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標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥 [打印本頁]

作者: 三一 時間: 2006-7-29 09:34 AM 標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
材料（四人分量）
排骨半斤4 {. e1 w! i! D. L6 N3 f
青、紅蘿蔔半斤
米 2杯* |: L5 e' G( ?% v5 }  _9 b; p
水 8碗+ B) r& l. p3 t+ R
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排骨醃料/ g7 ?1 i8 s' P3 A
老抽 2湯匙4 w3 t3 `0 h1 N% Y4 R2 X; `" Y  y
麻油、胡椒粉各少許& A5 ?) c! U1 {! Y% ~- L9 c0 l9 ]
　　
做法4 V) Q6 B1 l3 L
1.醃料醃排骨半小時待用。( v0 _4 v& V$ d# e" ]
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ k, U2 n+ J' r) U- Q+ D% y! ~
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。1 w, \* k7 p% o4 B; H: f  p
　　
卡路里﹕236/份

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