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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
) K& `7 X8 v0 W/ e) t) n6 x
; D* Y( a: b: ~8 t# t材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。& u+ `" V, p* s# T1 P& I
$ _9 p, `* }& M' r! _  J# B
做法：
) C* j6 F1 Z0 ?1 |% t1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% y9 m1 J8 a: C$ ~  s, J# |  f2 t" d* c2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。. b: h' Q: _1 Z- H5 w
" f5 l% \3 r. e3 o: I! W
難度：極容易、冇難度# m* `1 s  N) Q6 Y% B1 D

2 [; c- _  d* r/ }! X! `貼士：3 t( N8 S. d/ p
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; y, G" z5 F% E( y2 j6 {; D
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# |# C9 e! O3 ?. F+ r
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。  H' j( a  V6 ^5 d2 k
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
" n! Q4 r/ y5 I7 `+ T9 X# l5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。/ j- u9 p$ o; x* g: H# @

4 |# f( F8 A- N- W/ k7 V[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=fd6da585570f240f1a00378812d02bfd&t=1746394818&sid=x9mhgG



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=e9e7c7d36b0a7f638d191dff48ca4544&t=1746394818&sid=x9mhgG

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 e; F$ W4 A3 n) J+ GXO醬炒蘿蔔糕
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...
, D: J% T6 T: l" i
4 g& {$ R: a! b/ k( L& m' `5 }" C8 h; ]# }5 I, ]
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家& A6 P1 {9 Z# f5 c# M* A

/ P. l' o2 B  D6 r這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 5 R" J. @4 t4 y7 f- F: R
) D4 V1 W8 J# g$ X+ x5 U! S
謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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