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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 Q# S; l: ^! A7 M3 {
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； _0 a" H5 Q% @
( c# b5 r# y9 b3 p3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 / D/ b' K1 C$ I0 q
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二、 腌製類食品
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i( p) \8 U* s* \8 L6 t& s1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 O- k/ o9 J! ?" k! q8 q
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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( M0 H$ t; V. L3. 易得潰瘍和發炎。 9 x) S1 s) \: ?' T) N) U
; k% a: g1 R0 l; V" j* s6 L# [ }! ?" l4 d
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 A- O/ P9 W8 U
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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$ e6 U4 V* F m) L' y四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） & ]9 T7 | w" H: `- ~) h3 L
, \5 P2 r( y8 ^& j# y, ^4 t! X
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + F4 [5 z! `0 \0 ]9 [* r
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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2 J4 [- ]+ J/ G% }五、汽水可樂類食品 8 l) S+ o2 r9 S( y4 K
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ( Z# _: B6 J- ?
; m& j- j( q2 t% p1 p9 ?) N( e' j r
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) m0 f4 S6 u: |
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 + p! |6 N) U/ W7 G1 H5 s
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7 s4 r3 z- E2 I4 A: W; k" ~七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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, q' x- u2 ?( O1 _8 n! o6 B1 .破壞維生素，使蛋白質變性； $ T5 \$ x! ]2 a
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 7 h$ Y/ n/ |$ R( ~1 _
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8 M* L# _% H# O6 W+ \八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 l& e. }* i u. q! p
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 5 \2 I+ F% R$ S; N7 d$ x
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 }4 O) r' s( T* m
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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6 c+ ^" [% K) O2 .含糖量過高影響正餐。
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+ @7 N. b9 C3 F' q7 x7 _十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ( Y- F4 B+ r& X. V
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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$ t" B; |: o$ r t* b m3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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