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亞洲人飲奶少過西方人好多，  }, {0 T  h1 _8 c( a3 B3 H
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.+ c+ u- T0 Y" o% _- S7 k
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，1 F! R# A  A' M
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，* Y3 y9 [- P9 C( F
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎  J2 a4 M: A+ }' I* [
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10
6 Q( C" ^8 k/ u) ~' x0 v【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？- X8 y8 G8 |: c: B3 v
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，3 V) Z1 s8 D: A& l/ @
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
& x. T! f' Z, c% v射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。; p, Y1 G8 t8 @* R2 u! D; t
乳癌    患者IGF-1水平高
+ @  S8 H# l+ y; L8 d蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
, D: M) N& ]+ I4 n& c* ?者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美2 z. Q( K& S4 e+ S+ P% v; k0 t0 f: ~
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
6 y6 |5 I3 l! G6 B& R# m/ E的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。, h2 \) V! {! E
「恐怕是動物蛋白」 出事
. ~' ]  c/ G( t6 F問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？, S) [8 V9 Z( x% G3 P& |3 V' J
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
6 j& S, M( d. [- Z" E) c! r物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝* {0 t/ O0 l" G% x" e# P
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
6 f4 I2 h* _/ o) n" B？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。; b" I& Q4 f: `+ j7 u, i2 |" ~- w
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
8 B2 o; O) z( i* o) W每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。' T% O: a& V9 f' a+ f4 Q
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导2 x9 o1 V  ?7 V1 |4 H- g

' a1 A  c- B$ P; Dhttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm6 d/ H3 S' h7 Y% {. m
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考