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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家5 \8 t; g" i, Q" J) y0 l! B# j; m
  |3 V+ a( N& J& |4 b6 e
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血6 Z& h/ }8 Y) m5 ]  L
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　7 h/ o& V7 T7 s* B+ Z$ f
/ V9 R. i' m* F3 ]' g4 b
二、抹茶酸奶蔬果汁：  0 i$ A4 r/ k; r9 K
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　. s' [% c: Q- C
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 & j3 |& i1 ]7 B1 j& C# ?3 t% }
/ Q1 C  M% c$ Q
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 1 f( \9 J% |9 ?" G7 ^+ k
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
* l6 M5 V+ w+ d; D
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 1 w; b# J! `, Y- X: C9 I$ D
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　4 N( c" x( Q& x" ^
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　   y3 @. G7 y; e: l0 t4 I
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 + e, s3 B! p! n! ]
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　   X8 |5 m8 b8 p
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  8 E) j( S. r5 y) q! g' o' x
4 j9 T) B7 e. o
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　 9 k+ B  i1 J9 p6 D) l$ N6 F
　  功效：可補血。  　 5 H" e" H% l# \2 `$ [. Y/ ~
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
; K8 Y& i2 F4 ^( ]+ }# ~
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。2 @$ }  Z) p% a% Y+ `

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。& S5 ]- \5 _& y$ s" A& _! i
+ z& h/ N3 d* }" t% e
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
# t$ F# B% y3 d* _: O0 l6 a
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
' X) ?4 Q- b* f+ f  y4 _
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
, p+ N, c6 g. U! E
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
$ z5 Z6 M4 W0 y" r2 R( P9 Q
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
& [9 n* _% I# V: r8 J
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。9 ]4 r+ ]& |6 `6 z2 z! f4 m; g
$ L3 ?" i9 [4 S0 [, M# A
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，9 K+ o1 P+ o& O8 p
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，  B6 p* w# e% a4 {) `1 ~
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
. ~, w, D" \) z

菠菜柳橙汁- i  J9 W+ Q. u$ B3 w
; w* z+ ?. n0 u5 ^

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、! y4 P! Q/ e: |8 K9 |# ^3 ~3 I/ w
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、7 t9 L$ T7 ?- U- W' Y0 I9 g( \' h
　　　　菠菜和高麗菜。 0 \; d5 S8 h' c8 K$ G

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
! @5 n, S# K+ e& t! U; w! f
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，, x' L8 P6 x+ _& K+ Y4 J' h
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
) d7 M. s3 T  r3 \2 z7 q5 S

芹菜汁
$ M) I! f$ z! X1 j% r" _
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、7 D" @% R6 J: ]6 [. p/ ~0 f
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。9 O. q2 N5 R& ^* ?0 G0 s, U" J

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。
' e$ E: I3 x- O. ?+ |& c( w3 q
/ c* V2 f( ]+ i3 J+ Z9 u3 t* Q$ \
小黃瓜汁3 p7 q  b' p' p8 s( |5 m2 d
  F# k& Y: E9 {9 Z! u- v! q( S
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、! X  s& R" Y. A& _' X' ~
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
7 @0 v. f; I% k- k/ y
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。
1 S, P, O' s9 [* x  ^
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，/ B# O+ x7 [6 ~  \
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：( a6 D) k- Q! k/ J" M9 l$ ]
青椒 120公克
鳳梨 120公克/ x- X+ H, S; _* j9 l$ t
葡萄柚 60公克/ C8 s  \! ?. }5 ]
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。2 {) p; D' h- l/ h! J
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁
8 _1 |- z, N4 `5 l8 J# ^; G
材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克0 ]6 `) N: S5 Y. ^
水梨 150公克
冷開水 200㏄
* Z! w' k2 c7 N3 V
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去3 y0 L7 Y5 m! {# R
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。( w% Z; z* b* s# u) v
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細7 i7 F- `. I1 Y! t! Y+ F' b
  即可。7 e+ W& i7 I+ X8 E* S
) a+ y8 U7 O' l' h( Z6 ?
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。" _0 t  W5 h/ g8 t0 y* O* @
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克# \8 L3 n( ^: I+ y% i( |
蜂蜜 10㏄（可不加）7 m- j9 c; Z2 v% b
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助# `$ v1 i4 ~, T8 a( o

4)纖美紅果汁8 m7 J* g( Z/ t1 h

材料：( q4 _( L, G  Y9 g" j
紅龍果 300公克8 l3 I0 \$ n' R; }
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄2 V6 K8 G* t1 F- u3 k
; ]# g7 K! k' E4 ~
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即4 D# y' N  J1 i+ l+ u6 G) n7 ~
可。
( ]2 F7 o& i8 p% i( }) `+ y9 Q
功效：/ L6 C8 m! a) ~& h) G
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物) Q: C+ O9 i* ?5 R
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
! U9 G$ S& w! E" I2 c4 |( O
5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克5 M2 [8 C- R& l, _* [. w( h# `

作法：! G8 s9 a3 J" U( x: i6 T" k6 ]
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：: I% X9 V2 {; o' R
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加7 a3 e; w- `- k) l. R6 i
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹0 f6 Z! Q0 K$ B: m
   氣。
# c( x8 `) O# f) p$ w
6)安神護眼汁
; q1 P9 p0 F9 d7 u" I
材料：" i+ b) c7 M7 ?5 e9 T5 V
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄% O6 `* R- W. l2 K7 Q+ R) Y; v0 g$ x% [
冷開水 200㏄3 S5 r5 G6 L- h/ U8 a$ V3 g

作法：: x( x# F" i; T7 k+ `4 E7 l! h
# v" m4 H: w4 M4 Q& c, K" s
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
( C! P7 C. a+ p; |" j  J
功效：" @% H: ]% k+ r1 A, z) n
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定. h% U; c+ |) {8 A2 [  b% b
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁3 Z8 i$ [& a: T0 J

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。- Y( p0 e5 w) U0 y- j# W
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、& c1 a% r5 _& u# ]
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 7 o8 f& J5 U- e. n% p  v# f

8)番茄驚奇

材料：, n8 L/ v/ G7 Z( l/ m! F( k0 `
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：
4 |  X9 P( ^1 G4 z
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。/ k8 N* a) R  o: h9 [$ K
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入  P8 `& Z3 h: g; C
   杯中即可。   v: }& Q+ ~" x5 n; ?# A
/ s7 N; X/ ]) M: V& l0 D$ G
9)复合苹果汁$ H* K3 J6 H6 C6 s3 I
! I) ~9 M0 a9 F
原料配方：( m, L3 c( `/ r: A* e6 t
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 4 V8 q' l- J0 S% P: v" |5 s
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：0 F2 V) b( ^2 f5 V  [

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。
3 s; [2 u: n( G
10)五寶汁! h& K& Y# ^' h1 X6 `5 |
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ) F6 f0 q/ _. d- ]! ~
青瓜 1/2 條 . T& @0 c! N2 W
青椒 1/2 個  3 C1 \! ^& N" V+ A
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 . b  E2 Z1 ^; s4 n6 E1 C. M+ G
　　
   7 \# K! a- M/ G; K9 v
做法： 0 J- \$ Z8 _( }$ K
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 % B( l! S: G- X9 L  L6 W. o; _( z6 M
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青2 A9 V" Z' {& U3 @) Z3 U. Z. e
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 ( [' J% `, |( t! h% F
   4. 切勿加水、調味料

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效   D( N9 o6 g/ {; N( b
" v& x% Y& C, [. `' b
如何飲用： 3 O6 D9 q: x! X% T  W; ]3 g
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 4 D1 Z2 p9 Z& w' J5 l' E5 V
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 1 }/ U# ]4 ]0 U0 R  M+ o! l

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水7 c& x8 g9 u1 l" U: F/ h

11)木瓜火龍果汁* Q3 L1 ^2 ?0 g4 U" M  M. A
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個 $ q1 R! t, M$ y$ F% h

火龍果 1 個  4 l! T. P4 Y1 K: t8 e4 @
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 4 P: v# m! S. V& I4 Z' ^1 k8 _# ]
2. 將火龍果去皮砌塊開 ! m- ^/ a- g( C0 z. i
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效：
可養生及吸收維他命及營養
, R' v- h* x/ D9 y  {2 E8 g" _
如何飲用： & @- F: k1 ?# \0 M% `
每週飲用一次。 # ~: U- i1 j( G2 d* F
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 5 S* {3 l% [1 ]) ?/ L5 h* L6 ~
5 [- i4 j/ ?/ ]8 `. f
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） ! P/ n* E3 q" r! w4 Q$ d
配料( |+ ?4 a4 q* \! n: w+ W3 S

1杯半佛羅里達橙汁/ s7 ^) F: u- @' [

1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉, H; b( {9 ^7 F, a- c

2杯半水

1/2杯冰塊$ [& U6 b2 O6 f
# l( r5 p9 p$ [6 L' `# e. l1 z
製作
# x5 K, h* j) m' b- [- ?& g% y; x
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）
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169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
2 X# X& s; s" M' X* z/ X
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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