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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁： " T" L  Q$ G! O
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　  S( `0 d7 {- I2 Y: C
+ O- u! \! v6 x: y! G! @
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 * J# A5 R# j4 y& F: O

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .7 g  N# [& t, p7 L" {( `
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 + J! |+ i+ i: n& X- G; [: Y
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
9 I* b+ \3 Y& g( n. {/ v
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 2 g6 J6 ~  M3 R% S! n4 {
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 # f" _/ z; v* j% j& ~+ M8 q4 q
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　& p3 H5 [: B* R. G( {% _8 S+ e( _
/ Z% [6 W( U& g8 U8 X* J
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 . x- W( p- s8 d7 g* y2 w7 H: y& |5 I
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 3 s# n* l7 n3 r+ `4 V* @9 M
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  ! y# g( N% J2 Y+ R- G5 k* Q

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ! L" U+ d+ r3 Y1 ]! i1 V$ z6 D
八、高綠纖維果汁：  　 + J$ K, \& l( ~/ \/ |9 T' M8 }
　  功效：可補血。  　 : O. F" n: ^0 M# W
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。& R+ \/ p9 s6 X/ \/ ^! d/ z: h' ~

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
8 T2 Z8 A# G% j% M2 s4 D* O6 R
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。2 N. v% M" e; T. _; T* U
, ^7 |: ?6 ]% ]) w: a7 e  Q
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。; s( E' P! Q. @7 s$ l

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。/ G3 C( K. p, S% L: f, y
1 _* H, T' ^: c" q3 z, k
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。8 v& o# U. Y$ [
1 [  T9 h! f. J8 c" J/ f/ _
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
, _$ J. R) |- e% z
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁: W/ I+ K8 f  _

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，7 A4 g/ C6 Z% A6 j% Y
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，* Y' Y3 t, K( x2 r! I
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
+ M$ A9 Q4 H2 v6 Y! R* C8 }
4 h3 P) w: L& R4 p7 K  V6 K

菠菜柳橙汁; q4 @* }, r3 y6 H; _) r# B
7 W9 H" \1 K' N7 b+ C8 P

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、! o' z  j; y5 ?  R" d1 @
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、* l* Q8 ]$ t  U
　　　　菠菜和高麗菜。 9 h, j# g; R0 Q

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
+ u# m: X) h4 ]# m/ Y) ^' p# L
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，2 Y' I) C$ T( a* y3 M+ B
　　　　可改善惡性貧血等，2 b2 |$ A% T) g( m
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。. Z7 [! j, ^8 I3 k; @

芹菜汁
' {- Y: ]# `: x4 J) c6 ]1 Y. ^, m1 P
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、. j9 T# S" M2 P2 i7 d: x* N
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。9 x0 l4 H: B, w

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。: x/ j; g5 c9 ?4 d4 j

小黃瓜汁
5 a4 q* q+ }2 H/ u' c  w+ \7 V* W7 L$ i
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，  Z5 g4 G: @: S, e6 u
　　　　應該最後加入。
0 u' W. R" A. ~: y7 c
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁3 B. U( E% j3 z' A) R& n/ `
材料：! c, [  u" O( W/ j; t$ ^
青椒 120公克% T4 x8 C8 h0 v# `' j6 f
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄) Q. i) Z6 o% s# G, _3 E
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。* r- \5 x9 r! K& C% H9 g" F
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 $ X( a9 |$ L( Z* z4 ~: K4 a8 x( e
0 _  _# S0 v1 ?  i0 A$ k
2)健康桔蒡汁
) U+ i" f7 Y+ H3 _& ?1 B7 X
材料：+ A0 }+ J6 A7 z: u
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克( C' i/ ~. a7 a! Q( n, w' B" |/ J
冷開水 200㏄
3 o4 G/ ?) n5 a
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去" P. j$ g4 ?" L! h' q% [6 A) \8 u
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。
  i/ h. A; t" P% o7 j/ k; O2 {( z* C
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。" M. g7 L, `# C; k  P  |; ~8 B3 ]
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  / L8 n; t. {) `7 T
  作。( m/ u* t7 g% a  ^; X
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔% s* R) l" |/ |: F
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。/ e7 y2 d& o* D; p: F1 O' O
1 ~* G; p6 W$ E, X2 ]4 N3 ?" K$ y
功效：7 ~: _5 {. U0 {
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。% {8 ?4 o4 c9 e( r. i: H) j1 L
* u' u5 g' C% ^9 ~$ a# C! U7 p
3)淡斑蜜桃汁
" Q6 ~/ S* X! l3 [
材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克: A! \. \" Q' q+ S4 E$ b$ {0 C. X
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄7 b- r6 M, R- p( C5 V
) ~# |7 U/ h3 c
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助/ U+ i# u& t. h1 [" M; e; K8 P

4)纖美紅果汁3 p- T# W: X( i& V- i
9 P! s2 u- T( d+ A
材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄* N* e7 ^8 |- O4 `: `& }6 ?5 L
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄* i6 y- N4 p0 Y  V
* W: _! ^6 n. o6 k- }
作法：. Y/ d6 |+ C  D
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即' ^3 y. h" l4 k
可。8 i9 o! t: b' T* D  j$ V
3 m% y0 V) W& q
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分

5)窈窕瘦身汁
( H; _9 E" J5 G8 q1 [) w
材料：
鳳梨 100公克. ?7 ^  Y9 {) q& a) ^
紅西瓜 300公克: J# p; b' T7 l; @4 ^) u
, m9 y5 C/ V% W: w
作法：$ a- C& D4 p5 T6 s, C6 V# b* Q- o
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放: v, r; G- y4 ~& s
   入果汁機打勻即可。+ a( `1 g' t( A7 O
( L# r/ X+ C& y+ Q7 N5 V) J3 F+ K5 Q
功效：0 f. z0 S/ A2 T9 [$ h
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加( e/ {7 G9 d% x# C0 x2 g1 y* J
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。

6)安神護眼汁
* L; H0 C' O! c. U$ E- X
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克( u* p8 e2 u7 i7 y
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄2 @+ j+ \2 B* {( ?9 s
冷開水 200㏄( ?; p. X: f1 i0 _1 ~

作法：
1 ?  l9 D8 d% A7 z
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：5 Q. j9 ~0 b2 e6 E
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好& k) g2 ^9 v' g4 l6 v- a
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁+ H$ ]1 H2 p- ?8 g
& p$ s/ L6 o) x4 I6 A8 r! M+ A
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。, Y+ M4 B; d4 U2 Y# e' |( d! R- n
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
1 v2 Y( T0 D. b; v
功效：7 O7 t+ t) P- ~& T
  具利尿、退火、消脂的作用。 ( g( L/ b- p0 s: o1 g
2 F* X# S9 B# ~9 g5 P

8)番茄驚奇

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克0 @, ]) {  `6 a/ H0 j
* g; r1 Z9 Z# s+ V; W" i/ k
做法：" S0 M4 i7 x4 L
4 w0 c6 g1 N8 R: z
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。; M! V4 f3 |8 N2 q( f! b
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。

9)复合苹果汁' r% n! f; Y# l3 d" ^; P% D- O
1 j9 w4 G+ c1 c" M9 g! X# Q
原料配方：" o& f/ \0 ]5 c
      (成品220毫升) 7 K' N; U# C: F4 h: K
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 " f/ N0 u) F1 u6 V5 P/ o7 o$ _+ t

制作方法：
' N, s3 N* ?5 c% p  {" v% N6 ]6 R
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一- ^7 ~( O; E4 y/ B! Q
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可! N3 S+ ~% G1 `0 u( R9 t
   饮用。 9 y8 {2 s5 ]2 w

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) - x% [7 x6 }' \2 h" O
青瓜 1/2 條 $ d9 y1 q. Q, M" F: W6 E
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 8 n: l: `, K9 @- P; Q# n6 A
　　 . a8 N+ @" U0 w5 j
   7 Q2 ]: |; H8 M4 g8 c: @" W
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料
- L+ u, q" {- A
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
) i# L# h$ n+ I0 @9 S# N0 Z
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 4 S* Y" ~. i) L; W( J

飲料分析： . i; C# i+ I8 ~6 V
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代; n! D7 F3 h0 i; c& T
      謝 1 V! @2 k# n/ K# _
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水! F) n2 z* U- D& {1 c
, B' h% K4 B2 q; K- n$ W( L
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) 5 J* F* j3 \) y9 S" j
木瓜
1/2 個

火龍果 1 個
奶 1/4 杯  0 I1 V3 }8 J( _- v4 t0 `
   ! i+ G, z5 U% J; T' [4 W
做法： * x) N% `( B4 M9 Z  j+ v
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 $ X$ k- h* _: Z. b/ [- h! \
4. 涷飲可加進冰塊

功效：
可養生及吸收維他命及營養 : s1 A( P& M8 E* }( R
9 @9 ^: l5 l  D% f9 ^4 k! }  K
如何飲用： " r  H! C' M2 \+ R! i- b
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分/ G  O" s0 ?4 c4 U) P$ Y
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料! s, K- w( S) x
  \2 y" B* Z* d& g+ X  k
1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶
1 `  n( P8 w  x& A2 R
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉6 o8 L. t) W( ?' Q" Y  j) S) |" U

2杯半水0 I  H: o" p& J% ]+ Z+ Y3 q! T% h
8 Z" g: X' y* N6 \: y% f
1/2杯冰塊

製作
' C( p+ M/ x6 u& m/ M
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。4 M2 _7 M' o/ Z) Z

營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
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在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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