[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ U+ O! j1 F8 M: i) I
黑朱古力 5安士 2 R$ u$ j) O$ v1 S) Y/ [
牛油 5安士
! C5 u5 i% W. V/ c旦 3隻
+ h8 G) v3 u6 M* D: B麵粉 3安士
, p! T# G% Z+ ?8 B* X梳打粉 1/4茶匙 5 `. |) }# F, E$ [8 @, Y$ d+ E3 E6 j
糖 2安士 : c* X  X; d! X! X3 t. P% e
6 \+ F) g+ z$ P; m8 }8 J4 H# R( F1 I' J
做法：   ?) p  N; ~9 @' k
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + W( Z) y0 T4 h% ~3 x9 p9 V
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( s- Y0 ?+ ], \/ b2 L6 |8 U: j
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
9 ?7 x+ ^7 ]" n. x* w4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 - r8 _& c! r4 o

: R; P3 e- ?% _# ~9 r9 K3 n2 T注意:
* w& Q' H7 F7 j% ~% m8 j4 n) L1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
3 ]* ^" }( o) M! l2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功