[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：2 K( y& F9 V/ t$ v. E4 }+ ~
黑朱古力 5安士
& |" f( B. s! Q7 {牛油 5安士
0 ]: h8 c. i, K" X1 y" J旦 3隻 9 v. \2 k( ?1 c* X6 ]6 q
麵粉 3安士
) P# F! ?' m0 `1 @; N+ d2 ~. z梳打粉 1/4茶匙 4 L% q8 ], G) I3 j: ]
糖 2安士 & o2 t% o) I8 a$ f5 j! X

% U% v, m. z. n) m! T. t' r4 v做法： % o6 ^- i) L2 g. @
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 / m5 f4 @0 \0 w: U9 C8 S# K
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! Y" L- x$ a4 X: |% H. B. q
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
/ q) s( l% y9 u/ E  L; L8 }4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 ?9 `# g) o& |

0 {- G4 S) O+ ?" @注意:
4 x) s) L2 f9 J2 d. Z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 " ^" W8 |' {8 \% e
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功