[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ }4 N& z0 `. ], t1 g1 q
黑朱古力 5安士 . F$ `1 t3 h7 I3 f
牛油 5安士 # ^! q4 v: z1 T, b: J  }
旦 3隻
+ f$ w( x* x! f5 b/ s麵粉 3安士 * G7 N  U$ d9 D( S# f% a0 m
梳打粉 1/4茶匙
% o8 m2 h. E# o( U/ o! C# U糖 2安士
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做法： ; v% D% M4 h$ u: G
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 # T7 }$ b& V' I
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 2 b( }0 o$ j* K2 v% ?4 C, ]$ _2 [8 m
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 6 P3 M9 V1 m1 w, F8 i
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 o. w0 S/ @' H  {7 K6 m4 a

0 f8 }! H- I# [7 d+ p注意:
; N: A3 F5 m* K9 I1 [1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # M# Q, [2 U' Q) K9 C
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功