標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥 [打印本頁]

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作者: 三一    時間: 2006-7-29 09:34 AM     標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
9 w, Y. a4 o/ c: ^2 q/ g& l材料（四人分量）- k) g  T* r6 _4 U6 o1 X3 @
排骨 半斤
1 _4 y  L& |7 h$ a9 E4 ?7 k$ U- P青、紅蘿蔔 半斤
& Q+ ]4 {" k4 N米 2杯
# `$ G3 n! R$ g水 8碗
0 Y# O; A9 F" \0 x6 n. ~　　: i& m) [1 ^* l
排骨醃料
2 X2 s' X% c- z7 |& E  d" t老抽 2湯匙; E6 x  t! r5 g
麻油、胡椒粉 各少許
# A8 R3 g9 N* _6 l) e  m　　/ J1 V. W" ~- R* x" B0 C
做法
# E+ D: `9 G( x) Z5 `, `) E1.醃料醃排骨半小時待用。
) G3 Y8 e, }8 e' T2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
& z0 P5 I6 ]2 z3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。: S  H& }, V5 ~4 y, ?' W# q$ n! Z: Z
　　
3 |- }3 s6 r; t; O; `卡路里﹕236/份

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