$ K/ ?0 O. K( g/ K9 h 如果是指剛從菜地裏採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。 # ?8 b! r9 @+ s
3 L* c% u" m2 c1 g w( B% o 2、喝礦泉水絕對可以放心 6 N& ]/ l0 Q8 g 2 |$ } ~4 a3 c6 Z q; ~, W ~* Z 很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。 6 A% u: M6 [ h2 H% @
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但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。 4 ], S$ u: U9 X6 {
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3、喝咖啡有損人體健康 ! z+ l: ]5 D# e- O) X
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咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。 3 p& y+ p! ^2 B; j
- n2 x& g. j2 T \# ^- Y 4、褐色麵包就是全麥麵包 4 `- N4 y r& N2 \8 ~
^ O- G4 K. K$ x5 y8 Q+ ~ 注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。因此褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。 2 X8 }2 I6 u' G
2 j( x- w2 J' ?/ A7 ?* U4 Z! M 5、牛油麵包片比炸薯條更健康 % ?$ q8 k! l- v2 d . i+ l3 c5 m0 |& L( t0 d* m7 L 曾幾何時，人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上牛油。其實，抹上牛油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以牛油麵包不並不比炸薯條更健康。 0 t+ K3 N* D8 D) u; S- Q+ v( X
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6、早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓 $ R: d. ?9 X! n! O# c6 @ g( l1 A3 B, V1 | P& C
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物，並添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實際上它和涂果醬的麵包片相比，所含的卡路裏差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬麵包片更耐餓。 + l) J$ W5 i/ y; z2 F* Q& A( Z0 N( V" a7 y6 A% \) Q, O) e
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態 ) K- B2 b9 W) I1 p' V6 T0 W
( g- p' M6 J" W7 s 雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。 9 L4 |/ n: r. Z
4 v. }. ^4 V& R- c. u 8、未噴農藥的水果不用洗 9 q1 H7 L( b* r$ L/ d
% \% Q" h* }0 {9 r- k' r 即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。 9 g2 ~2 N1 h" t7 V8 }) r" \; ~4 n0 m7 \1 c+ h2 W" A0 q
9、代糖有助於減肥 / N, N. I, R: h H! o( y, T/ [3 J5 s
很多人都知道吃糖容易發胖，所以用代糖來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有代糖(尤指糖精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。 $ I1 ]9 f S2 k5 W/ e% H 6 _0 @9 H: |" ~) U6 _ v- t" Z 10、沙律對人體健康極為有益 : ]' c$ r }* m0 \, [
