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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： + m4 Q P7 f+ K1 a6 `
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； . H# }$ |* x# p( ?
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2. 含致癌物質；
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! Q+ U, }& a( |3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - G2 D5 z& }6 i, g- ^) m0 g$ N, K
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 4 F; W7 }( M' L0 u8 F' `4 X
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 3 N7 j6 {7 M. m
8 i. B( k2 W5 z3 y' H1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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( Z! J5 o, i; ?. h2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 * s! c8 M9 s# m% W. h
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * ]' |/ {9 k; [
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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7 h% v& W' ]) i% F2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 6 t3 E) W5 M; s3 O
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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* X) m: h9 V I2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） + D' W* J8 i8 a2 q
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 X+ t$ O0 I: V( Y) ?( Q
' [! |8 j& O1 L; c2 .只有熱量，無其他營養成分。 + \# }% ^ F: }( S; Y }) e& F
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; A- V0 E- @1 j9 J0 G" J) _七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） & V, b" E2 _ b4 G8 d ` D
3 r! q3 Q9 R6 Y* ?+ y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 {: J& V9 H. B7 g. b- B. j1 B
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1 a6 _! E6 U. z: r+ a: H. I! a九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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6 g3 }' }9 Y+ g+ ?3 h7 b4 E1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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9 m3 S7 A4 e+ b- z# G8 _1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； & m- z( }/ W# p7 u1 J6 Z
! P" H7 x: E6 L( ~( T7 ?5 \* e2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 0 j- ^, ~8 P5 s0 f- b
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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