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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 u5 Y& n+ b( @; s1 o" z
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
8 {. C2 p b) ~' Y- l+ |2 v
9 N- V4 K- y: T一、 油炸類食品
1 F! n- w, H6 h8 @$ `$ A; L
6 Z: X7 m0 g1 I' M- K6 z% Y1. 導致心血管疾病元凶；
9 y0 _% T6 c$ Y& M R8 u* B9 S' A6 x
( v0 |* m/ z: P- O2. 含致癌物質； # n, f ~) E0 H, d
0 o+ u, Q3 p/ J2 f# B+ z7 s5 s+ |3 x
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ; e- B9 e( z" H, K8 }
1 a' V4 ~- m9 j4 M3 I/ A
$ L9 E5 O! l3 I$ p* j$ |8 G二、 腌製類食品
1 R- F* s7 ]6 l' {! ^ c6 ~) s+ f+ L7 Z: M3 `7 R# q
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 1 E% R& B% l5 Y% I6 p
2 L3 c& m- `7 [3 N1 s# w
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； " Z- j4 M, o" D( r' ?
8 }5 ^! \% \0 I3. 易得潰瘍和發炎。
( j4 j6 X* z* u6 H
( J/ S) W( |, S5 S' f& ?0 K) F ] ]$ w2 n! e7 ~ B
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
( J' t# ]/ c/ S" V* K$ d9 w p0 {* t" v. O1 K6 [+ V
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 ]+ l- p2 h- y9 M& W) ?9 f1 r! |& K
+ M: l) o; j+ r A2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 l7 ~+ N$ `/ X5 K ^
- I; F7 r2 d; `4 `. B" G# H# x( `0 x Y
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
( k0 h4 r% m# [6 ^3 X& e" V4 m& d! I5 m
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 u% T2 m, V/ w2 r
. O9 g1 ^* h& D6 e2 r2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
' J2 h9 D- o. G' O _: S( w$ _+ B- Z) L
& F/ Y1 y* c( Y6 f. t5 A5 j- J五、汽水可樂類食品
$ o2 Z/ V5 v, H
6 V0 u9 K f' X# G' w6 Y2 f1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2 e: u# j' o( X3 n4 X% A( O8 @
" E2 E! h' g4 ]* c3 L; [2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 8 C- b3 _4 P. {- u+ n1 y! d7 r! |
9 q6 [# t$ g5 u1 k* T. U& E
8 z( a* t! U T
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
: M0 M. g" m L) }. y4 j
' d$ T$ w$ s O4 n- j4 x1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； # L2 r1 X3 l3 w2 Z
$ K0 y; \ X8 R* v! F
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ' K/ K: ^1 m( s8 A5 }% D
; c& g3 s' [" `( K
4 u, p8 O5 w' q) D: f% x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
! C# d7 k8 B% s
% m4 z1 p6 Y, D0 I: U1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 5 z6 s- L5 J8 b ~- q) r
4 j: V7 ~' R, V- c# i4 K, O# E4 Q1 c
2 .熱量過多，其他營養成分低。 & F" i3 ?9 Q0 _# v$ i
+ i0 u3 |* x( } G
& p8 R- _- l, M' V八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
; @9 u% H3 R" u1 {; u- o7 Q7 e, g# R5 n8 f
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
0 ?: t. D0 J5 d6 l, a9 ]& y
/ @" A! o! D* |: r. E2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
! g B% w m' G! j( n# z1 I& a! o7 a* ~# C
0 k9 E/ k, E: P
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 M7 W. C+ r0 q" h, t) ]
- V# z! F$ ?- `6 V* N1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
$ ? I2 T+ u) |9 b# J' x* k, y: w ^3 [
2 .含糖量過高影響正餐。
8 ^. S0 x( l" _) o
1 |2 b1 }) h. a/ K
: N1 w: m4 d4 _" c十、 燒烤類食品 ; m* ~7 l) b3 h! I% T
) X! M1 d# z( ]1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
* D! h% |6 d# u" F! L) C' i% _9 f3 Z2 [/ o2 Y
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
' k4 x3 a, V5 P7 V" V$ r: G
5 S5 _, h- ?0 [ E( i3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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