[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 H  a; r# d3 z9 @. P6 R$ ^黑朱古力 5安士   @" B! q- g% q; p4 F1 a/ s
牛油 5安士 ( `# _* |/ g" R) K( m- ]
旦 3隻
4 {+ L5 [8 M- @, e麵粉 3安士
0 l: A8 c+ s2 [, K& ^梳打粉 1/4茶匙 + C+ b0 X9 _) ?: K: c- r+ J
糖 2安士
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做法： + B* e# q4 w1 Z$ ?
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 # D$ b# M! C  `+ X$ g5 T& @( P2 {* @
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 3 I4 H! r. a! n& K
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 . W+ t9 u7 V# R: q7 s
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ! y6 w0 U9 x8 m$ w) {
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注意: 3 K: A$ @: s" D+ l$ l
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ( W1 N6 y( @2 j' a6 Y/ c
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功