http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯, I6 }2 }( T& T
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菜式分類: 湯' a+ b# `3 h) r- T6 l

% W9 S# S; n+ Y9 |製法分類: 煲: L9 t& [/ f7 Y0 h
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中/外: 中國菜; U% q+ f5 I' r3 \; d% ]

! H' ]& [. x0 C3 n+ @- Z省份/國家: 9 ~% H/ G/ v$ j  A& }! Y
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材料: 生花生半斤% s/ B$ N8 N' L2 Y2 n7 W
豬腳支8 l+ E1 G& S$ J/ j
紅棗 12個0 M( r2 P8 d& L( k/ K: c
當歸 3錢8 v& N/ F4 H' u8 U1 n
丁香 1錢
6 V. h6 e+ v! S  f* j: i* c鹽% `" M7 G2 Y9 k$ d. f' m
少許- K; p5 [4 P& W2 x  B' s$ _; l

+ i% B) M* r' k0 Q; G9 k. v: R6 T+ o醃料/調味:
- G+ @# u5 P3 d6 b; r3 V% f9 @1 G+ f% {$ l( O* d) m; H
獻汁: 5 v% h: Z- U+ p2 d  ?1 i0 t; t

/ I* d  s/ {4 B' y: i製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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: U8 V- N& \- m- f; ?2.豬腳入水川燙去
' L8 {/ m! d% o8 k2 c1 _- a7 @浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.8 I) l* Q$ ?' f, ]
同煮。 + F0 ^! G, M+ {3 H3 E
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 8 o3 ~9 k3 g. h- E9 R; p6 n

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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，" q9 B8 Y) Q" m
  待豬腳熟爛3 r% R9 j' W5 v5 q/ U9 ?; g0 D7 [
、 汁稠即可。  {( B9 K3 d) }# i

6 F* C% V" Y6 o) r8 c; x+ Y竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，# ^' e& a% X. X2 e4 j
節省時間。