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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
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+ v- i' V8 k# K. f/ d0 D3 y+ W! i地點:筲箕灣東大街M 記( X$ r1 H7 n6 W9 z# o5 }$ w7 X
0 v) j7 C7 ~" I9 x6 d0 P* }時間:下午3:30% c! O4 J! x' c2 H3 H& ]2 E' u
% A6 h# h, d( n5 a" t主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理1 y/ `, q& {. o( w! ]
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事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。8 k+ }/ H3 l5 _0 n" ?+ q% s
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
5 N" g* P* i7 I, ]我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。0 p- }1 W1 Y( ~, k( ^* Q7 b9 }* \
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
" h* V% W. W& U b6 h(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)+ L% v& \, H* t, N2 P
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
5 u1 h5 e y8 Q! Z" f如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。9 ~: I1 e( c6 t8 J6 B
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。: S4 Z5 L9 K' z4 E" o w0 ?: W
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結語:
; V4 Z3 P- ?, X( A(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
- ^& B* S2 V" E, ^) ?" t( o+ J(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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