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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 |9 I, a) B" J; D. |世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
" L& j) [1 B- ^# A- b& P( E% F4 Q) k' \, [
2. 含致癌物質； 0 J0 e; y7 ]# }' h( G; Z0 a1 N
) Z! D$ @" S) O: _) t3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
8 S( D0 {* c5 y! h5 j2 B7 V+ W" Y* J/ {) E3 j( Z
6 r1 h ?" }* m7 n+ u二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
: }6 K& R+ G; R* H! u- x1 Y2 N
" I! m% I @6 q" ^2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ d' l4 V% b4 M, k" [2 b
' U' Q- C' h e' \
3. 易得潰瘍和發炎。 : S* r$ s, O* N1 ~/ |" o4 k
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4 ]) ]; O# q5 W" s( E- P三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ( O ~) R4 b a( I9 Z3 _
: `: M' {/ B% c( Y _
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
8 D$ m/ n4 o t: B5 E6 w8 x5 t' P. i4 f2 {; B
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 s( W1 h$ F$ \/ M& V7 w
+ B8 l3 l1 [& M
- ` K0 x3 m6 Y9 q+ c D四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
- ^0 H! H. r7 O
' \% G9 R1 c: e1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ) k) j. {. W5 P! ?
6 O; Y. E) N0 k2 Z2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 4 V- p# ^: h9 s. d, n
) T- B) C& Y2 @
+ a, Y+ l* d9 h: x2 \- Z# I五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ! E k C' b% X3 [5 O" m1 y
9 l1 a* s, b W0 s! [2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
6 m/ L; n) e, H0 v2 C
: a8 {1 P% B- q& v* F; l& c1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 8 i* ^" R0 h1 w, a9 K
- d$ `4 ]1 X8 }1 [
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; m" M u/ L$ ^' \# M# U. K
: s, e6 P8 z6 e8 @2 l( p( r* D7 E: P4 k9 a5 H D& n9 d
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
8 I4 D% G0 W, `6 q; U' N
4 p( J) v$ B& U3 ~% U9 j1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
) M5 D7 ^* ^2 k* d/ X) A, N, ~* K/ T% ?( I6 O+ H8 x
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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# p8 i% q0 [+ H) G
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） . V2 s5 c8 G3 n. [, P
, t+ P& K x) n7 a4 o; ?/ I P+ o0 b6 |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 6 h* N, N0 U% J! S' Q' s" @- B
6 ^4 V9 A2 Y' O& Y& L) b+ J2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 4 k# h4 ^$ O8 M/ |- V/ r. y
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& M; A! [/ d- T
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ) X% ? T9 F- P# o
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 - v& D' i5 p9 E! W1 x
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十、 燒烤類食品
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6 H* n ?3 c- H* R; t9 L4 D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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* ~' W5 q+ p. g2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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, v1 V7 O; H/ S+ K1 _$ u/ i( ?3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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