[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：5 q+ o, O& `7 N* e
黑朱古力 5安士 , V0 ~5 s! [; m) \! d
牛油 5安士 6 Z: m; K4 X' E7 i& A$ A- \5 N# C2 ?
旦 3隻 + ^* ~6 p. ^- R8 F% T
麵粉 3安士 5 ?( }$ Z" `2 Q3 j1 X
梳打粉 1/4茶匙
, B% k- Y3 C7 ?糖 2安士
5 \& l  F8 e& K( y
5 c0 D5 ~; S' l$ g5 V, l做法： 9 U' n% v/ F& P. C0 ]1 l" h; H# Z
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
( Q' Q6 I5 U% |0 t& V2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' P  N0 a6 R2 w* ^/ `  D0 P! V
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- |3 n. _) J3 q2 c8 F5 s% d4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 4 d2 P) @, x' \( h+ q6 M% G

6 R" |" {4 a# d) A注意:
6 H$ u3 `  }, W* v$ e1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( ?: Q% X2 S9 ?8 j* S2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功