[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
5 t: @7 G) Q* S- r# U黑朱古力 5安士
5 X2 M8 M. r- K牛油 5安士 + `& Q: k- f6 ~. M+ n6 B+ C6 x
旦 3隻
3 r$ N. F6 J/ c, ^) ]( V% A麵粉 3安士 1 p4 U% I: h+ h8 d) i
梳打粉 1/4茶匙
- v8 b$ _6 t9 Q+ |4 k糖 2安士
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; Z0 S: O& ^0 F, S' i! g做法： * ]+ i/ S, I8 M4 q/ n0 Y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& T% \( Q% L- O: z7 p' d+ e9 Y2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 8 [6 T0 u* ]5 D
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 3 _$ h# f: S1 q  T$ s+ Y+ B
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 " U& U5 `9 o% d! O8 N8 }' w
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注意:
' L, v$ J' \9 O2 s2 V, O$ k1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ( b# t1 f7 ~8 h1 Q9 v  S3 U% q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功