|
 
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2005-8-25 09:58 PM
| 只看該作者
【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?' R1 i1 o; x1 j X* x5 t
豬耳炆花生# L! v4 m# g% U- s5 [
牛丸煮蕃茄
D( \; g+ O3 N1 @8 j8 s午餐肉皮蛋* L" K, {' V, J8 F# c
1 s" {3 D ]$ G( n+ b做法
* V. N, z% k7 M0 o/ H& S4 [8 v6 @" d! F) j3 d4 [
豬耳炆花生
! F0 O# D( O# C9 p3 x. ^ y1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。0 A4 D( o! n# w/ x
- V+ X9 O# y6 ^+ d牛丸煮蕃茄/ K1 z z: S4 }4 c+ T1 |
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。1 L0 Z7 p% E3 P# J
0 v& M4 ^4 p" l7 |1 t6 I$ u: I8 h午餐肉皮蛋# J# r: c, H0 r/ i0 \
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
1 b2 l$ V; l1 Y6 r2 v* m% o
( e; D2 u1 Y0 A3 S/ z& s0 h v開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!
* ~1 a, }7 Y; y) t3 c
6 @( @* O- ?5 n1 a2 M左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
8 C1 ]7 F8 \. F: a B一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;5 x# m! w d- `0 ]! ?5 J
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
`# A% U6 D# n8 R) ^8 X8 U+ j/ K終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! ( }0 O+ }) d* X; c. K5 C0 z
1 l0 a& X' d( B& \4 O, z
‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。 P8 ^. l3 _3 V. B7 Q
8 Q- N1 W/ [2 u8 n: E( T5 ]6 S
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
k: s* B5 A ^& M7 @' P& G# K- P( P# W' h7 U6 b1 M* a
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
. X: s7 ]3 W, h# T# M! W8 x3 t4 A S4 H x+ S+ B
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
|