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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
3 r; |" a% |8 k2 n# u' b
6 t5 Z c, D, \5 V, E2 I. X" X! F地點:筲箕灣東大街M 記+ f/ ~2 \% U7 C3 J
- J+ p/ I7 o, E( C- A" H
時間:下午3:30* Y! u1 @- @! Y( R
) k" p$ \5 k, E8 ?. U) E" h0 k: n/ d主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
. K, Y3 C- T N, e
+ F) y6 O8 q6 E事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。; C& w0 Y3 \' N! J
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。7 n& A2 M9 V( B
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。6 q! Y! m8 r! w
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。/ j( s; S$ n/ _0 L, c) T/ i$ b
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter): N) [2 C9 _& ]$ s4 f6 w* }
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
, d; k4 s& o' J6 f$ M如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。+ j2 h W: e$ a
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。9 z {, o1 j' @& N8 q3 C" ]1 w5 f' o
' h% B- a( ]/ R: S8 a/ |& g結語:
5 I& Q+ D: y/ [$ W4 r(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
6 O8 H4 {" `2 Z; }7 |(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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