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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　# X! g& K& e( S6 f1 J4 K" G
5 v: K7 i+ i2 V: m" k9 w9 |
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 , |( p7 b. g, J# {: ?4 ]/ Y
8 A! x/ y- N% ?! z+ F/ o
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .. N0 p) _# Y6 ?, V  D4 Q
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 ) G5 Z. }) y6 v6 G% F
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 ! [: t% b9 P- q
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　" V; s! M. l2 f( ]0 P0 H
7 a/ z. t3 Q- `2 P7 a. w
五、引藻酸奶蔬果汁：  　: t2 `0 J/ U2 \( O) r
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 2 Q- ]% k; _  E
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 2 G( q- y% W& B9 C  Y
　 4 |& i/ @- F5 S& L
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 , v1 \0 v, ]6 l6 B4 d: E
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  8 g7 B$ q" F0 k

七、活力調理蔬菜汁：  　9 d# ]/ {4 U/ q' ]. u  u
　  功效：增加免疫力。  　 - A) S. |' p% E- ]4 ^: b" s
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。8 X! h6 t" C* m, b' p) m( |

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。3 ]: q. y& n1 O* P6 G6 s
4 L) Z! ^6 v) R  V
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
, I% _1 H5 O9 L" a- Q* S' u5 S
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。4 E3 l5 _9 ]) `6 Y
, ^1 [! e# m& f; M
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
) l# `1 m8 Y* l, l$ K: q8 g
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。% m! b- h) ^; }
6 b8 c* P# d/ O% a' n) C
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
& F+ |  l; [9 b8 h! R+ O4 |
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁/ Y  A! o9 Q5 F& I! v
2 u* c; A5 P8 f5 `& N8 s6 D
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ/ L# M) ~: q2 e2 B  Z
9 S7 V" ^  c0 I! D$ j) [0 t
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。. R7 @: _9 x( d( B1 G! x+ o  |
- I. L! V- `6 M! \3 E* x  q8 P
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，  `. g' _7 w% R5 e" b& V+ p! k
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，* w' i6 C4 i1 [5 o6 m
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。& t- l' L  |' I4 N, c9 U* G
5 ~& |! x& q; L. {9 x
% |1 @4 b- s! ^
* \+ ]4 v1 d0 _
菠菜柳橙汁& c5 x: F, V( S/ V

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、' t( b( V* J& P' O
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、) X5 Q& P- B1 o) n: a% F" @
　　　　菠菜和高麗菜。
& e# f3 Q$ Y3 D8 e- \% Z) x9 N
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
! p  a7 P) h$ {
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，! e2 R! B* H& L/ d/ f
　　　　可改善惡性貧血等，0 F1 k7 N; h: |4 e7 g# l$ U7 ~! `
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。8 w9 r# E# \+ u, T

$ S* Y! q' v" \% h8 H
芹菜汁2 x1 v3 \( u' |# i! j

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、6 w0 g! p* d" K7 a% m
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。9 F' R1 S6 P/ m. E* A3 z1 O- \
# E0 o7 @& T' A. l
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。/ B' C$ w/ P3 P
9 X8 c$ Z: q8 k9 W( V) }! W
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，7 u: h9 T$ w  P" e7 |
　　　　同時又健胃利尿。
+ U4 d8 n$ U0 u0 w
, V0 f+ k$ v6 Z# O+ S' v
小黃瓜汁
6 T, j5 v8 L2 @
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、$ m) i9 Z  D5 y# O
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 ) Q9 M7 G% A3 s( ^5 V$ \2 h' b

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，( }5 c! u/ S2 V- y5 h- G
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，9 O; n" H$ Y- R9 y4 u
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，3 f2 U4 `) }7 [7 e+ E. P
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克* X9 r$ Y3 c8 t2 J0 `9 {: x" A# B2 i) j
鳳梨 120公克+ W7 S* I& g3 _
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：0 W: u2 q0 P+ t; M1 [, \9 q
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。$ r. \: N1 M! E( ]8 f# U9 l# ~
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。+ \/ E1 K' \/ l7 |  E
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 + F* l- W5 U9 _$ F- J6 n2 L/ t
# P- B1 K" \" }! j% k+ \
2)健康桔蒡汁

材料：
金桔 50公克8 b1 `" S6 w3 s& }. n6 J3 a/ E
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄. v  A' _! {' e3 T; ?) ]8 k( I
. X1 k& @5 l" ^( J- _9 ~. e; E, H
作法：" t/ I, x% S8 B: ]0 N
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細0 o' N/ x# J; `5 S# o. V# {: {, C
  即可。4 Y- {0 j( ^5 S% y0 b

備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。  o9 Z5 p. Z9 M5 i1 L
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：# g; a- O/ ]4 y: b
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
4 v# X( _$ X' Y3 ^9 c+ O2 t% g
3)淡斑蜜桃汁" ?) M% ~+ ]7 _; C4 r% s

材料：
水蜜桃 150公克+ H$ L5 B- j* q6 Q) ^% W7 }6 c$ g
蜜李 120公克) u! i1 Y! H% b& ?$ R# a
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄/ U; k& a* G% B3 u! j! `
8 B* _. Q8 M0 f1 I/ s% P! b
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入  j* ~: e) ^9 I# h; }. G
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助$ C$ u; C7 T% }' x( [
( v5 f$ S6 P) ^5 t: v4 b  e
4)纖美紅果汁
9 G8 g8 c# v1 ~3 N
材料：
紅龍果 300公克( T9 A4 `5 Z. n! Y
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄7 T. t: v( x- L
冷開水 200㏄  X1 z# s) w* J9 l
9 r/ s! i7 H. m* `
作法：/ K( [3 A/ ?, l4 n; ~" g% {; h8 y, g
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即; @/ @9 V7 n4 f0 t; G
可。
8 M  x% s( Q  \. ^! J! x( z
功效：) k/ x( O5 s0 q4 v& N! {1 N. Y7 F/ m
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分* Y) y8 x. c3 T, O. a" U

5)窈窕瘦身汁0 `  G4 s9 ]/ L: r# s5 ^2 Z  d

材料：
鳳梨 100公克1 k7 B2 M/ T# _7 X/ Z' @% ]
紅西瓜 300公克+ D" U- Y  q1 E' w3 `
" g3 }4 t2 j9 _2 c2 m: {+ `
作法：) W- y) I: i1 G1 a. K6 M
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其1 ^9 J4 H# d3 ]; o' x8 g& o
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放. P' ~; ^1 X) K! B* {: y- b  A
   入果汁機打勻即可。. a- D8 j4 B1 y& h9 e$ x
) i; l  q) q# e2 l6 U
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加; j& A8 ^$ [- ]$ N/ @
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。
+ Q7 L9 t- i1 x8 G& |
6)安神護眼汁1 [! Z+ H) j* ]3 j& z: ~# K3 d: a
8 h4 h" z' a) T3 s. K- I1 b
材料：
胡蘿蔔 100公克2 m/ d) c8 D, q
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：6 ]/ I! ?) o0 n9 m
* ?1 R3 `" D; K$ y' P) j5 q
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：+ A. i) ~1 X+ V$ Q3 o* ^
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好, v; g0 p( Y0 R; `' C4 U! u+ q
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁9 f( Q5 N# O6 k" ]1 e4 K

作法：, @0 ^) F5 A4 S
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。; V) @0 F- R/ A# Y+ Z
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、% b2 M- X9 ~% e& l% d0 i8 `" N
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。4 Z1 g) v/ O" I" h

功效：3 \; U5 i! T, P6 t2 w* U  ?% W1 I
  具利尿、退火、消脂的作用。 , t; T2 W9 ], o1 q9 P" @9 _

8 i3 n- D5 m7 ~
8)番茄驚奇6 r2 w# o9 I' k1 F' m" a8 D
- A) n8 o* e0 y5 S( ]: Z
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克5 Q9 i5 Q( Y* N, O
8 B* g8 ?* |" X1 `6 Z
做法：

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
% `5 G: ]0 j6 b* J
9)复合苹果汁( H- Y2 G- E# Q4 Q& g- p2 n

原料配方：* B& U8 D  M; p/ ]2 O  P
      (成品220毫升) + b) s( Y( q+ R" N  Q
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
6 U+ S0 Y: @# ^  E& C1 I3 a
制作方法：3 b8 \! N- `# O4 N# Q9 {
6 I" f' U( ?9 g' c
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一0 C0 d" ~, C5 Q& C. F- L3 _
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可; {0 N% F+ u. h& j: K5 {  I" `
   饮用。 " ~6 b+ ]% h- S$ v9 C- ^
0 e. |8 ^9 W- }& }2 Z+ ^: y9 P
10)五寶汁! F! [) Y6 ~/ P$ k% Z! Z
材料：(2人分量) % D# K+ v$ K0 `) f" e
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) / D8 t" `2 B" P; v
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  0 c6 g# Q3 Y) T4 \! w2 X
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 8 I4 }* `' {8 H, L2 i7 ~8 S" k
　　
   ' K' M) i' j9 G+ y5 D, q# s& S5 u
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 * L0 o0 [. |6 o) ]
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料  W+ j1 Q2 @0 t9 _- m' o
7 v! p5 u5 O6 ~2 L) `" K- a
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 8 d4 Q% _# s; ]: V# `/ T8 z

如何飲用： 5 e1 ]0 p" f5 A! z/ O, O
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
: I2 J( ^4 V* k: `: Y# M: I0 }% W5 M
飲料分析： 6 F# p% A3 J: J2 [, r
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 * W$ f, T: h4 I
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜' z0 J, B- Z" C2 R  v
1/2 個

火龍果 1 個  / V2 M" J  V- o' W0 \3 w! t
奶 1/4 杯
     c& a0 x3 j' N* n7 V8 @
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 4 `# y3 i5 l4 W2 s

功效： 1 Q. {# z; Z: O$ K1 P. x
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用： + I2 T2 J8 e$ W' b8 W2 S' R% ^
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分( ?" e; h" |) ?7 P  d8 |
  拌器 , n- T. ?1 j5 Z( b' @/ u1 d

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料

1杯半佛羅里達橙汁  k5 ?2 }% y( F( P, b" g& w
" }7 u( ?( s* B* n; a: w
1/2杯牛奶; u7 L8 U( @1 K* N" l

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉: \6 ^% K+ T% d6 H* W

2杯半水* _+ W0 }5 m# K! Z5 @5 ~5 B* j
% L5 z$ V6 b; r. o) H
1/2杯冰塊" E8 ?5 c" g% H
% Q! P' B+ Y8 J! G
製作, ]" d& l% z* g0 h! Z/ x

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。: s' H6 P$ C8 E1 e

營養成份（每份）. ?0 x. f6 X4 I) j1 _

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。3 m: W6 J/ |3 v. s6 G# x8 ^2 A

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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