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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁： ' q/ I  f, k3 }4 c& t
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血4 J: [" ~! x! d1 b3 I9 A+ X
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　) m6 @4 y- H3 R

二、抹茶酸奶蔬果汁：  ; u+ ~# M: Z% t$ q4 B4 e
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　, @& d$ m, u% S2 r) p
9 D! k8 w) p& G. @% w
五、引藻酸奶蔬果汁：  　; p) \: y3 F( I7 z8 R$ K7 x" b
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 + Z2 C0 E: U8 X# y  Q0 S
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 2 j+ @0 H) q3 q
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　: U: ]3 h( O* o
　  功效：增加免疫力。  　 : C# n5 ]0 C% }4 e# e3 e$ ]0 E. g1 G
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
1 ]. X+ N, N6 a; v
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。5 o8 n  U" _# [* [' k2 P  ]

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
8 Z7 g$ R5 v) q- `( R% a* a
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
, S0 _* ^5 F* q" r" K) ~
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。! m, o' A' ^3 d; g& m& j6 @" c9 h

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。" B7 D' D+ Z) p
/ G3 t) W9 Q/ u5 T" Z
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。) f+ S0 ~! T! h. k6 c4 U. A( ]* n8 a7 D
7 [  g& N$ `# i' O6 [* B0 ?
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。& r8 P- e4 e4 O, t& B5 Z% K

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。" V  J1 N7 I# a2 v! K  w3 L
! P5 n6 \: P( N% P: k, \6 m% k
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁3 X1 _8 q* c; l6 o- L, a

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
8 D0 t/ k+ V# f$ g
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，+ m; g. `) \7 }+ Z' w
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，8 h9 m4 w5 V: u; o# p
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

( _) p- m* @  F; F: J6 W- }+ N' ?
菠菜柳橙汁
& q1 A4 }; _  A: [( s3 l% Z

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、0 D. T; P+ G, W, \' `; Y& x: y$ o$ Z- l
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、' D5 w# G8 v% v5 ]: u8 e$ Q
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。& r3 `  t' q- M  N- M" F
" i* Y- J4 @0 ?/ k/ F9 H) k+ V4 q/ n
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
* d6 V( @. U2 [% _* V6 C
* U7 \8 }! P/ |* ?3 a) \1 C' ~+ s3 A
芹菜汁9 J2 J* Q" Y# C* A
# ~: G4 R1 k$ D/ J# K. z& Z
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、8 D+ k+ D  {5 n, i+ {
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。! Z+ ]$ z& P$ r" C. o$ h+ V5 J9 b. X
0 J" {$ {: t" S4 G  [% G& P- H
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。/ Z4 h6 j& w# c. q
) Q' x5 w3 T$ n  b7 m" x) n# m
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，7 k3 \/ C0 j, {5 L( B' s8 U
　　　　同時又健胃利尿。6 m% Y) {2 V% B: o
7 d" x! |- t* Y' r+ z

小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 & ~& I% r, X% `7 n
5 ~% `/ I. A7 K
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，# l" K% t! p% A7 [, M8 k& K% b& p
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁! }* H; y( ?: l6 N! U2 ~" w
材料：+ @/ l( W7 W$ Q+ `; o) U6 W
青椒 120公克+ _& y/ f% I1 [) N2 V7 R7 g6 d
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克: g* x& g: q5 w0 ~( U% c# u8 `4 ^
冷開水 200㏄6 f2 A3 N; A9 f8 A) m4 v' z6 _
作法：* {% _! Q1 J" r7 ~. j" i' \
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 * U; l6 o" X: G: m

2)健康桔蒡汁2 g1 W9 ~7 V7 e7 d9 S, E' J

材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克% D$ b5 v- }$ U: |0 k% I, k. }
水梨 150公克
冷開水 200㏄( [( P! p5 E# J& `' P
( n2 W" f6 A/ _4 P" J' A& u0 Z; G7 U
作法：, a7 F0 r/ q; Y; ~& k
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。6 f9 ?4 A' u8 [
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。& G' W3 o8 e3 ~" M
( \9 }# ]. S% [" d  x
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  2 l1 G/ F5 O! f9 b. y( M
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔# J5 w9 S8 q& H1 y+ n
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。+ M, I4 t' P7 ^* j6 F  d; I
; Y# P$ G% ^) p' p; T
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁7 N2 j! a1 f. y. A

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄& J8 R; ~) D; g# S
7 |$ K- |9 T2 F- N* ?0 t
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入4 E8 X) m" ]: {, e8 h: U' C
   果汁機打勻即可。
8 P2 C" E  U3 b' e
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助4 N$ R' }8 o& {/ ], g, R6 D# d
& y1 C( \% `. g( i
4)纖美紅果汁2 r9 v7 Q7 p4 h: Q

材料：
紅龍果 300公克; V' S$ r) Y& l2 ?0 x3 B2 B
檸檬汁 30㏄2 w: k+ A0 A( B" W: ?( G( b
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄6 ?2 n5 H8 b' k: U) v- W+ x
) W$ r' D# M' R
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即, t( z! A' V8 [% P% O* w- I  x6 }
可。
8 M  J4 Z' n& C# {( h" f/ m
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分) `0 C- P  \) z
' Y2 G% S* n/ |5 M8 z
5)窈窕瘦身汁: J2 ^0 w* Z6 I0 q$ ^: V# d" l
( F2 S  @4 ]( i: _
材料：- l1 x  Z% ^1 r( J
鳳梨 100公克2 J2 e+ z4 V: s" J& R3 C6 K
紅西瓜 300公克
+ J( o9 t) z2 m. _' F/ k9 k
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其! U, l( s2 }( d7 @
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹; M% X$ d& A  N# R$ v
   氣。

6)安神護眼汁
: T0 U7 L5 t( |4 p7 J
材料：$ V, D4 h1 N9 @2 C) A
胡蘿蔔 100公克' _) z- D! y8 X$ T8 j% G+ f
蘋果 150公克' a7 |: J) a! j4 |) [4 s
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：( q% M4 g' }6 `9 Z* x  A$ E6 ^' H% u

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。2 K( Q  F8 D& p. r9 A

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定. p) a# _. p& u
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好. ^. Z; `- ~% Q
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、3 ^1 o; I4 M/ @$ ?9 W5 J9 T) z
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
' y7 X( h/ h5 s8 M8 Q
功效：& M- u5 j9 w1 V8 K$ b7 i
  具利尿、退火、消脂的作用。

8)番茄驚奇5 p0 j- R& O( i: v- S
/ n- `0 Q9 a( ^8 I+ y8 N
材料：! Y+ o: \; q: S
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克% ]8 v# a- F5 k; H0 x
* J+ @3 J- ]' g5 b$ M0 f
做法：  A3 h( t$ z) h) X0 b$ R
& w% L  m, N8 R
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入  R" q* T* e' X, X5 Y; D
   杯中即可。
. i- b0 S9 M9 t( _! {' f
9)复合苹果汁! a6 q- C3 W7 v( U. b+ v4 [
5 D5 U  E  f- P  m) }) b
原料配方：& W) K. B3 r% _' d
      (成品220毫升) 7 l, x" e* w; ]! P) |+ K0 O
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
! z& @6 p/ Q" K$ B+ @* R
制作方法：5 Z2 x" u$ N) a0 Z9 C
5 S& U2 e, d0 I- U7 Q
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一  P5 s  f$ |6 Y
   起放入电动捣搅机打匀。 0 _/ G( @$ ?/ I$ H

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 - ~: I* k2 w0 e1 W

10)五寶汁3 U/ A3 s2 L. H0 D; u' B% ]
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) # _4 n# ?9 w" Q, R8 C4 }; P
青瓜 1/2 條 4 s8 b* F; Q9 h0 r& ]
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　
   # k6 L% g. M! j2 ?
做法： - O/ \! J, J* Z+ N- x! l* y
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 " Y. k  y1 [3 r" A2 o* Q
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 : Q* a$ k) m7 V* f- C+ Z
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料0 N9 ?! c8 k: m) e8 [

功效： 6 ~& w1 d) H6 T: F
可治病及養生、去肚腩最見效 & y7 f0 T3 v1 S1 Z" A
* j- D" G+ I' b7 ]( i5 P6 z9 i: L7 f
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 % b6 c3 c) u: B5 Z- k! V7 ]
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
% v& A. A! o3 r$ Q
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 4 V( G0 e3 z7 e; p: A1 G
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 6 W2 q" E! ^7 R- T5 \6 M
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 4 p4 v. Y9 F* |& Q  `# o
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁, o1 q/ N1 W1 n
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個 ! q/ e) V  @2 S  _1 S; d) x  g' s
+ _4 ?" ^- J2 F+ F& {
火龍果 1 個  5 m1 f, x6 L  Y5 ]: ^
奶 1/4 杯
   ( ]1 x+ Z- n1 j( n' Q2 B
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 " j: P4 h& r2 G, e) a7 ^
4. 涷飲可加進冰塊
  5 ]& m% B5 f. P  B
功效：
可養生及吸收維他命及營養
- c. u6 o& r6 D; g3 F6 Z
如何飲用： 5 J8 Z, w5 `, \/ r& }
每週飲用一次。 " b, f1 s! {+ G) b7 B/ k
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分+ e% _- c( V9 Y9 i9 |
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料9 O, O3 A9 h- v8 Y! C
- M* }! `! U6 T% E$ Y
1杯半佛羅里達橙汁
0 N. l7 M5 o7 K; M
1/2杯牛奶  S7 I3 O. @; o% J$ p9 G

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉) W& _$ G& ?( |" E+ p9 j$ b* M% G
7 R+ S0 N8 y2 [. W, S
2杯半水1 ?6 _& @2 Y1 Y5 v5 }' |
# v% O& [" W' W8 @6 V4 q% T1 h6 }! `
1/2杯冰塊

製作# K) f$ \( V- q4 @$ `# d* O! a! x
' k# g) j1 x8 E5 y
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
  X0 M7 @* }4 ]# Z/ j; H- [, q
營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。" t& i# d' Y2 C; {0 k0 R  F+ ^
3 s' K1 o; _9 e! n: m' \
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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