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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 , |6 e& S, ]7 ]3 j% p
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
" z6 a! r$ k2 k& N0 {" K2 j; T1 n5 j4 c% R; R$ _- i7 c
一、 油炸類食品
0 b; Y" t3 p( d7 C1 g& K( K) A* a0 e1 y7 R6 i* C
1. 導致心血管疾病元凶； 2 ^2 h( y2 ]6 y! D
1 h3 i2 R- K4 x, S0 Q- B: v' ~
2. 含致癌物質；
6 [; c8 W! O8 R) X7 V+ D+ k5 n. |$ P1 d* P! d( V
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
, c- B" p) J9 E; R5 i0 M) p5 P% k2 V1 ^; {/ E* M* R# h9 J) r- R
+ y0 L3 d9 J4 v, g二、 腌製類食品 1 }7 @9 }& ?* O: ^/ M3 Q. B5 i3 w- }- h
8 S. Z% }' o" z8 ?1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
% j+ J; a- g+ Z! p4 |/ u& z4 `3 w8 p( D. G
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
! H( j, @ J4 u
' c0 C. w$ n$ v' I# w. i% U3. 易得潰瘍和發炎。
* Y4 \, Q8 ~2 e6 M: O# y/ g) \0 E, i5 V
& ~* p) b. i$ m* R7 }3 Y6 A9 z
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） , s5 V& |* c0 Y0 ?4 M" i5 Z- U. a/ m
% ~: x4 Z& q. g- r K6 U( Q5 O
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
8 y w, C5 E) O$ n5 ? U! ]% c' @; N- L, ^, U. g; k
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
0 G, X3 F( B/ w8 s( q& m0 M/ z) n2 t- |# G
2 N' A2 y6 O' J; I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ! h$ A0 t: B4 Z6 ]
" [0 m9 O5 w i0 I) O. R
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
5 A% V4 J, ^8 `9 |# S
- U3 z" A' @. S" z5 v8 |/ a) G+ h2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
5 T: p; p4 {3 z) V) J9 ]$ b8 p0 S" H c7 D
( `- L, |8 W( q4 o五、汽水可樂類食品 ) ]8 ?# m6 t. H7 j
$ q3 j$ _3 D+ i
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
# z0 s( _( M& L/ Y X$ D
6 `$ V2 q& ~: X6 H2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
( J4 o0 d+ o' z9 T" l) P; z7 V6 }4 q
$ V/ f, j8 y& _7 v3 D: n' |5 t8 W: h
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) V) o K7 }8 }6 U
6 U/ f8 R+ A, ~, E3 [% A7 w. u$ z- d1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
& ]" Q6 Q/ P5 |7 x8 ?8 b+ h/ v+ J2 w7 l4 E) l0 [
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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5 E: I1 ?1 p2 G& S6 T @, a! Q- M* }; `/ ?$ o2 B
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 9 N! E6 d Z3 o3 C- u$ {0 t# V( L
" ?! C U- c) D( @ Q* Y# J- w* V1 .破壞維生素，使蛋白質變性； $ H$ v2 O ^$ b$ ]! [( P
4 _* J2 {' U7 O) l4 ?; H; X2 .熱量過多，其他營養成分低。
2 N" w" ?4 C/ U) f" @6 r# ?* G, S& \
* o; {0 ]4 J! D' s! |1 \
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
1 h/ o3 B+ T' b# k+ w% K. z8 F/ C; Q- Z8 }
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
: H$ P) q0 {5 m/ z8 `0 C3 e t) O8 F& F2 L$ n% r9 N- t/ O' D$ f) \8 _
* p" S/ p9 M0 m& ~8 v
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
. E4 |- @* Y8 P5 y {" I* A
% i( d5 y9 R+ @. M1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 4 O0 O& t8 y" w
8 l2 \) w6 {; l* I6 d2 .含糖量過高影響正餐。
8 R$ w4 ~: p ]0 X R% n% L! G4 H3 A
* Q. x& J4 U% F% i+ Z十、 燒烤類食品 : |% b* c+ ~4 [
. } H) P, T6 i2 j) s8 H: ]0 W1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 n* K+ ?. E# a ^! e! g
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
$ u) `4 ]( K [
+ V; D1 T5 u2 |/ V) G& R5 {3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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