【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？# a7 K5 U3 B2 @/ ]$ Q3 C9 v
豬耳炆花生
. m) Z# d( b9 |6 C牛丸煮蕃茄
" j- `) |$ z2 V午餐肉皮蛋
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做法: K$ {' L$ q4 z# L' }3 G, y1 w

9 r5 C7 `! {: p+ y3 `6 j+ y豬耳炆花生
& u& y: g" V4 V, l6 u1 u1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄/ k5 l" Y1 b5 h/ S. e
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。8 t5 K8 H- P1 K
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午餐肉皮蛋
- ?3 y1 ?, ~6 w9 W# I! }( n3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。5 y+ P7 J% n+ H% {2 f; f' m
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：! r6 x% \0 h4 e! `7 D! C
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 ]. ~1 Y) I& s2 N1 P2 d- a4 h* J
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；' E3 j% t0 c6 x2 O1 p- O
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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9 D! a+ b6 W% l" p* H* U2 _5 E‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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( q4 f" b3 A" Y* N( b7 bhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg9 z: {( I, h5 \! T1 e+ w; J
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]