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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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- l! R6 G+ U* d一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； % V& H, ?# v6 _
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 4 a) G9 `5 D- b$ v; Z: b. E& S" O
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二、 腌製類食品
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w7 s- N2 k3 o/ Z* B1 |: y1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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j, Q4 o; g6 k5 B1 G2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 ?6 _* @1 M) I6 h4 C
$ s; }, s% b8 y8 l# w3. 易得潰瘍和發炎。
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# Z$ A3 l( b2 E7 B' r Y三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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; O" |3 r% c: ]: _2 F ^! t$ j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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8 K& I. J) C& Q2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ' G( a( K/ G; k G [+ B
; E+ N& q# K; q$ |7 x% {5 o
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） " s9 S7 S1 W, {: u5 ]
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * K$ w$ v5 o& K9 N; _* [; i
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2 R- ~% k/ j# J, h0 G- s五、汽水可樂類食品 & O; r4 P9 G7 ?# m) g/ w
3 Y/ j0 T" S( `1 ]' _5 g1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； * p& S A9 q% V
( U, L/ T! ~+ ]: t$ g! P
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 / H* `* M) Z, J8 ^ D C+ p* b5 b
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
0 {# a+ {4 m4 R9 ]; ^; W w' F/ Q* M
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, z, T. \& C* H6 c) `4 n/ t八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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/ i4 ]- b" ^& g2 E& }9 U/ f1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ( @1 o+ k# T9 I) j4 J8 |9 K- U
0 R0 W4 ?: r. }) g7 }% g( \0 O% {2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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: ?5 F2 ^$ e3 F' @$ F) |1 k九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - ~4 l+ Z N4 X- Z) O
7 n. Y. O# t: a1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ; ^) p& @' B- R% O( t
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2 .含糖量過高影響正餐。
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+ t: |; m, r! ~' o8 Q十、 燒烤類食品 * A5 j: X* U" D
% ]* i' q8 d$ |/ T/ G1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 8 D8 M6 i2 C. [( b9 V3 s
7 j2 r! ]/ l4 }0 y1 B4 u3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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