http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯1 j) V2 i1 ]3 x
' E3 c6 ?1 w8 ?6 c5 R
菜式分類: 湯
: _0 O  Q, n$ Q% D; p+ w( Y5 R4 P; v, M
製法分類: 煲
8 ~% p- v' B7 j9 w: ^8 V9 @
4 p, T7 M$ Q! C中/外: 中國菜
6 \- ]* ?7 k0 P3 ~6 u- C" F; V. X4 m- p4 H
省份/國家: / ^3 a& b% j6 I7 X  [' T
: M% [) \4 d; ~* d  m
材料: 生花生半斤
( o. D* H  z- D: F豬腳支& j7 w& y3 J+ B( ]
紅棗 12個$ U( p/ H- E; O7 A' E
當歸 3錢
, j6 C; h7 ?  N9 H. b/ o4 M: B丁香 1錢  m, ?6 s" V7 q
鹽
% x' I3 `, N! Y' _! p0 K4 z( m( @少許: Z, }6 {) `4 H; x) ?% n7 {! l0 n

( E5 v: I. L$ {. `  K醃料/調味:
. `, h0 i! N* L' _* P4 k1 j) \3 D) i, ^
獻汁:
) s- u# F' K9 I1 ~% O( T' w9 C
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 8 m! d( ?  s) F# _- L8 v/ l

: ?; P& H/ P0 E% B+ Q2.豬腳入水川燙去$ i( P2 ]) C" c. G* Z
浮末、洗淨。
- r# i2 K6 W3 b' F8 V: i5 A& G% \( K( w2 k" Y5 O
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2." Y/ w  j0 C: A" h* }
同煮。
! Y5 p- \+ B$ |' H2 L9 H5 d" n9 X5 G  q; U7 T; s- x: N
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
1 B# d2 W# ~, N' M. N9 U& }. p! m, d; h3 c: v9 H1 a6 m* s) F4 ?
- c' n) u; o* h4 \
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
! I# G" `7 j& y4 Y' [5 c  待豬腳熟爛
! j, S8 F8 e) s* D、 汁稠即可。
$ B% U* ?/ a3 ?2 L5 h  o- o2 V" l# Z5 {$ H& x
竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
+ t% S# V" L+ m! h- F節省時間。