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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
4 V4 w+ j: ]; U! h
一、鹼性酸奶蔬果汁： 1 n% w6 Q% y; j: Y0 @! @; ?$ @
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血2 N+ y9 o6 Q0 f- _
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　- C# r$ G1 a( Z' b2 f
+ U- E1 [# @6 y* q. H, H
二、抹茶酸奶蔬果汁：  3 r3 j& \1 w2 w7 T9 G" \3 ]0 g
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　& F9 i8 l6 p4 B# [% @" P" c2 o
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 5 _6 K: A- w) ]4 j
) ^& {+ h3 {$ o" `/ k; T, }
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 ., P3 L2 J8 w! V" L5 i1 r
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 1 U8 k9 d' b' ~. g! e8 {8 o
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 6 t0 ~# n& Z! o
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 # R8 J. J# G! b" L7 \  f1 `! |  ?
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　8 y0 z( _- K- [
& x. A1 R- \1 {3 t6 V! E) X6 r0 [
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 5 A6 V) W& _* A7 e+ D
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 , e- F1 Q, G) V6 X0 V3 O
六、蕃茄梅汁：  　 * ?( \1 f  H- E1 }$ D& F7 b
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 + R5 u$ u" g  \; x
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  4 B  _+ A  {0 `: v* X

七、活力調理蔬菜汁：  　& `% e; A2 \1 b" M
　  功效：增加免疫力。  　 & {2 q: k5 H1 P: W4 U2 E" A9 A1 ?
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  ' ]1 V2 q, w  a- {( O  o
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 9 |5 x* \9 Q0 `. J
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。# j3 L. Y# A2 Q2 }( g

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。2 ^) f! F' E0 ]2 t

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
, R! i& [& _1 R9 Y
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。/ f) [5 A/ H) ?6 W0 ]5 h  O" h
! }. b0 g/ i$ B2 g6 j) Z' E
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。  l; W; {, `( M3 U# F" O
* y: ~% `( k( J  R% H# q# N
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。3 B- N  F. Z# [; W  A

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。5 J/ V: x7 Y$ U

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。& @& g# o6 J. V9 c$ |2 R2 Q) p
5 |. y/ Z3 a* I1 e
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
2 r) z& H8 A* b% `
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。- }% K& C' a$ s; F* [2 x# I
. N9 x; c3 M3 }6 q- g" @2 \# N
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。1 K2 g( M- Q0 ^  ~% k1 v

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，$ ~# [, S7 S& g+ q* M
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，, Z& N8 q0 M) s2 l% t: U) H( x
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。2 E* w( N4 }# C
3 w* h. y  `. `! Q
" H+ z, X, s3 ^. k9 p' |4 R( ?

菠菜柳橙汁
: x$ r& ^2 t. I; ?% g
  c9 [1 \; d' h. D1 a$ c3 b
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、9 B! W& |* [/ ^; ]6 [7 F& V: k8 ]0 ~  U
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、/ \" z( ^5 a6 T4 t
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。# u. U- V. `# F1 d: C

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，8 }6 J/ Z, r7 {5 S0 j
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。; |( d9 D7 ?0 n- s

芹菜汁5 x# ~0 `+ B: x. R+ _0 R$ H3 v. h

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、2 ^# b# h% V  u" y7 }
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。! f3 {4 M2 j! E3 ]  v
' n. d7 r* O* D8 q' z& G, q) o% h4 l0 \
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，. K4 e+ q1 ^6 s% s2 t
　　　　同時又健胃利尿。& E5 `0 k; t9 A3 V

小黃瓜汁- s, M& e. }$ ^+ h) D9 I
+ r& B; e6 i1 {. C5 f2 K
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、2 w+ u2 ]9 T& D: R, d' i
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。: y$ q! A! v& {$ i  Z

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，9 [, |' N) T9 C' x0 p; D
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克" Z* j' D/ H+ i  y7 i( [0 e0 _
鳳梨 120公克2 S& e6 P' q) h9 d/ o  T# A5 q
葡萄柚 60公克' Q$ A+ }0 x& r" G) O
冷開水 200㏄: g1 O1 H6 v0 F' {
作法：9 S6 e! z; e8 I/ h* e
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 8 w! _& }9 ^/ k1 s
8 L" s& x4 p* d$ |( J
2)健康桔蒡汁7 ?, }2 o. l; C4 B) r

材料：4 L& n# i0 a& A$ A
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄, t8 F4 \" C( V6 \8 h

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。0 |! Q4 C4 f; B) G/ k6 x: }3 Z
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。

備註：) w; Y$ s' {: E0 D" \9 H
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。, X& {' u( A0 O1 r8 {( \4 R$ Q9 e
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  * J% F7 ?% z/ o7 @! q$ e$ x, N
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔" v  r3 Q, ]. |6 n
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。! Z( f8 r* T: }- W5 ]

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。- H% x# l8 m3 S8 @4 ?5 Y5 }- g( b
" L# U/ M$ w" K+ U0 G" }
3)淡斑蜜桃汁
+ M& _* O# ~( c( g2 c
材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄, K. s; i$ @0 @6 Z; o, y

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入$ o/ t% e/ H2 [+ C& ^# v
   果汁機打勻即可。* M2 K1 c& E8 L5 g, l/ M( y, Y

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利# }: ~! L' d- g  I+ z. @) D
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助+ C$ v+ O5 r* I9 x

4)纖美紅果汁0 V6 V  d5 H: ~3 u1 J7 N
# y( b! M9 A  {1 c4 {
材料：4 U: v  u$ `5 O' f
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄% r" s0 _% @$ d. Q' D0 p
冷開水 200㏄

作法：% U* l' V" }! `0 _+ E
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。) t  `# ]) S  T: C) Z2 r7 f

功效：3 M) h! l4 ]) M/ q  R
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分' E) ]  }% Q+ d. W% e# |; V0 c) `
  w6 ^: j0 i% G, ?3 w  t' e
5)窈窕瘦身汁8 \! L4 m$ ^3 k# I  S5 v; z3 x6 d6 u

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
; S$ o6 N  t' b2 _9 Q$ ?: p, h
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其% k1 I2 J! r: w
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
( p9 n: u- u; p+ e: ~3 f/ q
功效：6 j% u5 M: g. k
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹1 F: n0 A8 m# |9 t& v! h& t
   氣。

6)安神護眼汁

材料：9 P* U/ U1 x" b4 |7 X" M
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克+ P1 u2 X$ i  T5 P
蜂蜜 30㏄+ a/ v8 u1 ~5 Z8 E+ H2 O* E
冷開水 200㏄
: {& l: H& N' X( |
作法：8 I7 R5 H6 y7 }
: K' s& I3 ?1 X+ n
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
6 X5 }) x( e# l3 D
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定* A" B$ d/ S4 t7 z7 J- z0 U5 x
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
! G9 j9 ~7 X; Y- y) x
作法：$ [0 n0 f3 A4 X1 F
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。/ s) n; \. X' C% [+ F
3 e$ D) E* t/ Y
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。
2 E$ j5 `" Q. R% {) @

8)番茄驚奇' K+ I" c" y4 k1 T7 I5 @
  M# I+ w% [/ \3 e
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克" m" W6 G7 _# Y7 S( p: H$ K* d  u6 L

做法：
1 Y  E. L, K( A9 S% ]" D/ J: l& z% F
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。) V) ~8 |. A' C2 a5 C% z3 }8 I& t( P
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入9 w) C0 Q' l) f  _: w8 N( N# d
   杯中即可。
, W! q1 s  k9 I* C; x. H
9)复合苹果汁5 O  f  ?: g  K9 ~9 k- K6 J  g/ s
$ ~2 ^+ B3 H2 [, M6 {2 z# K
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 0 @7 h! v/ ^9 ]; i, q% s
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
  [2 m# E5 m8 D
制作方法：
% H8 j. G2 l7 U8 Z3 M# ]
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 * R; Q2 Y9 q, ~( A

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 " _2 E7 m+ k2 U4 n8 u+ h7 a

10)五寶汁! o/ R- `8 S% P! A4 H) z
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個    X3 }+ i( T1 D( _
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 , \  ?- I. \& n/ J$ y/ e3 A/ B
　　 % C% j: T: D- q/ k4 B) j* a

做法： 2 y% W9 z; x) @3 T8 x, b
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青5 S4 g! R6 q- r+ E7 Z, n
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 % b( ~4 j5 D1 f, N1 j8 z
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料4 |- J* j  {. Q
; Y4 ~- d4 j5 {; r; B
功效： ; E( T$ h( {" D( k9 B0 d* F
可治病及養生、去肚腩最見效
# y$ a/ T  @) E' N. G, u0 {1 P
如何飲用： + F- j  V* g- v: h% a" c; v
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況; e% y, j/ c* q: t4 |  Q
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
% g; L) |" P& H7 m$ V1 c
飲料分析： 7 H, Q; J/ L/ z9 H+ [$ U' L
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 " ?7 |- n9 R) R7 X; o
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 9 x; S. q5 ^0 }3 [
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 0 G; P4 }7 R; E6 v9 ?" E! m
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) 6 h) x8 y2 f2 E) m* n# _
木瓜
1/2 個
' \8 ^4 V) s! j' j
火龍果 1 個
奶 1/4 杯  4 M7 u" g4 Z& a$ Q

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 0 O% V: [2 w& R) ?- s2 B* R4 }
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 2 ~6 B5 P! Z8 p7 v

功效： 1 v3 A/ a) o2 B+ \; F+ j/ k
可養生及吸收維他命及營養 9 s" [  X6 V4 U( O& o. g0 M! n

如何飲用： + f3 K0 u  W* y, N
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器
2 A: t4 D( ^1 N* F. r. N
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） ) O* H# m" H7 e
配料; r# w1 i% J4 N+ N
; d  T9 ~, s7 p7 r6 T) s2 S
1杯半佛羅里達橙汁6 q; m  y9 ~+ J! t

1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉* |7 X1 w$ Y1 K, i' a( y+ D% i1 ^
% _0 o& G6 b2 N$ Y
2杯半水: {' g; }; p3 j. C. i! b: q4 \) c

1/2杯冰塊. Z6 ]# X' Y. F" ^4 j$ a7 b

製作) R  x2 x' }* r' F: W6 }( H! l

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。4 R5 N) h' s: F
/ K$ B# G* Q& [% A( J! P) u: N
營養成份（每份）9 J2 p6 k/ w: U6 O
5 `8 c& ]' N9 n4 i4 b
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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