Board logo

標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
4 Y9 q  g! Q: t+ `( y1 m) i- A7 h/ U: h% o- N  I' o  y
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
& @- W& @( b  b: _' q5 U" r
  _7 y- a5 w9 d, E% W2 ?做法：
. A) W# q! o* b" S$ g9 {6 w& t. @0 e1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。* `1 P3 V8 p# s
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
1 @- y' G" {* [0 n! D* b/ C+ V) J2 M0 c% N9 R8 Q/ w+ k
難度：極容易、冇難度7 D4 c) w$ d/ X; E
  P! }$ E" ]4 ^/ r2 S
貼士：4 s) ], B% Z2 k' E0 r* c' p0 o
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; D! [; ~1 N5 W2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。( j5 n" b; e7 v; S6 G) C7 J
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。& J% B5 M0 O: D0 Q! i8 p, P
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。5 [2 m7 l4 {5 k0 }" r
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
: P! w3 A* o% U$ R3 t; N" V1 B3 Y- q; d5 Q( D+ P2 E) Z  |
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=29dd3bfc363780eba7311f368a5e8499&t=1762925703&sid=GG0LE2



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=5c1deb1ff0e4cb9ef92c8b8bba4ec449&t=1762925703&sid=GG0LE2

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ o- _" ~% e" A- GXO醬炒蘿蔔糕
% Q6 _$ e5 M5 u9 K3 V: `% G& m/ O! h- D) q( B" G. L
...
/ s3 c3 N" ?2 W  M7 ^9 L0 E/ o
* v) v4 s# A  o7 B
& `! w1 e0 X$ H- _# j  ?& _6 o謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
; {9 O& ^) [5 ]2 U$ ?
' ~5 }& k8 i5 ^7 N這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
( l9 u3 M( T6 i7 v) b; D# j$ g8 }" p' A4 \0 W( \. g
謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs/) Powered by Discuz! 7.0.0