標題: 如何淹製好味牛肉??? [打印本頁]

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作者: eraser    時間: 2005-7-11 09:50 AM     標題: 如何淹製好味牛肉???

小弟想請教高人，如何淹製〔林滑〕的牛肉，好似新釗記那些？？

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作者: 史艷文2    時間: 2005-7-11 05:59 PM

佢地落肉鬆粉乸架

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作者: sohozhk    時間: 2005-7-13 08:48 AM     標題: 有兩種方式

家庭煮食有兩種方式，你可要嘗試喔！
& @, b  Y  I- e2 u1/傳統式，先落豉油、糖拌勻，淹十分鐘，下鑊前落多些生粉拌勻。
. q1 R" j) ?2 a3 m- D7 w2/新式，只落豉油拌勻，淹十分鐘，下鑊。
6 J; A# ~# M$ B. Z5 Y9 O) X至於下鑊，是用油泡、或埋茨汁都可以。

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