8 w, @* j$ p/ e; u, B- i+ {從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示,在餐廚垃圾的處理上,中國長期處在無政府狀態,這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾,從源頭上杜絕坑渠油。他又估計,中國要徹底禁絕坑渠油,可能還需要 10年左右的時間。1 l% Q3 Y3 `8 `8 L
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注,當局昨日發佈緊急通知,要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節;對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處,情節嚴重的,吊銷餐飲服務許可證。 5 u* J# m. F6 w. k+ w6 ~% m' W0 g0 h/ x4 _# I, e0 S5 P
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港人北上飲食注意事項 k! \; a2 E, w. i$ F) G( p: e& ~
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔,盡可能光顧信譽好、有口碑的食店2 a$ r/ `. h5 f- d. V
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物,因「中招」機會大 8 f# c# ?: y: F: p/ v" V& f•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時,最好用筷子沾一滴油入口品嚐,是否有異味 ! O* K: w) t3 b- |•若嫌用口測試不衞生,可將油滴在手掌上磨擦,坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味& y" u+ O. a( D
•肉眼難分辨食用油與坑渠油,但細看的話,前者呈透明狀,後者則因含雜質,透明度較低,部份有沉澱物 6 @' g3 d3 b) S8 n7 I; U4 F$ G5 z) Z + o: {8 E! E/ }資料來源:網易/騰訊網作者: 魚佬 時間: 2010-3-19 05:07 PM
d 人真 pk 作者: skyhookii 時間: 2010-3-19 07:43 PM
Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.作者: 打狗棒 時間: 2010-3-19 08:09 PM