標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
[打印本頁]
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
3 Z$ s+ Y2 n* I
4 y! U$ S* ~- I5 j8 ^
1.椰汁
7 H3 o S% H$ F) ^2 G* q" N
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
0 t" s+ }0 v6 X& i
實際﹕
! w {% D1 W8 v! R
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
. h0 A7 A/ X5 s# X8 w
‧一杯等於 11.4茶匙油
& k8 k2 ^* s0 l' X7 Y
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
: s2 R. V- e5 q
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
( T; E M' S$ S7 A3 B" @9 V4 g" A
8 z7 N4 G3 t Y7 C E
2.牛油果
5 j% E& r$ ^9 Y
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
0 J* C0 R+ h3 G# s
實際﹕
: n( n' U# Q! m! N. n: }
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
2 p$ `4 X$ Y# }( }2 @; {" F
‧一個等於 6.5茶匙油
: \, E) J# y1 V9 z: P6 O
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
% X" A9 L- ^6 w! V: ?
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
9 H. T5 L( F6 B2 Y+ |
$ @4 T# `7 e3 D! h$ z
3.鮮竹卷
$ d" e2 c/ g; A2 v% I: g# x8 G2 L1 m' `
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
2 ~& L8 }% x' m# ~) v9 G5 @8 p
實際﹕
/ l! ^! k p3 \! {0 M
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
7 {, G: L4 x. o2 O% u# H
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
' M" {: K* O" ~5 Q/ X- g L
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
) L. V. a9 P' v4 b$ G( Y' O1 g
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
* B# u) n" A; G7 q2 K b+ U
7 F: D1 _% f2 Q: J# n' W$ W
4.熱狗腸
: B$ t7 Q6 b" s; t6 j. J. R6 U$ B
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
6 l6 b7 F- m3 r
實際﹕
% _' U I. g+ |( j" ?7 T4 p
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
9 O# F- Z ?/ B
‧一條等於 2.5茶匙油
* y" }2 @# \* O7 b# G
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
2 H- ^$ F, ^; U! u H
健康建議﹕選用鮮肉代替
3 _5 |# g u' {2 |& c$ y( o
# Y7 U% {- Q6 ~8 l
5.沙律
; @! K! R, @: u# s; F _$ R
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
7 `+ ]4 S u7 J7 v+ x& h& Z
實際﹕
8 J$ \) E8 e+ J; y
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
# y2 c& J8 A) D/ C; t' k
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
, _: D! p4 L" c+ q1 ]
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
# A4 U) }8 W0 d# s" U9 n
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
( w+ ~. O* v$ p4 e4 Q. l
: |4 x- O8 R+ Y0 f0 B/ d' s
6.乾燒伊麵
3 b4 H8 m1 R) k- U$ B# c, s5 A3 y
表象﹕健康的素菜
' d: H' t& r4 i4 X
實際﹕
1 J! d. N2 |9 X
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
# f1 B7 \) f) U6 n
‧一碟等於 23茶匙油
6 t; w/ e5 v A5 w, H
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
t+ |0 y/ ?0 x! P, G! i! ]! ?
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
$ J# h* E3 c4 ?0 t. F
- g5 E5 W# ~: c `" S& P7 D
7.牛角包
3 Y2 e2 Y6 q" Z: W
表象﹕「齋」包、清淡
* W! ]. O* o6 D3 B0 l# O( x4 w
實際﹕
+ ]( z0 N- \2 j
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
" `# B3 @4 q7 y7 d
‧一個等於 1.4茶匙油
9 |) v( Y% B& h+ n
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
/ S- R0 \3 J5 w0 ]/ `$ O
健康建議﹕全麥包
5 t" W$ A6 B, _( Y+ d$ c
2 d0 q" x- r* T( Y) V, J7 ]3 _
8.乳酪
6 u6 f! M a k$ B
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
9 _* J- V/ R# K" ?5 a% a
實際﹕
, `+ y" W* p+ `' O# N* I3 K7 J& A
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
7 d2 X! _3 e& h
‧ 100克等於 0.6茶匙油
, e. |/ n4 u- \2 t( Y2 c" `7 w
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
& ~. S/ T% w8 M# l& ? D& W
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
1 O4 \; P+ s. M% s: g4 D# c X
岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
$ X9 G. L! ?* d* L, Z E! W
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
7 ?7 F! U, R H# m4 f; D; M
. F( J5 T# J6 t8 {8 U6 o
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
