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亞洲人飲奶少過西方人好多，
) g/ J' p$ q- T6 \1 {一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.  i  F# Q5 |5 t* y( L2 V
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

, w* k0 P% |6 H# i的確，
" M' c. @, C8 d% J而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，: ]9 d8 `8 O9 g7 E% y
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎
  ?! X+ o( z, D3 q (明報)2010年6月1日 星期二 05:10' |& Y+ X7 v. L  ]! H
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？/ N; T! J( P, Z5 O# Q$ W
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
9 a8 [- |& W" u7 s簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注* h4 T0 n, t% ~! ?
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。6 d; D( b+ E" J* S4 d( Q% D% J7 D7 b
乳癌    患者IGF-1水平高
0 M) W, f5 n7 |4 y, c2 ~; @蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患4 u% p+ m9 v9 v$ |
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美1 I0 q+ o  _. _$ l3 O, u. M7 Y$ ^' h
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶9 r9 z5 ?: a- x4 {4 f  z7 i
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
7 \. S) Z' U: o' a0 ]「恐怕是動物蛋白」 出事2 C3 b) j5 N! B6 a. t
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
0 G7 a( c- ?: k, d3 T! z答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生2 q9 m; {: p, o2 f/ v: {
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝/ @3 k! L! Z/ w3 }) o% W8 T
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
5 m- `4 w3 T! T. K？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。4 X6 z, d4 g0 f1 a% ?  @
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
/ R& ^6 X- C( y4 Y* I- R每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。4 I) q6 A' A% f9 y1 Z1 f/ Y
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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3 d& R9 D- W, S7 V1 H$ Ohttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考