標題:
蕃茄蝦仁
[打印本頁]
作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
e$ M. C, H5 [" r% A$ [; X5 Q
蝦仁 1/2斤
/ i. z5 E9 `; p2 \. L V+ k
蕃茄 1個
0 l' G H& s9 C9 W( f" H' L
西洋芹 3根
6 _& o6 u/ ~! F3 o3 @( T
" u1 X# L$ I1 ]& {8 G
調味料
* Y1 S; V& M5 G. r
醬油 3大匙
& a: U+ F4 D* T. J4 M$ K
香油 1小匙
0 n& k% u }! F k. L2 v/ v5 K1 p
糖 1小匙
, N% _( I. `) L; O2 K% j
醋 1大匙
# O) p9 T% B% p: s% ^8 o+ I: @! D
芥末 1小匙
2 \$ B) P; ?4 ]
: M {- p# r2 ~
醃料
, q! |5 @ f& ?9 F
八角、花椒粉 各少許
) {/ D$ @" J: h$ @9 c. s
鹽 1大匙
' Q; b) w& r& l0 x2 H
米酒 1大匙
5 k7 ~$ k7 E/ m1 [; h. U+ T x l8 N
水 2杯
" ]% q5 w' ]. j" L" Z* I9 O! U3 V1 d$ I
7 }0 T+ ~: [& h; n1 y# w
作法
4 v. w! O6 }# m
(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
5 I/ k$ k3 c+ K* V
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
' T- @) d. R) M3 h$ W
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
8 G; v2 [6 [! u* X0 E
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。
& V3 f! I0 S8 q. T x
(5)把調味料調勻。
3 l& t' b2 |# \( p1 F8 r% c
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
! f3 w* n: b2 V2 v
) T. R8 l5 k4 Q/ y" a& \1 m
備註
8 J$ T/ n$ ?. Q5 i4 |! f+ a+ N
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
7 z( X4 J% d/ Y' T/ j$ D# T' {0 H: ?
& B- o7 v: ]9 |& N5 J
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
