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標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) [打印本頁]

作者: hwhroy886    時間: 2006-3-20 11:36 AM     標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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. c/ G' H, w+ b4 H) c0 ^愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡?」- ^' q: p* S5 ?( I! G9 Z1 G) M
        「咖啡。」6 \: T+ E5 Z' S/ _
        「請問您要哪種咖啡?」7 a( m2 f: C: ~+ J8 ^
        「愛爾蘭咖啡。」
3 Q$ X/ i# Y' r' a' I8 P: \) T- J        「需要加眼淚嗎?」
* V5 W5 ^" p/ R3 y# E# b6 h/ C        「啊?什麼?」
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  X                    X                      X                      X
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2 X0 {9 d4 @' X& o. Z        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
# B" B+ A+ O; x; w4 J7 O        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
& y' u2 t# c& x        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
; Q, b$ X! ^; F( G! H% r# ~: l& F        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
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1 ]1 s7 \0 j% p, {4 {. p        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。$ T: H6 q/ i& j, n0 P  r
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
4 `4 w6 R* ^: c9 x% c# G        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
6 ]. v6 X4 n6 n& j& M        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
3 \: B- y: N# m8 z( R        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。1 R% l% f2 \# w+ `
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
) X. R/ V2 v* ?" m2 U2 L/ m" w! G6 a        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
% F: A" Z/ P1 o: h        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
) J1 j1 Z$ ~6 m$ R        我很懶,這點我承認。
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        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
1 m, R9 Z  }3 j" o3 O; i: D        每週四下午總要到台北開個進度會議。
4 _" K5 R/ E- M6 Y8 S+ H        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。  H* r# ^$ x9 B; o0 Q5 v% t" {
        我通常是坐飛機,當天來回。
+ [9 S2 ]6 X6 e6 B8 H1 _" \        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。$ k: W4 ?1 F% g7 y/ z+ O
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。; n: R+ t' F# v8 o
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, i: z; Z, E, l- U) R0 V' V        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。  {# X) b, ^/ u( U& Y
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
1 M; ]5 ^; B6 e/ ?4 t1 o5 b        才發現研究報告忘了帶。0 }! ]4 z% v" t* \2 ~
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
6 h$ T) y; g6 i5 Z$ H        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。
7 b4 ]" h4 ^! Q* z        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。0 V; ?7 N: g# ]9 @; ?5 _
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。: k) y, h! C) R
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        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
3 h: c' J  i, z$ ~        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。) Z' D% x$ j' q
        沒錯,這是最後一班。
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+ W" c# N8 V$ h& H- }" \2 T* l: g        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
( L$ Z# `0 T9 U1 \7 v& M, t9 W; r        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。
; N& ]$ j6 A% F7 q3 j' E        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。1 S) p% h- [1 B8 I
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
! _3 F0 ?1 J- C( ?/ c! E6 G# E        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
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  S* i& t* v8 M& ?5 K        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。  u" ?5 M" Q9 h2 G0 m3 y
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
# K% w- i9 @) g        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。& c4 c1 X3 e0 N7 o1 A
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。6 |2 ~# b( @& I* r1 @( ]- z' i
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
  m) o) M4 M( ^        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
6 Q/ j1 t3 M% |        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。4 A8 @, x& B0 ], B6 g! F
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' o# c7 e9 ?5 F        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。4 J& w9 H9 U" K8 X3 N: A- E' @
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。3 }7 r/ B' n/ o. p+ ?
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
! r6 g) _8 N5 F! a2 d7 F        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
' A, Y% N1 I9 @; I9 r& N        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
9 m; i. D4 E. j) p5 s* O" t        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
! O* W! T$ _2 D' S3 y. J7 a+ A& H        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
6 i% u( g8 B1 F" l' E        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。3 {2 n- X9 F. c4 T
        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。5 i5 Z) S2 l7 I$ O, w$ N& R

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        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
, A, y+ b! x0 f1 c6 `        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。8 h7 O8 P/ A4 b
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。) K4 V" h' [( G4 e! S: ~8 L4 f5 x
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
: ^6 g( |/ z7 `8 p- R        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。+ i8 s+ e) A! r7 L3 ^
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這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。; i  J. m( k: M
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
+ }& N" I7 Z3 F* V        我常在這種咖啡館撞到桌角。* `) {/ h* p8 N1 d" d/ P/ y7 V- g/ M
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,4 M6 |* O: Q; F0 v1 K$ D% W
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。+ M" {+ B7 M1 o5 l# B
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。) N% h7 B7 q: Y7 ?  L% m! D
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% W) k, K4 p  F! E1 H! I* S7 h        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。" d! g4 Q; X. V* i4 m' [9 T
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。! ?$ Y& G$ g) D& L( N1 l
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
  j( f  @! f; {* G* t5 d        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。0 N5 `8 v9 u2 M& j4 C1 D! {
        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。4 W* Y# x) P* G9 M7 y
        吧檯邊沒有客人。
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        「請再稍等一下哦。」$ X" N- D& C# ~, `# L" i( p/ {1 D
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。% F7 Q' \) Z. b2 A$ ~
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
1 h) b2 Y, D/ h2 N        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。, {- ?. I9 B3 e6 u7 U1 j4 T
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
8 j7 S0 [( N  y        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
4 z" r6 S5 j; F- l/ N        換言之,我看不清楚他的眼神。
$ A) I% c: x& f1 S! ^        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。1 S& L0 z% d5 Q  X9 B4 h3 L. M
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        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。, O' P# U& {' ?2 E8 J
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:; E9 d" ?( l6 M" j
                        Cast a cold Eye# v6 a& t: A* Q( T. ]4 y
                        On Life,on Death
% [- H" |: m# e5 |                        Horseman,pass by!
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( C( |. u2 ~$ z( H        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
2 d; Y, y2 K; T0 ?6 L        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
9 u7 Z5 A1 R# _# O, D" C$ s4 D- y+ i        一眼看一種,比較公平吧。
3 }' X. N* I6 C7 |, p; S        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。( k# D. A# j- W( }
        「對不起,讓您久等。」
& K8 G! ^/ l' z4 \* J1 m        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。5 j$ I$ u/ \9 E& @6 d) d( e5 S
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        「請問要點茶或咖啡?」
5 n) W$ D2 ?$ X        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。% c0 V, [3 R% W; M4 @+ U5 P
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。2 u; d  m* |! z
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
' H. W7 X( e$ G' R5 C        『我只喝咖啡。』
" k5 L2 ~# ^4 P: k8 Q* g% x        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。5 i* g7 a1 `: e/ l! d
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6 M) g% J$ c7 y7 _        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。6 U+ Y! o9 A! I" z7 \9 Y, s
        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
5 {( }- b' T2 t. h. k6 w. s        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。+ {5 h9 |% z4 W' G, S
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
" G( E6 f! }; h/ ?1 F4 a) ^5 H( @5 W        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。% a( U) ^  B& y. ^$ `: l
        我非常好奇,於是改口:
7 O/ g6 W& _; r  F; [% t; }" \        『愛爾蘭咖啡。』
4 V6 u) b* W& Q' \9 F% v        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:0 T4 e1 z: n% G* ?! |7 D# F5 ]" M& s
        「Good choice。」
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  B- }- [1 |$ z9 n. c: P% `        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
$ o3 V1 i2 p: h        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
+ r9 a7 ~  r: x, J% W        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。0 ^; C# K+ n1 p7 W5 ]/ ^
        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。8 B5 N7 D5 g: X8 [9 [8 m" l+ h% d
        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
% E* N2 B+ n% r2 j- i        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。5 {( }- l' o+ n. m4 K+ j1 n" o' ]: P7 O
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        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。; [) l. W, ^; O8 e
        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
+ n8 \9 \9 v" J        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,+ A8 I  ?9 b6 i$ A+ Z/ h0 u- d3 }4 p" T8 l
        我算是個很快樂的人。& S, Z; f! T; m5 L
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。7 n9 z* Y  S! i. x
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
/ U3 Z! M, p2 Z3 I2 s- A        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
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        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」
% G6 x/ q7 M: u- z' w% B6 G        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。+ c6 a: @: B" `7 u  K$ w
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。# U0 x( ~! s) R( _3 c0 {
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」! a' K& m$ t, H8 |" w' `- o8 W: E
        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。4 K) w1 g1 W. n3 m4 v# _9 q5 A) O
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:1 ^' U; z5 B+ e. D; d
        「記得哦。」
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其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,$ n& i" N  H1 y4 i4 m4 s4 \5 N" U  @
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。* T8 v7 V. j( Y. S  R
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,: s- o9 M1 _3 a7 x1 U" u
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。6 B: I% c& m$ d
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
, K+ p# m& V- U7 P        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
9 {6 m% v' o$ u+ C4 y8 i3 C        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。, Z3 @- ^! b- Q& }5 K8 x" R/ ?
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
$ u& q6 I* ?8 w3 p# {- i        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。, `. ]8 a/ X$ ], U4 |) I+ G* z

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        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,2 M1 V; G- k; e6 o6 C
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。. F% Z3 P9 b/ v( u# a2 T
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
( q: W2 w; Y0 z$ |        沒錯,是酒精的作用。4 j9 z; q8 |8 |) d
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。3 V& g+ N; C, @  @' c* U
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
6 ?' G& t8 b- \; k        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
, N( R0 ^. M5 y8 s' `, a' n        還是酒中有咖啡?
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        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。$ M1 R( \5 P, l8 r% d+ m
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
, K: r" ~9 }' p3 ?        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。' f1 F& S* Q% z3 _
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
! ^/ g$ V/ f5 c- s: n% C, o        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。# N! X! X8 m2 L8 @# F
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。
; o5 M6 Z4 W; L  e  ]/ Y        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?7 K7 m( `8 o5 d
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
' J8 f4 `; i" c( [& w        我還是走向吧檯。: W2 w! Z7 r; \

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        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
3 ^" S  U6 K5 \/ @1 V        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
! O) j% L' B1 s, j6 \        『不是快打烊了?』
- b' R: x# b& z5 _1 ^        「兩點半才打烊,還有一小時。」( o5 W' J8 c# j- l$ \! {; A
        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』. R, a' }  N# e3 o1 I0 S
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」7 j# }1 z( L8 N$ ^4 F, G, W% X
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
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        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。' Z) e  A& b/ N2 @
        「你不是台北人吧?」8 r: [* X; I! v7 r
        『妳怎麼知道?』
7 k) `3 s; Z! p+ m* \        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
  s8 w* J: A  n6 a& k$ Y( k( G$ m$ Q. u        女孩的言談,透著一股自信。7 R+ l2 k4 X* [1 s- p& b8 P
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』/ ]+ R, J9 d3 X2 J
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
! O1 U4 B$ }8 F. I+ m- \        『因為我懶,而且雨也很小啊。』
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6 D# ?$ P* k: \  C        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」3 r! f9 f+ a2 x" S& x+ y: i
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
5 h9 \) w- N' a- m, r1 o        『喔?為什麼?』
! `  O4 I' E9 W2 U+ e6 @        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
* {. E4 U: h) ]0 M        『細心?謹慎?』
$ Q" H; j! j: @7 u8 `5 @+ A  [6 P        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。
9 m: i; E* o- \* c2 y% [/ I' D' r: l) N3 c; `( Y# S! X2 b7 r
3 Z, g! h* `. R% `  U
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
2 {/ N  B9 o: u+ U. ]        女孩像打太極拳般做出推門的動作。6 d- l( r+ X7 W  ~! b5 Y) g
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」0 n- W" R; T1 q6 @5 z6 B
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。6 w& l/ x9 Z: r9 d! Q- ?) j
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
" d2 Y  Q+ x4 \% |        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
) m% p3 \0 U$ `3 ^        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」. A# K4 p0 R0 z; w: @4 n4 E; f1 |
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」  i' a  Q1 F/ I
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」
+ n* p. g' n) f7 q; `' H
  t7 X! F! V. m# s" c7 p0 i  L: @; O* i2 _1 W% i' u
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』# |; ]1 ~! H. s- W, \8 O
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
  M- t& U7 F  v0 q! i5 C' f, |        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』
) G: M1 k8 B/ {4 b0 K! M" p        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
- R" l5 p: c3 M3 U* d        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
& M- m6 T4 B' I0 `8 {9 i0 ]
! L+ \* e% P' j' H『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
, p0 Q8 N; F' D) W        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
* c* v( F, X4 [$ ~# X3 V1 M0 B        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」: w; c0 \1 Y8 I- |. G- u4 r
        講完後,她又笑了起來。
* `/ u9 {7 s  C5 y  Q7 |5 C        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』- K8 P+ s/ g4 d0 v
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
* M2 Y; d7 V, M$ L# f4 k( B, {        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
( A- ^3 s$ K6 x) |/ U% ^, f* r
" A( j, [3 i! t" q. V% N2 q! u) u1 Z/ N9 p
        『妳怎麼知道?』我又露底了。( S, T5 L1 V$ L
        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」! l1 @/ O; Q' e4 ?
        『那又如何呢?』
0 Y) p0 G* B* K( g$ r        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
! x5 b. o; `0 c% q- E        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』% t7 s0 |5 B* n- d% R( f
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。) \! T5 w( Y( ]# _! s2 M
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
: T# S4 D4 b. z2 u+ {6 B        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
. c" E. [  E9 I! R, u        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
  q2 M3 e7 V4 Q1 ]7 @
: Z& ~9 e' g7 u; [9 n7 ^  S# f
9 N! A$ j3 y* g        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」/ L) `& |/ V9 D3 C/ [. n
        『非常棒,謝謝妳。真的。』
" Y0 g7 l8 C; f/ X7 v  }" Z( G        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」; O8 W7 U5 W; I* y; r
        『喔,這麼巧。』1 `8 l5 D$ B5 p  S9 `! l. ?  \" M# G
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」3 ?& O2 H- r1 y* x8 x
        『這家店是妳的?妳是老闆?』% @8 c0 k# X- l5 k+ L* P
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」- c* ?% v, r# k
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』# [# t+ T  C6 h" u$ Q4 u" A
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」  ^0 u8 B, l& i4 w
  @# Z& F& k% h& g5 q% A6 u/ b6 i: @
( i: d$ t, B+ z- ~. [4 g
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。5 o$ l/ u0 c/ e8 A! w
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。* J% J  K1 s3 ]; g2 v" T
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
" P# ~/ Q+ t2 x; R: H        『嗯。』
7 j2 c/ e+ L, D; t( `: w        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?9 h5 Z- K* H" C/ m; W, W

6 c0 v% h/ G  N) l2 `1 s! J0 p5 \& k
! D- O! a" y8 p) Y        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
, H1 P4 K" t8 J, @" i        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。. W: T/ b% Z& |3 r
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
$ q  ^4 K3 X4 Z5 Z( _        『這……這不好意思吧。』
' q9 H7 ~0 v& m' `6 _' B        「沒關係。歡迎你再度光臨。」6 n8 R3 R, }1 C6 U3 E
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。
0 W$ i% P2 b1 k( p$ m        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。8 S7 T- F9 I9 x' ~
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:5 ]8 |) N# B, Q6 f. ]% h  W
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
: @2 u6 @4 n" W" ?* V1 W. G9 D        「呵呵,你終於知道啦。」
9 _2 ]- a# z. M: l( Q- ]' T& d/ `4 Y3 z
/ J9 I3 a8 ^9 i+ d# Z
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。, H! V! E1 B: ?
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。6 T4 s, y, m1 ^, q" y
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
# R5 K, r. ^9 f- e        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」' ~  {% c. w# V. a8 J
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:6 w' E, p% ^9 t3 u1 |/ U
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」' g+ v) T/ V: f' s* f
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。; j, C: Q- r8 {- J4 B* d4 i. e3 {

' H0 g) b1 ^7 A( R# T7 w6 s; i# J! G' e7 ]) Z3 L
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
3 V! V) u, V% H( u        「雨停了嗎?」
1 b2 d# N- |! R& T  I        『嗯。應該停了。』
/ k1 m; z* a+ f& p3 Z' z# x        「你怎麼回去呢?」
+ o6 y0 E0 a& A; ]. \- y9 i  N        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
$ s$ e0 r) l. X* p& E, y        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
8 W9 w9 p- P2 _8 B( |: b! [        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
7 O3 G" J; S$ b$ @" n        『Bye-Bye。路上小心。』4 F1 g5 ?) s* C8 m1 U# Q9 A
2 R. e+ c, `( t, h0 e3 S% c

5 c& o8 v) u3 C( p( a5 v        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。# m0 h8 t$ R0 c4 X+ |7 i
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
% H3 p& N) w" ^        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?9 z5 G; Y0 `! D) W7 H/ T2 ~6 v( P/ U
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
3 Y+ p7 ~, ~- o" T$ x3 Z5 s( {2 y( p3 ?  v8 |4 g

/ ?, e9 |1 j, o, f        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。
+ x) g2 k3 R0 v2 ]/ z& x        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
3 ~4 T- b7 i* M        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。' t$ r  r, y8 t- o
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
' S! r# W) ~* l4 w; H) }        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。# ]* k1 N- B# S5 T
: `0 @8 _  h6 y3 m, z; r
9 v4 ~' x5 |% |' S/ |. T0 w8 h
        我喝了第一口,就更難過了。
- V& P9 c; z. g- `        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
% w( w3 Y" J2 d: H        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。# ?4 w4 `) I! r* k- M& Q7 \; |
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。* R- z) p! z3 X8 r9 W
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。( b& J8 U7 Y4 o  l
        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
8 A$ ^4 T7 S+ Z- E! z        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。+ X, }0 n3 [3 E7 W& S
8 h' X2 ?3 G- [- w) \0 g" J

: `3 V5 q' A8 f+ `        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
, O, U2 @( S4 W& U* J! ?        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
% T- S, ]9 F% x/ v/ d/ c        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
' g! P! P# U. Z7 }  i  m# M        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,' S* v7 q4 d/ J! g# s
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。/ \8 I1 K# G* p5 V

$ m4 _) [' N" P7 }1 ?星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
7 W: Y* }; r; R& }+ k        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
2 a9 V1 ]. \; ^        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
' z; u# y) F. D/ @; d( m        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
/ K$ b: j/ j; d) X. w        是的,她說對了。
0 D) t; L! N. @% u: J5 @: N: a1 @6 n, x        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
- J$ f" W0 Q7 B! I% _6 C% ?; @; W! \! c2 O1 W3 O+ f

; G. e) H$ s% R  L        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
. G9 `( I4 n, ^, w; e! N        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
# i" _( n; H' G) D* Q3 }9 b9 L        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
: S. N7 @9 `2 K( T! q        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
" m/ Z9 `5 R" z        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
# q# r7 X5 f' \8 W9 [4 D  d% w- }1 v" b/ N

1 k" c6 @- T& N7 F/ `        和上次一樣,先在誠品殺時間。+ J3 L+ x* H! U2 ~  S) I. O1 I
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
& H+ C/ A2 Q6 _7 Z) I2 T! C        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
4 Z- a; U- S' u$ L& C% e0 U        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。8 X5 C. i5 Q! J  r8 e6 u/ o
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。/ N, P. s4 S0 }+ i
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
! O- L+ R6 `1 j, S, C/ J* B: n$ h. r0 B# q  B5 }. Y+ h
+ x! O/ e3 e& g9 \& B  y  Q, g
        「請問要點茶或咖啡?」
2 n6 O4 F7 U" a$ E; F) {$ H        『咖啡。』
" J) ]6 E) ?" R/ q) s$ f        「請問您要哪種咖啡?」
; g5 L* {6 Q: J8 R* \5 K* f3 Q0 E        『愛爾蘭咖啡。』
" e; @; E; Z& w' O( T2 O% o  `        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
$ |" A9 H- y5 {
* o- ~7 A6 [4 {4 W7 S+ V4 u
5 z6 F* a' J. [3 `0 [8 }4 k0 m        「你要注意看哦。」9 j/ u, j8 i, b: ~0 }4 K
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
( }2 j7 \# t1 b( O; R        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
* e/ _' a; ^" W7 P, f) v6 }/ s          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
. G# x2 V* ~8 t4 D0 v        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。+ Y0 ~, x7 Z" B4 t
        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,3 ]4 h- q4 d  R* T* V0 E; a: |
          而且香味也會減低。」3 S& i/ x' g2 W
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
5 l7 Z4 Y0 }) g5 W        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。! B2 h. z' _. [- m( y5 ]) H
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。' T( N% s5 ?. r1 @  a! z% x

) Z# Y# o; K# p) [' z7 W5 g' C, f& A. Y- P$ S" \+ Q) q
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」/ t5 z2 r) s7 H
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。" q* N8 \1 J6 H- i, Y* q* z
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」  Y  I3 @) s0 U$ J% s% Q
        『只是為了這個原因?』
  M5 b. l% K4 x' Y6 O$ O' X        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」( \  Q, e7 o3 O: G& y2 j
        她拍了三下手,接著說:
$ c- C: W7 U1 b% p0 }: B        「最重要的原因當然不是這個囉。」8 A* Y! S( G2 d0 h0 C) f) J1 ~
) `$ R/ g! d- o/ R' i( ?

$ W; S* ~, |  E( k        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。7 e+ i8 U0 V% Z
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
4 H/ }* v( h& a* ~: w# Y        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
, l% ?, e& p" J0 o1 z        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』/ x3 n4 n/ j' Q4 I: v  X* ]1 p. z
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
+ ?2 x! l: D$ K% F        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
. G9 g' o9 e$ v5 r        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
+ X8 j9 n- Z' t/ J; u9 X          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
4 d  y$ }4 v7 |$ H; `6 v7 I) t6 F, I2 e

/ B9 H4 s( P( s( d; h3 e5 b        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
# s) v" [6 f" d! f        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。+ J; [' \' f" @3 H9 h
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」
7 K2 `# X* m* [- s; k        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。6 \( ~, N/ H4 R6 p! N
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
$ W, Z1 A& c& t8 Z7 N9 i          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
+ d( F2 D( Y& B) L6 U9 F          演變成今天的威士忌。」
) ?( d/ \+ k8 y9 x2 N) b, h# b4 a/ g9 |5 K1 q' \

+ D0 E1 e5 ~9 W, n+ L' q8 {8 t; ~! B        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
/ M4 m5 G# R2 p+ E# e8 m% y        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
, u! z/ Z( t* ^8 }3 ^5 V. J        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
) ^( A  W7 F/ z2 Z( [7 o  U        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
- L6 M8 J) T) W& `' z0 m        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
6 u: \2 G( A: U9 h        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。/ j/ F) O" b# ?* u& V
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。  U4 l: O* D9 j! N; m& n0 d) T0 c% b
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。" ?! m9 ^, ]( ]* c
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。4 {5 m. x1 k# Q5 g% x0 Q
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
1 X* H6 O8 U$ x. M4 q% v% l        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」* D. \2 W; Q( D

' j! M( F" K4 h; u5 s! [愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)2 s& D! S' C0 z8 x" k! a( L

" i1 S4 K* T/ a, Q6 `我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
8 h9 y$ `) [- v4 S2 Q' u# i        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
5 k  I) A/ q8 D- J        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。/ ]8 \0 d/ Z7 f; z: _9 L1 E
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。( f- d/ n3 p( z; X' P* M' [( J$ P( r
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
6 j8 X$ R  a, F8 D3 Q) Y/ \# ~# w4 \        她溫柔地催促著。
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0 g  Y. e" k! F6 g% v* a        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
8 W1 a- u* t' i9 Q        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。! X. }# b! J/ ?( G' D2 K, l. p2 U
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』3 j4 Q8 Y- h2 `
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,. r; D, W7 {# e+ ]. [
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
, i$ y( y& m8 K" J          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」! U" Q6 `3 Z- f
        『那妳為什麼不這麼做呢?』* q& K; Y  p& K# d
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……
& r1 D1 q  Y: i& p        她眼睛一亮,正經地說:
. C" a! z- J; }; s3 H        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,5 ~9 y& V0 b& J- |1 l/ I
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」3 v  [) S- M& m5 q
3 C7 g# ?0 ^8 b

. q* s- n& O8 |  D% G) x# H. r        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
. n9 E5 T' b8 E        「算是吧。」她又笑了笑。
3 J& a+ [& P* A% M$ J        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』0 p8 O. d/ l! X, }1 T& O: H/ k
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」  J9 B/ k) p2 d
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
* \6 z% I* u5 v) @4 C
9 u0 F2 E0 o4 t$ F
) l, I" s+ P9 n/ w  a, F4 Z9 Q3 z- i        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。2 I* d0 }) M! ?$ u4 @5 H# R2 b# Z
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
& {! t1 C% I7 l& D- y        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
7 I4 h9 p3 w9 \1 \% N        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
- H  X% a2 p' r: H' [# f- y/ Y6 Y        「結果呢?」7 u+ q9 l6 F6 N. l' X
        『我當然失望囉。』2 v5 n! f, r: m/ \3 R
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。0 m! m* |# S% o) C+ h4 L# @/ Y. Q

1 @+ J+ s' j% z( b4 j
2 u7 _; o* I9 Q; y; c1 e) N$ q" k        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』' N+ E* i7 D9 P7 T6 C" h. W
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
" e) f1 d" r8 F' ]  n        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』
" d/ M2 Q/ |$ a0 o/ N( }4 ]        「我是老闆呀,我說了就算。」
. S# ]% I7 b8 \' }6 _+ M        『那………好吧。』
  B+ A; {% j! b0 M( E# w        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
' |- ]! n$ }- j* R' c        『當然想啊。』
) _7 A6 _& ]* I( `, G        「下次你來時,我再告訴你。」5 f1 F% v8 w1 r! |# C8 C
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
+ h- {* z  j) H        「你說的哦!你還會再來。」
% m5 ]/ c! Z1 Q9 u; T8 d6 C/ r: Y        『嗯。』, s& X0 p  C( `/ M$ J2 t% P) z
. X9 U6 Q9 Z( }! A$ h7 F7 x
  [( L1 g; r; F
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
3 P, v4 @, k: a0 P; D) N& L        12點快到時,再去“Yeats”。  u9 \; y% v; j* [, E6 w' Y
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
) ^+ a+ i. |. t6 L. m' e8 v        「請問要點茶或咖啡?」
5 Y# w7 v* O8 v+ _3 I! M        『咖啡。』4 e% `' A& K% D6 o; r! w0 R1 p
        「請問您要哪種咖啡?」# O* }; _4 v) _. a, c
        『愛爾蘭咖啡。』5 J/ G/ V3 C  ]: X, K
        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。1 V  f! `$ F. `& u$ j
0 X; }# F2 ^. Y: i9 o
( y* g8 j2 f# c+ Y4 O8 K* Z2 u
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』2 H8 j! ^0 G1 w! k& ]' m. y
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。2 O' c9 N# W+ |4 c5 D) S9 ?4 F
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
$ o( S9 c1 ^& w/ Y        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』' s9 f$ {! L4 i+ t8 b
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」/ X4 Y3 w' M9 U: V
        『這種雞尾酒滿特別的。』( w- ], Q! \5 c8 f
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
2 l; B0 a$ l) E" g: \$ w# Y% o          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」. u8 t! U( ]6 e6 c5 O' A( B
& W: @0 t# K9 c" w3 m/ A6 A

$ v2 L/ m3 P7 a' E! ~% p8 q        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』% o2 z1 @' Q% q# ]
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
  Q" B. a& |+ s6 ~% U        『妳在玩催眠嗎?』8 D2 E8 R& F7 o0 D5 s0 L' Y
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」: j4 z3 E( U# q2 v
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。0 [  r; f; M" ]' R4 {) B% c1 ]
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
/ A; L& g' Q- P4 J( O$ ?7 F. g- |2 f) ~" q0 R6 {$ E
; }5 H" c4 `+ p2 x  S
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
( \2 l0 j3 S5 ]/ r        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」& `) A; v( s. {
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
  s: m/ t, V: T$ ?" W        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
" a7 O9 x. y' P; B" m1 P- h        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』7 O2 G2 }+ j. h0 n; C
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
+ J$ x8 d- R- b/ K; h  f+ H        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:
  p5 \5 G* L8 W/ k2 L        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」8 h. Y6 I* F3 h% J
( m7 R7 U5 a  V/ `
2 f# ?" ]9 w3 B8 i% M

; b6 Y4 F( D8 R' E9 l        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』% ]# K- O( q* Y' h! V- o; X( f
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
/ Z! Q1 [4 g. V( R1 r8 }  ^# Z          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
  L9 a5 Z: ?- r, Z+ X" J) e# L4 a          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
8 I  f# i+ L' f8 j* L3 F        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國) ^& r; M8 v! K* q
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾4 f8 [9 q* x, [
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,
- j+ L- W" }; E; D: u          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」; _# @( K- e4 ^4 \( y: w  x# C. a
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1 _; X; S2 v! G+ g- Q
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
; y% x2 `0 W9 l* D& [8 J6 k. B8 H        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
. n( H  I1 y* a* _        『自由?寬容?』
- T$ Z6 c' v& T7 N( n) R% W4 w        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌* c+ I9 y( L& {6 D; O
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是* E5 R$ x! [/ w( e5 g% g' n
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
3 }1 a" ]  Z+ d( w* d; a        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』9 w/ A% P% Y& f
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成& x0 s$ P# R) Q) T
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
! ?5 ?  n& T6 y4 `" q: v1 ~: r          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」) z+ u7 I# o) R2 `9 h
8 r0 m5 G3 x( I  G. Z: t
% ^: @1 q) q4 P! S( C& A
        她倒了些水給我,接著說:: o1 l$ ^) `, f1 j7 Q8 Q
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」& Z9 a5 ~4 E! T- d6 f5 T2 T
        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。
& r' L# q; {, ?        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,1 c5 [9 g& q8 V5 l3 ?. s
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
! p6 p- Z1 z. G& R' k, [8 O  |6 g        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?
# }" S: `# f7 @) w$ p! _- I! E) ?/ _        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
1 T. ?3 a7 d+ T) a/ f        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
5 a4 P6 x7 R6 j% l) _        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,$ s& P; |* t! M  k2 x9 u( ?% h
        又怎能體會呢?3 s$ Z9 F+ F2 p4 M& Y+ O, G4 B* v* Y

- S! q1 O  g/ h
1 I) M1 [. w8 v5 `) X. m* I$ P        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
* ~8 q" W5 ?7 J% ?" v, c# U! i0 r        『又該去坐車了。』
0 }" e, R& G: M8 t, |# E0 z        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
# d2 i% ~9 h9 J. W        『大姐,您又來了。』# N& s1 V; ?4 O
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
0 C7 A$ T& X3 l/ ~        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。2 K. y' |9 a- B4 @1 }4 w/ U) R5 L
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
+ ^; D( _9 `# O0 A& y        『當然想啊。』
2 N2 n+ Q  f8 I! O" e; L  ^        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。/ L  W0 X4 X! x9 Q8 H+ Q
        「下次你來時,我再告訴你。」
3 h8 j( d8 M2 k6 r3 ^  @        『我就知道妳會這麼說。』
8 S: B$ W7 k- L3 Y- }4 k
" j) X$ G. H( ~6 b& g3 K% ~7 @/ X4 y& v
        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。; ?+ S3 G/ _( W4 x' c) R: }8 t
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。: `6 L  N  A* l1 [0 o7 ^. q7 ?
        如今我畫的卻是大拇指。
$ ?) ]/ z. Z2 I. u$ d: W+ N9 w1 Q        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?( M: P: F) v0 A
        還是為了那個女孩?
+ W/ M7 o& U: G3 C+ }        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
! w( y8 B* e! D& Q
* r8 }6 w1 c& ?/ z
9 N5 B* j* X4 L  ^: F        「請問要點茶或咖啡?」
4 {6 N; ^% W1 {" _- L7 A  n        『咖啡。』; F6 O9 j" i  v; ]  D- c7 m+ D
        「請問您要哪種咖啡?」( [2 i7 ?. p5 Y/ f: R) v$ G
        『愛爾蘭咖啡。』) \( V+ X% i! L, V/ N' B
        「你今天來早了半個小時。」: Y& S/ V$ [" n3 d/ }3 j
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
* F9 A) V0 ~! _: v7 U        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」) w/ n$ d% a& u  O
        『嗯。說吧。』; Z9 F* r. M# d/ D
: t. s" h, p! W6 W1 q. G: q
# `' H7 z3 N2 i% D7 o
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
1 Y% [- x0 {" W' L        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
8 X& k$ l8 ^+ [. ^; W0 w8 b+ ]        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
5 m) r+ P2 Z/ m  J7 @        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
  h( P4 |& x3 _        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。* u- R  S* O7 G
        『想啊。為什麼呢?』/ }) U4 f$ z3 b2 j
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。: g- `8 T0 m) [6 I( q
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』2 N; F2 r" |% I: b4 \# s/ q8 M- @

6 V# l, _6 d6 Y- I% h# t「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋. {' Q" d$ @4 g2 w
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭( f" \9 `: h: e
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
, Y, x! j! N+ p        『嗯。』% y+ b% [. i: y/ k, d( D
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」. m% B2 \- {  T9 q
        『拜託別再擦吧檯了。』
! S' M+ g4 P% @& i        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
0 ?8 ]0 w- r; B) M# Q        『那她一定不是長榮航空的空姐。』0 c" B1 R8 b- M
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」, y  q7 F) I, V6 S* o
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』1 X% o# B$ T/ n. b7 n

" U& [1 L/ l& x- |$ U9 H* n4 N% h
! X. d. @; ?; k( Y! F        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常5 ]; i$ l! q. \- E0 |& B7 z
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她+ U/ X' T& e/ P) _) }
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
5 B5 k! m0 f, `) i        『為什麼要點雞尾酒?』$ U  n9 {! B$ S! P% E9 O, k& X
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
0 ?: D7 k4 |8 l6 F4 |) Q          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
! \) f+ [+ d% r8 o" \. ?9 K          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入2 p# C$ j! ^& U# ^% f/ c2 B) p4 G
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」- F: ?: ^# e7 b4 L
0 c2 p3 f- W9 P# f

1 H6 @( z' E- u" X& k7 `        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有- @% x- f6 l9 V" H: b, n
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
$ W1 i% r' e6 i' ^# y9 e& c" R          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
0 s3 K: ^; [( W$ j3 f: C& O) x          ,並且點了它。嗯,我說完了。」) t9 n) r* \8 G5 J
        『就這麼簡單?』
% b) j& j/ C# Z; P- q$ o( P0 q2 \6 `        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」7 A# j! v8 _3 f* F, O6 i  z3 H
  G4 u5 @" ]5 z/ [
. P4 u" o  c! [1 G6 G
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」6 b- O! l3 n" N2 F
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
: Y8 V8 x+ m4 z) U( i0 V        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:2 @( p* c5 w) U# A  S  y
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」% x8 H+ G$ Y" l2 Z3 P% k
        她再將手指往上移到第二條金線:
0 j2 E$ I/ ?' j/ A        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
9 \* i2 E3 C# S/ m) ?; l  M* Q          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
# O" g+ M- S& [# e          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
6 d. ?; `5 D4 q& ?# a- a          的過程中,火候是很重要的。」
+ r8 d+ s- y- Q0 Y
3 \" c$ g$ g& @8 ]9 ?7 W) w( v" \( Q# q' I0 r* j+ }
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」+ R6 a% w0 \4 Q2 h% ~" R! |
        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。9 H% N: j& v; H3 U' r( R
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
+ V; o# s2 u9 k          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
3 ?" [# w5 T0 R" P7 V3 U          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
$ k# K' ~1 {& D% u: D; \' O# D        『為什麼會這樣呢?』
9 c2 Y$ _2 P7 d3 B4 i) \8 P$ ~        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。
& e4 t) F  A) A/ x6 G9 }2 X          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她4 u' o% v7 f) q+ w$ ^9 [! v
          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
. k/ d! @( T( Z; g          她是否會感動呀。」$ O' A, d* f, T0 l/ ^
3 h, b" U# ^; h: r& w9 U6 v
, [! @; y5 \! L  b& [5 {' H
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
# Z" ]% n( R9 [" L' t6 E) P        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
$ }2 O" [' `% p: c        「欲知詳情,請見下回分曉。」; t$ i' `! `, {$ b8 u2 |3 ^( `7 P
        『喂。』" [/ ~$ k2 w  q1 h& B
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」0 ^7 H' c! ~9 `  l
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
8 Y) B' N% t5 E( ~5 s# ?        「只要你還來台北的話……」
% |0 f8 c! D5 S% b* D1 C: b! w        她喃喃自語地低聲重複這句話。
/ h& s( \5 W" S4 i
% @' P4 O; M) Z4 C+ R, u9 ]" m0 \$ p( L
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
+ n0 q. Q8 D6 w( b& ^        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。8 V. c2 R5 T- ]. a2 B# g
        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
: l8 P& q/ M  i* z9 r- |        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
3 @4 k4 Q% E0 C- l        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
! ]  U5 L0 |& J. S$ a  Q5 Z$ R+ d        尤其是那雙會說故事的眼睛。7 f% L* d8 h# y$ z3 \# v
        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
4 K: M& e$ G/ T; ]4 r5 k        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』2 F  j$ j3 S+ w

, A3 s) }! Q2 H, J$ l
4 w' P7 o: e; `& R" F1 J5 h        「快趁熱喝吧。」
4 z& q9 O7 a" ]: x        『嗯。』
4 d& k% G- K0 h$ D* H5 B        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
* U# b: T1 D* i8 L7 Q        『嗯。』1 V- ]* E+ z  ^
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」9 r0 q7 m4 E& v$ v2 k% b2 w
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
3 B& Z" l& \, y        「傻瓜。」" k" \' V. }- c' h
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』$ l5 x& J. v& [2 s6 L
        「快喝啦!」
- ?3 L: [* m3 p* O/ Q8 h) Z; r- `9 Q$ r
  「你該去坐車囉。」% Z" o3 Q& H- p. @6 ~& s
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:$ d  l- c3 A( Z
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」" }9 b9 k$ P7 r3 ~6 H8 E3 n1 S! @
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』3 {8 R, c. p/ o" M0 i7 B1 i( A
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
' L1 i7 V4 }7 P        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」( v5 a$ ~2 c$ D7 j, Y# e$ a  I. L
        『好啊。下禮拜見。』
0 S  b" n& _. @) J: C- _+ C* S/ Q  K' M$ i, Q; r. l$ d
% c% L$ c; o& |% t# R) T9 Q
        「喂!」
0 T8 C" j- o# W7 v7 [0 ~: V        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
) O- t" x4 ]% F' P& x        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』% U6 T5 M6 e7 F/ G5 k2 i7 i) ^
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
4 d2 H% i, b+ L        『喔。謝謝妳。』5 I5 h) B% K0 _4 y
        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
1 e; \6 _$ L0 W' O: N$ g        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』) ~) ]% W* z! i# b
        「為什麼?」; O  B( R; j( h
        『欲知詳情,請見下回分曉。』
. p& C* b* d  q, k" M' n5 E; `        「呵呵……你別學我。快說吧。」
$ z$ J9 Y9 d! t
" _$ O( Q2 ^4 d6 }$ h& O) ]0 g* Y& i
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。8 i) G! k1 A9 l4 n* B0 o
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
" b, m% O2 c* J& N4 }; ~' ?- m; `        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
; v# s. C1 L8 y# F& R* P: W        「就這麼簡單?」3 |0 Y) s; V% k/ \3 n. x. @
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
4 O! a2 x# U5 u! ^6 o        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。( n7 o, W$ U. h
9 f% W! o# F; A; ^$ S4 e) \

  ~, s6 k6 M% I" l9 {6 [        『外面很冷,快回去吧。』) L$ E( p% C7 L5 [. z
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
7 P9 @3 b9 f' e( W: l: {        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』! p% n# s/ e  G/ C: V; o# B
        「而且什麼?」
2 D1 \3 Q# c& r$ X& A        『而且我喜歡啊。』
, [2 Q: C% I5 t5 ?- R7 o        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
* N4 m# U9 j5 b) D6 s# p( @        『還是什麼?』
1 z8 H+ m* c  |: D- p        她微笑不答。
0 M. E- j: \1 Z& x8 u1 H        也好,反正我也不知道答案。/ g+ X, @4 B# s6 w% G6 k

3 [) D* i0 ]  J
, ]) }- j' A, R; b* Z+ V8 \        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
& y: H' o" ]9 l' ?/ W2 \6 `( u+ G: o        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
) W3 v+ t6 i+ W        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
; }* U5 K8 ]1 }" V0 c. p        『是菩提樹嗎?』' Z( p* n5 d& ]% |7 T  @) Y
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」8 `# f$ m$ W$ f% a
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。1 X4 h; M  e0 Z; h2 ^5 ^
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』0 I3 V$ ~& s+ Z! P+ i" Z! a
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
6 T* ?3 e4 O2 a$ `% @        『嗯。我下禮拜再來。』  t! @9 o5 L1 p4 L( |6 o0 l2 f
        「嗯。我會等你。」
. ~3 @2 e. @( ]2 p0 }7 ?+ j4 @5 Z% I0 e% s& b/ O; D' r; H8 Z
, L- y$ t% M9 b' r0 D: M- o
        回台南沒幾天,我不小心病了。+ g0 X  [. m% e
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
" H) N! _4 A, _/ Q% O- H. a: _        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
+ j* ?0 O& q% F! Z. N1 G        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
- E: F* l7 n, z! ?. E; Q        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。) ?$ G; [6 K+ d/ g
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。( p3 }7 M! j' t0 `5 v: F0 ]* ^9 m
        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
9 x* r1 Y9 J) T$ E        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。; I( q) U# E; q
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。  u0 X, S, j5 g9 ^6 m
* g+ C$ d# g$ V, D1 q& Z& |: Y5 G

- U5 G" t/ f: N5 Z" w        『妳怎麼現在才來?』
! B' q8 u1 o/ n8 l        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
/ J+ \% k" M6 [0 [4 [        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。' {# K7 Y* v6 W0 ^" S
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。
+ i6 S; Y) z6 D% d: x" N8 f        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。. x$ u: V2 T$ X6 Q+ z" t
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』# g% y  ~: g! X: l. w. x
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
# U+ L* u& c. B7 M. m0 ~        『嗯。』0 j+ Q  ]  C2 Q8 m8 [) B
        「那你好點了嗎?」
9 K0 O; S. ^- d% }% ~- @8 u        『我病好了啊。』
5 M( w9 l( Y7 t2 R. N/ `7 U/ a        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
8 c% h( Q! y" l: W; g6 E. W/ o4 ^. w2 V9 ~# ]8 W! m0 y" q& N. Y, I
. U# x# E3 Z5 w. w& i8 b" E
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
2 U6 D# ]: W: m& c        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
6 j, O4 J0 _5 N6 n; P% w( E7 ]# ?# [        『沒事幹嘛生氣?』
' R8 v0 r+ Q1 K4 P# t$ G/ w        「你知道上星期我等了你多久?」
  r% b9 K8 m; W6 t' z9 E- P        『我當然不知道啊。』
9 D& r' z  T; u7 X        「我等到天亮。」
1 P: j7 J0 r) P8 E& S: N! y( ^        『啊?對不起,我不是故意的。』* M" |, W$ K# B; `
        「好吧。原諒你了。」
. ]- _# ~* j. Y0 p2 d4 M, Q
4 U4 |/ Y( t7 R+ I) `- v# z- L" B6 Z# g& F
        「請問要點茶或咖啡?」" _6 f+ c: G6 J9 S; z! N
        『咖啡。』% p3 @3 T% m) L: L) O4 ]0 `
        「請問您要哪種咖啡?」
! L( e& D5 e+ g; _3 d/ X3 B        『愛爾蘭咖啡。』
" [6 F( E: b8 `( m# A2 b  `4 ~) L7 @        「需要加眼淚嗎?」
* z) U2 o8 }# s- q3 X3 q        『啊?什麼?』
" H2 m- n$ m" f) k5 P
* e7 w8 R% ?) D1 n& Z* a( h* f; y" g' Y6 m( B% v& P
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
: U9 q9 C& I: H, W2 i  F; d1 i: }        『多久?』
/ h. O/ I' {, D/ N        「整整一年。」0 `- P5 c+ e3 T& R2 W
        『啊?這麼久?』& G/ a5 O3 p  L. A' n$ _- V
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
% i- ]. H; D% }' F6 H" W          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
/ i0 D# x* m% x$ q& f  Q          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
5 g4 c% D2 ?; Y2 M, b5 w1 ]) e# Y          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
3 ^8 w! Q+ @  O        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』7 V. S$ r& x) q" T( p; d% d, f
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
. \$ ^! b  {: V( V. z        『為什麼?』
8 I' I2 P$ o  p' s( A# v: W' I: g7 x* [4 y9 s% u2 s1 M
  她沒有回答我的問題,繼續說:
; H/ @+ Z8 m3 i* Y& g. ~        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會, r: D; P. o! i& g
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
0 O. R6 Q- _6 e6 m% [/ S/ Q          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不& p0 c$ B( w- a/ j. g
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」
  |# ?4 E0 ?. U& D( `& r        『Farewell?』2 y7 S+ N& r' D/ b( o) a1 H
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她6 P' F* N# V& W$ m$ g" C6 s; b
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」
3 H: t' ^! y9 Z! b        『tear drops?』
  E' F7 l+ ~! X" K        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」( ?6 F$ R5 J) R8 d* _% M

+ g4 _! C$ o3 S
$ i2 ^% i, e& c        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館3 Y" R2 J5 |8 J! u
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻: a% O5 Y4 G3 u' `9 @. y
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」( J) W( D% F$ p6 L* G! N
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡
1 Z4 S1 V1 F  F7 z          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
" K9 Y7 G" G0 T- Y          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」; `% w1 U- c+ a9 @$ x/ W! a
        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
# C, y. n& a, s/ }0 ~          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
$ g, X8 M( E( k/ d+ q# i- T          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」0 S1 \" W* d8 e( R, d7 M
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」" n# C6 i. w  ]4 e& A7 t7 T

2 f& J3 \6 g4 C8 I4 R# n2 j6 M: q. w: ^9 D
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
: I& S0 ]- j6 \6 N0 g        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
# Z8 M7 H4 K/ _. M! ~        「哼。就算加了你也喝不出來。」
( i, g4 B9 h+ W2 X3 ~  A: m3 ]        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
$ G0 q" x, ^$ K8 M, C( W& V        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」$ {, p7 {% P6 I
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
/ C5 \! a' X# @6 U2 e9 N2 n# T1 B" c+ m* `        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」& n8 l4 I9 X4 O% X4 N+ s$ }# f/ N5 l
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。8 S, h1 u! K! `% O- S! V7 a  [( I- E+ ^
* y- l" U6 @. K8 Q7 C
0 t1 O# \2 h$ g( F) X9 u& G
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
) u# g- c  c- E/ n5 ?        『妳今天的堅持是什麼呢?』( I, {% [6 m. T1 o2 T% j
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」7 V% E  k- c5 h& u
        『心情?』
' {' b+ a3 W# w' L        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」' t' ~3 r2 ^8 @/ \* O
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』+ ]" T. J; i& l1 c7 G3 v" P0 B6 ]
        「下星期別再生病了。」
3 E$ K5 z8 s+ E1 G, D        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』" S2 I* L1 c( n3 Z
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」" n( a, ]) X$ k9 R& u' j% V. _
0 b( C" w# y1 E; K, j
) L* ]5 N  T+ y0 U9 p' ]0 }3 r- D; S9 j
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。9 n0 k6 Y; g( y2 A$ H, ~; u
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
" _, Y/ G4 x% o8 V. ?        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。+ |- n/ ^7 a" G$ f- S2 n. c
        又說錯了,是菩提樹。! `' X: b- ]/ x# h$ d, o) j
        『其他客人怎麼辦?』
& f% N4 J6 c8 S5 ?2 Z        「被我打發走了。」
; E# F% r& i" K  C. @* C9 j        『妳這麼狠?』* l: Z# t% t( C; z  z
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
' P+ I( R4 o( t+ ]6 H5 j; ?) k
  }7 Q6 r9 e) t3 f& {& r$ \  Z$ K' b. `- W0 |, @* t
        「請問要點茶或咖啡?」' Q0 K9 o8 {+ N/ c* C: K
        『咖啡。』2 \: n/ x+ X; T7 _& |5 j" k
        「請問您要哪種咖啡?」+ U* e2 J  R# Q- \
        『愛爾蘭咖啡。』
+ ^  |. u! u: X7 A$ V        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。7 ?3 C- t5 ^* |: u1 C/ b! I
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
) h, |4 B3 Z" d9 |7 A6 y        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
/ E) Q7 A7 I( ?( n' S  a- j# [- b1 }% z  x% M3 G# O
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        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。5 i: {8 J1 X# x8 m
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
4 O4 y# @( c& \        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
' R7 b6 z4 H- }$ `+ C        『為什麼?』
; o& m/ Q6 _- c        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的' _; i) K1 ], ]" [* ?- e
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」. ^: x% A  n; F8 E
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。( P: Y- q8 z% o7 V4 ^) ?: J8 x: G7 J
7 t- d, r4 B7 I0 t6 A' V
  R3 W4 |% ]6 F0 H# M8 \. E
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
  R3 u$ N  B6 K7 W5 P        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」; X; W2 S. J7 d4 |( X
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
4 j0 B7 X+ P2 R7 s        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」: |# N: E& @6 V  p- {1 X
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」# e5 K# q! L' o  w6 G
        她總會隨便找到一個堅持的理由。
) R9 B# g9 d5 Q; I5 l+ E+ U3 P1 V7 E        即使真的掰不出理由,她也會說:
7 k# d1 W, H* `7 a' z! p7 K        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
: U4 _( r; A. n/ ?; _1 m3 s2 f+ l, T% R! t* F
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
- Z: q3 l& R, [# ^1 p        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。' R# I4 q0 ^6 Y& }& q- M5 B
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。1 ^% y) i: o8 g- P# s
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。
# ^2 Y: p+ b! ^# [! F+ N        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
. g4 I; A" v4 j. L        通常已經不知道是何年何月的事了。7 W% V& H! A1 J% @( t
; h( }& O, k- p  p" k
/ _) D' Q7 t' ^0 A# i
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。# w) k4 [3 e& j* W3 e- h( D
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。$ O, N& X& K! F! b2 O. R
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?6 m( J9 z& T  V# G: ?7 y0 x! K
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
5 I! W, v4 z+ V        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
+ A7 k  B+ l# p5 J1 B2 p! v# S7 J        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,: p: c3 u. Q% G: f1 A/ l
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
  ]/ `) Y5 i0 [' |( S4 y. H
) k7 h$ ^5 q4 i" B- ]" B6 T「請問要點茶或咖啡?」
2 k5 I& M/ I2 ]- ~* D- r        『咖啡。』* @* G7 ?6 p/ l( q- {
        「請問您要哪種咖啡?」
3 R! p( w  k  g8 X. @        『愛爾蘭咖啡。』5 q) n9 c' ^0 V) C" q6 r* {
        「你今天打領帶幹嘛?」
: i& }/ [+ p; R( |  q( Q        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』  f3 @) }9 F" ^% P  f* p
        我因為有點心虛而顯得口吃。* Z" U0 p0 V$ e+ D. i
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
1 e: b3 U# j4 _, W0 L        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」9 j7 e9 Z4 W& R. n
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
' a: g# j. t) m" R+ j7 ^7 z
8 d2 j7 Q! J  L7 U) E  n) I4 i% {( {2 B3 f6 ^0 l
        她沒追問。/ {2 P3 V3 N# b8 t3 h" k: O( i
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)4 ?% i: n9 Z4 S- j1 a% P% G, @
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
  }, j' b8 U+ F5 d        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。; T% i% x( S. o8 Y% h, Q; r& T
        索性一飲而盡。, Q# v; b4 ]5 N$ E( q7 b# h2 S% c
        再重新倒愛爾蘭威士忌。! [5 ^3 E! }! d* T6 S
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)% I& E" j9 [) u% b. {) u  V" l' M0 u
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)
- ?3 R$ L. b/ M6 S' z1 k        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!). G9 M) w% ], V' q2 p1 |
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。
0 s% J. w3 B, D; l$ u        「喝吧。」她開了口。0 q8 d0 E, F% K

" z& X- N* z$ F5 p4 g7 F3 e# u1 o% h
        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。( ?0 X+ Z' M& x/ b, B
        『嗯。』1 G' U, W! d  W2 i: Q% F! w. ^+ t" D- y
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
) ]' q# O% c2 F: k& c* m2 {! @          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈4 D$ F& B( I4 U. {  @
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」  [" f) n' _) y- _. Q
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
, E7 y  c6 ]' u          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
5 b% F- h+ q" z3 ?        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
+ T/ i' }5 U3 l        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到: g2 U5 N' R0 y0 [! B- z/ B6 e
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
/ k8 @/ }; w, s1 k: k. Z# i        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
! t2 B% u# k2 G" U        而不是愛爾蘭威士忌。0 b* z2 \/ P! i  Z4 [

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; Q8 G. I+ }/ ?0 W# E# j" _0 ?1 C9 E        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
$ i7 E0 ^2 p) D6 y        「你看看有什麼不同?」) m" d7 W+ i! Q& _9 I+ ^
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。$ K+ ~% F' w+ \% V0 n8 l
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!. Y! {! }9 V6 O; R
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
5 s: r# l' C% q8 i4 g9 I        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。
4 F' n1 T9 E" x; v. y        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
9 u! u: d4 O' R3 D! u        『為什麼妳要做兩份Menu?』! p! Z5 Z4 j: G0 x+ c
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5 ]* [" Q4 E4 _! m* o; V        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
7 x* ~1 h3 l$ M        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
" ?5 z" {3 F5 X8 o4 V6 \* D        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
$ B5 T4 w# t* l8 O+ i          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
2 B2 B( L$ h, i8 G        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」* |1 P6 O. u3 k$ n; f
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保' ^! \) E, N" |. B
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
$ ?9 U  T5 q  u3 X% A; n4 y6 u) j        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。" x/ q2 l( {9 G. G
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情/ z2 ^) o& \! P1 G+ B2 M6 U6 ]2 `
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
2 H4 g/ v) I# A# J        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道. m2 D3 x$ `" ?
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」+ L; m4 Y6 f* K/ q& i% c5 {
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
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「今天再讓我堅持一次吧。」* f* ^. P2 D0 w$ U: p7 ]6 v
        『妳今天的堅持是?』
5 L9 Z$ W- G2 {) a7 r" d$ B2 u        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,8 o. n' Y7 y1 T$ M% a; i# j
          所以我堅持請客。」
  q6 J. K' w/ B& [( ^) ]; ~        『是什麼樣的心情?』4 m% q" }+ N; |, s2 h
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
* w. a) X: h' G) A# ^) \          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
% W2 A  R3 X1 z% P        『妳思念誰呢?』
% K2 }: M. b2 K2 B        「一個細心謹慎的人。」/ A! i- N5 @7 e. I
        輪到我不說話了。
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7 d9 B8 |  {1 a5 Q! L% l) S3 k( ^6 b1 {
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:+ L+ j" e; c( Y; L
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
- d/ k. Z4 r* G# p0 C        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。! U" O# S" N; C, Q. I, |
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」7 ~% b( U6 I. k6 ^
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
# D! V) V4 d& o) m5 o        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
- u( n" m* R' H/ Z+ ?4 s4 ^        一圈又一圈。! E( Y" w& Z4 A" y5 C7 E
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:4 R) i( q1 o( ?
        「Farewell。」7 l" e' Z: Y4 [
        『Farewell。』我也跟著說。
7 ?: m+ F' D" [/ ^        我們沒說Goodbye。  Z/ K1 X; A% F+ i: P+ I
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回到台南,繼續規律的上班生活。! ]+ q9 E- R! g8 I" W' @
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。9 f; Z5 l: u, b! |: C1 E) Y  K
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。: n% d" a3 \) K3 J4 s8 d8 P
        有就點,沒有就算了。( U9 E% |  _3 J. f" G4 n
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
6 @3 a9 S$ r" |7 w        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。& u1 t/ K. G* w9 }. b
        有的甚至還改加白蘭地。
% \6 V4 \$ I( I+ h        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
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8 o7 V2 r% A, d  r' m' V5 L1 e        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
! _3 T2 V5 Y0 e5 L4 A; t0 X        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?& y" o! _" i5 y1 u# g/ N2 v1 }' w
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
+ T! s* ~" Z2 x* j* }5 K4 P- G        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。; b  s- \$ V. Y  G; I. u) G  l9 o
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;. @: U! c( r7 |4 [5 b
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?
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        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。) [8 l/ N: S0 W( m' E4 A
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。" [: G7 y' [' w% D- q4 o2 g2 ~
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。: k( K# N  g! U( n$ K. j# m9 B( V+ a% h
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。  V4 W# q& X( F
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。) f0 t2 [3 n4 Y& D- [5 S% U! I6 R
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
  p! P$ q  [0 Z, ~        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
  U) }7 `" _! o% @- |" q; s4 o4 B/ r        有點鹹,又帶點酸澀。2 \! `7 K) |6 k6 N# _% K( [2 q
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。
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1 C+ w+ f' o: [6 ^
        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。; v" h: P7 M: F- R" d( M0 ~
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
& T$ r; W8 b  I% e, I/ y        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。$ q: y0 m1 }) Q: T( s; t1 I; [
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。" ^3 F! V1 G2 O8 l8 k
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。( p( G; I9 Z! I
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; h; T% M  K6 |" m; g        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
3 j8 b  F+ W: [! f, Q1 i        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。& w+ \3 X! V( R: @) A& X( \
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。' K8 E9 \4 P- K8 w6 Q6 v( F
        我走到吧檯邊,坐下。
  \5 `+ q& |9 f( s" E- `3 G        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
" n3 n, k* f) g        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。
0 a9 ^% F9 h1 S. Y9 U3 P) c        抬起了頭。8 \+ ~, u' p3 N% Z! f
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( z8 f7 S' J, T! U( [; z        「請問要點茶或咖啡?」
. G2 S5 e5 o) g" D5 w        『咖啡。』' g$ J9 R; W' Z+ W+ y7 Z6 L3 }
        「請問您要哪種咖啡?」
1 O: \$ t: ~- i8 y2 J* q        『愛爾蘭咖啡。』
% G6 P  R& o7 E& x9 H        「你又跑來台北幹嘛?」
7 R, R9 O* N# V        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
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        「需要加眼淚嗎?」
3 U7 |4 `7 M, c        『不需要了。』$ @6 h8 w* u5 ]& ]# X- B
        「為什麼?」
+ S* r2 ?" `# i# T        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』  ]+ u) w* {; X
        「你思念誰呢?」+ y- B  X4 Z( r
        『一個認真而堅持的人。』9 K$ B  [5 d4 T9 D0 m# s& h

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        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
7 X8 k/ f# _' C" W8 S        卻怎麼也拿不下來。
; {1 V0 M! w. O; u/ N0 b( [  g        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。, _8 k* m# r3 R- D
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。4 W" e1 P: Q; i/ j/ X  S
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
# H) Z' o! b+ @) T8 h4 e" V佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
作者: wind19831221    時間: 2006-3-20 12:38 PM

Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:' [2 j& Q' c  f/ o
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^# ]" _. ^: q. ]( ^; j% _
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
( ^) y! E* _$ I3 Q殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?, t$ Y3 W# y" B9 o  ]0 R; B9 ~

# [' n$ R( p% ~# C: m+ t[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]




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