[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)4 o1 u/ P+ T5 M) ~
( D/ {# S% e2 Q( l8 B$ _( P
材料:. G% F+ i8 J6 k* k- {6 f7 v* x

3 B  B" ~) k4 F0 y/ p3 b# dmascarpone cheese  250克 1 |; I2 L+ O- }1 T! R- u* q
淡忌廉                    125mL
% N0 h+ J( m# p蛋黃                       2隻
" f, F9 F4 h4 I) Q0 p* {蛋白                       2隻7 _' O6 T7 l9 S( z: d3 y
幼砂糖                    50克
; w/ J* R" Z6 N魚膠粉                   3茶匙5 I2 [, S. Q* ]
熱水                      30mL' t  R* v1 z! A! _/ }
雲呢拿油                DD 約3滴~
' K" q1 c" y+ S6 r( Y/ f% T8 z餅            乜餅都得    任意
# L- l- d% D+ p+ _6 V(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            $ {' j9 I" I: Z% f  e
2 Z+ A- @* s4 B. p# P  e
做法:+ p1 M$ A  V- u' _7 u  O
& O, G# L9 E- Q6 Z8 z: x
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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& }6 e! n& Y9 F2 e3 Q2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻$ p( d. u6 Y3 @, A. g
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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7 y+ x; ~, V* ^% a9 l9 l4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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, \' e% n( ^4 D0 R+ g8 N3 K, K5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌  O, L3 [' \: M, L
/ f& O# @2 {# i, m, r: }
6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
: E5 `# m' X& y) l; L: K再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
% V/ l" o! b0 I, f- ]( ~" u2 p5 u. P' T
( 將可可粉灑在面   (可唔落)+ `" q8 h* n+ i% @8 U: I: X% R

: D. H# N& T( O# ?$ Z: A* D; a. D9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?