標題: 如何淹製好味牛肉??? [打印本頁]

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作者: eraser    時間: 2005-7-11 09:50 AM     標題: 如何淹製好味牛肉???

小弟想請教高人，如何淹製〔林滑〕的牛肉，好似新釗記那些？？

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作者: 史艷文2    時間: 2005-7-11 05:59 PM

佢地落肉鬆粉乸架

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作者: sohozhk    時間: 2005-7-13 08:48 AM     標題: 有兩種方式

家庭煮食有兩種方式，你可要嘗試喔！
$ A! i& l2 ]0 Q( l) v4 z7 ~) A# C1/傳統式，先落豉油、糖拌勻，淹十分鐘，下鑊前落多些生粉拌勻。
! s4 J( F# ], c2 s3 n$ A. b2/新式，只落豉油拌勻，淹十分鐘，下鑊。! Z& Q- w) {2 B+ }  f
至於下鑊，是用油泡、或埋茨汁都可以。

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