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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日* Q6 B' c6 t/ Z% ^9 z* p9 N V4 m
0 B+ O2 g- S, y8 S8 l" T* m地點:筲箕灣東大街M 記
, n. N' d; O* V' k0 Y( m9 E/ B$ @9 \5 h5 v: M+ L" D8 M
時間:下午3:30
3 C; C: v, H1 o5 L3 p# [: U) q( I% _9 \3 S9 d, s
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理. O4 t# E) L( l( t4 w
2 v3 W" g' l; N# I6 I# L事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
8 T+ ?7 b' U; p' V- P+ P, X回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。3 R; [, \ d. T. m( n0 F
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
2 B4 H$ ]: f; b: @7 m# Z進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
6 l! L9 ?$ X. Y2 x# \9 d(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
! y6 C7 N0 g: ^9 U+ e+ ?回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。0 [5 ~" X$ n% V0 O
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
- v& ~; A+ c, A2 E4 ]* d; t% X該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。5 h+ @6 `% \: q0 t( i) R
: K; m7 B" I! d# Q# A4 `
結語:+ g8 e7 l6 ]4 ?# }: y5 Q& X7 U! J
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。# p$ ]2 O, O( h1 a( w
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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