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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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4 N: L8 V  `6 ~7 O. K材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。  n9 P+ u' ]# b4 A6 w0 v) I

# h4 A* g; U. u6 e; _1 s做法
: ]; w3 ]+ `% f* @! x1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。& G/ \5 e, x. J% ]  A
2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。+ ?' a# P6 w" `( c  t

1 d: r& [0 a8 v$ a6 c" I難度:極容易、冇難度
2 w* V7 t! d& j4 f" _1 {
5 ?* f3 i, j# G+ H0 \' i! Q貼士) _+ |  A: V8 n
1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。' I. h+ @0 Z  |" ?! Q5 I( ~  y
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。% d$ [  c2 O& P
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。0 k2 G( I; I8 u
4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。
, ?8 d+ f! [7 i9 M3 [5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=933d7d64c23d7673ee73191e61970d10&t=1775575209&sid=AMrcCe



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=c71e4aa7ce22962ad89e7aa10d7b0c5b&t=1775575209&sid=AMrcCe


作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
9 t. W3 U! b3 j( g4 D  JXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 ~+ G$ @% [2 l; n6 f3 B6 P2 d

0 H* ?" F( F: `$ O! I+ Q這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
! p' [7 W4 w+ t  s' p" o' _5 P8 A- C3 c6 }: e
謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...




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