【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？1 `  @* ?3 q% q5 A7 a& s
豬耳炆花生
7 q2 c, C! G) `: r牛丸煮蕃茄
$ c/ W+ P( z6 a1 s/ ?0 V午餐肉皮蛋: \( f: t5 w0 V) b) r* l8 D

0 C. h, M% U7 q! k0 S做法+ o( t" U0 A" ~) `# \( G1 q
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豬耳炆花生9 q) c9 T! J3 ~, W2 i0 n( T
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。7 B$ f; w3 c9 C8 D5 F6 k; O0 d

: E# i: x# k3 U5 a6 u牛丸煮蕃茄* b' N3 f* E9 x
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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) ?/ v* Z  ]" X: V/ g3 M午餐肉皮蛋
4 G7 ]- J7 T9 K+ g0 S: h# `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！: x3 D7 z  \1 V# `, ?5 D

5 T0 f4 I7 M' I  |左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
( V& q6 ]; o. r: c8 B  q- A( L一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；/ B! H7 N" }1 s
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
5 Y8 o, x, F7 m6 P- A. F6 K終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。) F% U' D7 M/ o& L

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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg  Y' l5 B& v9 W
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]