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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁： $ P+ ]: W/ S% u, _; x' z
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血' k- ]* ~. I- {, A
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：  - F6 j' g& y# u
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .4 h) l0 K$ [% j) C' h2 P! Q
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 ; z7 w& P, |4 L/ a5 G& q
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　1 ~6 `1 O: J, _% D6 o; X& E2 J

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 ! H, A* ?% ^1 Z6 ~9 R
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 & R# ^6 m$ J2 [# F# p- ^
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 - r" `- \% q" z; I0 i$ @
　 $ k  q! X9 f. u# w% [: v' i: w9 C
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 ' s/ m/ f5 o: z! C) Q! w$ l
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 5 [. L) z6 P$ t  Z1 X( m; Y
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  5 U3 M4 f  p: J( ~3 l( P
　 5 q) @3 r3 i' I# o, C+ q6 e9 y
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。% S7 V% W0 b0 ~; w& C# S
4 b' ~; C2 W. d- ~+ }9 n( Y! w5 {* P
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
2 Y- D4 ]# o. [" u0 S
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。5 a" q7 q" D( Y  M

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。4 V0 p3 Y) ^& @$ G
8 C3 K1 e4 g3 r
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。1 Y+ }2 q/ O0 v* U1 m* d
+ v/ U4 F2 }5 m; K
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。$ `: n, R8 X3 I" y0 {
, M; |* b+ ?- t) U7 b5 A8 p7 @
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。2 r5 p" p% r' J* O
  y: S$ v1 A: E% E  Y! Q* ~! ?+ c
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。; Z* e9 o' h/ o9 }

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
: s# o6 ?/ ~, e  w9 W" T
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁3 S1 X* ` n+ d8 S$ w |# \3 E
. h# |4 T# u) a' y9 X# O) \7 ]
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ6 _: \2 f) |" J0 s% I2 G
) L) G- |, Z) O1 R& u% I! b6 n
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。* u4 i0 |, @% _( I& h: `
0 `: R8 h2 f7 M$ U5 t
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，! U. k! k) ~6 M
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。! Q3 a% q! `9 B" L' A7 }; F
, k6 p) |1 |# A- P" m

菠菜柳橙汁/ h4 p- {: P" e' W+ ^% r

% [* U' o7 Y5 C9 G
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、 V2 s- D) h3 c( _# a
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、/ C7 ^* f& c$ _9 x# T( `& z
　　　　菠菜和高麗菜。 " Y, K$ C- P5 G5 R& x0 g
9 ^- b/ x/ d6 q' ~7 F4 I: L9 ]
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。) W; e. f4 |( Z3 r' I

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。# `( T5 W4 N" d

' p0 E9 K0 |8 Y
芹菜汁; @. f7 L) w, _( j+ `% R
; ~7 }. A5 c/ H. T/ M
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、9 N7 H$ t& r6 }/ t* m$ U
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。9 A) L( R; Y' i. x: q7 N; ~- s

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。
7 `3 t* h1 e3 x
$ a# e: X$ r8 u$ R( n
小黃瓜汁3 C1 P1 @5 ~1 I2 O5 M0 ]# C4 e6 i8 j

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、/ H) n8 S# O$ x4 ^
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。: X6 ~- K3 g6 R1 @0 z

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：. K* a2 u3 Q/ L+ `$ q3 G, N
青椒 120公克1 Y- b5 l3 F" u* L( i$ n, e8 a
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄- z8 t/ N' s3 Z$ |" R( p
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁
- A' v) Y5 V6 |- w( D
材料：! f; C& A! ^# Q" M& p
金桔 50公克
牛蒡 70公克$ v4 Q, v6 g# P3 n$ z; R
水梨 150公克) M" N! T* K) I6 s  G
冷開水 200㏄3 T( m! [) [/ P# I2 @; R
2 L+ _  {- }) ]* p- K# q- D
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去; z2 n" e9 k1 W
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細1 {9 ?, j! _0 X. C0 H3 [/ G
  即可。

備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。* o# L* N7 H  {
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：7 L  m, D4 r; h1 Y
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。" U7 I, L6 s5 a. `6 b

3)淡斑蜜桃汁( |1 A+ ~* H* t+ s+ M
8 U" k+ y8 ~' c0 @
材料：- M3 P' w6 a! {, i; g
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克) R: ~. T% W# t
蜂蜜 10㏄（可不加）; f4 r  C/ B4 N
冷開水 130㏄2 n7 N- p! G+ t" ]

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入$ U( D2 O& L1 g# a, v: @/ ?! J
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利; S: ^7 |# q1 S& f; ]
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助1 J3 X* V) @1 b

4)纖美紅果汁9 k$ d* m  }. v5 M+ A6 b
  |4 _2 G+ Y& k  ^: x  J
材料：- y, |- I2 {- i( |
紅龍果 300公克) k; x- Q, @7 o, X; o' V
檸檬汁 30㏄0 @7 f, X( ?, m3 c6 }  T' ]9 H. T; h
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：$ o' b7 N( [' v% y) [% y
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。

功效：8 J( l+ u  p: G+ T. H
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
, F( ~  j2 v) I# b; o3 n' X3 K: X
5)窈窕瘦身汁/ e  d+ R- B6 w0 ]

材料：
鳳梨 100公克/ j& l4 |5 D2 D( F
紅西瓜 300公克. ~+ S) j% M  ^" }7 W

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其* S  |. s9 }2 d7 U9 h1 d# _
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放' d3 y1 K9 Q, A
   入果汁機打勻即可。1 Y4 ^, W* Z5 j) X

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。
' k3 v+ h$ y) {4 A% B, z- z5 b
6)安神護眼汁) E3 K1 v* q- ?( ^$ d

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克  Z8 X: ]0 B5 Q" @8 }+ N+ G# b. C9 x
檸檬汁 20公克# k: `3 y: V4 w. s: q# ~
蜂蜜 30㏄0 h, A5 y1 o: w! G
冷開水 200㏄1 M& g8 U& {% p& }- E; C1 v& J

作法：
# r9 h6 p5 M5 w4 q" [! [
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。4 R) M) F- x+ R% y) x0 H
8 y7 i2 M' K6 j: I" Y$ v4 f
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：' T3 h- P: Q- _% p+ C
  具利尿、退火、消脂的作用。 ( F5 v( n; M* i: P: u8 v$ S
" E/ q! c! _+ g% l9 N2 M( B% @

8)番茄驚奇0 L, q1 n* _. r/ [* A3 [& j; @8 q
7 D8 a: t  @! W4 l
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
2 j5 ?: e: D; {0 }* B
做法：1 _9 x9 R) {, O0 B! ?2 l: U" T9 \
: S$ }" }4 b) V- c( B6 k3 c% I
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。/ f- E5 l/ ~' u/ v
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。 2 t& o# M5 j6 ]. u' w

9)复合苹果汁

原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 : H6 x' j( Y& d0 r4 i+ p+ S) D
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一; {- V" v0 L7 e; a$ G  R
   起放入电动捣搅机打匀。
+ R8 i* j3 I+ U
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可# B/ P) v% j# Q. n) K3 E, b
   饮用。 ' W* Z* e6 d) k& N
$ m. O2 R% O  ]: c# z) f5 y
10)五寶汁3 e+ t9 l4 k' k4 B6 @% e: k8 J
材料：(2人分量) 3 [5 R- d! Z6 @& W& ~
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  + X. G, a" y8 o& G& z$ k3 s) |
苦瓜 1/4 條 - z( L8 i; L3 T$ m; \7 B
西芹 1棵或2條
　　 8 J! ^8 [9 q7 D% \; [

做法： 1 y7 n, o/ S. t. K
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 ' F( V& i2 L' y8 x6 B- k4 S
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青+ m# H+ U; ~3 ]) o9 o
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 $ M2 P/ K9 G$ ]) d) Y& W
   4. 切勿加水、調味料" {. X6 v3 P+ j' z- p0 L+ h

功效： ' b5 W* v. E+ W, ]0 s6 C  W" E0 P! p% ]$ Z
可治病及養生、去肚腩最見效 0 n+ n4 g; G2 y, a  K  |; `- m
# y+ S7 y8 q( _4 o# I
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 8 L' y  V+ ~7 d$ l: h
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 . D, [5 M/ ^8 n1 c4 \( L' x
+ L2 b. }! l. {/ P5 f
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 ! v% j0 ]: t7 U7 g/ [5 c
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 5 d) a7 G# U; h5 U
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水% n9 G9 z' D' `! t3 ~! n
3 @! D. l5 m7 s) R$ Y' ]7 Z
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個

火龍果 1 個  , r2 z( P* X- y) ]+ Y! s
奶 1/4 杯  5 Z& f1 r$ X+ {& M" F2 W+ h9 b) K! W
   " o  B( |7 X! _! S* e% E5 X$ [
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 2 R+ |' M" l5 t! P1 m: y% i1 Y  k
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 ! b* q* ]8 ]! v! l. @( l
  ! N/ C  w2 q8 m# C* d
功效：
可養生及吸收維他命及營養 1 p. `7 e. a1 d) I5 ~5 j& T. j
/ k% Q1 }, q, j7 X2 h- g
如何飲用：
每週飲用一次。 3 g" u# r8 `8 \: m: c5 m
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分' z8 p8 ?7 @3 T( C5 V
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） ; n0 r% s, J/ W, q
配料

1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶# |1 b6 [" l* G
. Y) Y& A* N/ ^$ \# H. B) ?
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉( i" \' c5 k* H+ Z

2杯半水1 ?8 c# [4 Q7 w/ v
* g, G3 r4 F$ m9 i7 e
1/2杯冰塊

製作) ]1 Y% T5 y" \: l) F; T: L2 E

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
* X' |: [! r/ p/ A# C6 M
營養成份（每份）
/ h! @5 [9 O* O# z/ S" c
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
- X/ Q0 |* c, S* \; `/ Z
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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