[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
/ _$ J5 w) ]9 j- C4 e( O- k. H黑朱古力 5安士
$ b+ u9 J! G, A9 H& N& I, _牛油 5安士 ; e7 Z; t/ N( r2 j  G6 ]
旦 3隻
' h$ s, @  H' S$ @3 e麵粉 3安士 , x0 Y3 h4 d  h
梳打粉 1/4茶匙 " f; H" q% X$ o9 U' x4 e5 ^
糖 2安士
( o3 J3 ]& _% j. w) W  d
2 W9 N3 c! J# x6 m6 J做法： 7 v: s  M$ B5 q) J/ ?
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
! D, w+ s/ _' {: S5 X0 y4 e2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
1 I  E  |7 P% ~" f$ |3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 , F5 N# F, t5 P" v) K$ a: g
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
. f" {+ w9 H& ^0 Q# M
6 C8 M' V) Q* h$ j+ w  ?% I注意:
3 w. ~- E7 u/ b$ @( F# B1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
2 N+ C3 e& x6 ]" V2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功