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標題: 邊到食牛扒好??? [打印本頁]

作者: kjkj    時間: 2006-4-9 01:13 AM     標題: 邊到食牛扒好???

大家有無介紹% I4 Z5 }, w+ x& E
最好,唔好太貴(400$樓下)
作者: TerenceHata    時間: 2006-4-9 01:38 AM     標題: DRY-ARGED RIB EYE STEAK

MR STEAK (WANCHAI)
! }7 _6 h/ @( v( y" j5 g; ]" I6 K7 X5 _3 g$ y
GOOD !!
作者: maco    時間: 2006-4-9 01:51 AM

Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 01:38 AM:
" d0 ?$ o6 {; m* FMR STEAK (WANCHAI)
8 M# `1 c& [9 q. p1 _" O- H. q
! q7 q8 J7 e4 m2 j1 o/ TGOOD !!
請恕我正言..扒X之X 果d梳打把"銀"牛扒你真係覺得好食ar..完全得個淋字 ~冇牛扒味~豆潤細細舊浸梳打浸到大大件....真係..唉~不願置評!!
作者: TerenceHata    時間: 2006-4-9 02:34 AM     標題: 炭燒牛扒

唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(三里屯)的 "MR STEAK".佢用真才實料炭燒牛扒,# R& ?" C: g. O% G3 m
唔似得扒X之X,花X餐廳等" 發水麵包一舊舊咁樣. 個老闆係現時香五六星級牛扒和海鮮供應商.質素有一定保正..
作者: qweqwe    時間: 2006-4-9 03:56 AM

tst , hugo ,,
作者: zedpyma    時間: 2006-4-9 05:38 PM

serious ?
, v7 m/ P6 [5 }5 c; W. ^, i7 z4 l* J8 z' @3 z6 ^
Ruth Steakhouse! x$ `( o6 F4 n7 t2 I+ p) w& b

, k: _0 s8 ~6 L+ hbut out of your budget...
作者: CHECSS    時間: 2006-4-9 06:12 PM

Originally posted by kjkj at 2006/4/9 01:13:" n3 c& w8 B- _5 r; ~- O
大家有無介紹
. d2 u+ E0 u: q最好,唔好太貴(400$樓下)
  ]. l  `* E, I8 F' Q2 {KCC
作者: ckyckk    時間: 2006-4-9 06:23 PM

Originally posted by kjkj at 2006-4-9 01:13 AM:6 p2 ^2 J) v$ E0 @  o
大家有無介紹* o7 G+ p, {' I) j/ k5 `
最好,唔好太貴(400$樓下)
% k8 K% n( m& {  I$ \
0 U% J8 \, e* O* V& {5 _
Dan Ryans~扒唔錯,價錢又合你要求/ _7 S; [9 n9 w  D4 G# P

2 c! j0 \0 p7 kHarbour City,又一城,太古廣場都有
作者: CHECSS    時間: 2006-4-9 06:33 PM

Originally posted by ckyckk at 2006/4/9 18:23:2 h6 H- O& `, u1 F; q2 ]

6 s1 c2 J7 w# _) ~
- H, j% o$ ]1 j9 a  z( tDan Ryans~扒唔錯,價錢又合你要求  _4 d/ K- B6 j: T- k6 {0 W
0 o+ ^# G8 s  E& k; K
Harbour City,又一城,太古廣場都有
! Y9 x5 B4 ~  T! @& M5 Y+ ?4 k
we go togetther lor
作者: 155220    時間: 2006-4-9 06:38 PM

Originally posted by ckyckk at 2006-4-9 18:23:9 e/ H" c0 Z  v; I3 O0 V. a

4 R  d; g0 z, L3 P
8 y) e5 X/ z5 lDan Ryans~扒唔錯,價錢又合你要求$ p3 g+ P& V: ~( r9 A

8 x7 [6 Z& _# }Harbour City,又一城,太古廣場都有
  Q3 f0 n9 I' `5 n. ?

9 V! O) {+ n% S; H% m咁要幾錢?
作者: hold_find    時間: 2006-4-9 10:11 PM

太子 - 金鳯
- g& K- `9 D) `" \% x7 N+ T' |$5X~6X就有一份,又大又有肉味,超正,不過比較細間,但味道真的超正
作者: kgkgkg212121    時間: 2006-4-9 10:24 PM

Originally posted by hold_find at 2006-4-9 10:11 PM:
( L# q+ t  g( `( E% G7 C太子 - 金鳯 , X& Z4 w5 R$ P: w5 y
$5X~6X就有一份,又大又有肉味,超正,不過比較細間,但味道真的超正
太子邊頭??
作者: maco    時間: 2006-4-10 12:16 AM

Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 02:34 AM:
  V4 s4 g* A# M2 q唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(...
* K; T1 w8 ~  K& S
立下眼~睇錯左請勿見怪~~其實一般中級餐廳都係用2百幾蚊一條果隻肉眼~肉質差唔多~其實主要睇汁料同廚房乘數GE拿捏~
: Y, e' Q  t. b4 S- [7 z
- o! f# `: ]: {2 R$ KPS 奉告大家叫扒 成數 其實得3 半 7 10<---呢四種.........唔好扮醒目要四成 八成 六成 ~+ y% e( x) ]" G! w- o; d  v0 R
其實你叫四成 ~只係比三成你~仲可能比人笑添
作者: anttiniemi2000    時間: 2006-5-7 05:45 PM

cook yourself...
作者: 清揚    時間: 2006-5-8 12:31 AM

Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 02:34:
) m) Z* l% v2 G1 y: f唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(三里屯)的 "MR STEAK".佢用真才實料炭燒牛扒,5 P# `: c, i2 w  K
唔似得扒X之X,花X餐廳等" 發水麵包一舊舊咁樣. 個老闆係現時香五六星級牛扒和海鮮供應商.質素有一定保正.
8 y# H1 t+ b) a4 E& x% I; x
呢間野幾好食
3 R% W4 [' G& _' {. X  @8 c9 C呢間野亦是吃牛扒的名店,正
作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 02:47 AM

Originally posted by maco at 2006-4-10 12:16 AM:
* D2 o6 o! \. a! t
( u$ X2 J" @) ^; t( c2 d. W2 y奉告大家叫扒 成數 其實得3 半 7 10<---呢四種.........唔好扮醒目要四成 八成 六成 ~
* z  H2 Z5 ?5 T  P3 b" Z其實你叫四成 ~只係比三成你~仲可能比人笑添
/ i1 e: i% d% @7 m8 |+ K$ @9 Y+ p+ r
其實正式扒房係唔會叫幾成定幾多成熟, 只係嚮d茶餐廳同d花X餐廳等等先會咁叫
& y/ D& o5 Z9 V1 Z. s6 c" p4 O/ u( o7 @
其實應該係  z" s# K' Q+ R( }8 P
rare------------------> 全生, 只係煎熟個面
. b4 d+ z$ n% }9 `/ c+ V6 x6 ^medium rare-------> 半生熟
" r- c% r. o% H6 a% Hmedium-------------> 接近全熟
+ N$ F- a0 s- dmedium well--------> 全熟+ A) |8 q, e9 y' Y, ^
well done------------> 爛布) M; f1 d; J% F% J% w: f9 [/ P
% m0 P$ ?6 t; }: C, D8 m
而通常黎講都係會叫medium rare
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:05 AM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 02:47 AM:
  ?/ y- H+ P' z. ?% m0 M$ Y( d- u/ d! Q& Q" M/ D" `

: g! j# ?- S3 p/ @/ j" }9 W; Q其實正式扒房係唔會叫幾成定幾多...
& b3 {' v1 {$ g9 Q& [$ I! d5 m7 a
重有兩種...比較小人叫5 i  {) h$ L, h7 N
* J# G* F3 B1 N+ b! Z
raw - 生食 [可以 + 勁多黑椒 紫外光照, 再用火槍啖一啖面....絕品]
1 b2 O+ q8 |4 Gover cook - 脆香煎[多數肥羊扒先咁食...亦係一絕]
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:08 AM

Originally posted by maco at 2006-4-9 01:51 AM:" G  ^& [7 b) ^7 ]8 V- C4 C  i1 ?
請恕我正言..扒X之X 果d梳打把"銀"牛扒你真係覺得好食ar..完全得個淋字 ~冇牛扒味~豆潤細細舊浸梳打浸到大大件....真係..唉~不願置評!!
5 n& ]  d7 Z# N; I扒王叫 steak expert
作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 03:09 AM

Originally posted by d228216 at 2006-5-8 03:05 AM:
" O4 `) f9 J9 a/ B* V
+ c+ X+ b' [5 g% K" [( G, u重有兩種...比較小人叫5 e7 s! x3 q3 \
6 E, S, ^! s7 G/ |# z
raw - 生食 [可以 + 勁多黑椒 紫外光照, 再用火槍啖一啖面....絕品]5 r% O* z3 h: q
over cook - 脆香煎[多數肥羊扒先咁食...亦係一絕]
! p5 B9 f) k8 q4 a. M9 c
  b( W& h2 q" S" t
- q2 h/ c4 G: D( i! r1 {0 F

$ Q$ |! t( }  m. ~有得咁樣食既地方, 價錢都應該會係一絕
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:19 AM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 03:09 AM:0 m) r7 g* n3 {  Q/ ^* z
2 B, j. V$ E/ G) ]* n

+ z8 E( ]; o! `7 B/ G
9 J7 b' F+ c( V6 l
6 n7 ~# s8 y2 L3 i" t+ _有得咁樣食既地方, 價錢都應該會係一絕
. ~( @2 n, L; v5 p8 r* |9 W
d 黑椒基本上全覆蓋件扒, 然後攞去照三四分鐘紫外光燈殺菌, 再用火槍[有時加d ram 酒係面,] 啖一啖, 鎖住d肉汁......
. ?5 C+ t3 u3 P/ Y' d7 i
" ~% V' S, z2 H主菜價錢: 生牛沙律 $2xx , 肉眼 $4xx .......
作者: irisG    時間: 2006-5-8 03:22 AM

本帖隱藏的內容需要積分高於 1500 才可瀏覽

作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 03:24 AM

Originally posted by irisG at 2006-5-8 03:22 AM:
' v6 V1 ^# _3 l3 P& H**** Hidden message by originally poster *****
; s! ^) A5 @* ^1 p

- o$ X# z4 i: r6 X$ t$ G3 @$ g8 `' W/ v, q3 }: }$ f

1 q8 x3 r2 U, T2 ]: U' }竟然會有d咁既事
作者: irisG    時間: 2006-5-8 03:26 AM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 03:24 AM:) m/ |7 i. u7 X

, W. O2 H/ Y' a! r0 U+ c  F  l8 G+ m$ i8 N1 G

" z: i, h! w3 |3 F4 m( d, W5 G% U+ X! M* d+ r7 b% a& e& k9 r
竟然會有d咁既事
5 f. V* c: n! D7 F. L. z, \9 b

$ |7 h) B6 z4 L' l% Q* q早兩日嘅事. S  `% d7 Z- D( V' A) E
" j. B( E/ g4 `
[ Last edited by irisG on 2006-5-8 at 03:32 AM ]
作者: d228216    時間: 2006-5-8 01:48 PM

Originally posted by irisG at 2006-5-8 03:26 AM:
- _9 h0 D& t( J% d8 k4 X6 d0 ^4 F  [1 l0 H8 G) M3 }0 _- b! ~
* H+ O- E5 [1 X1 g% v! [: z
早兩日嘅事
' v  N2 {! |# x  j% t, R. u+ i8 H) r/ w, A
[ Last edited by irisG on 2006-5-8 at 03:32 AM ]
; {: J, n3 a0 B# H+ a8 k: ?: I, v主角竟然係........
作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 02:33 PM

Originally posted by d228216 at 2006-5-8 01:48 PM:
5 Y" i. c' S. k' M: K0 L3 j% e2 H+ R# P: v+ W9 _3 E: `' P6 U9 _
主角竟然係........
7 ?2 I7 A, C# R$ Q! L/ ?5 R8 F' _: j. b8 Q, P# r
主角原來係.........
作者: irisG    時間: 2006-5-8 03:00 PM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 02:33 PM:  F4 c9 Z3 O9 f4 p, \. l* m
) B3 m5 U9 y0 P. \3 N" q2 N

) P7 s! q6 x  ^% h主角原來係.........
2 Z3 z) ]+ j4 f- H8 x# s/ u

& f) C. E! ]8 g$ ~6 {$ C- S! c4 k: t  M2 K2 ]8 c# ?6 U
今晚可能有得食番
. \3 g9 p! D$ J但請人果個係............
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:15 PM

Originally posted by irisG at 2006-5-8 03:00 PM:7 n4 s7 v0 E* }5 z- K8 u

" A4 a! w  p$ z6 g
/ N7 f( S, q4 [! X  N, d7 q% a  }2 `+ O1 Y
今晚可能有得食番
9 `  m8 o2 `4 C# e# u3 @但請人果個係............
: a! E# M4 q; h/ A4 V! t6 i* N果個人只係請食龍虾
作者: stephen851214    時間: 2006-5-8 07:33 PM

九龍城有一間叫(美思)...都唔錯///* k' C( h3 g" |7 ~' j" `( a1 s6 `
如果$400..我唸你地一人可以食2個餐...
) j; n# p9 c3 s- `1 m飽死左3 v. R: u: i2 ~, P/ I6 ]3 }* m

作者: easonwing    時間: 2006-5-9 11:00 PM

元朗,安娜餐廳 ,開左幾十年,晚晚都好多人等位,正!!! 100元樓下的正貨!!* i, k& t3 F0 a7 S' m7 ~+ T
太子金鳯 都唔錯
作者: kjkj    時間: 2006-5-12 04:46 AM

沙咀間金鳯,好唔得= =




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