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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家2 _* W# O7 D& \: x( `  E

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
* U  g( y7 t! [" A: h* d
二、抹茶酸奶蔬果汁：    X& J2 z: o7 q$ F, v0 r+ L
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　. l5 ]. n: d. Q' c" Q
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 # t( l% {# i" ?4 S& g2 P/ |3 q4 w/ }" s3 ?) P

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .' v9 s: r5 y1 L/ }
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 0 e& d1 F: \8 B; R' g- N2 ]( J
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
7 H5 [5 b0 Q0 O( O  c
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 ! E$ ?6 {, M0 ?/ z& `  o+ z
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　 5 n3 U( g; U! }+ H4 m
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 ! d! i6 f. w3 v' P7 P
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  4 x4 I% \  P! l7 S+ M

七、活力調理蔬菜汁：  　- J8 [: K- T* z* J; }2 j$ d9 m& x
　  功效：增加免疫力。  　 * |  P9 \- \, g2 r. \3 e3 d
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  7 v) f$ W4 B9 h: P( Q2 V
　 ; Y5 i0 C/ d2 n2 F7 |9 s- O4 s4 Y
八、高綠纖維果汁：  　 ( B; I9 z, K* P9 F# A3 n" C
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。8 `2 Q- k/ U" t+ F5 q& [+ R; R$ r
1 ]) I9 g, L1 E5 u! q
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
6 o1 X' Y$ t. \- ?  Z6 V
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。, Q8 N" E$ a! L8 K0 o% J" {
/ ^" |$ ], q% ?3 B% F3 ]0 i9 m0 W
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。& p0 h6 g1 D* P

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。2 @  Y  k9 ~7 a3 o
7 ~* ~' x/ A) |* K
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ# g. I  B" t4 y8 z7 R4 j
- Z) `3 f4 i. R: \9 x. t( x# K
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。% ~2 J/ N- l$ `1 U* i% Y# i- U

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，* w  m; o" S  K& N5 D( ?
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，. }% z7 C$ D  p6 ^! L+ b
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

菠菜柳橙汁- y8 {& f7 k% K: a& ~
; v3 e) L: b6 W( R+ [3 {

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、( g; s. T: p. ^0 X- f/ b3 Z# z
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、3 |6 M  r/ J- m$ U* V* |2 M
　　　　菠菜和高麗菜。 / f7 k& u$ X8 S( \+ o- _$ f) {* v
4 Y, _2 h( \% T  H9 d7 \  K2 I  M
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
8 H) [9 S* y# d  B
# B, X1 i1 O7 s' Q  i. @
芹菜汁: N# J# h& w. x! [, t  L
& v. `1 \+ A; p% M$ P0 ?
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
6 h- o0 z  e: w1 @+ e! T+ j
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，$ P5 `: ~6 m* I  e. e0 x
　　　　同時又健胃利尿。  n' i1 L3 g8 u) \
" v! R0 n7 a$ ?2 |: ~; V! T

小黃瓜汁2 t2 Q3 A9 y( p& y& o1 g8 @6 G

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、/ {9 P; [1 o7 }, j9 \
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 : J7 ?) E# g" ~

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。1 c7 @8 y9 \$ O. B6 K, }

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁/ X: ^% I% l/ c' t9 P
材料：
青椒 120公克' b" m3 Q7 D9 N  M5 @8 s3 P
鳳梨 120公克/ g! R+ V% F7 ?
葡萄柚 60公克# n+ F' x1 m0 ?7 c9 m
冷開水 200㏄  r2 J& |# k8 O" a
作法：( \- T" j/ G" B" ^8 ], {: B0 B
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。$ T0 u: o' M; i$ f# I, K
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 " J' \2 ~5 j+ [% D4 `4 E, g
" m+ P: o& [7 ~. g, e2 ~7 E
2)健康桔蒡汁- H; ?" N. O: P, n; m( m. }2 }

材料：7 f" l1 Y6 K$ ?7 P& n$ ~# A
金桔 50公克
牛蒡 70公克! m% B; N) u1 G
水梨 150公克
冷開水 200㏄
( y9 V9 v: j, n+ C
作法：% w7 Q% o, g( _* G9 C$ C
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細6 l  A0 @4 u7 c+ _8 w. U4 `- Q5 A/ L( m
  即可。

備註：) c7 T! i/ m9 E, `1 g3 ^% g- b! f
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  8 J. B  M- K7 W- A6 c7 P2 k8 Y
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：7 k7 ~6 I2 L% t8 G
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁
/ B. {' y" u+ e! W8 J
材料：
水蜜桃 150公克2 X7 {1 R" f& A1 m- j
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄. j- y. u! G% p5 H+ d  \" H+ U
  t2 C1 M: g! s' `. ^% D
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。
' r3 b5 B, e) K! w! h: P! K1 J
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁& I' u2 @8 b1 L
9 }1 c2 _3 K. Q8 j8 }
材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄9 `1 a9 _: o  y. f; _
冷開水 200㏄3 E# A4 l$ T7 j5 |1 _

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。3 c" ]8 q8 k" m7 w* M  ?
2 P( K! m! p8 t) n. v
功效：+ s4 J# d4 W$ S+ h
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物' H, N; K0 a1 [& F6 f
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分$ ]- |% w3 ^) n2 Q: p: z; R
; A3 r% h1 a6 x8 T9 g5 Y! C* s' {  f
5)窈窕瘦身汁0 K- h% _. H: H& _' b0 k

材料：
鳳梨 100公克, b& E6 P4 x) H6 |% X6 d
紅西瓜 300公克3 u1 U. t5 p9 V" y+ |, J+ k

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其8 t) a4 F6 @+ D
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。2 x4 t. `) D3 J# D4 b' i( j
$ {: |0 v8 w; l4 \0 a# q, o' p
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加: M" J* I& T& q) ?" ~1 G% H/ C
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。( |4 F- R- [+ E& j8 c

6)安神護眼汁' m' f4 f! L5 r' a1 p
- O/ M. m2 E, I8 n
材料：- n: K5 b9 |: H" S2 R
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克: O, L! ?& R: c1 H) A5 y) k+ K
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄) z& \) C2 S# G$ I8 K5 ^5 ]
冷開水 200㏄
- _& t, z/ n8 e6 X4 o
作法：6 M# A& h1 H# T8 H( _6 w- R( j

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
3 U1 Q& Z8 v! i% _
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定: ?. T8 i6 l8 \0 ^0 X
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁0 O3 U( i; S! w0 p0 v
8 f+ u* N) R& _9 R' Q; }0 o
作法：% }! K/ t' Z( l7 {0 \
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：; o$ i7 E6 p( j# T# ~
  具利尿、退火、消脂的作用。 % m% q7 K, m! m1 C% j
- D/ b2 m# P' t5 v4 X1 w
: r; z- Q' t1 P: H! g! p
8)番茄驚奇9 j3 Z8 j( f# W& ]9 y  y. e4 {
& I/ F& f4 a7 O" P
材料：5 m+ L: i8 ~* i5 ~2 ], b
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克  G# a8 O* c, x0 u: t
; F" w4 [4 B9 ?" H; j  [
做法：' r& ~. [. _& b

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。; |8 w2 Y# @* l: ?# `. |8 s
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
0 S3 Y& c' V% B( _: e5 x4 T
9)复合苹果汁$ D6 P* E( g. U1 X# B' W/ R
% G: c8 v$ m4 z
原料配方：- a2 L3 y, N5 q/ a( k. i8 C! G; @
      (成品220毫升) , u0 ^  j; ~1 j+ ~
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 ) Z/ j' g1 R# {) E4 N. m; w
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 / v# A2 j: B0 p9 ?
. ^( e+ d' @; Y9 Q9 K
制作方法：

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一( T. U  h& z2 I$ x6 x+ P
   起放入电动捣搅机打匀。
9 Z& a: Z3 b& O) ?
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可5 K' M8 |1 J0 a3 K  t* A( ~! z- ?
   饮用。
, l* F5 J9 e' v( E
10)五寶汁
材料：(2人分量) 8 |: B6 Q4 R' U/ S: i% N1 r9 ]1 v
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 " _7 t+ R/ J& V5 H- ], F
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 ( [& b) Y' h4 e/ v2 L1 V
西芹 1棵或2條
　　

做法： . u6 `- M! J, O/ t
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青- _5 Z, |0 d8 ^6 t3 p
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 - t$ U6 q) a/ Q8 ^: c
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料
) l8 o! O2 [: y1 ^. J
功效： 2 n, c- F* N" E, |
可治病及養生、去肚腩最見效 % E9 m' n1 h5 \4 n( ?

如何飲用： 6 n$ i% l7 z1 c7 K$ Z
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況2 i2 L) @7 O) y% i8 l) q' t, u
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
, R; \! S8 A: S; \; s+ g
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代7 X2 Y6 d) `( h6 D1 d% c. c
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 1 {% w& x8 {* B  o0 }, b5 t
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 4 o, i6 _# e( E( J. M5 A* W
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水; q4 x! M/ m1 l1 a: V% A% E5 o
& y# R- D. h$ o8 E
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜. R- q/ O! J' \& F2 z
1/2 個 3 a: O2 X# I0 F2 k: v* A
2 _. A1 q+ W2 n/ y
火龍果 1 個  / t/ I8 X  T" s7 ^
奶 1/4 杯  + i1 n+ m. J4 m( r/ F4 h
   4 a; J" o! f* ]0 Y- y4 y1 v! e* u
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 " h7 z9 `6 p2 w8 {& t/ F* J$ ]
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊
  4 j% [0 n; u) i/ s5 i! A/ b/ P
功效：
可養生及吸收維他命及營養
2 v  Y* K" ]5 {7 p
如何飲用： ; ]& t' h! L$ \* Z, U: p
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分8 k$ ?  _( t9 z
  拌器 3 x  {2 @& s+ g, A0 [+ ~8 T

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料
' R& k. b6 i# l% W
1杯半佛羅里達橙汁
6 u% Y8 x- q$ h) {2 w% B0 H
1/2杯牛奶. G( h1 a; G3 i7 d0 |. ?+ p: [; M
5 o+ l: i6 W; G9 T4 |
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水

1/2杯冰塊

製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）  x- d9 S, N, ^3 ^

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
* @" Q* w  R+ F# {7 d1 c
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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