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【飲食天地】食療果菜汁
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lks
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2005-8-17 12:00 PM
標題:
【飲食天地】食療果菜汁
這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
1 c& N# x, x! o) Q" `) E
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一、鹼性酸奶蔬果汁:
' q/ I f, k3 }4 c& t
功效:減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
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水果:蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。
) m6 @4 y- H3 R
. d$ T- g. Z) O& H- k
二、抹茶酸奶蔬果汁:
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功效:減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。
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水果:蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。
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. B, L6 G& y# Z+ r. k6 [8 z
三、小麥草酸奶蔬果汁: .
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功效:抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。
+ g/ D& u- d; u2 s+ G
水果:蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。
+ n" s" q3 ?9 d% m
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四、黑棗酸奶蔬果汁:
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功效:貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。
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水果:生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。
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五、引藻酸奶蔬果汁:
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功效:氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差 。
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水果:蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
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六、蕃茄梅汁:
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功效:保肝、解毒、代謝。
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水果:紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
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七、活力調理蔬菜汁:
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功效:增加免疫力。
: C# n5 ]0 C% }4 e# e3 e$ ]0 E. g1 G
水果:松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
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八、高綠纖維果汁:
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功效:可補血。
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水果:草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶 。
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* |$ X, J! t4 H' k% _
苹果汁:调理肠胃,有助肾机能,防高血压。
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1 ]. X+ N, N6 a; v
香蕉汁:健肌肉、润肺、通血脉。
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西瓜汁:暑天利尿、消炎、降血压。
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8 Z7 g$ R5 v) q- `( R% a* a
芒果汁:助消化,防昏船呕吐,治喉咙痛。
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, S0 _* ^5 F* q" r" K) ~
菠萝汁:可去肿、消食,治肾炎、咽炎。
! m, o' A' ^3 d; g& m& j6 @" c9 h
8 p' @0 ^) h9 X- U# p* l
葡萄汁:有利尿、补血安神、强肾肝功能。
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橙子汁:可化痰、健胃,防心脏病和中风。
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! y, @ s% z' x+ I- |/ u& h3 t
柚子汁:降胆固醇,防感冒,止咳化痰。
) f+ S0 ~! T! h. k6 c4 U. A( ]* n8 a7 D
7 [ g& N$ `# i' O6 [* B0 ?
柠檬汁:化咳止痰,有助排除体内毒素。
& r8 P- e4 e4 O, t& B5 Z% K
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椰子汁:防心脏病,可健肤、止咳。
" V J1 N7 I# a2 v! K w3 L
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木瓜汁:止咳润肺,帮助消化蛋白质。
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2005-8-17 12:00 PM
高麗菜汁
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/ Z5 }" b4 U' c( P- L7 e
[材料] 高麗菜200g、胡蘿蔔200g、蘋果200g
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. N/ E# X& t# `9 S: R N d: K
[作法] 高麗菜要先切碎,用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
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8 D0 t/ k+ V# f$ g
[說明] 此為蔬果汁的代表,內含豐富的鉀,
+ m; g. `) \7 }+ Z' w
具有維持鹽分平衡的功能,
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對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
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0 K: k/ d. |5 \, g# L+ ^/ U' e
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菠菜柳橙汁
( l: y0 g0 j) X* ?9 ~
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! L# X* Z7 ]; I8 E6 X6 Q
[材料] 菠菜30g~70g、高麗菜80g~100g、
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柳橙(帶皮)30g~40g、
0 D. T; P+ G, W, \' `; Y& x: y$ o$ Z- l
胡蘿蔔與蘋果各150g~200g、
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菠菜和高麗菜。
* t7 T8 i/ G, W) W; U
" M2 q4 m! e" U9 |6 e- n+ Z
[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
& r3 ` t' q- M N- M" F
" i* Y- J4 @0 ?/ k/ F9 H) k+ V4 q/ n
[說明] 菠菜富含維他命B1,
6 W1 T% x9 v4 \7 B0 r
可改善惡性貧血等,
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對氣喘、蕁痲疹也有效。
0 c* `( m* n4 M; R! t" ]
* d6 V( @. U2 [% _* V6 C
* U7 \8 }! P/ |* ?3 a) \1 C' ~+ s3 A
芹菜汁
9 J2 J* Q" Y# C* A
# ~: G4 R1 k$ D/ J# K. z& Z
[材料] 芹菜40g~50g、高麗菜80g~100g、
8 D+ k+ D {5 n, i+ {
柳丁(帶皮)30g、胡蘿蔔與蘋果各150g~200g。
! Z+ ]$ z& P$ r" C. o$ h+ V5 J9 b. X
0 J" {$ {: t" S4 G [% G& P- H
[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
/ Z4 h6 j& w# c. q
) Q' x5 w3 T$ n b7 m" x) n# m
[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效,
7 k3 \/ C0 j, {5 L( B' s8 U
同時又健胃利尿。
6 m% Y) {2 V% B: o
7 d" x! |- t* Y' r+ z
3 `) k% s* Y. o/ D/ |0 A7 S2 c3 A9 X
小黃瓜汁
0 c7 D) E9 d& l
6 O, G5 ~$ d% G0 l
[材料] 小黃瓜一條、檸檬30g、柳丁半個、
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胡蘿蔔200g、蜂蜜適量。
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5 ~% `/ I. A7 K
[作法] 小黃瓜含豐富維生素C生化酵素,
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應該最後加入。
, L! |% P* Z! W$ i; e
$ m, `! Q+ m4 C
[說明] 小黃瓜常用於美容上,
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對於利尿、呼吸困難也有效,
. L) O8 C K8 |8 h- w& a
想使皮膚柔細光滑,不妨試一
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lks
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2005-8-17 12:06 PM
1)美膚鳳椒汁
! }* H; y( ?: l6 N! U2 ~" w
材料:
+ @/ l( W7 W$ Q+ `; o) U6 W
青椒 120公克
+ _& y/ f% I1 [) N2 V7 R7 g6 d
鳳梨 120公克
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葡萄柚 60公克
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冷開水 200㏄
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作法:
* {% _! Q1 J" r7 ~. j" i' \
1.將青椒洗淨,剖開去籽去蒂,切小塊;鳳梨去皮去心,切小塊;葡萄柚榨汁備用。
, N7 \4 z9 U1 Y: n' D$ V9 a
2.將作法1的材料放入果汁機,倒入冷開水,一起攪打均勻即可。
+ v0 e' k- K& }4 M
功效:青椒含有豐富的維生素A、C,能美白肌膚,提升免疫力,生食比熟食更具效果,但因其味道不討喜,所以搭配酸甜口味的鳳梨,再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚,更增添風味
* U; l6 o" X: G: m
- \. R' V+ N% W; F0 g- }7 z
2)健康桔蒡汁
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+ ~4 g8 F" c) @: V3 M8 _1 q
材料:
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金桔 50公克
3 a1 j% V) ~, k- H+ \
牛蒡 70公克
% D$ b5 v- }$ U: |0 k% I, k. }
水梨 150公克
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冷開水 200㏄
( [( P! p5 E# J& `' P
( n2 W" f6 A/ _4 P" J' A& u0 Z; G7 U
作法:
, a7 F0 r/ q; Y; ~& k
1.將金桔清洗後去蒂;水梨去皮去心,切小塊;牛蒡用刀背刮去
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外皮,切小塊,浸泡鹽水備用。
6 f9 ?4 A' u8 [
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
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即可。
& G' W3 o8 e3 ~" M
( \9 }# ]. S% [" d x
備註:
: z6 |8 {- g& [- N- M
1.水梨為此汁的甜味來源,若不夠甜可酌加蜂蜜。
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2.因牛蒡較硬,使用果汁機攪打時,最好打一下停一下反覆操
2 l1 G/ F5 O! f9 b. y( M
作。
: R; D" ~/ ?; g: x* t3 i
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完,因為牛蒡易氧化、金桔
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連皮打,都會使果汁很快變色與變澀。
+ M, I4 t' P7 ^* j6 F d; I
; Y# P$ G% ^) p' p; T
功效:
2 I1 E& L$ n) g- T5 k# \
牛蒡含菊糖,能增強體力,排除毒素,但生食性寒,故搭配帶皮的金桔來中和,同時金桔中的維生素C也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
7 v; z! }! {/ T* x
/ c1 X! J% \* U- W/ v( [
3)淡斑蜜桃汁
7 N2 j! a1 f. y. A
9 M7 M. L( Y" K' {
材料:
" R% p/ B5 X+ g8 D8 [
水蜜桃 150公克
2 n/ U1 _& I6 v6 Y7 C
蜜李 120公克
) G8 j5 O' m. A$ L$ w
蜂蜜 10㏄(可不加)
% u7 F w# ^# t5 R1 {
冷開水 130㏄
& J8 R; ~) D; g# S
7 |$ K- |9 T2 F- N* ?0 t
作法:將水蜜桃和蜜李分別去皮去核,切小塊,與其餘材料放入
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果汁機打勻即可。
+ O( @' ^3 _; L$ r. R1 A4 S5 ]
8 P2 C" E U3 b' e
功效:桃、李都含有維生素A、C和多種礦物質,能活血、利
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水、助消化,對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
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& y1 C( \% `. g( i
4)纖美紅果汁
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材料:
( ?. A6 u* M& E) j
紅龍果 300公克
; V' S$ r) Y& l2 ?0 x3 B2 B
檸檬汁 30㏄
2 w: k+ A0 A( B" W: ?( G( b
蜂蜜 30㏄
I' S' n) _- j7 M" c( k T
冷開水 200㏄
6 ?2 n5 H8 b' k: U) v- W+ x
) W$ r' D# M' R
作法:
) E8 h, A, B5 e2 q8 s
將紅龍果剝皮,切小塊,與其餘材料放入果汁機一起打即
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可。
" @: F+ {$ o, c2 }; @7 g( \& o
8 M J4 Z' n& C# {( h" f/ m
功效:
. j9 _ S6 V. I' N
紅龍果又名火龍果,含豐富果膠、維生素B和C、多種礦物
" @) r! t' q2 G3 r+ k) K. @! k
質,以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
) `0 C- P \) z
' Y2 G% S* n/ |5 M8 z
5)窈窕瘦身汁
: J2 ^0 w* Z6 I0 q$ ^: V# d" l
( F2 S @4 ]( i: _
材料:
- l1 x Z% ^1 r( J
鳳梨 100公克
2 J2 e+ z4 V: s" J& R3 C6 K
紅西瓜 300公克
& I# ?& P( z7 y! r! A
+ J( o9 t) z2 m. _' F/ k9 k
作法:
Q9 _; y$ i& @. K+ `
鳳梨去皮去心,切小塊;西瓜削去綠色外皮,將紅肉與其
! U, l( s2 }( d7 @
下少許白色的部分切小塊,剔除西瓜籽,與鳳梨塊一起放
8 t+ s; b3 Q& ]" }! ]% ]- w W
入果汁機打勻即可。
W# |: k- ?( _/ s+ j8 d" ?
5 l, O+ A( w8 B" Z
功效:
. }9 Y; ?: R3 r& B
消暑利尿的西瓜甜美多汁,含水量90%,因此不加糖、不加
: }5 o6 r# ?) C/ s0 d- o# v
水,僅與含消化酵素的鳳梨搭配,可幫助消化,避免胃脹
; M% X$ d& A N# R$ v
氣。
# d6 c5 u% e, y3 Z- O
$ i8 b3 r! w4 m3 S# ~
6)安神護眼汁
5 |* i2 ~0 J2 S0 B
: T0 U7 L5 t( |4 p7 J
材料:
$ V, D4 h1 N9 @2 C) A
胡蘿蔔 100公克
' _) z- D! y8 X$ T8 j% G+ f
蘋果 150公克
' a7 |: J) a! j4 |) [4 s
檸檬汁 20公克
" h, D2 u/ C$ E* s }% a- W
蜂蜜 30㏄
8 O& F; j/ T7 e& D
冷開水 200㏄
8 C* ^3 e2 g( ?" y; ?+ e) B
$ j$ ^( p& y; D% v
作法:
( q% M4 g' }6 `9 Z* x A$ E6 ^' H% u
5 _9 b6 F7 x, Z7 S5 @; z- h3 P
1.胡蘿蔔去皮,切小塊;蘋果去皮去核,切丁備用。
! ]' D6 }7 w! `2 R% M
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
2 K( Q F8 D& p. r9 A
& E: x6 O& {( q% K1 H
功效:
; f" u! w8 ~5 R# Q5 m" `) U% ]7 g
胡蘿蔔含有維生素A、B、C和礦物質,可保護視力,穩定
. p) a# _. p& u
情緒,並增強免疫力,加入富有纖維的蘋果,不但能給你好
. ^. Z; `- ~% Q
氣色,而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味,讓果汁更好喝爽口。
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作者:
lks
時間:
2005-8-17 12:14 PM
7)蘆筍塑瘦汁
8 n0 @+ v3 [% q3 [8 j/ ?
7 g: a1 p- Y4 f3 O+ B
作法:
0 z: l# L" g/ a1 x' L! J
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘,煮至一碗量,放涼。
, V2 G/ V% C$ {
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
3 ^1 o; I4 M/ @$ ?9 W5 J9 T) z
水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
( d- ?1 O4 _3 ^% l3 T# H
' y7 X( h/ h5 s8 M8 Q
功效:
& M- u5 j9 w1 V8 K$ b7 i
具利尿、退火、消脂的作用。
* y( h6 M7 w) j$ {5 W. x7 c
2 O. U! m5 L& U' {; P3 k/ j
5 `. M/ r( {* i0 ~' ?6 t
8)番茄驚奇
5 p0 j- R& O( i: v- S
/ n- `0 Q9 a( ^8 I+ y8 N
材料:
! Y+ o: \; q: S
番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
% ]8 v# a- F5 k; H0 x
* J+ @3 J- ]' g5 b$ M0 f
做法:
A3 h( t$ z) h) X0 b$ R
& w% L m, N8 R
1.番茄洗淨瀝乾,去蒂,切小塊。
; ?4 }2 l# X0 V3 M$ {' f
2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻,倒入
R" q* T* e' X, X5 Y; D
杯中即可。
% |! Q h& f1 q" F0 r
. i- b0 S9 M9 t( _! {' f
9)复合苹果汁
! a6 q- C3 W7 v( U. b+ v4 [
5 D5 U E f- P m) }) b
原料配方:
& W) K. B3 r% _' d
(成品220毫升)
7 l, x" e* w; ]! P) |+ K0 O
苹果(1个)150克 柠檬汁10毫升
% R$ G; o) ?2 n" Q
冷开水100毫升 小冰块2块 蜂蜜适量
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! z& @6 p/ Q" K$ B+ @* R
制作方法 :
5 Z2 x" u$ N) a0 Z9 C
5 S& U2 e, d0 I- U7 Q
1.将苹果洗净,削去皮,切去芯,再切成小块,和冷开水一
P5 s f$ |6 Y
起放入电动捣搅机打匀。
0 _/ G( @$ ?/ I$ H
) u" @2 I1 S7 c1 V; t
2.将苹果汁倒入杯中,加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀,即可
# c) }1 z$ \2 P; ]6 T4 T0 K% n
饮用。
- ~: I* k2 w0 e1 W
2 w; F' m# p. d8 y
10)五 寶 汁
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材料:(2人分量)
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青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
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青瓜 1/2 條
4 s8 b* F; Q9 h0 r& ]
青椒 1/2 個
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苦瓜 1/4 條
% s0 y) d; T2 S8 J" T ~
西芹 1棵或2條
5 J2 R8 c4 P3 i, B
0 k6 l- F# S) b* h& d3 g7 c, \
# k6 L% g. M! j2 ?
做法:
- O/ \! J, J* Z+ N- x! l* y
1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
" Y. k y1 [3 r" A2 o* Q
2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
+ O6 m8 K* c1 }! l3 a6 e% V% _ J
瓜)及去种子(苦瓜、蘋果 及青椒。
: Q* a$ k) m7 V* f- C+ Z
3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
4 {% O! s5 m( L/ k. E @2 V' G# w
4. 切勿加水、調味料
0 N9 ?! c8 k: m) e8 [
* f' Z& [/ W Y# B/ b* a5 I# p- e
功效:
6 ~& w1 d) H6 T: F
可治病及養生、去肚腩最見效
& y7 f0 T3 v1 S1 Z" A
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如何飲用:
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最好每兩─三天飲用一次;會感覺身體有顯著分別。
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注意:若飲 用後,身體感覺不適應馬上停止飲用;如不適情況
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沒有改善,應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
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飲料分析:
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青蘋果 有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
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青瓜 有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
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謝
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青椒 有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
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苦瓜 有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
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西芹 有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
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11)木瓜火龍果汁
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材料:(1人分量-1杯)
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木瓜
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1/2 個
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火龍果 1 個
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奶 1/4 杯
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做法:
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1. 將木瓜砌開及清去顆粒
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2. 將火龍果去皮砌塊開
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3. 加少1/4杯奶,放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
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4. 涷飲可加進冰塊
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功效:
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可養生及吸收維他命及營養
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如何飲用:
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每週飲用一次。
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注意:在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
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拌器
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12)佛羅里達香草橙汁(五人份)
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配料
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1杯半佛羅里達橙汁
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1/2杯牛奶
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1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
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2杯半水
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1/2杯冰塊
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製作
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將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中,充分混合攪拌均勻,加入冰塊繼續攪拌,等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡,可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
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營養成份(每份)
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169卡路里,3克蛋白質,38克碳水化合物,1克總脂肪量(0克飽和脂肪),2毫克膽固醇,1克食用纖維素,20毫克鈉。提供每日營養價值:216%維生素C,33%葉酸,16%硫胺素,17%鉀。
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在這道佛羅里達香草橙汁上,放上一個低脂肪的香草霜淇淋球,將使這美味的特飲錦上添花
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