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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
3 V* n: `, \4 F. J+ H; O" ]) u; r* D; ~5 i5 q- _2 T
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療+ b$ p W3 o) q# [4 o! @6 f
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
3 t( D W" f& t |4 w4 B的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一# u5 @ U' x- X
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
) v" ^9 y! e( N6 s生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! ^, Q% n' u; \9 W& Z奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學: s6 X$ `' [& ^0 `& t
終身
3 P I* }# q. z# L9 s教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- K8 f7 D5 J% e+ H. n
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中/ s4 |2 G/ w! |9 p' ]# d
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 J: K4 C S# S6 g
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
2 M- j. o! K% n" [; _6 b; E強的促癌效果呢？
& K$ X0 V( n* l5 R" P: S& z 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的6 p& q: x" P7 S/ L
癌症。”: J6 I' B, X* |/ W, w( o
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
" z5 ? K' @4 D- V) ^/ t$ o* w, \險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可) Q1 d3 P. b/ B& C* G! X4 L
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
0 L1 `, `* P5 F# ]+ N" h
? D8 h& r# I, }& W 牛奶致少年兒童I型糖尿病+ O8 @' m' c4 j7 |% l
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本& t( {9 ]! v3 Z4 N; ~6 x3 H7 l
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 ~8 e3 P% F/ C+ m1 F8 qI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# v8 _) c L7 E: z8 C能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論# R! b$ @+ z& {; i! @1 M- ]/ I
述，我把論述摘錄如下：
$ U4 n1 x7 W5 w9 m! C. x “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無1 ^; C6 }5 ^& X4 C: `0 h6 ?
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。: \+ n# K* n3 @3 ^
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。. v7 l9 `4 ]( L2 M# n: \# Q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# R! @. X! H; n: M2 o/ r 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶/ ^: {$ `2 z r( a. w0 z# [
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
/ y* i- G1 ^" O, e" i+ z; ^能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 e3 l# Y% q3 L( D. x完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來; ^0 o, c) G+ g' q% r6 l
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全# v5 v. W) N. Z* _
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
2 \, T, t5 H- b5 J兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 J7 v2 A6 ]+ M8 T1 \
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
8 a/ _0 E! T$ ^* Q9 L% e) N) x: I在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
) U$ D4 Z8 a9 u6 a2 ^3 d在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高0 \2 O+ i( r( e' F# L7 U. J
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 E' R0 W- z0 ~3 o
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* h4 g, N: Z3 b( O D' x# Z內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 q+ _, \) F2 m$ b# Q' C
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋8 B$ B2 |. K. \6 E) f
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化/ r2 m% x6 i* T- Z7 z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”0 V4 Z5 H- C) C
. K; C) J' ~8 K- k) ^6 s+ A 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
* T* O2 O3 T' `5 I* t, A" J& \+ ~牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他 r. v9 g4 j' F6 x \
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ [( }& e a* {; v2 \! L% d世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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3 |7 b, Y) U3 w, f 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
& e! ]0 y( P0 \1 R7 Z牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
`) ?: a3 L7 f- {$ n: W+ H0 P! q這是事實。”
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! P% n6 d# o- K! B) U6 y& ^ 牛奶越喝越缺鈣! v( E+ C! ~6 z
這個問題可以講兩點。& a2 b/ l1 D, u6 [
（一）牛奶含鈣並不高。 100克; ^5 ^4 S6 F" |+ b( Y: a
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! B. W5 b- |. r3 d
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例" O- P8 S0 H5 j
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
1 r+ W* F* l+ E% I1 n9 a) u; v菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的* c% D3 A) w! U/ o9 i4 n
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含, G" d9 _) y" E, c) T' W' R! q
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。9 X! ~5 ]: Y3 j
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食+ |& b2 ^7 ~4 u5 @7 e' m3 O$ e; | o
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
0 N: q4 f$ u! E2 a( r% b1 m* [美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; D! X; u1 L: b. T$ W複的謊言“牛奶補鈣”。6 W& ~; O- W" K
/ ?1 g7 u2 i2 y2 N- V （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; H$ S) }. D* q3 R5 M1 O蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ i4 v3 M) H% k; V( l國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。# X7 `0 K+ W. C$ x
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
( D: c2 M, i* {1 ]. u, O- h, B不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 H9 T; H2 z7 N
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺 m$ C; N- ] [8 I% `* ?
鈣。
) K+ Q" E7 X( j4 [" }
5 A* q# i; K0 ?5 h# L* _, i 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
: g; @9 a5 `8 a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。9 I6 }* u. I8 G
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# y7 c' Q3 R$ K; S' }
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣+ B& @- U0 q& g$ `3 ?% A1 j# P
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣' A0 U' H8 I/ y6 ]! h5 p5 o- i
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
# U- W$ }5 D* m& ~$ j3 ]$ ]. \' D鈣。
+ p) R/ G. T1 U0 y+ W& _$ A 牛奶連牛都不能喝
- Y& ^9 X9 L: X& H& G 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& q: q1 D# k% J/ a8 H o會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸* q, W# E: l9 }6 N
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 g2 `4 j/ l' d# @5 x" I
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把9 G d9 w8 ^4 `9 L8 h6 `
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
, W- r/ n. E8 ?0 P3 l l! w# |奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* t+ W/ ]6 x7 n# z/ ^同一樣的結果。
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# H8 r C2 q* o7 g( a. c 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
* ^7 q1 w, J+ S+ I3 w7 o" I* T牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
+ L& }# v4 k, R掉”。
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/ I4 s3 P7 N2 P! L6 f) p6 t5 y6 @) l* G 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' _/ w) r( s8 @# Z) v1 \! b代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加 ^& j6 G$ z5 C# ~3 d% {# k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
$ @5 d; w3 H! s7 O! i+ _, T1 s6 \的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: a# ^- ?- D/ J$ e
0 p2 @ S) g3 v4 X& }; j
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
0 x1 q) r* _: ?9 i 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 ?) V6 M Z$ a* {8 f: M5 y米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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