標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
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4 L) J( \. L F/ _
1.椰汁
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
' Y5 N6 j S+ [ b: `
‧一杯等於 11.4茶匙油
- `8 S# a$ j* J7 ^7 h4 a( `
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
r; x c/ t$ o
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
2 `% `* W; c' z& j9 f2 p
' d* `" e7 n. z. T
2.牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
* d5 g+ C2 X& E8 ]/ v
實際﹕
% h. m/ V J# w% j
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
( z3 j2 P, i y+ ~1 Y6 Z6 k
‧一個等於 6.5茶匙油
+ t/ i& C! w/ U* x! u
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
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健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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3.鮮竹卷
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
% H( A b6 t: S- `- B7 h
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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4.熱狗腸
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表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
! U4 V, D. n; P+ B: b8 q& P: n8 [* e
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
9 Y5 P" u$ \; t% J& D9 Y. @+ s7 K
‧一條等於 2.5茶匙油
2 R4 u6 X6 n6 X3 A
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
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5.沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
* E& @9 s! `- J
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
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提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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5 I! D# g. `2 {# c3 C$ \' [
6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
8 Y( {8 N5 O5 |+ x
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
P9 Q2 C2 N ]% n9 }
‧一碟等於 23茶匙油
2 c& r r4 G7 E2 q% i" d! g
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
0 F: b6 E9 }* h! q
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
2 H% ~3 u& M3 d6 N" T2 m
$ }0 v; F9 n% J9 T
7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
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‧一個等於 1.4茶匙油
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提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
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健康建議﹕全麥包
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8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
1 R, f: b$ ~. @, l! D5 n/ t
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
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‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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