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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。1 T& t2 F. S' r
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做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。6 G; b2 {, S: j7 ^1 `2 @' K
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' b" Q. N' G+ {! F' U/ r

難度：極容易、冇難度

貼士：0 ?' V$ V) z7 i( P
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。6 l* j( B) F: N* K% U7 F* S
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 V( F7 G/ e- n) F: F1 K: H
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。7 n2 s3 L1 j9 Y% b8 V7 _; p' J' f
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。9 z$ c% }. Y4 L3 w6 H' o; @4 B) p( b
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。3 z3 b) F/ F" _# X- w9 b! ^

[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=7882a4b0e387144a3c23f25456312364&t=1771653587&sid=X7YEQw

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=8ca1ffa03f1643c5536e9311cd1db017&t=1771653587&sid=X7YEQw

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:1 c1 d C i# A4 e" Y6 q0 C
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家6 v3 F* [: m# \$ ^$ U- b2 x

這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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