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亞洲人飲奶少過西方人好多，2 d1 _; P) L1 D3 @6 u
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
3 l0 x" M  Y* }! f' vd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
/ c. E! S1 i8 z# Z* j6 p. Q$ q而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
. [- a3 I: S9 M5 M/ r自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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8 R2 {% n; Y3 ?% ?( S解牛奶致癌之謎, v8 i/ ^& y/ n- \+ f& f) T
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10* K. b$ F" `, S2 P& x& ]/ ~# v
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？, p* g: t0 y* u
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，2 |4 ^$ V% D' F5 d4 V* G  [' |/ u
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注3 d" q( y# s5 w9 l+ D  H
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
3 T1 _* k9 T: d1 j, `5 y  I7 o, q* t乳癌    患者IGF-1水平高% q/ n( x# f" D9 L: I7 q; `
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
: e7 I! I6 E) J2 Q1 c者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美9 G. z: f, [0 {. E9 t
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶% |. U. ~6 F9 X) c  @
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。1 c: f  T7 Z$ A. b+ z, d
「恐怕是動物蛋白」 出事* k" {. f4 J* ^+ t7 p+ i5 _/ K
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
, R, X9 G) p# t& a  q答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
0 h2 o: ~8 Y8 z$ e9 y物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝* P7 N+ o: }* T! l( T+ y, ~- w0 k
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
& C3 d( I( ~6 b2 s$ R3 I5 y？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
5 f1 o  K& S9 I不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
& \& y) g+ S6 Z7 _4 C每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
5 ~7 O+ P6 [) L; o4 E! D9 K" [4 Mhttp://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导7 y- [# E5 `& y; o  M& ?) R) j- M
( @: `4 d/ s: D0 S
http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm3 c* c" d7 ^# A% y. ~/ A2 H

3 |& H1 u* y+ m- {孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考