【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
9 @# a: t  Z- {2 T+ x豬耳炆花生
$ \! U+ k5 G# _牛丸煮蕃茄; f' E: m/ S- n/ P" z: }: N
午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生: T6 b2 M2 t2 O. d$ C
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。* e! k0 j+ q9 ^6 b3 |2 f

! D. S, C7 Y! l& u! |$ K牛丸煮蕃茄* |4 M# J, S' o: }) z8 S) y! g
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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% N# ^3 S; o: R3 v- B午餐肉皮蛋( Q2 {: D! f  b8 W# N
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。* e7 x! c& n& m4 t3 h$ K

: J+ X& U2 j% O! O- U0 G2 r, l開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
( @& i( B; q/ {. x一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；6 r: o  o/ I# R7 p) W
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
' |0 ?$ N! l- y7 Q* [9 v終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg: z% t% B1 Q2 Q* D% |4 q: Z! b
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]