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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家+ _: O- H3 G* @/ ?
* `: O" ], o# J! Y% g
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　( u- P. ?3 O* ^. j  w( ^
5 F0 o1 Q/ m1 T$ L$ f" B/ b! \3 a4 Q
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　* i' Y( ?& S, s. v
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 9 }# b1 \+ q  B" k

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .' h: P$ e7 B$ s& v
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　; @# V' Q! Q9 ]- @% a
; H6 t1 O- N* g6 r7 R: ?
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　1 i+ c5 F/ W1 s- h* w

五、引藻酸奶蔬果汁：  　0 V7 F( a1 _  L4 F0 E( T$ Q# L1 n" _
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 0 x5 h$ n1 G0 v2 }4 |% I
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 $ |) l" A9 c; I. }: K
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。    i' a, G4 P. \* b
* ^. Z; y1 o5 j6 F( s" d) V; |
七、活力調理蔬菜汁：  　8 c6 q% u2 n$ a  I6 a- R
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  & n7 F( }: o0 @2 l4 d( e
　 " }( Z; |+ S- x, V% h4 t- u
八、高綠纖維果汁：  　 % {: {6 o1 O) c0 r6 i+ |0 c& }
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。9 n+ M( j9 @! i

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。7 B4 _$ Z/ y! {  z' d
$ q: \2 j2 Z1 B# @* T9 T1 E: N4 R) E
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。5 g5 T) H+ o- m0 a$ ]9 y

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。+ h5 K3 ]+ q4 \; Z$ c

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
: S! q( {% g* \5 Q4 u5 U: @# V
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。! Q7 T0 K) Y- X

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。8 |. x& I$ _0 P/ E0 i8 d( M0 f; b
2 ]& [* ], h6 p1 x7 V$ x' h
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁3 `. a! D, q' u4 }7 @4 Q0 G1 E

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ4 Y& @# Z( X* k" |# P  w
9 Y. c& r5 i& n% o/ K1 z% Y$ U
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。( `- f* {( l+ b' b# R7 S, K- g

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，- E; h) ^  X% |% b
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。. t: T0 w3 A* @  u

( R1 T1 H0 b! h- Y. w" U' V

菠菜柳橙汁
; {& d% v9 ~1 v( ^
; U, y" E+ A$ ]7 K. g
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、+ D; U) H) g# C8 d- d
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、4 O4 k0 q' _) ]' K) m+ b; e
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、0 j2 a2 ~2 v" m% \& \9 ]; O! a; e
　　　　菠菜和高麗菜。 ) z- r% Q' x7 k8 K! N
2 |- z+ A. Q% \
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，! z/ H! X7 ~+ n+ X4 Z
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。4 E) Z+ M4 w& N+ O9 Y  c7 b& k

芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。/ M3 K  x( x+ _7 E4 n7 Q% x! r

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
1 t: z1 ]+ P: V
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，" Y& ]( J0 \# T. q
　　　　同時又健胃利尿。9 B3 w0 O* i+ e3 |
7 z. K7 s% j7 y* ^: G& B$ D

小黃瓜汁
- _: X$ C* u1 Y" T* `9 e4 w
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 0 {1 v! D0 T, B4 A+ ?& f

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，, l' N( @/ n1 d, t  Q9 a+ H
　　　　應該最後加入。
) i/ I0 s! s: u/ k
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，" H/ s6 V4 z- m4 s& ?$ Y8 C
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄3 t8 H" ]5 n1 ]- \7 H& F
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。$ [" Y! m* B+ ?8 h; X1 z2 [1 X1 _
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 / d( H6 X# n5 U6 Q4 W. \4 r/ `5 L
3 Y. V- m; A/ u" E% v3 j
2)健康桔蒡汁

材料：% p4 z+ z+ ]" F) h% H
金桔 50公克8 W2 C, k+ O; \
牛蒡 70公克" |9 [7 e& t( _# _& D' M
水梨 150公克
冷開水 200㏄
+ D3 c) Z2 e2 g1 y4 _, v2 x% B
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去4 C1 \' w- Z* {- e7 Y" y
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。

備註：5 Z6 a. n; D. V2 m
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔  {6 K! ^0 a, K$ x1 H% W
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。7 A$ x' L, J% ?! Q$ Q& k

功效：  {. A, f! l+ K! ~; y: O  |
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。1 @" v/ g" T- o6 ^  y2 V

3)淡斑蜜桃汁0 M* p+ ]- i# Z- V$ P

材料：  @, o4 a+ r; `( f! n( e
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克$ `/ Z* R. c9 ]! Z. r: G7 b
蜂蜜 10㏄（可不加）( E/ ~- M' V0 N2 P
冷開水 130㏄8 ?! O2 T4 [1 Y! U  y5 V

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入5 r2 h+ G/ |* F7 A1 |+ x: N
   果汁機打勻即可。
; k% R, X  N& V6 G" g
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利# [0 g9 e- \/ q$ K- ~4 T; P
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
" u2 v8 Q$ t! \5 L" s" H
4)纖美紅果汁9 z6 @& O! W" u
0 K  p/ o! {# \; q# {8 ^/ Z
材料：0 J& s, I: q; z8 r- u
紅龍果 300公克) Z$ S2 t" z, h; W1 u  l
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄$ w; A) ~7 U0 G. q! g
* z6 G- @9 o( P% R2 ]3 c
作法：$ r7 e+ \. F7 k% |& C  N
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即% ~& T; `' K- A. m
可。2 Y6 S3 c- C% U5 v6 f7 ^7 X

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
3 j) ~4 C& P+ z5 C7 g
5)窈窕瘦身汁' X& s# B$ m  q

材料：; v% n2 M+ P% b. w; J' d/ \" E
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
( a) c  _4 t0 @# n8 H: N
作法：5 w  n; F" @8 C7 P" ~; h
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放4 ~+ I) B2 [  ^, c& z- N
   入果汁機打勻即可。4 h; y- W: e2 ~4 k* _  X; w
5 ~5 N+ x6 n- h+ K5 E& R
功效：  g/ d+ K5 K' B2 C" c- s. W8 J  c
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹' B4 Z4 V, |# R* V! `
   氣。

6)安神護眼汁$ l" ?4 A3 M! X6 g) _) O) w9 t) ?
. R; n$ n) T+ V" o
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克2 E$ c5 x% U# j: k
檸檬汁 20公克6 i) D) b- c. s7 y# _
蜂蜜 30㏄# x$ y& a  ?1 R. a' N, z
冷開水 200㏄

作法：
* ?% i: M8 f9 J- l! M  M/ l
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。5 _/ e" z- @' I7 Y: |" u# T
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好! b; x4 Z9 X/ h7 o5 `8 U6 {
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁# w% `2 E3 ^% ?% o3 `
! |* ~8 Q: g/ @! q! v/ J/ U. K& d& H
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。4 p3 w7 l) T0 Y
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。6 `9 j6 j9 F3 v
2 c+ c+ v* ]& Q- |, D* s( I- M
功效：! ~) M2 d* z$ r- `2 j- i
  具利尿、退火、消脂的作用。

4 H' U5 N* |% o* n3 i; Q$ ~# T
8)番茄驚奇
. C' t2 e5 Z1 d) n! ], w
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克, `( u( w' p  }

做法：, \+ g2 B* r& F& d

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。8 c% ]! b- o6 j' _' U
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
. [+ l( L! L2 x! j6 C4 r" B
9)复合苹果汁/ ^1 C/ B8 l7 C' \% z# M
  h$ h+ A- Q4 o" t6 l/ i
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 " i9 H6 d; N6 X# J
6 a' I. ?+ ^/ A
制作方法：7 _3 J! \& h4 O# K" O

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 - P4 ]% E: ]) O8 ^2 ~7 K) m7 w

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) - S4 {7 Z* S, Q  l# y8 _# ]) ?% o
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  $ L, d- N- |3 Q% X/ @
苦瓜 1/4 條 ' K% d% r, ?: g9 D
西芹 1棵或2條 * j8 D) x+ s7 E# W3 w) b- B$ {4 c
　　
   # F3 F) `, ?8 b! M% z$ m2 y
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 + |! n5 ]8 K' z" D: \! K3 k
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 9 Y$ p1 r, F; y3 D; E3 {9 x; r
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料
/ M, W+ A; M: j! `( q
功效： . U7 R6 s$ w7 B- I" W2 N+ k# R
可治病及養生、去肚腩最見效
  M1 w% `* z6 j( N
如何飲用： * i5 x7 o+ \6 P! S
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 9 z1 Z% e, p% e$ p4 v( e6 _( g
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況. Y) i7 P5 N) ~0 M& ]
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 5 j& X  }' |. V1 B4 e7 u

飲料分析： " `8 n9 {  u2 J  \6 T
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代9 N' y' L2 g3 [' i) c& {
      謝 8 G1 |6 Y$ l( G8 V6 U  Z1 e
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 , `- S; {/ T5 L* W# T
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 ( C9 a9 g4 y+ d3 a7 n( q1 t! Z
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
/ l0 l0 V& `) @: [" x
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個

火龍果 1 個  5 t# e6 V! z: T6 e# W2 P
奶 1/4 杯  ! X% Y7 [& f4 ^$ C
   1 J; k% H  p" {8 V
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 % P# p9 [% t7 B+ W. I
2. 將火龍果去皮砌塊開 ) W8 j6 Y1 s: r/ b
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效： 1 I/ s( q# v! C- C
可養生及吸收維他命及營養 5 }# u+ b. i8 T: l+ s) }5 w; i! R

如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 / T. Q( X+ X$ W1 e0 ~
5 K4 P3 a2 t" K- z  j( K
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） ) C8 W+ j2 K( z" p
配料4 N5 @8 K# u6 m- Y: I& C2 p  ^

1杯半佛羅里達橙汁
- J% p+ I0 }; f# T1 [2 F( t* D
1/2杯牛奶
+ Z. G" ^' e+ x- z; ]% D: h# p9 v
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉0 x- l+ P- {" ?- e$ ?* l' `2 G0 |

2杯半水9 H1 j' R9 T& ?; g' v" v3 I
# r2 r/ m; k: k; A" A  S# l. _
1/2杯冰塊- F- J& M1 Y5 h- a4 S6 Z
5 X8 e6 ]8 s3 }2 b9 r3 }
製作
& u" X( P" f, V  ]" y- M6 }
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。* \: [( A- q3 t3 B( ?) e. E, v

營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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