標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
8 L/ o8 M# l0 h$ e& _/ F
/ r% Z3 w' \7 Z/ s. y1 v& a6 [
1.椰汁
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
0 `$ ?& J( |; A; W( F: D
實際﹕
7 g1 [) P# o- a: b% M7 n( s
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
: m" Z- U: X9 I2 Y7 k1 x7 F
‧一杯等於 11.4茶匙油
+ h1 l4 ?) I, w g% g2 a
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
( D' j% F3 @/ F8 b. [
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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5 c% \* u$ ?- s. i `: [3 K) I+ `$ c
2.牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
4 y1 u, P, G5 D8 F @ Q9 {
實際﹕
7 u5 e4 r0 l# Y E# z# ?6 Y
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
/ x, M, g, G7 I+ m) Z; |8 j
‧一個等於 6.5茶匙油
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提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
2 a! V( |$ v" o) d: ?
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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! }6 K. F# w' T! w$ R! z" s6 K
3.鮮竹卷
+ p& h" ]6 N& d- O) R
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
7 M0 p. C! O; T- |! J
實際﹕
. t# s4 W3 w+ v
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
3 K6 i! } _! O+ }7 f
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
) H+ p2 v1 v* C. g
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
) M, s8 [8 A7 m+ Z5 \- D# l- f: J& z
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
3 L' I4 S% W' Q, ]
- x/ o2 A9 b& i/ ~( G: H
4.熱狗腸
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表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
: V. ~9 g/ e( u5 E0 h
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
) N' X7 |5 A7 M; g1 |
‧一條等於 2.5茶匙油
8 N- W% G, S |- d
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
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0 D9 F/ }! I* v1 [; y
5.沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
2 Z" {0 q. Z! I5 S
實際﹕
2 s% @: E8 R& k T) n" R
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
- p8 @# V: Z0 d# ^# m- S
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
) m- ^, v* b% a- k4 |1 l( }$ f
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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6 R5 l' Z: g; a' v% Y
6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
1 ~" c0 i# N2 \0 A/ Y! b
‧一碟等於 23茶匙油
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提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
" ], p8 [" p! z2 M! s
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
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7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
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‧一個等於 1.4茶匙油
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提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
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健康建議﹕全麥包
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* A& J- O6 R% Z/ o* w
8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
+ k0 }9 \# n! x
‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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