標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
[打印本頁]
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
- r5 I2 F/ K! [0 Y1 j
' F) U6 H1 t q- ^# R
1.椰汁
% {; f5 b. S( d! @- j
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
* |! v, F2 v9 b ?0 g( j% y
實際﹕
4 @- y2 F+ r# i0 z2 e
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
1 r) G8 [! u- [) t$ K8 b
‧一杯等於 11.4茶匙油
- y: W* S3 X4 ?8 Z4 d& \7 A' C
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
$ Q5 t- a5 n. P6 J. f4 Q
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
& d$ u( f; L' g: O
- z+ v3 q* |' U4 }: |2 s4 ]
2.牛油果
# h! `4 d* v- J+ X
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
8 u. m! t/ S% L2 c: P
實際﹕
. X/ G! [4 R8 ^. k$ y
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
3 M- v8 X3 A! u
‧一個等於 6.5茶匙油
. ~2 b& W7 m( r' F4 w
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
8 g+ z8 Y% a4 d! v; |6 Q' R
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
7 T- z& i% {% h$ g7 y8 z9 b: t
( |! a4 s" r; g; n
3.鮮竹卷
' T( h9 u3 j/ l" z3 W' H& N
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
1 m) O- m/ ?6 L( }) ^: }7 @) _
實際﹕
( @5 C2 g h- T1 ^( r
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
; ]+ a8 b, G$ B
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
. w+ n1 E3 ^. t) w( l; U. l
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
0 C, l) Q1 l9 ?( M
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
+ [5 x) g8 ?$ V) u7 F9 a Q1 F; K
; e6 A6 d1 }) }" E
4.熱狗腸
o6 h @) {2 x0 l6 m ?
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
`; u# t" P; t6 z9 U4 G
實際﹕
: V* N3 Y& j# I
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
3 K9 C7 k$ d! ~9 L
‧一條等於 2.5茶匙油
' W! _9 G4 }- U" u
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
- d, N' D/ T6 ^0 u8 D7 M7 U
健康建議﹕選用鮮肉代替
5 z& ]# E% h' M3 |) n5 ~
2 S/ c+ V9 ^- Q/ J6 j
5.沙律
+ L8 _2 r5 u9 d2 g7 X7 i
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
" J+ D7 G# L" W0 x$ d
實際﹕
. n2 h; m/ ?# m: @1 y$ g0 I! _
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
& M, O* g* b6 H6 e/ n P
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
% S0 o* h" I+ ?" D( U
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
* k E- e4 _" E' u) k
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
) G" t7 }9 I' U. v' Z2 s$ p; \
# r$ j' x% ~: J
6.乾燒伊麵
) H3 B( J, z( q/ E* d( ^" U
表象﹕健康的素菜
! m1 w1 v: o. y* n
實際﹕
$ w& z* F5 ~) b B
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
& U! d0 ^0 M: V% k4 S/ F2 ~" r
‧一碟等於 23茶匙油
3 v5 e x, l9 A8 T9 ~, t d3 u0 F( |: `
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
2 J" V* w% D3 z
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
+ d3 y F5 ^0 t9 u$ r
% s6 e1 A6 ?' K8 D( q. M0 _- i
7.牛角包
: W8 Y: v$ `% e
表象﹕「齋」包、清淡
9 m" ^9 A$ B( }+ p# l" G. j, f$ f5 k
實際﹕
0 Q% ]" N5 W- N
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
% v9 |7 l, ~' u% [8 J5 C% e
‧一個等於 1.4茶匙油
1 ~% |+ w8 g% V4 Y2 q, K
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
9 q- j4 e3 {, S+ y$ R3 d; v3 W
健康建議﹕全麥包
5 T5 K! e! K7 F. d( ?+ X
_5 L& M3 I2 K, z$ }& D! y9 H" e* p
8.乳酪
; W; R' f5 p8 [! ~
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
* p n# \; |5 p( D B' S
實際﹕
- x0 D; u$ I" c" g# z9 R# v
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
" w4 h3 j' c$ T: C/ ]( i1 r! l
‧ 100克等於 0.6茶匙油
: z+ S- q; T0 ?& @8 ?
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
8 E- `( R0 f9 \' e/ A' O
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
( O. r) B0 _ ]3 x
岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
( q. [7 T7 j0 i3 E6 D8 S
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
. y/ `2 p6 h8 Q8 _2 `
Y5 w7 [5 y; a% }
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
