<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】芒果椰汁西米凍餅 Mango Coconut Cake
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】芒果椰汁西米凍餅 Mango Coconut Cake

材料( 20 cm蛋糕份量)
- C! y4 ~0 T- N2 v& @清蛋糕 一片   & o# j, U1 A  a
西米  大半杯   ) f4 g2 Q& Q9 k
芒果  4 隻   
+ M' c  d) i3 l9 e0 R/ F- ?1 z. p2 c椰汁  270 毫升  
& C/ \. f/ ~$ A0 }* r魚膠粉  4 湯匙   
9 B3 E9 q# f- Q# n, E熱水 半杯   ) D$ i9 v& o( V
黃糖 (brown sugar)  5 湯匙  ( M1 [; z& {8 @) `, b( ~1 r8 [
製作 # U/ q6 w6 V  v% z
1.
( ~  ~) }) d: d6 N* J將西米放在大滾水內煲 1 分鐘, 跟住熄火用煲蓋蓋住焗大約 1 個鐘直至西米變晒透明, 將西米倒出過冷河備用。2 n. o1 }: j! m' |

/ C/ [6 |+ T/ @/ g) f- \2.
$ f* j$ k' J7 {6 B7 G6 X4 |2 U- @4 Q將 2 個芒果用搞拌機磨蓉, 另外 2 個切粒。
, h7 C- z+ U. K
+ j/ n- I* C  N- C# S3.! `0 \% f1 \& y8 L
魚膠粉加入熱水搞熔,之後加入椰汁, 西米、 糖、 芒果蓉同芒果粒拌勻。1 G' b1 `- s9 y

0 o8 |- i4 ]) c0 y  i4.
: ~4 e4 Y  y0 }! G* p焗將蛋糕盆用牛油紙圍邊, 清蛋糕放在蛋糕盆底, 倒入 (3) 放入雪櫃雪一晚。
2 R. e! h4 @) o* {4 ^- y: c; B* J! L. ?% a6 @( }( i) q# V  }& f
5.
% C. Z) a" n1 e5 A( e凍餅雪實後便可幫他扮靚靚。 5 B7 z+ Z! D$ S  d+ c
+ e1 R% s3 Q5 f
貼士
" i7 w8 t. _& R' @- E! s4 q1 N: J; f1.
$ a8 ~* D( J+ E+ a~ KeTchUp ~ 用o左 brown sugar, 所以個凍餅變o左啡啡地色, 如果想 keep 住個 cake o既芒果黃色, 將 brown sugar 用細砂糖代替, 不過就要係熔魚膠粉o既時候將糖熔埋。" H$ G! Y% }! D: x3 e+ H

# k- U1 R  h3 ~2.
% C8 ?+ {6 c) Y因為~ KeTchUp ~o的芒果好甜, 落 5 湯匙糖已經好足夠, 所以要因自己o的芒果o既甜度去調較糖o既分量。
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】芒果椰汁西米凍餅 Mango Coconut Cake

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。