[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
. ^- W9 ~! a; P5 T黑朱古力 5安士 $ N6 T2 q# l0 g. S' ^2 j, A
牛油 5安士 5 O8 p: Z' X0 S: S$ x; m
旦 3隻 ! J) |8 m- H4 ?" H; e6 ?4 q
麵粉 3安士 ' }) L& J6 C4 v- w( @% o
梳打粉 1/4茶匙 * W4 D& `7 R$ r( u7 s$ P. C+ w
糖 2安士
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做法： 2 i0 X' e, ^4 t: [* ?
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) m; k8 @! n7 t. e+ `) ?
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 }4 M$ U5 O5 \. ^9 O8 s3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 : q, h0 l: U' _# n3 a
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 * i  V; A5 r4 t: d
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注意:
- f: d+ F  D9 Z: @% W7 i9 n+ i1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
7 [9 C% C! d+ k2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功