原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂，唔怪得日本人咁鐘意啦。聽講仲有好多好處，日本人搏命研究咗 $ C* {# c8 C" y幾十年，而家佢地已經好流行醋飲。不過記得唔係街市幾蚊枝個啲，要天然釀造個啲至靚，一般天然釀造醋唔會好酸，淨飲都得；如果好酸，多數係加咗人工醋酸，一定要加水至好。義大利黑醋至靚嘅要成萬銀一枝，日本幾百蚊枝個啲都唔錯，大陸貨自己執生。色澤太靚、味道太酸都要注意；天然釀造嘅通常都有啲濁，而且唔會好酸。小貼示: 配蜜糖效果更好。下面可參考: 6 E2 S5 R6 f5 }7 d7 z. O, J. h& b* o3 x* w4 x( ]# |3 w- }
促進正常血壓及脂質代謝、降低膽固醇，有效改善中老年心血管慢性問題 . P9 `* [$ z! P' Z0 n& X6 G淨化血液，改善糖尿、血糖、風濕關節 0 M* R2 S$ h8 o) L; ?4 \/ t
促進心臟、肝臟、腦部、神經及更年期的健康 2 d7 i- B- o9 i; o% N! n
調理身體致健康的鹼性體質 ( K8 Z6 i) K v! d) {5 `6 M3 Y8 W
消除疲勞及壓力 / d0 b; V" c, @
增強免疫力、預防感冒 ( x5 ~& H2 n/ O, l! A! ]$ n% M, n促進新陳代謝、減緩肌膚老化速度、美容又消脂 " z9 p) l @( G5 p' |" B可謂百利而無一害。 2 x% o6 f) X8 l# N k' \3 D1 |3 l( i* b* T& T: _( B4 d
酢在日常生活中用途十分廣泛。烹調菜餚時加酢，不但能去腥解膩，增加菜餚的色、香、味，而且能使其中的營養成分免受損失，使動物食品中的營養素溶解易於被吸收利用。 $ F/ Z0 ~! s/ n8 a: _/ y/ q2 r A7 R5 `: C. M9 }# [4 e
食物中所含的維他命C於調理過程中遇空氣及溫度即易氧化變質，而酢能保住維他命C使不易變質，而讓維他命C留置易於人體吸收。: u$ a6 u0 X& E# G; y
, s% x& D: v, e6 ]酢不是藥，是一種天然食品，歷史淵遠流長，早於3000多年前，已被發現。在許多文獻和民間流傳中，存有不少酢的健康法。 ; t+ o% e/ ~2 L3 _0 p/ A" k$ ~9 C& T j; Q; u/ G' }) ?' a" Y天然釀造酢含豐富人體必須的氨基酸酢除減肥消脂，保持身材苗條外，還能在短時間內排掉體內疲勞時堆積的乳酸。疲勞消除，體力回復，身體自然好動；運動量多，且身體代謝正常，體型自然健美。所以愛喝酢的人常有美好的體格。 % i: @. X" Z" q$ a9 F ! I. }. t3 p! D6 z a+ t醋在中國古代享有“食總管”的美譽。明代醫學家李時珍在《本草綱目》一書中說：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”。日本科學家認為，食醋的保健作用主要有以下四大方面：一、食醋能防止和解除疲勞。人運動後有疲勞感覺，食用醋後能使體力較快恢復正常。二、常食醋有降血壓、防止動脈硬化之功效。三、醋對病原菌有殺菌效果。四、食醋對美容有益。多食醋或在洗臉、洗澡水中滴幾滴醋能滋潤皮膚。英國科學家發現，多食醋可提高智力水準。醋屬於鹼性食品，人體大腦的酸鹼性與智商有關。 醋有如此神奇的醫療保健功效，難怪食醋風在美國、日本等國流行。據統計，美國人平均食醋6.51千克，日本人7.88千克，而我國則只有3.5千克左右，為了健康起見，從高智商的角度著想，更為了美容潤膚，建議大家來吃醋。, g; T" f# ^ s2 o5 J) I
W" K j- ~7 @! ~酢可刺激促進胃液的分泌，增加食慾的需求，夏天天氣炎熱經常讓人精神萎靡食慾不佳，適當地食用食酢可改善料理調味，增進食物美味，讓人胃口大開。 - f3 N* ]8 E4 V! {) k, V 7 [0 x1 ^$ g' E/ @, {1 B& z% q, f從釀醋的人文歷史，到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證，再表演了27種泡醋與活用好醋的方法，這樣涵括著醋的文化品味，兼具健康調養的實用性。好醋裡才有「活的」好菌。一般醋沒有，有的只是辛辣的醋酸，除調味之外對身體沒好處。「活的」好菌能直接幫助身體健康，消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地，讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生物鏈，只有好山好水的地方，才能釀造出好醋來。1 d- S+ t7 F7 k% [0 `2 R
冬天「吃好醋」好處多更多!! 7 ]5 w$ F' T( C0 [一般人在冬季裏都會比較容易吃進過多的食物，而且又缺少運動，導致身體累積了過多的酸性物質，其實只要在三餐過後調一杯溫溫（約60℃以內）的天然釀造醋，便能幫助您平衡一下身體的酸鹼值，既方便又健康！ ) B: {; O5 R" }$ F 0 ?" g: d/ U& ?; ~" c─ 醫生小叮嚀 ─2 u8 z! l3 E5 R5 k
根據統計國內 70 %的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵，吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物，事實上是雪上加霜，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源去改變你的體質，才是根本解決之道。很多人都誤以為醋是酸性食品，多半只用來調味，不敢拿來飲用，因而錯失它的妙用，其實日常生活多飲醋品，能使血液呈弱鹼性，保持弱鹼性體質，便能維持身體健康。( X* E1 ?8 o1 P5 m+ b/ Z6 `- U
& F1 W9 l j. I$ {0 \$ j1 L天氣涼了，大部分人比較容易吃進過多的食物又缺乏運動，導致身體累積了過多的酸性物質而容易感覺疲累，多喝天然釀造醋能促進新成代謝，使體內酸性物質等不致囤積，減少疲勞感，為體內做好環保，因此醋屬於最佳的天然食品，也是老祖宗智慧的結晶，如果日常生活能多喝天然釀造醋可維持身體健康，疾病自然遠離。$ { A( B$ k U0 f y
