【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
4 y$ j  e$ v' t8 V# H豬耳炆花生
# n; k7 z0 q7 c  l牛丸煮蕃茄: l) M  T4 B0 J6 ~4 p& ?' I
午餐肉皮蛋
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& L, @/ O, k# x% c( p% V2 l做法
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豬耳炆花生  c4 t0 U6 d/ }
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。) c. J0 O  z& k' L" m( L1 S; }4 f' \
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牛丸煮蕃茄
7 z7 o7 b  z6 K! ?. R2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。2 A& z" @* m/ j
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午餐肉皮蛋
& J) R: J! a# N# E  N3 F3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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" E8 W3 s  B- K& P左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
/ z. I1 t5 b7 U, L8 s! L) ~一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；& o: M8 E$ }$ s# T
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；0 I- q) W8 e1 e# }, u6 E
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 0 ]" [& p3 ?. t7 B" n; i( b

5 _+ F' O% F* I( ^$ V) u‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。- |, w+ i7 A' a/ \7 S/ I
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) s" K. I$ i. f% e9 e' D[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]