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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / y5 V8 S% T( ^
7 J1 y+ q2 }2 v' ~/ l! e美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療; i5 m- X* l Y* Q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 K" z2 n2 d* O, s( x的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
8 m/ f* r5 j; s/ ], f' ^例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
/ A: \, @' y; y/ q, Q9 P) q生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛) |* K0 W& B- s6 x( K
奶和肉魚蛋。" H( `- s5 Z5 W* ^
% E% ~6 x- Q, r& ]; s( C5 f1 G! H
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
6 F4 W0 u7 N$ n/ `0 \6 v/ \終身' g4 h' G8 G; j7 B: ^, ? u
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ i2 G& K d9 u; H' e+ G1 v0 Y
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
# k6 A2 |9 u1 H1 i3 Y8 B的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症6 F; M: m: Z1 @2 c, m- A
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
. R0 Q" I/ D4 j強的促癌效果呢？2 n, j- l! q2 w& b B1 [
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ b7 M: m7 ]9 N: ]& L# i( m, m癌症。”
! K. x9 ^: t s “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
! a4 @* S/ j( u, B2 p& h, ?# E險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 D+ m h# F7 C/ p7 N6 g
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”1 C4 N6 m F. Y
9 p4 w- V+ P7 v# B4 G B 牛奶致少年兒童I型糖尿病: K0 u1 K. I% d" b$ @! a: x; T
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 @- r& A! {" p0 y來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成7 d2 R2 W0 Y( B# _9 g; T
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
! T# D% T( h. `/ {& L+ t; Z能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論; x$ A7 h3 M1 {# x; Q
述，我把論述摘錄如下：7 | \9 R/ @: b# ~8 Q( l
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無3 O `9 e4 _2 W4 d+ \$ @1 S% k" O
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。6 U8 n& w0 ~# T6 h
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' Y' \2 y# \1 V$ R1 B0 h4 {
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 x& U4 g" p$ E 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 G# J' A, d8 l! N* A中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不2 I A d& I2 S
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有5 e; y& A8 x6 @
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來- o Y8 n# n( M0 h5 B- a
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
# |% H/ W1 C# P; C; i相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致' o3 u- g& n; R+ M' ]
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
8 H* U; B& X+ O' N4 X荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 C) F) V! S9 k2 D& V在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 A! N' c: v) H& ?在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
# S6 p5 z1 B- c8 x U2 G/ R的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, F# h& C1 Z* E' C N1 F, L) \- n% @會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
% Y/ s" s/ O H( s內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, U! N5 }5 R" \9 h' h致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
, C5 f- c8 a0 t' e( O白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
8 k, Z! @% W% P. Z8 m病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”2 W9 a5 A- a8 B" n% Q6 _
" Y# H2 m3 G, r& s' H1 @# |2 Y l
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，' i4 x# H+ w! ]; i/ [8 H* t
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
, z& s6 d) ~& x& G- c; L們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
6 O) m3 M0 s; R# ]世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。9 B& `" T6 ~ {0 R4 Z
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃- G8 q4 z% V, }' \9 k
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: Z- J" y' w3 \2 @( E, C這是事實。”. A. i7 Y4 c5 u
4 Y2 T8 F% T. L: B: p: @' f2 G' |% E 牛奶越喝越缺鈣
4 d y v. W1 ^2 K! ]4 W 這個問題可以講兩點。
3 J- x, j5 J- T: Z5 s2 D3 g （一）牛奶含鈣並不高。 100克
]& v9 X0 z1 U# S/ G牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
G/ }5 u( m# I, t c4 B海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例& N+ p! q( K- }" I
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
: I9 x" [& {8 `( L) O* j菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; X7 t% q' f' x, Z& M8 [2 k" H了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含- M) H; ^- u9 o; E$ }. ^
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
* D$ w* s: h7 A) A 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
& g% n8 y4 m7 Z! j5 q物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
) G' }8 m- u9 J5 s& F; j' n- X美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重3 f: G( A& J$ x0 {) @
複的謊言“牛奶補鈣”。7 h: {) D4 l0 z1 o$ W6 c1 o5 c
8 x k4 ]+ } K" a/ p7 Y
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬7 l) t% H! ~ l) x# w* V
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美$ K, Y5 y0 K. _4 Y8 t) D5 x
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 \5 h @8 p! w O+ N$ Y3 P; h
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
, } B7 ?) w8 e7 ^; ]! ^不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
: Q$ S; Y% b: R都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
; k) |' l$ p7 \$ W. ^鈣。
$ o# A# h4 S/ c. W ~
x: w! H6 s8 m6 Z. p* ` 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞& t6 @& H1 H% z, `) z; i
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。* K8 `4 N) M0 |6 I D
5 w6 ]& k* \2 ]4 Q8 \ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 i, Y+ X* y O9 A( |! f9 Z2 U
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣- a4 o& V6 `6 ?7 [
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣. H+ `' o( I4 ~2 I& V; B! b
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
3 y& B5 S3 c# K( ~鈣。
4 p( B* ^$ z+ h# m3 R1 I- b 牛奶連牛都不能喝7 y! b% i* h6 H4 W) n& p
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不% E/ |% U4 x, H8 G- [
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸+ |$ r& ~2 w6 p- h- H
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
[) ]; x4 d" Q0 Q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把0 N0 O' e4 ^! l& q
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的$ Q. W2 r$ {- T" P+ G
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
1 o2 _: f& ^! k6 i同一樣的結果。
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y% X+ D& c6 Y0 P, M0 f 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小/ g3 \* T8 k1 |
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 _. q8 ^' I1 V# \% z: `! l3 a
掉”。7 j0 n% b# y/ Z$ ] F0 R# w
: G0 P" s8 ^/ Z$ a 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, q0 k# h; |4 @# E5 {% S: Q. S代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ A# v0 _9 |, K工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣1 i4 M4 {, @7 _
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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: T0 g7 U1 d; V8 r! i7 t' N 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。7 T9 e l' | f! K
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大0 h6 C* E# s+ Y8 e) Z
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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