Board logo

標題: 【飲食天地】陳皮牛肉球 [打印本頁]

作者: szeto    時間: 2005-8-24 07:07 PM     標題: 【飲食天地】陳皮牛肉球

材料鮮免治牛肉 - 300克 - x; t: w: s# Y& _+ w( @" `
肥豬肉 - 40克
4 ~3 d! C* K7 S+ }6 y) x' N陳皮 (浸透) - 1/3個 2 E: r6 q0 H  D' K
芫茜 - 1棵+ F$ w! h/ o6 W% D
) B; K. w5 r3 ^3 {8 [) V) F
調味% h. \  r  d! D7 n  ?
鹽 - 1茶匙 7 P# p# d8 M9 U: @# X
糖 - 2茶匙
; f" J6 V. [! I) D, E生粉 - 2湯匙
  _9 X0 ~: H" ]1 ?# q生抽 - 1湯匙 8 v% h+ P1 f9 @! @- g; _
胡椒粉 - 1/4茶匙 + u* o* c: X) a& F) I* W, l
麻油 - 少許
5 v. o, S' d; i* J* B2 }水 - 4湯匙 & E/ e! o9 R. k) R3 U, P
油 - 3湯匙  e: m5 h  B) g7 w0 k
* {1 I, q( E' z7 S" T
做法
: }* J* q/ ~3 q) s4 X; g! E2 a7 Z& F1. 牛肉加入調味料,拌勻。
; b: A8 T) Y, c! U2 G2. 肥肉煮熟,切幼粒,果皮剁成茸,將肥肉粒及果皮茸加入牛肉內,拌勻。
3 ^. ]" R$ J2 z3. 把牛肉唧成球形,上碟,猛火蒸 8分鐘即成。
) r* d, \% Y6 i1 r: P. Ahttp://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/BeefBall_l.jpg




歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs/) Powered by Discuz! 7.0.0