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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁：    A6 ^) i) M' p3 T* G
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血$ {  e! l# T0 j5 u$ \
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　: I( B% M% A2 B- B5 |9 @! {- J
4 ~2 s5 ^  r& q: f
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　2 Q% O7 M7 m: h/ _# l
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .. c: e) I7 g* {1 y% R* L8 G. V9 a* B
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　/ u# ^0 F' O% y! d4 I# V

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 5 e2 T' |; p% E& C; j- C
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　9 y: Y  J8 {6 F2 m! Y
/ h4 s! @4 N# z9 c! F* z
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 ' h5 t9 M  G! w0 C6 Z9 N
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 / e+ l/ Y$ l& A3 V$ ]0 ~
　   K4 S. C7 k- e3 S$ w6 |
六、蕃茄梅汁：  　 " n* s& t7 G" ]' J" S
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
: h- v6 b, {6 v$ }5 w$ C
七、活力調理蔬菜汁：  　. V( c9 l; g3 r& S9 b
　  功效：增加免疫力。  　 ' L" Y+ F! ]# X: c- ^3 Y
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ' [1 {7 f( W2 `3 M, S5 {
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。" D4 S- t0 T$ h" K# J
2 b; @5 M1 A# s8 L$ v, s2 E9 q
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
) l- P1 s# o2 {. A' q( q
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。. s0 r5 y8 n1 I# u( n8 j
  k! C5 t" @& b$ z% ~. m5 |  T+ w
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。, d, v1 c- s& G$ X8 f. I) M( ]
2 ~0 [) \7 h( J( F
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
2 M: t1 _1 M5 t6 ~* p  s- ]* A
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。4 i' M( w& Q- U3 `* y0 x

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
0 A$ r+ w  a: e, N
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ3 H" C( n7 J, D: o  r3 f4 d
$ {8 k* V: u0 N9 |, _! @
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。5 o# b# \' T: t( Y9 b
: N4 C9 v  F/ c% H1 M0 b0 ^

* v" t, J/ g6 _6 p3 Z! o
菠菜柳橙汁6 g/ `+ Y# `! G" t+ w& C! g: V; t' z

0 w3 X+ z& ?# g- G6 M
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、5 h* F9 c% T7 U
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、3 I' S. t! `* y6 J' Z/ `
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、) t# m9 p: F  G  ?2 |% _4 C) S; r7 q
　　　　菠菜和高麗菜。 9 k& C# h8 r2 F
. Q, t8 C: R' N' Y# w) Z' _
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。6 h' e8 X# s+ ~% f. J

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，! _) Y; J4 T" U+ A8 D7 y1 [; X
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。: x, x* r- Y2 C$ o% T! R, h! {
0 p* X$ B% C% N; `

芹菜汁: P. U6 i) g& S! o5 V0 P7 i) T

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，, S9 P& a$ p7 x4 B5 n
　　　　同時又健胃利尿。" O" r2 {" W. l3 p
0 f% q2 G3 _; H- u: X2 k7 U3 I0 S
3 f" r0 ?1 @: X2 G, O
小黃瓜汁# F5 P) v8 O; `2 @' w+ a5 ?  \3 e

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 # u) S% q" [$ g' L# N  @1 ?
7 x$ Z1 p+ }+ D
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，. r% N' q* I4 Z
　　　　應該最後加入。- D# O* g7 a7 `6 a" Z! t4 r
5 @# C8 V7 B8 x. k: U! e9 j
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，- w4 \, U- f* g
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克4 h* L4 E/ D! ?, q: B. m) V) r
鳳梨 120公克0 p$ P. g: _1 f! W0 L' A
葡萄柚 60公克: N* ]2 q( A0 z( l* s* C
冷開水 200㏄7 j9 u+ R! x( P# ?
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。+ U5 O5 d6 B# p3 }3 @
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 4 w7 J0 Q9 O- i- S/ w

2)健康桔蒡汁3 ^4 X* Z/ R) b5 i( e( r5 s  v
" \9 b) u# P( a( H1 R% m. [9 u. B
材料：& ]- e, G! h7 e/ I
金桔 50公克
牛蒡 70公克0 n& @1 O# c; C; B4 ?* e# N$ `
水梨 150公克; E5 ?+ g. P( O: }
冷開水 200㏄

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。2 p0 a+ S/ _/ H5 ^  l0 H+ B
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。

備註：, t: H5 c! F& }+ K0 k" s
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。- y" D4 L; V# D. z+ _" j4 {& ?
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  4 F6 Y- S  M' R$ i( L
  作。  i# i9 x; @6 g0 M& t% U
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔# }" x, l3 h; \" J# a
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
" R! A9 o: [4 F2 a0 f
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。4 z9 o( a+ d7 `/ D: ^4 V
) K! N1 e2 E; z5 D
3)淡斑蜜桃汁

材料：# T# C, N/ W- \1 c! J
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）; Y; A* F4 K5 S: J; L# q! X$ p$ b
冷開水 130㏄: M" G; n  Y+ b) m9 U; h
/ B# c) p% m6 s* N' {
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入6 k1 g$ u" D8 ]3 W  _4 v$ Q
   果汁機打勻即可。
) V" f- N- z6 g  e4 J9 C
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助: _* L6 w! M6 G* G1 y: k& I
" ~: y$ f. K% w1 p  D) j6 ?) v
4)纖美紅果汁( ^; H! l- e. E
* O8 c; i- I. [# Y
材料：
紅龍果 300公克  ~7 g% I1 F% l* W$ P( Z
檸檬汁 30㏄5 k% n% a6 u8 H% G' N
蜂蜜 30㏄1 X  e  B9 J- Q9 d, r
冷開水 200㏄
3 J2 O4 x# e5 y1 Z" D1 ^
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即4 n9 _+ M7 W, f6 y/ G2 o
可。9 q  A8 w8 J( @: n+ {
1 x2 [& e3 u' b1 f
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分. ]. Z* a3 e$ U8 z8 i: k% F5 s

5)窈窕瘦身汁  m% ]- i, T! c& n  v$ O
# x& j; [. @3 U8 q
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克/ w' G0 u5 V/ p# ], z- E2 J! X
& m1 q3 _; G% N) i% n& P& `) `
作法：8 c2 C  l/ X" Y  S
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其5 e8 H" u& m* l  E4 h
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加: }5 l# N  y3 |) _! u
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。- n. {3 i4 Y1 }' u6 _
+ w$ X  Z# o( R% H
6)安神護眼汁

材料：% Q2 T1 @. E- h( C& \+ l5 w$ W
胡蘿蔔 100公克( @7 k9 \& B; H* c* a
蘋果 150公克9 z1 c% R& K* e) D9 P
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄% P4 s9 |# v8 E, b- z
冷開水 200㏄

作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。. t% _& j7 Q( _/ Z+ h( ~
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。) D8 W# M5 h* ]- ]

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好9 d; F7 g% B+ b. J' X
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：0 G4 ?5 Y# x4 h
  具利尿、退火、消脂的作用。

8)番茄驚奇$ u( I! j: J, h% |; Q
# y% f0 M& r3 G! l
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
# D0 e3 ?) k- d, o: t; b
做法：
$ e: `$ u3 k& j3 h. B1 U
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。5 R% I- M" a2 R( F8 z
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入& J6 k- V  Q8 h/ J- j7 }
   杯中即可。

9)复合苹果汁6 G( p' E' i& o+ e  G5 h# C
# C+ o9 Z) v! w) R+ y( G& {
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 " W+ `) x+ n, Q! x2 ~
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 : h$ t  K! w: n- H6 w

制作方法：
5 k  W. `  P6 p) ?, |! s. R
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可8 V5 H% U& D# Q+ p; D
   饮用。 ) L4 E+ H2 S& ]+ n

10)五寶汁5 c5 \( u2 w/ @- Y
材料：(2人分量) : W1 [* W: l/ t/ o
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 + a8 n, a8 d# V8 s9 h2 l& U
青椒 1/2 個  6 j0 o4 q8 l1 @$ Q
苦瓜 1/4 條 7 b$ C3 ?8 S& T3 H7 @9 t+ {
西芹 1棵或2條 $ I- h; N9 i, D2 {. i8 {$ V
　　

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 ' f6 M, R2 u) T9 N! a
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料: c- M; J' W  b  Q; p" q
, f4 {3 w' [6 X0 E, v/ r% T
功效： . ~& x1 X3 q+ Z
可治病及養生、去肚腩最見效

如何飲用： 6 v2 ^8 T  b& ^: m# H
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 1 @7 K$ W& O+ c, s8 I8 n; o
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況, ^  F. z, H" `% k7 {
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 ( U' l# G( A$ H& M5 p  C
; c. l& \& [/ w
飲料分析： : E1 z  V% }/ }/ v' T
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 $ B( W' I$ u. g& y
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 # d& B$ A0 q+ A* `0 Y3 J0 I
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 4 F+ ^8 M. k. z  A
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁) H- j5 p9 ^7 Q( K/ }7 N* U
材料：(1人分量-1杯) : H% ~0 a0 {/ m. r  k; q8 x
木瓜5 _7 N% c' l- z! O' y
1/2 個 / _3 L$ J  F5 j2 F6 _4 f  g

火龍果 1 個
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 9 h) K; L% x  K9 [7 J; r7 a$ Z- `
4. 涷飲可加進冰塊 + j) n6 L% f2 z* x! ]
  ! k! x5 Y: K3 _& q3 Q) R/ ]
功效： $ h% q: c9 U9 r; O
可養生及吸收維他命及營養 3 g4 q! Z  h; P$ z" B
- Q0 h9 I  Y, m5 m1 I3 ^1 W
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 # C. ~/ A) {; }

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料! m5 l$ f  x, Y: h$ _; w
* V  X1 e% K3 G
1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶0 B) ^  v4 K8 I9 J' G1 G
3 h, T8 q' ]- j7 T* F' w& P; p0 x: i. Y
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
! V+ n/ m- K3 W. y' f
2杯半水/ p2 t' K" \) M9 p8 U3 V& |
7 J. b3 y6 L7 H% ~6 y
1/2杯冰塊$ N5 [3 |! m" b# \: ^2 X6 x  ~, Y6 q
6 x- c5 I, F5 P7 X  ?) l/ i
製作$ R5 h- k- [  V! v7 x" H
/ R6 H1 |1 ~1 i* r
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）
* C  i6 R! x! B* g0 ^* S/ F
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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