[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
4 ^# H/ Y9 b* w3 w( l, L黑朱古力 5安士
- t4 U1 L# Y' D# T牛油 5安士 0 i8 s/ P8 _4 b  }9 R% l
旦 3隻 # e8 V2 U* j9 R0 B* F/ d
麵粉 3安士
4 c4 }8 Z) h" j  M( H! @梳打粉 1/4茶匙
: L5 ~5 z$ b& l' |7 S1 e& a糖 2安士 % i4 C2 P6 p! j. x
# w  s  T/ E8 W, K
做法：
' K* m* A* I) N  B. U1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
) M5 r7 q% E0 n, B" h2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 $ m$ ~; O. Y+ J% J6 \" m! y
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
2 m3 {; F- V; U. {& `! J9 S' Y1 ?4 b4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; _. a7 {' l1 k$ {2 C3 y' f- O# ?
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注意:
$ h5 P6 O# Z/ `- Y' m$ \1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# ]: S. N. u  f; d' R, P2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功