[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：  \. B* G; b2 E! Z7 S/ u
黑朱古力 5安士
7 A* C! S0 ?3 [牛油 5安士
. w, _. q" o# h* J' I旦 3隻 3 q5 B$ J& o2 v$ P! x3 x0 h$ Z
麵粉 3安士 - e; j0 F, |/ Y5 L( \: U, M
梳打粉 1/4茶匙
2 @3 J, D/ B  ?" c糖 2安士
8 ]  n& S5 _- ?2 J5 Q
* o: \% E8 T6 J4 k) j做法：
4 Q. R2 L+ @" i- O3 x1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 N( ]8 b& ^2 G/ {' i1 a
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 5 |# }9 ~0 l0 L7 W. ]
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- }  `/ S8 y$ K* `3 s  J) d# |4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 X9 r' N# G  z- ^

3 R" h% ?9 J$ b8 J2 @注意:
* v( u) g4 o. Z& |# Y+ C, y0 {5 Z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   `; a* ~: X' C6 T' |: l) }$ i; T
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功