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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 a8 {- E) H O* j世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： " k' l; P- i6 D8 y! p
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一、 油炸類食品 7 o% [, _5 e4 v9 r" u
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1. 導致心血管疾病元凶； ; H$ h: E4 k# Y A: {% U/ T
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2. 含致癌物質；
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1 s9 R+ \% S+ ^! l3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 : Y) L3 }# q5 l- Y' ~$ W
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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O: `: F+ s. V% b( K9 F9 i9 ?3. 易得潰瘍和發炎。 ! s0 F" F9 Z4 h0 C8 m# ?
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0 O# i1 |( D# ]1 w0 {9 W) f I3 C三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） & M# p! p( N( b" H4 r$ Q
9 K# U+ @$ L' a5 z$ @3 D1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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* M9 q, c5 X! v/ w四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
$ Z1 I2 ^9 z8 N: h- e, h
" u o$ K: X9 X, ? O3 U# Z. \! P2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 2 e6 \% l. O; |! _5 Y& q; L
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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; } m" p% c0 H. H( @! O2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * p- R+ X3 N& x G' A
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 p) J) A+ ^/ ~- o# `
0 K2 f- S) y8 O6 a6 U6 \1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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4 ^7 N. r. N0 Z) S: d2 .只有熱量，無其他營養成分。
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. S: ]4 Q3 t1 J& K; h3 f) D七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ) I& H4 }- o# Q) f0 X) e9 a
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； & |5 u A! p! A9 u& c; l
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 3 d' \: Y$ J4 ?
; t% l! C$ q( p+ c
: u8 k, D7 p! Z: g+ G8 o八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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( D9 ?6 C( T5 S7 d) ]- C* L1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 9 S2 b- O s& o% n/ `
7 r& B5 i# y4 u* ^- f0 _2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ! W! o$ `6 Q9 |/ Q% F' n. U- H
$ I6 `: \1 {# L. `3 ^3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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