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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
3 v/ r; s8 }- P' B
一、鹼性酸奶蔬果汁： , K+ g  {, ]3 N0 h
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　5 ^/ A5 L5 w. u4 V" z4 c% ?
' X4 f* z& p; U. K" u
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　  w8 s$ }. R  r2 S7 C( u$ y. X$ c
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
) F5 n: E2 V1 Q1 [0 a- R. [" X7 z
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 ' m( _: |7 h/ W* ^( U
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　' d3 g! W5 q7 k7 ^0 v6 J% V, A

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 7 K/ w) _+ O+ w0 d0 a
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　  _6 K* P0 D2 V: j
8 o& d0 ^. C* I4 ~* S" O4 Z
五、引藻酸奶蔬果汁：  　3 \+ P1 m% S: C
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 & l+ @- j, C  E, R
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  " X  ~1 M/ s) h+ _0 d; T
& ~2 s" o  a% z+ u7 q  |. J, q! q, Z
七、活力調理蔬菜汁：  　+ P4 D/ e' a/ C& u( h
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ; n0 c3 h- g! w  M# ?3 ?$ Q
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 ! O! P* q& x0 u: C) y! @
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。
2 r/ T( D7 @+ X0 U) v, @
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。8 J* u% D6 S- K

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
5 Q8 \" l, d) U5 Z/ T  t" A
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
8 J1 J% V: s; v) I5 H6 t
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
0 K' D* y, P2 W$ C  ]
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。7 Q& Q( L$ i/ {$ S( V
1 `% n! `4 ~% _3 s
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。: i: ~1 `$ o% i5 ~

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
1 n: o; Z% V$ [" t6 C0 N
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。( ]* `1 a& S5 j8 b

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。; H; u3 t6 |6 o( t- r1 u

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁* |! c' G7 Z+ q. r1 z

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ7 }. f' N) u5 m* P* P, e9 O7 R$ r) c

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。4 ?# l2 r6 w4 o; h6 z! V! |8 i

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，/ Y9 o9 o& g6 v  U9 u1 m! w: a
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。# d& ^; I6 e) T& n5 ?

: |% U. r. b! a! y
9 a: n1 j2 K4 x* L/ E0 f1 o% m
菠菜柳橙汁, ~; Q9 h$ d( {& c8 W
% D7 d* Q2 \1 E& [5 P) y
, e6 _& E" B. H/ b  G
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。! q& R' R$ J" x( E" W

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，/ m9 c& u# \3 z
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。( X# e# U8 R: h
4 w$ E- n% X4 P/ \$ O1 L3 `  ~
6 |5 M* }+ s  @* h' r
芹菜汁& {7 x. L8 y8 [8 F: h6 j5 d
$ y# `; B. K( @& u7 r
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、1 j/ m7 {! g6 S/ P
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。) C4 N% S, h7 X! x; D
4 D2 L% H! A* e/ o3 u; k
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，# X9 j0 d- R" \6 c, h& ^
　　　　同時又健胃利尿。
0 V2 N; L& K; s2 D4 y( Q: X4 l

小黃瓜汁
: j6 k# O% }6 N6 B: x
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、( Y4 j+ ^/ Z" N! N/ M9 F' ~$ @5 g
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，0 C' ?3 o6 S' ]# W: f* j, t3 M; c
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁4 k0 {& z8 B4 J$ Z
材料：6 m7 h, `' ~& K
青椒 120公克
鳳梨 120公克3 L' k4 M5 s" b5 ?
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄; [4 I- d1 S! m6 [) W+ q& m
作法：- |/ q. I8 K( C$ ], Z" f7 h8 t( A
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。, ~3 ?% u4 D( Z% `" t
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 2 w7 v- h9 B9 P6 s' b( S

2)健康桔蒡汁. I7 O. b- i4 J" C# h: {; \

材料：* z- f$ F) _! q$ u$ N) L- W
金桔 50公克
牛蒡 70公克  s' w1 q  z: O$ {3 u
水梨 150公克
冷開水 200㏄* I& ~+ H( J) b4 G  n" M
$ q- f- f$ s/ z5 j% l. g9 e
作法：1 N) l1 O0 @3 Z6 s8 f# C
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。# A, h$ a" h0 i! P. N( s/ p$ ^+ x% t9 o
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細7 K5 L4 W& Y. H
  即可。
& f+ Q6 d$ ]- r- N/ V. X
備註：4 S) k6 m/ p7 L% D7 Y4 F& U4 E
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
0 T& e* Q1 ~$ ~8 I; h( _8 T
功效：! N  S, y& V/ d  J0 j  [6 w
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。* \) k& z; B% s# P
! x8 L+ b5 l  v5 l9 W4 q' D, }( w
3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克% H3 g: q" D& L8 _3 b( I
蜂蜜 10㏄（可不加）6 s$ ^8 X* }0 O' E7 T$ A
冷開水 130㏄& e( l' x& X8 ]# \6 a3 W& K& G
  p2 H  k6 m) B. {" W+ ]7 f
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入5 e% L2 N, R. _+ Q2 Q! e' E) d
   果汁機打勻即可。
3 a: U% n4 a# ^1 @5 \' q0 s
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助4 M' b1 Q! U& ?! U3 w
+ M6 T3 Y. p0 `+ Y/ Y
4)纖美紅果汁

材料：+ T, G8 Z. _* `* k' {- l4 C8 b
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄$ [1 x& T, c1 ]& A4 R7 D- c+ @; z  ~

作法：4 ^: x- l# }2 r8 Z
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即# w+ j) |! L3 H6 D  x- Z
可。5 t  m2 \# F( l  D: Y' \* s

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分

5)窈窕瘦身汁+ m( F' o+ s& d0 y$ e

材料：# ]4 f, H/ E  F) |: Z8 X1 [
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放! @9 ^$ A0 T1 H8 n6 z
   入果汁機打勻即可。2 }' F( ^3 h' _# N/ H

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加2 t% E7 H8 {: B$ B3 s
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹% c' e" h1 C. a# z, u4 f* d' K3 B
   氣。0 D' |" L) G# x% j6 O5 ^
" s  ]) C. y1 j, y, J: p6 @* }
6)安神護眼汁$ l' k- \3 ]2 j+ n
0 f$ W2 [# A4 H* |' G) ]9 B1 z
材料：/ z# l( D' o7 o9 x( P' D1 F0 \
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克9 S0 D3 d" a8 `/ d& r
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
& j6 ^7 Y* o" G& B: N# _
作法：# u2 H) ]0 p6 L4 s( H6 E& Y! l) E1 W! Y
- i5 m' b9 |6 I7 @4 C1 o8 j
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。' r9 M, l0 J; T* X- g1 c
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。0 A8 }: u7 N% G' \0 r
$ f' P' a3 V8 C" O7 F
功效：+ w+ l/ E& u5 y2 x
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定( j6 x6 n. a# V. P& E
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
( x+ |) A: ^9 m& Y7 r
作法：- w* y( ~# H- k8 I+ u0 R/ ~5 ?
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。: `) F6 d2 U. C& c: S
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：% ~2 \. K$ j2 l/ h3 k
  具利尿、退火、消脂的作用。
. U- z& b3 S: g( u! d8 F

8)番茄驚奇( d" a& v1 m8 r! D5 ]6 k' M
% T2 A  l5 C! ]$ [$ ~
材料：5 A7 ~0 u3 H) s, e, L: U
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
3 j" k+ l3 d0 E5 M) \1 J
做法：4 a  z. d1 b8 P$ l
$ Z' ~/ z  m+ a/ M
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入+ N' @2 b+ H  o# @) O4 x% E
   杯中即可。

9)复合苹果汁

原料配方：1 p2 W* _: e5 [, g: D, W7 w
      (成品220毫升) 3 q0 {. z0 C+ F
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 : r& ]- W1 V2 b

制作方法：, i% f  o* A# o$ o% ?
$ Y, u& n, x* e5 ^
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 4 ?* W. h) D, |9 e2 A) s. \

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 % U3 H0 S% F& h7 F# n
9 y  }) }; j, ?$ C
10)五寶汁
材料：(2人分量) ) m" H/ W) j, L2 F
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  9 T3 K& D9 f9 F# j( j+ d: M7 ?
苦瓜 1/4 條 ' i2 W5 t% Q& }: d  ]; I2 P
西芹 1棵或2條 3 b/ Q. Q* g" W. b+ [
　　
   # p( i( V+ @% }( `
做法： & a- `% w) }# q# }' D  A
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青( c  \5 ?6 i% v: V" `+ a( i
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 - P/ I3 O: ?" c% q8 D
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料& `6 x# R# E  N* |1 \. F

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
6 [! m' b+ ^6 p
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 . H, Q; a  E: I1 v$ R
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
! p9 d2 Q2 C* q# \* \' W4 l; ^: N
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 6 G! j% F  k- Z8 y6 Q3 @) H
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代8 v* U0 |, S+ W% Y: O% Y0 o
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
3 f- B5 {7 y6 t' p0 z
11)木瓜火龍果汁7 M9 ]9 z- m& r
材料：(1人分量-1杯)
木瓜) E) ]& B. [; T  J2 C# t9 L7 C! h3 l
1/2 個
9 P; v, P3 S! e% y4 J+ x
火龍果 1 個  5 `* x5 i) U9 R  g* C
奶 1/4 杯
   0 v9 L7 Z2 k1 R8 |& P) K: q  p
做法： 9 o, |* y3 N/ i4 Q4 n; P: i
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效： 5 X7 ], |, d! t4 V& a3 B6 O! ?
可養生及吸收維他命及營養 * \; J, D; K/ ^4 K

如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分/ F5 ~9 M* E7 |; }5 R
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料2 m4 z- b& Q0 Y" K9 q5 H
# T( x8 E8 ]: x' e
1杯半佛羅里達橙汁, r" x* x+ N' x2 B! o, k5 g+ L+ [
' M  C1 m$ ?% L3 D! s5 H+ P' k! j
1/2杯牛奶- O7 H$ J/ x( j9 |" ^+ g' L7 w

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水3 E8 y( i7 z# B3 l( C+ w* m

1/2杯冰塊4 O9 |( J/ p6 ?: T* L
$ m5 H3 T" L8 M+ e( N
製作5 h2 X" f0 G2 M/ a" ~5 L4 \% g$ C

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
1 `6 I3 f( \# m  `& P6 b5 R+ w, H
營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。4 c. }' h# G/ K, {8 Z; H$ H

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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