【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？& h. y7 ]: U& P7 k+ Z. l
豬耳炆花生2 w, N5 P: Q6 s0 A- _; ]* ?
牛丸煮蕃茄
9 m  @. m: _. Y5 ]/ a午餐肉皮蛋* c/ L1 A: o& T! ~: h+ K5 q
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做法
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2 b) a! |* Y$ R: b0 F豬耳炆花生7 s# b+ l5 |- L2 c1 }# K
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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! R9 l9 l: a6 \1 ?* ^% o牛丸煮蕃茄
# k4 u: b  y* R; l: F8 k% G2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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! V& L. U1 d9 w午餐肉皮蛋
$ j- o) P8 f* G( a& j3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。9 Q  {- Z) @2 k$ r

! B; t4 ]+ \( g2 K開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 B* i. A0 _6 ^* s! n( ^  J左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 W: d2 Z; P, m7 D
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
) j1 ]6 z. V; D: r! o一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
/ B' e: t" {7 g. V; i  H! A; Y終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。) [4 t$ L( u3 J& W& Y" i

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]