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亞洲人飲奶少過西方人好多，
) ^( \' l; b8 E+ A% o7 {一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
6 g/ k3 I; @1 d: p* x& j/ J4 od228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
% r/ H2 ?/ a; b7 u0 e  f( W而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
0 q& I8 I% q$ [4 h# r1 {. |/ B自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶2 [) _, R4 L# R; b3 g7 v

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解牛奶致癌之謎
5 e9 R3 g8 D4 S* L# H (明報)2010年6月1日 星期二 05:10; t8 I* t' |7 |' U( b( k# ^
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？$ Q' o7 ?; j) J* D0 V6 [+ N
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，2 s$ Y  f0 i) e  I$ c: r
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注, ]7 s' C& S# L7 a; y2 i
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。8 A% ~( C5 t$ P
乳癌    患者IGF-1水平高$ O( L- Q( c2 A7 k7 b
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患4 m5 u7 x- N8 A0 t/ c0 u
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
5 \) B0 P! j- _% n3 R% ^" H國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
. _6 j( z5 U: a% B# O的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
  r" e* H6 |) H; r6 _' n- R; Z「恐怕是動物蛋白」 出事$ c( v% J. M* ^! d+ n# A
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？! E4 i1 m! \) V" _! G* v6 r# U7 F
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
1 b4 y/ A, \* B物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
. S, O5 c* I$ n; ?$ J" s# t( O# w6 U取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
8 K4 V4 j* [: d: f？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。: M6 h, n& E3 R6 J
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類  w$ d8 H( S' A  E7 q" A" U
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。% D8 l/ \( f+ {) T2 }
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm2 Y6 t/ G6 V8 N2 \
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考