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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 9 x( M, f; b u( c* Q8 V$ V
+ i( U! x1 v! k7 u O( v/ n" P9 E
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療4 M- g8 K4 G* X. F+ a: p% Z7 W$ ?: W. [
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
5 n% @+ s) G o' A/ T3 [的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ v% O, I; V! W. ?/ Y
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
7 v! N( n. [1 _9 X生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# |7 F* {9 P6 z, s奶和肉魚蛋。
d" r/ @: q1 S : M) u8 E4 c* d4 S* T% w: N
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學: E* G6 `! E$ _' j( p. i5 n O
終身9 q* U: h' o/ w% Z. y3 U
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國! t9 M/ H/ N7 ?' R
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
9 d8 S' }+ r" s3 V0 A/ p0 \的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症& S% ]1 Y7 {( E
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
4 \. W/ ]( d' _9 [% E強的促癌效果呢？
" E& f6 O, h5 P. B. h! E 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
; a: |0 w! q! q& H9 {癌症。”
M6 e! p* T1 H" X k “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
4 Q! h, A( q* k& B) h' M* F$ N險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. @ a" S: {( {2 ?3 s+ `
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”7 f1 m$ H+ ?$ k7 t+ t9 r. O9 Q' N5 X' Z
# @! r* X9 W7 n& u8 T( W( d) | 牛奶致少年兒童I型糖尿病
8 s6 r7 c+ `8 N$ f. Y0 ?! p 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
" \! l5 o; L, g% s來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
( W- A4 w, Y7 H. }; Y* Y- DI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ ^9 P. S; d/ b6 u) c; U% H能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論+ b6 H1 U2 B$ x
述，我把論述摘錄如下：
* b$ w$ T$ ~4 O “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
0 |; x# ~' z0 h( [法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。5 {+ ^$ q* W$ q2 e
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
0 P' |- K6 q- V牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：4 \" _7 G& s6 [2 r
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
3 P1 v% b$ U2 l6 K中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) ?: R c* t+ {) Z/ `
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
1 k( R4 u9 V- ~完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
- g5 m3 T+ [3 V a% l的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: _3 ^4 w; j3 o% I' f9 l
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致+ J1 W& _, j* ?3 V" w
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?8 a: ~& C0 @4 t& v0 J c" [' S
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ q/ x' r+ _9 H, \
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
" i& v" P5 l% b1 P5 s3 ^) A在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高6 r/ ~6 g' S3 | n8 m0 S8 k H3 n
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
8 [1 ]1 ~/ j6 T! c; H8 B% ~& _會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年 ^& i1 ^4 |/ |; c* L8 G6 O* R
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
+ ^1 F6 n6 W3 ?9 b( D, H: M致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 O+ [: ~' X( g# M, j白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
( S2 \) z) g" E. S& h5 B3 }/ T! x0 E病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
, {' M V# S5 X8 d/ ]/ d
0 G1 g1 I, k: u8 d- ]* m/ a 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
, x3 C: W/ v2 J1 M+ `: Z牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他# v2 P) x. c8 q8 [6 e/ j) z
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，% ]$ p: G& z |# P" D
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
9 ~ K! S3 O8 S; r
; `2 q" Q0 h4 G5 `: d0 T6 i* u 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' [; _) R& j* W9 v6 T牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 W& e/ G- o; Z3 w0 h u2 E' V" E這是事實。”" G) ^! p# O0 y5 J6 a, }
- s7 D3 J- S; P8 m7 g4 U# \1 S, ^- [ 牛奶越喝越缺鈣
j0 G2 a# w& q' ` D 這個問題可以講兩點。/ X: W" Y- }, z( S+ A3 F* S
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
6 F. H& r; |7 S3 ?) w牛奶之中含鈣110毫克，而 100克6 [( R5 [4 [' _. p
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. {% F7 L/ L4 c. m如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白) I; A$ F$ x j+ c2 L1 j
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
" `5 u3 b% V% X了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
/ w7 K) j* v( ]. n量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' @* t3 Z2 i( T
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食! _. e7 c; o9 S U" D
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
8 f" p* K3 x. v7 T& c$ y# {美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
7 f- _' D# Z* d# g) [複的謊言“牛奶補鈣”。2 S2 A, `- Q* z% z3 r) X1 B
0 v+ [& p* g5 A- \# Y （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬: z- f- @2 w/ S5 w4 v$ n2 j8 U
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
0 o1 X. f d% k, n6 e國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
( X0 @0 n2 Z5 T* a 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來8 \/ R! v5 n/ z
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
6 }5 s y) m# p0 W都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 q7 @: ]5 N: f& b, L鈣。" c" N9 P7 I% ?; e6 B! ]: i2 `
3 o8 g3 R' R" z5 ]# C3 y 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 W7 @0 E4 e+ {/ E# f1 z6 a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 z; y1 n, ]+ R7 E$ ]
) ?- J9 W% {% ?5 ` 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
) @, \1 o [/ g9 z( a5 d吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣: i6 i0 N" u% A/ ?
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, _) \9 K; {$ g& h& S# }; u' O) X這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 a Z5 D1 V: s3 @3 D8 `* _3 @鈣。
, K+ i8 u& ?- I6 _8 |' g 牛奶連牛都不能喝! M1 N2 J+ K, w0 e
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ U, \8 p! ?$ Y1 z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, Q% t* r' l5 T+ f9 [的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有5 E" d8 u$ h" B* ]7 g1 Y
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
8 v. _0 s F5 o! D/ z牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的 K0 o* \& ?* ~# K5 F5 L. B
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是: \" |$ b8 |6 V
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小4 a9 z$ A1 i1 \* n
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
7 Q: I: `6 v: r/ R. }8 G1 E掉”。, @& w5 a. ?3 V4 s) w
# z# l6 k0 q; S, j- S 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
4 n' E) x9 Y4 v, B5 T代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加. ~3 r- @. o! A/ Q G' a
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
$ I! F: T* V! ~; {8 q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 }- |) j0 F; o' l `
/ @6 Z5 z/ s- U: j5 G# T9 ] 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
& Y9 R6 X2 F* g. X/ r. _0 U! t 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 n/ |9 e) [& o0 ?米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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