[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
" @5 @- l, L  A0 A- I) d黑朱古力 5安士
! b, _# ^  l0 \牛油 5安士
- q( U, Y8 U: E$ c* U旦 3隻
2 Z( j: G3 A9 u) a麵粉 3安士 / C2 A! W: m! |) ^0 I2 k$ `' O
梳打粉 1/4茶匙 ; W2 D1 |7 k( ?/ g% {
糖 2安士 ( y1 N' R" Q+ c0 L

3 c- f# \9 O( z' d  S做法： 2 j) d% V; `/ y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
' r. l8 O8 d# y% Q' F- l2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( B! [5 w/ S$ n' N4 M- b6 j# ~
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
6 Q" @  }7 h3 H3 E4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# h( f3 p! b$ n3 i& N: v, H: F9 G$ z注意:
0 |; D  n- |/ j* }1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 0 g9 H9 G( k& w; j/ E% k3 `. P
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功