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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         + l9 Y9 {" R5 G$ x
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
. G/ I4 v% f$ n( e; X7 j& z* E/ p) ?1 d; p# @# N0 ?
一、 油炸類食品
4 o5 [) G3 Z* D
3 {7 c1 q: Q4 l/ N; J, {& v( B1. 導致心血管疾病元凶; ; P0 S! l4 K3 _( t( W/ q( i' |
9 J( j, O- z+ p9 D4 m% n9 q2. 含致癌物質;
5 N, p8 f4 d* F- v( T+ c y8 z/ n: n) ]# P/ A h; A% v: l
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 - [4 I0 x4 c7 Z! q o+ g) Y" F
& b, G5 }% w, b2 C L
. V9 w+ [) B/ c% a4 x) a8 R7 L. O5 E二、 腌製類食品 ! n/ X' N5 ]2 Y
) U+ E2 L; B! c: P3 x
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
0 \. {0 A' d' {
7 n8 T/ E* S& v) G9 W2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 7 ?9 S+ s8 e2 J5 u3 b4 N
, Q3 |* J0 B+ P( t) s. d
3. 易得潰瘍和發炎。 6 Y5 B4 U; X* F& D, s V8 g! ?
7 Y" a: [0 |7 c- J, K3 p; L# [- d8 Y3 X
' I, W, x- P7 A* ?8 C三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 6 ~& a `( r7 d& e3 N
$ X6 u: U" D6 ^4 d& ?) h1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 6 o2 U/ ]0 m8 Z M; i
' i& }2 T* j3 r3 ?( U' \8 r5 H" `2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
' I- Q& `6 i0 ~6 v( p- ^$ d
( ?9 Z* g1 H$ a0 W* g$ T* S' @ x7 ?5 g2 O0 X
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 0 ^! ?9 R) {+ `5 m, ~) y$ p
& _% [, V, V& T6 m: f3 G1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 9 l! |. e: g) g* `
, z8 G- `% `( B) }" Q+ K/ D$ G2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 % m( C( n) _4 d6 X% ]4 F- B
# V( Z7 u. G i* F, _
, o$ H% i4 l: N+ b
五、汽水可樂類食品 - r9 T/ H) Z3 g `6 q! X& ?
7 c k+ _5 r2 S6 t
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
% d, R8 T6 l8 @$ T# ]
9 q. \+ ], s3 J2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
; N5 i7 n, [, G7 U$ }, K2 t
! Q( k. y! T: Z( l, ?$ s, }, w a/ K: F8 O' D* X
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 9 g, `' a C7 r" m( E6 S
5 u6 Y* j" T9 t
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
, [/ Y3 p. U! q# v) u, G2 ?' Q5 Z
# p8 C) V, y1 ~; E2 .只有熱量,無其他營養成分。 : s1 w3 C1 ]; M- l" v0 P P
0 Q) H4 A. b" M( Z' V. v: ]
: L* l7 a. B H j& B5 {7 `1 N) V
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 0 x' [; }- z( A% R- L; ]& t% m7 u% o
$ e/ y% U: r. K
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; * m D2 t6 S( U* {+ S) C( @6 g
1 z# `4 _; m a( D V( I! x2 .熱量過多,其他營養成分低。 # B% `9 C* {/ Z8 M; L! F7 a& Z
* y0 g; t& H2 q9 l4 h
% O4 P ^# C8 M7 J! X4 h八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
3 ]& B8 `( n* T6 q3 |3 T- Q& n1 Y5 X5 J7 J, d9 [& q; H" {) ~; g
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
/ S2 H9 `3 z: r0 N0 z Z. x$ @( I- A* T: ^8 I/ N- ]: R: G
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 7 w* B) C) M" D( O2 X
1 ~/ q# d1 B% _1 L" Q9 G" J
# [' J( s( ?8 |; s: A) A
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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/ d6 D' o4 J: Q4 K; @1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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! B J$ J4 w7 Y3 Y* \2 e2 .含糖量過高影響正餐。
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# M# e% A9 F' K& X; `: @% h+ @8 v- g+ L; k, V* x) O
十、 燒烤類食品 % r- Z, _, \$ q8 g. y0 k- P# e
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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