http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
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菜式分類: 湯9 `5 Z( s, A5 w5 v2 o9 @& x* J

! Z# K" O4 c2 o製法分類: 煲
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中/外: 中國菜" f. @' }+ _( K2 a' E" V( M! I
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省份/國家: 6 N8 R; i" F/ }, J+ v
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材料: 生花生半斤% q- F! `7 ?& k9 D) U6 h
豬腳支4 ?  s4 x' i$ q' H/ x
紅棗 12個$ z% s' z  W$ ~1 A
當歸 3錢# ^, P, V' C0 E3 c% L) Y/ h
丁香 1錢& u9 r3 E( z* y
鹽
1 x' b7 m4 @9 E. e$ _& ^  s少許! u3 w, ~7 Q( z! i
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醃料/調味: - N& u" G3 }0 W& f  d! l

7 I: i5 A8 f0 \1 p獻汁:
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, X9 ^: P  m  E1 W製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去
! Q- G& {  {/ Y" k( Y浮末、洗淨。
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7 J( }" H0 g+ @4 S9 p1 `: ?& H/ K3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
: k# ^' b2 v6 {( S. l/ M同煮。 4 f5 V2 d: M$ V

0 W  K- j2 ]1 ~( C9 o" z4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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8 j& g( H/ Q9 k1 O+ E5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
6 d" E- o7 r# ^& o* }  待豬腳熟爛
( k* i# K* A6 r、 汁稠即可。, e! ^/ C( y  K
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
) N" i9 S+ ?  w4 t, Y4 X節省時間。