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標題: 【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版) [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-8-25 09:58 PM 標題: 【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

今晚食乜餸？; n4 L9 t. T$ R4 Y3 r3 C
豬耳炆花生0 }, i( |5 h! {3 j" K' D6 u% Z
牛丸煮蕃茄+ {% o% ~9 p! A5 H! ? S( d
午餐肉皮蛋$ r$ ?$ c+ K1 E2 r' U7 C/ h

做法$ q" ~2 J+ a4 x: S! E4 g
+ f2 `; x) f2 \9 P+ Y; k7 E( Z4 Z
豬耳炆花生
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。, t; N) a" {4 c* R0 k+ X0 H3 d

牛丸煮蕃茄
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。0 y1 H+ m0 W, f9 t7 K2 E

午餐肉皮蛋
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。1 C# a9 F- D$ T8 A5 U2 D

開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！

左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；$ b0 v/ g' q( _. M1 v0 B% D
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。+ D' O8 `- c. q8 x
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]

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