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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
4 R3 \( w5 c. X9 G
一、鹼性酸奶蔬果汁： 1 K( T" M/ Y7 m
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血- F+ t0 i3 y3 Q% S! t& T! A
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 0 Y3 d) C6 S' B6 B+ l: h5 h  z6 k, H
' `9 K* j  T- L3 H+ q" s3 N
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 / O- x- L/ |! _9 `
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　0 H, G9 I5 x& h2 j

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 ' o7 P8 J, E% R. u- Y
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　* H3 y4 K/ \, G0 u8 H7 q, v

五、引藻酸奶蔬果汁：  　; v3 v: V9 g' N, u( S0 o  _! C
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 ; K$ D8 L. v" D- y; d
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 ' |9 h, k( U( D$ h
　 ' k( ?- v( m' r( Z5 u  F8 O! ?
六、蕃茄梅汁：  　 , E( g+ ^* ?, Q. I+ ]
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
0 [( v2 |) ^& J5 T& ?' v& e
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 3 s# X* \$ b- r  u2 v5 S& t9 F: I
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ) _8 K6 C- K/ @: H5 q9 X0 u5 j
八、高綠纖維果汁：  　 4 S& W, G" w# L9 J3 |$ r
　  功效：可補血。  　 % w' g1 {; ~# ?5 q1 B) w* g
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。5 P7 r" s1 R" @; {7 G2 r  ~* R

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
# [1 `4 z0 D  @3 `* w
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。9 M( V' C0 g& z: b  Q6 d! ~
$ K" u! b1 R( q* T
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
$ g( _% d+ ~" l* P: \  x8 s
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。- @% ~/ b. }  `+ l1 i" {2 K  F
0 y7 E- G0 W$ `1 D- i5 A
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
% V. o( ?  Z* l. w6 w$ Z
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
. x! x) P  \/ A" X
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。2 l6 y& u* g6 ?

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
. V- _" e8 L  Q* u* X5 X
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。& M; O4 ]9 R  q$ ~
/ W2 @2 j' n! i6 [5 P# s
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。: P6 c1 `( X- {4 z* `6 E
; L9 y. d+ D4 y" ~9 f
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，6 E* U* c0 K# L
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。# _2 S2 @+ z4 m+ J' R2 p9 g; v, ]
, T4 b: h. A8 b6 R! y
# a) v6 W0 P; i0 X3 d
3 Z# F' s% Z( }7 l7 i
菠菜柳橙汁1 j: M& u% s4 x+ q; Z5 k1 t
# a% R* q1 U- M$ g( v* a, `  q

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、, T- V- y$ m3 M" R
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 ' z. k4 w3 {, T/ B  E

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。: V- `" c8 V& H) F8 t# A: I
+ ]9 l9 b# a- P
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，. U/ c$ T' C, w( {
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。6 B5 a* t2 j' F
6 Q7 A* ^7 H$ M/ m8 c2 X" S
  E3 h" ~! e: @' A0 g7 f6 B) ^
芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、& `' A: ^( e$ W' E6 H* P* N
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
9 `: a& p9 D) E  Y5 q  k+ i
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。  \0 Z$ V* ^% a! [: w8 B
3 _1 _" V7 d. \! }3 Z3 x! T0 J; r
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。: X& M3 y2 n, B/ z" x) F% n

小黃瓜汁
7 W3 h% v8 f! g& n( _
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。   X& I) V( C2 E! s& j. f7 _. a
7 F% ^6 v+ c2 O: c: n9 S
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，! J/ L1 R6 F( R$ {2 R: u
　　　　應該最後加入。: M) W3 N2 J* ]# w" t- B9 Y+ x

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，0 X, U9 B. ]# }% |7 y! v- W
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，; [$ z9 ~! ^% H4 P7 }
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁0 `9 u) U8 g- l$ i( v/ }4 n0 k/ s
材料：9 A1 }4 a+ Q  i8 F
青椒 120公克; M; ]1 H5 m& L
鳳梨 120公克6 U4 v4 @1 h7 K; n, m& M5 A% o
葡萄柚 60公克, @( T, {! C1 g
冷開水 200㏄+ g8 q. {: v! l# `
作法：! N  P# |& a6 u
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。$ K& d( R& U) P2 w5 F9 @* v
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 : ]0 ?  F+ M$ w( E, C
# g0 m2 Q8 n0 w2 w- e% u
2)健康桔蒡汁, _7 D2 M6 _- `  }( C6 \
7 D6 ~: H- }! ^" F) Z) ~3 I& x# ]
材料：9 l, m, z" l% |7 X# O+ f& w
金桔 50公克
牛蒡 70公克4 i3 c3 {# }+ p( F
水梨 150公克
冷開水 200㏄
! u0 X3 L$ c5 Z
作法：( K) k- G8 g8 g
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去+ I& p  }* z' r- M: x6 B
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。" u3 u1 M5 V. r; C7 g
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。. ~% u5 _+ P: d2 {5 e" D
2 g. }: P/ l9 ]3 @- Q$ V
備註：2 R+ A3 f1 X9 q% I
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。4 @$ a, M% m8 Y% \: [6 O& Q
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  & V8 c( x. @$ P9 [
  作。8 y4 I+ ~& q7 q2 f) h
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔4 P/ s5 b  K* q3 u/ f5 {+ q
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。& r/ U* Z- X  Y" F0 ]7 u

功效：$ Y& ?3 H1 z" R6 k3 U2 f& s
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
5 r* l; B1 l' d  O7 B% A- a
3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克8 I6 O$ b: v& j+ m6 u; i: j
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入0 |/ M- t0 m4 w9 }% Y: \
   果汁機打勻即可。# s7 g( a* X9 y4 G9 b" o( B
5 ]4 v1 B; d1 y* R4 B: \. V5 H! M
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利& k. ]% Y& Z  y3 z
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁6 ^0 T! ]' H) Z7 ^$ A

材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄8 i) Q# v' f1 T+ X' {
蜂蜜 30㏄5 S% a: w! @+ o) h4 T1 T5 s
冷開水 200㏄0 q: b  H, Z) k  N/ |
3 a3 d  v% U/ q% u3 l4 `: Y
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。

功效：, L- n$ ^! R% W0 r8 W, q8 \+ P; G
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物9 w7 @* g6 ~/ `" y3 w
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分8 E; K. H/ I0 s+ B+ ^9 ?/ W- g
% m: p/ w9 h# f; R" C, g9 s; X' F
5)窈窕瘦身汁  e' a8 K" L' S" t; @: N

材料：: i# W+ ~, y1 \9 e" O1 _
鳳梨 100公克. S5 _) ?8 p- u( j" g" n# U1 r
紅西瓜 300公克
8 E* C" d" T! w' K2 {% Z5 R
作法：0 F& T$ P5 f: h7 y# j0 D, c
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：" u6 h3 \" z% W  Y  r* s
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹8 s7 l# }- B1 G" w8 y
   氣。
, C5 l0 J2 ^3 O; `3 w# t
6)安神護眼汁
7 d, }4 m6 j% Y; m8 z, ~7 {
材料：- }/ g: ~. k9 g
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克  ]$ `. d+ a  l. n5 t; n8 R
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄8 q8 s, F$ H# {# i  Y, |
冷開水 200㏄' G5 X) v& f& q# p3 H- [
1 _6 m4 I2 j& n. I: z2 t9 M$ ~3 \
作法：  @6 t1 E. W8 m) [1 d
: T) B5 V2 D& d; \: `& i% F! k7 j
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。$ s4 ~6 i6 Q# v( L
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
7 N  ]- c& y( V3 t2 K0 V  O
功效：& l& S# U( Q9 H0 q8 ]
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好% `2 z" M* D+ @! ]
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：6 |, C7 p4 M8 `6 U
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。& y% B; |' @! R, N
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、3 T5 Q6 N* S) W. j% |4 x  X
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。5 F* l2 x+ q, b5 F0 z

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。
4 ]: p" ^  ^7 T3 U" e3 v

8)番茄驚奇8 ^4 V7 c' L9 g% q

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：
* L8 F+ w2 U5 l% r
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。! }! y' x% {4 W! P* y' t
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入! V, b! j7 m6 S9 ?- c& X' M+ W
   杯中即可。
4 J7 @" d$ s. n9 @. {
9)复合苹果汁5 @  V# ?( m4 d6 v# Q' u% t

原料配方：
      (成品220毫升) $ o: h0 G, A1 c$ E
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 1 L* ?4 ~9 x/ V, y" e% `; K! q
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 5 Y: ]# u2 R, I3 m. Q  H) U
7 ]9 n* F4 f) W: ?5 ^3 h
制作方法：& E5 J8 m' z0 L: p0 U, z

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一+ \  C6 q/ u' Z: Y& L
   起放入电动捣搅机打匀。 ' ^5 \( ?# D, W3 e& ?
# B7 [7 S! ]8 p' X4 R) ?
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。   K' |$ X" [  q9 u! s6 B

10)五寶汁
材料：(2人分量) 1 {: Z+ Y9 _; |! M
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) 3 z+ A. t- U5 J- K
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 ( I& K' `9 A6 q$ j: X* {) W. k
西芹 1棵或2條
　　

做法： " [  z2 P- [! F4 r8 R9 [* @& Y
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青$ C% n) A4 A. W, y/ c, g( P9 a
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料3 i4 `8 K4 y+ p% w5 @

功效： 9 ~' w7 y+ z+ p* I; c
可治病及養生、去肚腩最見效 * E$ O7 k) ]6 r
2 y: M/ n5 x  S  c3 I
如何飲用： , k, o- j8 z2 S! c
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況1 n; L) W) C; x/ Q! e* Y
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 & O$ M  C& L4 J2 L  o7 h$ Y. G1 B1 g
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 ) D5 X' I5 c; s* X" K  p- v, x
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水" K& W2 S: s$ t3 [0 q, B
4 U, M$ T9 e& ^
11)木瓜火龍果汁) K: W6 Y6 O0 `! B$ H, z/ W
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個
! z: h7 `; [" c7 C6 B
火龍果 1 個
奶 1/4 杯

做法： % X( k9 l9 B% g3 G1 i: a. `
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 + l; E. k( B1 {, c/ m8 m
  + ^, n( v/ C4 m/ {8 b* \
功效：
可養生及吸收維他命及營養
/ A: l$ |" x$ d( ]
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分5 p4 ]: a! }9 ]. u: v
  拌器
* C8 ~: z. C1 m  c5 s8 m$ ]
12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料7 `5 e( r* u& i. a3 o# B

1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉; P6 Q( A0 o$ m0 e( B: W

2杯半水
2 \9 m/ a6 M3 O& K
1/2杯冰塊
6 p) X  x6 I9 Q
製作  D/ ]9 m) S% o* z7 d# {7 T& r
. b: T* k2 w$ d) G+ R9 C* Z% X
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）% Q& c5 Q" O! W9 X/ `/ g5 Q
; x) X/ @$ w7 @: H/ ^2 i
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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