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櫻桃甜熟時 

秀色可餐的櫻桃(車厘子)天生誘人,成熟時發出的香氣就更加讓人忍不住一口接一口的吃個不停。趁近日櫻桃當造,除了把櫻桃當零食般直接吃,也可以用來入饌,酸甜混雜的滋味,正好提升被炎夏悶熱天氣打擊的食慾。

三千年前已有記載雖然現在我們習慣喚櫻桃作車厘子(英文名字 Cherry的中譯音),但事實上櫻桃早在三千年前的《禮記》中已有「仲夏之日以會桃先薦寢廟」的記載,而其中的「會桃」便是櫻桃,而櫻桃更曾被列為向朝廷進獻的「貢果」。而考古工作者便曾在商代和戰國時期的古墓中發掘出櫻桃的種子。


深色櫻桃最有益深色櫻桃抗氧化功效較好,而櫻桃中的維他命 C和少量有機酸,能提高腸道對鐵的吸收率。




  櫻桃多來自美國
香港常買到的多為美國進口櫻桃,主要為加州櫻桃、華盛頓櫻桃和金櫻桃。



金車厘子 清甜細嫩金車厘子正式名稱為 Rainer Cherry,果肉較一般紅色車厘子結實,味道清香而甜美,甜度最高,而果肉細嫩。不過保存不易,所以比一般車厘子貴。






華盛頓車厘子 暗紅濃甜華盛頓車厘子品質上佳,一向是受歡迎的車厘子。色澤暗紅,果肉較結實,多汁而味道較濃甜。






加州車厘子 肉質爽脆加州車厘子色澤偏向紫紅,汁多味甜,肉質比較爽脆,喜歡爽脆質感的朋友會特別喜歡。
車厘子宜家好平,20蚊3磅!
原來有咁多種 @@
櫻桃好吃啊。
謝謝樓主無私地分享!!!
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