標題:
蕃茄蝦仁
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作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
+ h7 g9 c* j8 O) N& o0 l& K+ J, [
蝦仁 1/2斤
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蕃茄 1個
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西洋芹 3根
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1 @/ Y5 y j3 c; s" b. {7 j- N( x4 _
調味料
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醬油 3大匙
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香油 1小匙
- k/ j, d4 F, V9 e1 B4 T
糖 1小匙
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醋 1大匙
A4 X) B; E6 U% Y1 K
芥末 1小匙
- {1 K, D, n9 C7 L+ b
( I0 ~8 O: G0 g- _; m" u
醃料
5 Z& Q4 F: j/ j x' F* u' X/ S1 B0 i- M
八角、花椒粉 各少許
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鹽 1大匙
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米酒 1大匙
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水 2杯
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作法
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(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
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(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
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(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
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(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。
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(5)把調味料調勻。
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(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
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備註
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蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
5 S/ o: C$ k% X! a. g
9 s+ w0 g' u1 j& Z/ [3 N
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
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