【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
% U8 K& F, W( D; }豬耳炆花生
' J0 n- `9 K  Y牛丸煮蕃茄
) w) C$ f0 n4 t; H) v午餐肉皮蛋5 ^) Q0 O- t  x; D
, T6 f- ?* G7 S3 E- b$ u4 W% k
做法( m3 ]6 l. G. D# s! Q) j
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豬耳炆花生
9 j; r9 ?8 f4 Q1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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% S7 h5 u: q% V& X8 I牛丸煮蕃茄
" v8 n, w* z% P* I4 r2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋; e0 t9 x- m) T0 o3 |
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：! `. E1 g* ^* F
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；* |& @, p# K: `1 g
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. h; J, R- N! {1 P終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ + z+ F4 b! d% Y
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。4 Z8 ]& a; O$ G% f" |; o5 T
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+ ^8 K4 b2 S; _1 Y8 @( U[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]