http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯/ |2 ?; n4 z9 t# i# v1 p
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菜式分類: 湯4 o3 U3 K5 C: U3 r" X# a1 v

0 a: G9 t! a; l! c$ z. |7 @( Y製法分類: 煲
. s' k4 v2 m0 H1 }: N8 X( [5 N# T7 u; _- j. h$ L
中/外: 中國菜
1 ^; s7 }% T% L$ z6 ~: g- \) X2 x  w! A: q5 Q' S- m! M4 a: p
省份/國家: 2 P: O, v9 u8 y- t/ E( u# w
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材料: 生花生半斤" Z# o7 d, S2 ]; C2 k" E0 D) j
豬腳支
7 L1 E$ N5 r" }# |) g) @紅棗 12個9 D- G! z+ G% [' H& m8 |9 x$ F4 L7 c
當歸 3錢
$ V5 z* S' A& D丁香 1錢) F% Q* a. O% J7 |
鹽4 Z& W0 T8 m- e  ^; z
少許
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醃料/調味:
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2 ]8 m: A/ M& ?獻汁: : E0 l2 ^& _' @4 W) Z

& f. Z) H$ d: {. M$ W製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 5 [$ i, o/ p5 }
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2.豬腳入水川燙去
( d& Z' J/ \# t2 T& b" Y' N  |. p浮末、洗淨。
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4 ]" W5 @) ^: Q/ V3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.. u, [' U1 e6 x
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
4 {: w2 u" ~1 B4 N  待豬腳熟爛
. E0 l0 B& s) N* G、 汁稠即可。* M7 U( z* K; G1 ]0 d  W' s

. d6 k3 s. @* h9 W& U竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，, Z8 _- A5 V: n5 O+ T
節省時間。