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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]

作者: eraser 時間: 2005-6-8 10:16 AM 標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水; D8 _- k0 i8 }# v3 Q
因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。, K1 e! G& s, ~7 H' |- D: P- e

(2)不要要求凍檸水走甜, a. d1 B  x" A, _- J2 q% z/ b4 b( j
因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。" {: H  ]( D: i- g: E
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(3)不要喝變苦的凍檸茶
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。
(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。) ' ^% C/ {- F+ ~1 _1 ~& }+ Z2 W9 p0 ^

(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡 6 n9 a6 ]1 J' Y, b6 {0 |
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。/ S, o+ B1 e1 |. s5 J2 j3 l0 d8 Q

(5)不要繁忙時間喝熱檸茶
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。$ `. j4 |4 D- T8 H4 v  N! `* l

(6)不要喝餐廳送來的水和茶3 ^- N  n+ U( y- i3 U
因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。

(7)不要問侍應取剪刀
有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。" |1 E) H0 F+ }

(8)食物的配菜最好不要吃0 {9 ^- V2 P- V9 i* [! C5 `
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。* j: t# m! |' v$ j6 U1 G# ?. @) T' f
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。+ f9 t: k& ]2 q1 ?5 }/ q

[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]

作者: EVO-8 時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!

作者: manid903 時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!

作者: michaelwong71 時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.

作者: iori719 時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:
+ X$ |/ Y, L. e+ i(8)食物的配菜最好不要吃
- x6 o: }/ Y# `8 T1 u# |...

所以，其實食物的配菜我都會好少食﹗

作者: manid903 時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!

作者: morris13 時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!

作者: kaixinren 時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！

作者: eraser 時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:6 p" Y2 @0 r! P1 j/ h; g
好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！

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熱可力.....我林冇事卦..............

作者: secretfj 時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:0 e9 o3 {6 r7 G i2 O
小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...
椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出

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