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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 ~/ A0 ~) C# ?( m2 a0 T+ E& N; h
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
# g# L3 t# D! _- G! u, F實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶1 F" \2 }3 |$ I& T) y2 I: l
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& B' E% _! W5 n U: d( I9 B例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ s9 |9 Y U1 L1 F- [* u6 l
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛8 ~/ S# t; g+ w
奶和肉魚蛋。) x. j, N$ g/ _/ ~
9 a0 Z3 V* {: F$ i
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; T) R! E3 ~3 n2 Q, d終身) n: }8 l4 z: f
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 B: O% W, |& j |0 j- g
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
5 H3 |, i7 Z/ D& x7 i的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症+ v, s) N$ p% D
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 y! Z1 E+ ~ f1 v. ?0 ]
強的促癌效果呢？5 v8 K% V% `" _2 r& Y
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的1 u9 F' b+ F; R0 z" Y
癌症。”
( [# V1 ^' v5 s# A; S [ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& ]& t! Q3 N/ Z2 x% j- N+ U7 u
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
! M. X, ]8 m; g& r& o4 H能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”" N! o6 X, F8 i9 ^) D' f
) g( l# P8 @5 [" p 牛奶致少年兒童I型糖尿病
8 o* `' N$ x8 n& {& L 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本5 c8 ?- p1 p4 ^$ N2 R0 w, Z
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
8 q* }' c ?6 x: T6 f6 N! `I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
% x) X& G- A: X! b- U, c能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論/ _# [, A0 r# a" G+ r
述，我把論述摘錄如下：
4 B. ]; F E! v" @) t8 D% ]% h/ s% ~ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
4 p! l; h% H/ ^0 h( H法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
; E6 c X/ i: r' ?8 u2 O但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) n0 {! u% `- x. e8 {. p
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
$ x/ `5 T1 O( p( ?7 I0 x 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 b9 F* q+ d: {0 p z
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不' W# w& c3 N/ K$ x) h
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' m+ ^. Q% L: n; A) P
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
2 O9 i- R% ~8 S) ^1 n+ S* e5 F的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
+ n# T; H) N G5 F" m" f n: ?相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. J" j% c( m8 R! }# a! E1 k1 b' L
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?6 d$ F" I+ b. o1 ^9 i: n
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
l8 ^3 z( _4 e& X. M在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，! \9 B4 U' d- I
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
" _$ L6 V4 l) E: A' b4 R- F+ k4 M的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 A. B: C7 E; J7 D( d
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年8 k! \0 m# v5 E4 @4 y
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) s+ }: x( S' t+ X6 `% s致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' p/ }0 g; w" u) @% x* a+ Y, A; s7 @
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
% I. U" D/ w' c4 k/ B( D病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
% Z9 N& l( O2 l* s$ x. | 3 B. d9 }/ ]! E ]+ A
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，5 t' m8 ]) M7 j. A
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他" B m5 R$ a$ I2 L8 l, e! u
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
4 ~/ x5 w( u9 d2 e( c k- [; f- _: B世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
! Z5 a" F3 i9 A: h/ V& f& g' d % _" E5 G( K7 N4 ?+ e7 e
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃$ o a! E& U8 _& k, D ^
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家， X6 J8 E- l0 x$ T
這是事實。”
+ C# z# j9 |1 @( l7 i, Z, N, ]* o4 s
( u* J; Y9 T. J A/ N 牛奶越喝越缺鈣
9 B7 O4 f9 E8 H, K8 _ 這個問題可以講兩點。
1 U, C9 L$ g m" e! o; p. R （一）牛奶含鈣並不高。 100克2 _1 u R, \! ]' v
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
( S& M( p% K/ ?6 P! b9 [( a* W# m海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例& O4 v! u% @8 N. E3 ^! Y1 V+ a6 Z
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 ]7 J$ Q7 R- t$ Y1 Z
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的# R( X9 }, i+ B' Z1 @. `
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( U! |' F+ G3 r7 e- t, ~
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。( f, w3 \; m& y7 d
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
7 ~7 n, M( g8 m. t# A& G) @+ l: F物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
: `1 m c3 \/ M# Q$ c美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重. J2 X$ N5 m4 f6 `! t
複的謊言“牛奶補鈣”。7 [# B2 k( t$ m! m2 Z/ ?( q8 _
& g# }6 O: F% C1 m, ]; O （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- ^ \0 e$ p9 O# n5 H蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
/ Q% l0 p5 m1 p$ s0 w$ |# _: Q國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
' D; p5 D6 [& u# n 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來! V6 J3 i8 \# ]& L1 [- Y7 p. Z; N
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子1 d* m. i) A6 B* p; y
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺0 L7 S3 R8 Q% u/ m0 \4 l
鈣。! ^! x* _& o7 p; H
% d4 J: U2 K6 P) x" n 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞: |/ z7 t. i. ]7 F' c3 S$ n3 x, D
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 }8 S8 H+ t8 [
! F& R- a' ]* U/ M6 g 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# G% r& d0 h( V# P
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" A& R! i& Z' T* g7 Y9 w
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
* ?0 E. C6 B1 }) s) F( e這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 ~8 z* O$ s. q0 u! k: J5 @- V
鈣。
/ y# J& y: f/ P2 o# h- H5 g. K6 j) w7 S 牛奶連牛都不能喝
% k! G! ~) H' f& ?: f 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不- A3 b$ m7 Y/ p& ~1 T0 u0 }" K
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
0 x9 p1 x8 e$ r! a$ t的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有2 o. x/ v; X) N
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把0 _* I' R8 y. q7 y, a9 o6 l$ N
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 r( N" K! c/ W
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
4 B, M4 l1 w7 L* N/ B同一樣的結果。, I! a% ?* j$ l5 t5 ^: e; J
; d$ v9 ^6 G% r. e! f5 r 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% b( ~# }& e+ C5 {. r$ q. U牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死/ V2 B/ A' p( f
掉”。
: ]( n) N; e( b
" F" @+ I! z3 @" l5 u3 b 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
8 m2 T+ T8 ^3 U ~9 }代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加# y1 t7 u6 z) K+ D* k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣- k* I* {4 v U" e% ~2 K. ?
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。" X |5 {2 B) f# ^" G
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- Z# v1 {% ~& A8 G1 D5 T( M 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; O; v1 c/ K! V' Y& \- b0 @, C8 a3 k米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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