【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？2 L4 w5 v% {2 s7 i0 a! O) R3 \
豬耳炆花生; D( u  p% X8 B) ^
牛丸煮蕃茄, F0 S+ D: |7 C4 ^! D* ^. m
午餐肉皮蛋
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! h. h) `- h$ `( ?7 I" q做法
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9 [; M: r: r# [( k, A2 a$ ^豬耳炆花生& l* ~; [! t: {* S: p4 ~
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
8 ?9 X3 F" c4 g) D2 z0 G% e' L/ ?2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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8 Q% W2 w1 Q$ n5 ?午餐肉皮蛋& A9 G: x. U8 {+ Y7 c% e  l
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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" ^+ X  q+ p4 Z( s9 u2 |# W$ |. O左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：4 l# ^1 a* F$ D6 ?7 t3 m7 {
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
6 m; I, O  K9 [一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
# V6 q5 k  t7 s& _% N+ h終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ' n2 f8 O" H3 ~& c

' Q7 \+ m5 o- f8 z( [" Q! Z8 d7 D‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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. w; a1 R. |9 V; G( D[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]