標題:
【飲食天地】椒鹽骨
[打印本頁]
作者:
szeto
時間:
2005-8-14 03:21 PM
標題:
【飲食天地】椒鹽骨
材料 份量
" g( ~- L; c5 P9 G/ q3 t% S
肉 排 12 兩
' ]7 i7 Y7 c' v8 {" k7 [7 n
蔥 1 條〈切 粒〉
* H8 ~1 @0 G! L' p. k- b4 B1 Q
薑 蓉 1 湯 匙
1 T! t! D4 N" L' b
蒜 蓉 1 湯 匙
# z8 l- d! U+ m' |8 l5 {; y
+ G$ v+ Y5 {$ n' I5 q! n, h
調味 份量
2 R. W" a/ T9 Z: O
生 抽 1 湯 匙
N% X1 V' ~3 H* D/ I
糖 1/2 茶 匙
, d* j8 {5 O/ z% y4 N2 S0 S
胡 椒 粉 少 許
- n U, M' r2 i6 I
蛋 汁 1 湯 匙
. F$ S+ K7 m7 [& z+ _) }# ?5 T/ ?
' ~0 O2 K/ ]/ \# H' ?% z
椒鹽料 份量
$ M- G' g$ J# D* f. E+ c6 q
鹽 1/2 湯 匙
0 Y9 T2 h. Y4 A9 i5 V
花 椒 1 茶 匙
( A; u" b. C Q% o
( Z0 a) b9 v9 U6 s, J
做法
" j- u* ]: _: b0 m8 q+ [2 ~
1． 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ，用 醃 料 拌 勻 ， 醃 二 十 分 鐘。
, G! Y1 U7 w; t. l/ s9 ]' @% [
7 X, z% a6 U- i, d* v
2． 肉 排 醃 好 後 ， 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 ， 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 ， 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 ， 瀝 去 油 。
; r& F6 x Q7 p
& j/ N& D- f' R7 Y
3． 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 ， 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 ， 盛 起 即 成 ， 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。
作者:
Salvia
時間:
2005-8-27 12:08 PM
it's much easier than others szeto's posted before
' H: H$ D: ~! [, r) g- h
I want to try
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
