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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕

材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  n9 P+ u' ]# b4 A6 w0 v) I

做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。& G/ \5 e, x. J% ]  A
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ ?' a# P6 w" `( c  t

難度：極容易、冇難度

貼士：) _+ |  A: V8 n
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。' I. h+ @0 Z  |" ?! Q5 I( ~  y
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% d$ [  c2 O& P
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。0 k2 G( I; I8 u
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=933d7d64c23d7673ee73191e61970d10&t=1775575209&sid=AMrcCe

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=c71e4aa7ce22962ad89e7aa10d7b0c5b&t=1775575209&sid=AMrcCe

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
9 t. W3 U! b3 j( g4 D JXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 ~+ G$ @% [2 l; n6 f3 B6 P2 d

這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

s' p" o' _5 P8 A- C3 c6 }: e
謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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