[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
! Q& Y0 A  ^- T黑朱古力 5安士 1 v7 _4 v3 f" E8 b; k9 R" W; W
牛油 5安士
9 l) e% L  q* r4 I5 n4 o; c/ {旦 3隻
' |3 o+ u  q8 a2 b, X6 t9 x. c麵粉 3安士 3 }. g9 j# H! e% w- M" j
梳打粉 1/4茶匙 2 S% A0 u6 F) |% D# p5 y& R! ^
糖 2安士
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/ q; E& y% o6 A0 S; m7 W  i做法：
# e* x) `. u' E3 c6 L- Q1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - Y4 K/ f1 K" Z0 `, B+ A
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) g' }2 Z0 y% _, N! j# |" T0 \3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' A3 c, q+ O/ f" W6 w, S4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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2 E1 h2 x" v% u( v/ X. P* j注意: / ]- m5 y% t4 O5 U- S% m6 x; I
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 N1 f* q! s# l. J
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功