標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
2 C! e3 k# U5 t
" L6 J' @+ Y' i% j8 t0 @
1.椰汁
. @- K8 W+ x. [- q( e. K5 |% X$ D6 f
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
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實際﹕
. `9 C/ {' X) D M
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
! }3 G; o$ f# X3 P
‧一杯等於 11.4茶匙油
( K0 V! R: B3 F7 ]$ j
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
$ S2 w' ]6 O2 ~% W% G
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
6 z& t* ^6 c2 s) K& X
7 x. |/ \0 I; X
2.牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
8 Q; H6 o$ J8 T, Y" J; }* N
實際﹕
* e7 k) k6 W1 ?% A& b
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
. ~$ s( |. @% N+ I p! K8 ~; u
‧一個等於 6.5茶匙油
1 z, m) d7 Z1 O9 ]. a2 w
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
5 X, y3 d1 i) v! Z' n
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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' z7 B3 T ~3 v) S2 P
3.鮮竹卷
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
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實際﹕
1 C' C+ I% k U. U2 W0 ~! W: q4 o
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
$ a7 I( w+ x0 M, b( V) P7 d3 z! h
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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4.熱狗腸
' |4 F. ~3 F, }2 N: L
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
9 G+ ?8 {# e* R. V& B
‧一條等於 2.5茶匙油
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提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
8 H! y$ i/ ~) e7 f
3 Q/ G1 r# N6 C0 j
5.沙律
+ {4 I6 q/ D) ]9 R
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
' N6 x, X2 c0 Q2 B4 y
實際﹕
3 \$ v$ x, }' y/ I) r
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
# K3 q& X! i, k9 o; t1 B
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
Z. L: k h5 ^' G
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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0 n( q+ C1 X* y/ G Z/ L
6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
4 b+ N. U- i V" r( E. o5 C
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
+ u& i& ^) f# N- ]
‧一碟等於 23茶匙油
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提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
& u' G+ T# ^) k! P1 h" u
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
( x$ p) |1 s: l- j' r
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7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
3 d- S9 t4 q8 z4 @
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
3 H5 o. J# M$ }! H) G T& q6 u; c
‧一個等於 1.4茶匙油
* L" L" v2 e% @1 ~
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
+ C/ ]- l. h. I' A% b0 L6 n
健康建議﹕全麥包
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8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
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‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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1 X, c, o5 N: i7 r- @
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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