1 [ 牛奶連牛都不能喝
. p8 r! E: N2 k2 q 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" R3 P% J" A9 X: m5 _/ `會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸3 R K S6 E/ K; \4 K& R2 z
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有: K& L; V8 T ?# g( t7 m
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" C" u( Y1 H( Q7 x3 a8 D牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 _6 A) y5 F0 T6 `6 U奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
8 ^6 r9 R& l' e6 N( W3 ]同一樣的結果。 |% c' {8 q* {: b. [
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小7 \' n3 ?0 y2 }! s
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
. G% V+ }0 I7 O2 B2 Z. o8 B掉”。2 p5 ~6 x5 @" x6 [& _
, k/ n+ S, c" C; \$ ] 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- a$ D. s+ _# Y9 p7 W. m代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加) c7 q4 }, V1 v7 I) g, z
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& v5 c [; M9 s9 i5 R# Q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: i' V! v$ m' f; T! O
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。5 g0 V6 c4 U- g4 O
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
( {9 d& s X5 R, r米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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