【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
7 s* V& ]6 d8 b! |8 x3 K. p豬耳炆花生) s  a( ]" V& Y' \  }4 d* D5 ^
牛丸煮蕃茄
2 N) d+ r& E0 j( J/ z( w+ ^6 S2 l午餐肉皮蛋& c  N8 |& @; F8 l% H- `
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做法& r" O0 G! e$ m/ X
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豬耳炆花生
+ C/ M# y  A$ o5 [; E( Y1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。% v" [) u5 ?" K/ C: e& H" O
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牛丸煮蕃茄
$ N: I- M5 s# E. U# f; g4 l9 F( J2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。& K& F' h8 M, N6 t: p
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午餐肉皮蛋: @4 Q0 R( U2 p9 k) j! T% F6 \
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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- I1 a" A. {8 v8 m' u  e5 p開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！2 t) E0 ^/ _$ A. P7 b

; C( m; W7 t4 }: R左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：8 H- l9 G) x7 K/ k  ]( d/ u8 I
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
3 g# L& d& Z8 L2 \, t2 x4 [一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；, D8 l' j; p  L
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 2 I; M# n0 K9 b5 _: m

5 U; ^& I) I# f  `‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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