【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？( x0 K) o! ]$ K- A. y- y
豬耳炆花生
( e4 T3 y# u% E牛丸煮蕃茄6 D/ R7 ?1 h# h2 n7 B
午餐肉皮蛋4 w  Z) R' _# z% b

  P$ m- P) l2 P做法
- k3 C# i7 A0 C3 E1 Z$ M- i9 f4 W' g3 l% D8 f
豬耳炆花生6 T6 r/ V$ ~8 z
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。4 c9 v$ e( s' J& m
0 A8 S5 Q- W; r( @) u% D9 l# b$ r
牛丸煮蕃茄+ f. t+ _5 d/ D7 y3 F
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
5 q, e* b: J# n! b* y& S* ^7 k1 I. E: ?, c" s# x8 b; E
午餐肉皮蛋
5 P6 X7 l! A$ @- s3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。- Q5 |, ^  H$ d  X: R6 c4 V
( h% q: O$ ]* h& Z4 _
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！& O; _5 r1 g" L; C0 }& y" u

9 {1 \% d% Y4 P左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：  d2 i/ N! u" o$ A  S
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
7 L( {6 p: j/ N% Y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；6 s# W' [7 L; T
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
) e& L: z; X# z4 V) `. W' b2 m  V1 s# z1 Q! a, I( D) [
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。8 J! v/ {3 W) V( F( X; Q

! \/ Y# c/ I' T- ?5 N" Shttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
+ g$ ]" J' @( K1 U$ ]* b) `/ K9 d- v
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
7 H. B' F& C* j3 B$ R; c
4 P# F+ I1 P& d- r8 {) E) B4 a[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]