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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕: `2 O( M3 P6 t; f

5 w9 x: B( h, t材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
/ @5 T" J1 p( Y- c0 s" w2 H$ D1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。2 m- e# _  M5 [! Q) P" O
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。) T6 ?( q2 D3 Y( q
' P/ k6 [  J. ?
難度：極容易、冇難度
, l; @$ G# M" W/ o( l0 m0 s) P* W- V3 _
貼士：
( j* A# W3 j+ B1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。$ Z) T' g) [) V- N/ k+ U
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 [" C: W+ y# J2 @$ Z& z5 d& _; w+ }3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。5 r6 A1 L2 U4 p3 `2 K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
$ Z  q: m4 s2 p8 r- i5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。5 Z0 n. o& b* s* U$ F4 E

/ R( Q$ R( ~/ [- Y$ d( C- |[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=efcf3582c862c58c89bab90490b912e5&t=1779515182&sid=7nOOrh



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=97f35cfad5e010c0706fe2d589c26876&t=1779515182&sid=7nOOrh

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& ]% z) U$ X/ u1 U) b) b/ \
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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2 D- \/ y: u' {  @; a$ w3 @謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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