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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁： 2 @. }9 U$ q1 ^$ X6 ?# Y9 c* {* S/ C- }
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血- x2 R! J8 ?& t) o- h
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
8 ], w# q$ D' Z
二、抹茶酸奶蔬果汁：  0 m8 C' o' Z. M6 i! W8 i# N
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　' ?5 g0 P0 Z) U, [$ t
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 2 z/ j& v" _2 f- q

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .  d4 Y9 p  R0 x3 n2 _# |
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 4 }2 x0 c0 o+ L. T" z
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　8 f6 T' F2 Q' f$ Y% E; j  a5 }
* n- O- Z" P& T% Q+ R2 P
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 ( @& t! Y1 L& ]! j/ z8 [
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 " @( y9 S* g$ `4 m: f
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　* O* t# r- V1 D/ k3 j, w
1 O0 P. h( M; u) |, A. B9 {# _
五、引藻酸奶蔬果汁：  　3 N, k! ^$ A  ]2 O1 a+ T8 w) B) w
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 8 N3 r/ t7 N# H: e0 d( ?3 w
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  ; u1 f3 u7 ]7 f
; ?& T4 Z) h8 f2 [1 S! `
七、活力調理蔬菜汁：  　) E# ]2 ]3 ]7 W* s7 k& ~
　  功效：增加免疫力。  　 4 M3 z) F7 F2 e5 t
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ) A' C0 O. @# ~% n
八、高綠纖維果汁：  　 5 U4 }, I8 c; Q0 O% I1 H
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。" ^9 U3 R& S' X3 L; L+ c
4 `5 f/ w6 l- f0 o! M
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。$ r/ f% |  e8 M7 ?- Y6 d- ?, f
' u! j1 ?( C! C
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
- w: X% y" F/ v3 \& m
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。  {1 E9 {& k* M5 g9 V

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
6 k% U5 e1 y% z' L7 ^7 l% y; ~
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。8 F. S8 I- ]5 m! x7 h, p

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
6 K9 h- D4 r+ b
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。% f4 o4 t$ u8 b7 ?

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。3 B/ C- E5 g. p7 K/ v0 S4 t# [
% `, y& N% b+ z3 ?+ `7 h
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ( b, t6 c7 Z/ {: |
+ V  s1 j, |7 h( ]- ~4 @
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。8 i* t  K/ }+ [4 J# r
+ x3 p" t1 y7 n
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，- s; M; Z, W, ?, P! ?0 q' Q
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，" W# g! H" \! V# v4 Q
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。  E: E3 J9 V) N+ _+ _! r

6 v& W! L! o" R& J: ?! G5 g
菠菜柳橙汁5 {: m. j, M9 w) E8 n2 x1 m
# i$ M, A- _  R

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、$ f+ h8 B% P& [1 Y* t; l5 o
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、" @5 A, \" Z& K1 Z# b0 j
　　　　菠菜和高麗菜。 0 q) V$ `6 K) u6 Y, p

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
% A; Y* [/ I6 s" h" l* ^
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。0 M; j- ^, I0 p. [; b+ P6 ?- D( K

2 k8 s; t! h7 x+ y7 L% f$ s. ~- ?" k
芹菜汁
& g; \! {6 i. b  o2 ~$ @
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。. p9 l  u6 C: ^  c+ |9 y

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，4 ?- r, Z) T; ^5 B
　　　　同時又健胃利尿。

1 \. K8 Y1 U/ v  i
小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
9 D6 _+ V/ g! k
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，4 H( O' S/ I( O; y
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，  R. c. m; I7 K" C* A1 f1 |0 g! M$ ]! s3 F
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，5 `- o* {  Y( q0 |& J' n
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁2 s4 P3 C4 b) ?! s" R4 ~
材料：6 E; ?  _% T  f
青椒 120公克
鳳梨 120公克- v4 ^2 M* O, L
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 ! e  Y  c0 b% W3 T

2)健康桔蒡汁2 q; t7 f# o( C$ O& S% h+ p

材料：
金桔 50公克3 _" b) q/ A- b7 ?0 e
牛蒡 70公克
水梨 150公克' L! P. j, d8 `& h
冷開水 200㏄

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去( c# P2 o/ {) c. n
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。; p& y& D( A1 O# Q! D
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。! o# V5 K4 \+ p3 m; d. ^. g0 K9 t
* r( k( |* f  g2 @& m  R! j- I
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  4 t5 r  k9 K$ ?/ O9 G
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔; Q5 `7 M& C# F4 d
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。4 q2 I" Y: B0 o/ P! z

功效：6 P$ @% i1 f/ u; E! n) _/ E  C
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁

材料：/ G$ V, o8 \; ^( E0 M3 Q0 `
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克! M) s8 ?  R0 e$ z8 I; u8 ]5 E4 \
蜂蜜 10㏄（可不加）2 Y; O# g  u/ {
冷開水 130㏄9 ~. q) V9 q* B

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。  T& E  F/ ]8 w+ A& G3 s- p
+ B; A+ _4 P/ K$ P7 S
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利7 ]7 _  P5 L: ?5 ]6 E+ N
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
( w$ v4 o: `4 Y  P4 I( C0 v
4)纖美紅果汁

材料：
紅龍果 300公克2 S3 f3 N  H# Z+ y! ~& p
檸檬汁 30㏄& i4 j9 Z7 a. {- T6 ]3 l0 f
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
% R$ t3 {4 m* l9 ~7 ]; m
作法：7 v$ \0 r" m& T, h; n) s3 l* ?: ^
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。

功效：, i# i7 S: |7 j% v+ n' y7 F2 Y/ w
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
& S4 w" B6 L/ Z6 ]4 V9 d5 b- m
5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
9 J+ v, j2 L6 ^7 ]5 ?
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放  W7 _  M) D+ h2 _0 P$ {0 W
   入果汁機打勻即可。% H+ y) q+ |2 v/ {6 o' w8 b
: V! o8 S$ g0 y/ D
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。- T* |. t' ?# r1 D; [' ]7 ?1 G2 f
9 S8 m9 D: c% x
6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄  G- T5 X) E9 K. k
+ W& F+ h: [* h9 V5 p
作法：
  E/ k  O* `! u* N+ S
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。; A3 ]( l. o" W* R/ e* X
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：% K) N6 j; J3 J- C$ ?* e# }( T
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定, k& D8 g) u; t
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好' q1 u5 l  h2 x& B" \  Q
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
7 p; D; }$ F7 Z% z/ H$ G8 s& i
作法：  s0 Y! C# u  K! ?' q* F* I
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。7 V1 F5 m4 a6 ?4 G
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、4 ~' f7 P6 u: |! g
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。$ [, s% r0 b8 w( R
% v- n* `% d4 b6 S
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 # k6 J6 r" G$ d4 t+ }, P/ |

8)番茄驚奇
6 R7 L4 U* G: a/ {
材料：1 F$ \8 `* Y; s: f
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
( s, I0 R" d$ w
做法：
8 _  ]& M0 M) a/ ^
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。/ |& V& g, U. z. c$ d
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入( D* y) A2 Z+ R( n) n
   杯中即可。

9)复合苹果汁) w0 G+ k. _" a: t6 L0 w2 @
6 l8 b1 ]( c$ s) r/ n
原料配方：+ V8 ~6 @% y  Q4 _9 C$ C
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 2 M* j7 Y/ u" H# k
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
2 f- |4 \! q/ e( K
制作方法：5 J7 Z* d0 }" q8 _+ i
: y! j/ a0 e5 F9 C8 o! ?3 R  P
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一7 e* D/ y$ f! D2 m* G+ g! s- P
   起放入电动捣搅机打匀。 8 m. A$ _2 `- \$ z: ^' M

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可: X. ?1 a! P2 M' l3 b
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量) % W+ r( d. r0 n- S" c: n4 |- p  Y' S
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) % Z) P, M. F. K  j9 @+ o
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  / B; `4 K  H% Y8 O8 \
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 1 s# ~, d* r4 p& U2 p% c
　　 ) b6 ]! `' n; S4 b- m: Y1 m

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 ( z) S0 t6 F. X5 J8 ^, h& G* @  q' D
   4. 切勿加水、調味料7 M% V+ A) y- ~" }) ^

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 6 b# n1 b, S4 Y" `$ b- U
% c" _( Y; M; G. C+ g0 z9 e
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況) w5 y/ J+ n; ]( @3 w7 f7 ~
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 7 ]- E1 R$ R% b2 c. _) D, a; R

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 , p  F$ X1 u3 `8 u. {( j! V2 X" r; m
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 6 o' {2 F9 ^* K3 E4 S, J& i5 e( N/ k
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 . L. K1 c, F- z! k/ w) y
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水% B% y; }( L8 G0 V0 j
5 [4 _( B. w$ q
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個 2 }1 t; m2 [; B5 M0 r

火龍果 1 個
奶 1/4 杯  3 _. {+ r" ?. ^  o% P
   4 j4 H8 Y. Y* u0 U6 c9 \
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 6 Y# I. H. J' W+ r' e' a. C
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 ( {* K8 N# D5 C
  ; k- X; J8 r: u  L
功效：
可養生及吸收維他命及營養
8 }! ?2 B8 z/ [3 C7 @6 r. `2 f, ^
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料8 o  x& g4 G* D
# o$ A1 i* Q- K3 o0 e9 X: @
1杯半佛羅里達橙汁( O5 ?: z: J7 i: _
5 V8 E$ {: T) F0 u1 M0 g1 p
1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉" t. m# F: u% H! A# P
8 |7 ]5 \& |  L0 Y" o1 i% g) h* Y
2杯半水/ |& H: N( B7 C  u- L9 W4 E

1/2杯冰塊3 \& }1 `& e0 d3 `7 }0 W

製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。+ x6 B/ v$ T+ {& H' V0 d3 n
$ B7 c1 r) g; j
營養成份（每份）
! d* b: t5 Y* o
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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