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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
% U v8 z: Q: F* o* _# j世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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0 D+ T6 X" W2 }$ i* H. }一、 油炸類食品 6 \9 o" _2 @8 b- O) b v y
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1. 導致心血管疾病元凶； 9 R; L+ Q$ F& m. i* g
8 n8 G4 A1 G- I5 T4 c v7 U8 D3 {2. 含致癌物質；
* _7 Q& [, |! b: Q& S/ ~" X
& j2 {* G7 K/ N& G3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
( c7 G3 u @: ]5 P" U# I7 t; {4 _2 ~3 J, Z3 e
6 P1 B7 }& S8 Y二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 3 ~/ \+ j! f% O8 e
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 0 Z9 _; R8 Y z
, H4 ^3 [; N }. c1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 9 m6 B" x! d' t
! |' g* ]3 X) p1 y2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 7 w3 _# p5 O, f1 L$ ], U
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6 ?# Q2 q4 h/ ?5 p& x$ B; F' K五、汽水可樂類食品 ^ o1 z8 f# H; q2 x2 x
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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- L6 q4 M4 M7 u. p& T. |2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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" ]( Y3 w; g$ Y: [% e/ ^2 [$ W5 f1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 ! B% p* B. r. q+ ?' Z# n
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$ h5 H+ w5 ~; ~/ y; x% Y9 K4 d, t k七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / s) ?; S. I' _8 G; n
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ' {+ \9 u8 a: y/ F
: l1 `6 g y; W6 U2 .熱量過多，其他營養成分低。
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: y2 q' W2 l) Y1 X% {; t& D! A- i# p
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） $ [' [! y. C' f0 v& i
: s7 K+ f% U6 I4 d1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
8 [; f2 \$ x, v& U! j) [8 S; Y+ H" _7 ~8 s5 W, `
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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( w7 g6 Z: t% w. M( U5 ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖； & T8 ~% ]; o9 C1 W+ l" O
8 f: | F1 C- z) {% Z+ v. F2 .含糖量過高影響正餐。 n4 ?0 c3 f" S6 M0 L0 M: O
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十、 燒烤類食品 2 L6 O' d7 z* W
# z( o1 n( d- ]% n1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ) n% _3 E4 j o. e
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 7 X' R4 s$ U: t
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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