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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 7 G% r( t! I4 Q) ?
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： - M8 t0 v" n8 t4 F3 ~) e0 y
`- d( Z f) Z6 |* L7 _; \一、 油炸類食品
5 X5 i% H; R* v9 V$ z* n; i/ D; J: J6 @3 X
1. 導致心血管疾病元凶； 5 M4 G& M* h/ T- _6 M
7 v0 Q7 d" t, ~% R6 a* ^. z/ v" i7 Q2. 含致癌物質； % O, c3 C# X3 l9 Z3 L* X
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 F3 T5 Y' D6 }& ?6 e/ X. R; ?9 c4 V" l" k9 B1 F1 S; x% l) [
二、 腌製類食品 ' X2 o" @ S. q' ?
. N+ j7 S0 V& C9 Q; c/ v
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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* s' }5 h8 Q b8 w6 E j2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 8 G% z: R' J9 y) K
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0 U1 |+ X+ I/ i" H. V$ m- s: H5 o三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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2 D5 Q1 h U. [1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( L2 z4 B0 ?) u* P
5 ]3 t- v: a% o9 b% c2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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, Y( g4 F L5 c3 E
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1 [# Z# Z8 M" q+ w! J. ^
# D6 P# q. d1 r: j$ X1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ( H. [. j1 `2 M; o
. r. k0 y1 K! a* l2 G1 s
! I3 A3 }9 O0 d8 ~0 b& q+ V五、汽水可樂類食品
! B+ Q8 z9 Q. a% R
' O* i8 [# z6 S: y/ H* n1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
& R' ?% T3 ]4 {# o* U/ }) ~' H% M. b: ]8 r' ~3 p- m
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 |$ X1 Q+ ~& F) x% p
; B a! t' O- F* ]2 }+ ]- i5 B8 g6 Q9 s
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
. d5 I$ Z/ o! M. w% M5 W- y
! x; }0 B8 r" L5 t* Q1 x0 ^, c! f3 v# J- x V+ B2 g
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 r M, b, ~ j; L/ ^, v7 f: j) t
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1 K( s7 E/ u5 I1 V( c; C- o0 E八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ; h9 {0 E4 o) w
/ W; G% c8 V( ~ h/ u/ `' j+ a2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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0 m; s* q$ w4 M" K' q+ N# p( N4 Q9 j6 h+ y% ~3 ~
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ! a! @2 q- Y0 z7 j( p$ ^. n
) B5 D* a1 M" t. E1 A, v9 @9 H8 w; { y2 .含糖量過高影響正餐。
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# B' `8 t3 P6 v K$ k1 A十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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: V" t/ j3 _; m# a/ Z* z0 L2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
/ S# C/ l3 e U4 V5 B0 g7 ]) V
$ H# v+ f1 U0 R) T) C* f. w3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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