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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 J( B# H( j) ^ E: L
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美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* P& H4 F7 X- o Q2 h/ I7 X2 z
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 Y- |! Z9 H8 X% }8 |
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 U M3 ~3 l- E9 v, L# l
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% D! S* P5 Y# ?3 `6 [; c: } h# [
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 F+ Y+ S L' R# m, K* H( f奶和肉魚蛋。
0 Y+ Q U& T2 J9 _3 b: l! w / Q, F/ Y& h3 ^1 @, R3 N9 f
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
7 n p! D; _2 j' E) P9 R) I終身
( J; j V0 Z, h( P2 m+ k# ~- n教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國9 X n5 M& X5 r7 k: a
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中1 Y; R6 g+ \/ f7 O7 W1 z
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症& s& \: L# [4 R- x) n* [' j, Q/ i
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
: f( `6 A. J1 V- w3 z強的促癌效果呢？
) s' x0 G" T% J 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
+ h( e' C" q* N& l0 M癌症。”8 D" b9 y. \* J- c7 D& H$ g
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危# g1 M0 t5 W9 D' \$ V
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
. K3 q2 p8 q/ j- H( ?3 m8 p能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
* i, |! A6 T0 z) ` 2 C5 u3 Q# W: m! B8 E! k0 G& s
牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 h( U( f7 u) W3 \- v6 _9 h 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
5 G& K& Z4 D/ _# P1 |, R! ^來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成% Q; {6 ~) o* d% a
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
, @- @% r0 e: y u/ l* W! q能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論; W- y; a8 c) m9 O
述，我把論述摘錄如下：
/ W2 d0 z3 B0 L8 `1 a* b7 k [ H5 e “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無- _ o- i& ] U: F3 X/ ^
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
# ^' Q1 Q1 r* H. Q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。0 D* i# j+ Z( m1 B7 v e6 `8 x
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：7 y/ s5 }0 z: B% m, O
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶1 l( `/ Q" e4 j/ T5 h% [/ i
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! ?% P; [" Z$ k4 y. C- l' `能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
" _+ ~2 x. j1 n1 g& {" [( W. {完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
: Q5 D8 W. ?/ Y* F4 s的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
9 y% U* V% B% X7 q$ \( m相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致1 V- D! m( R3 ]5 K' W- m& Z1 k5 Y
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ ~$ p& ?! \0 c8 V6 E3 P: M荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
- s) H4 P; c- M# @* m; G2 ^* o在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
/ J+ N# H: a0 Z! z: J" R3 O3 u3 Z5 h在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高' S _! ~9 G5 F8 v
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
9 c4 C# a$ t3 M1 |+ T6 _* C會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) L- v9 h. [% a( q5 E
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導/ J9 Z& E# k2 y j
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋7 P+ e8 v7 ?) A
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
4 Z) I/ t \# `& F$ \0 w! F病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" o, @" q: s4 q5 Q8 x 1 T; q6 z6 h6 U7 p. A
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
! r; x4 t, ]/ c: ]牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
9 C- h4 x7 r0 s; m們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
( |& }5 f+ _: D9 }世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。5 L5 U6 V" _. t
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
* E; ~. W, y7 c- D牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，2 }* p* S8 H6 Y& m& }7 D
這是事實。”
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7 V8 P' \4 t4 B/ r( Y7 F 牛奶越喝越缺鈣9 v7 S9 ?% o. w
這個問題可以講兩點。
6 S, j5 t7 h. h" `9 V, O# i: E （一）牛奶含鈣並不高。 100克3 u2 m* b5 x( j
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. ]' j$ o5 G4 o( ~; Z海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
+ O& G! v7 k3 ]* _如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白$ M- \' I) _# r+ t0 `$ v
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的+ j8 n: T( F' _# B* [1 A6 L
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ i6 X0 J4 j9 @量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' c) U/ O3 h5 M: E
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食5 u7 L6 Z+ g- |+ |, Z1 b6 i2 q
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
8 m( R: v" \: ~& ^3 h$ A6 F8 F/ ?8 U美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重4 b" K1 r% X7 J8 Q( k
複的謊言“牛奶補鈣”。1 T' ]% S' ^; o5 f, H9 _4 p
8 K2 w0 I3 `+ H3 ]' P% A) F* _ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' Q8 u/ a2 i' t蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 C1 G C/ [# u) Z P- p; X
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* j/ Q B1 o$ Q 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
9 {' d3 Z* O# C! M& Q! N不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子6 p$ v( I4 U2 D) i- R W
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% l2 i% _; I$ U1 x1 r% Y4 h鈣。
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* M, M& E- W% d/ o2 l4 S: X 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
5 C& j/ C I; t4 c2 A所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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: d$ }# f! F. V: O$ v0 S 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或6 z3 u0 y3 A7 F+ ~9 J
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣, h5 ?. A/ c- e% v) T! _
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
9 A$ O5 z6 r" ]6 h j這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
, H& d' N, H0 G( L2 H8 E B1 n鈣。5 p, H, t; o* I! c8 j6 A
牛奶連牛都不能喝( Y! z( W( U- h
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 L$ g7 o! W3 M+ r5 A, _會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
( Z& e; A/ G8 M* `. F: Z的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
* X* @* J$ s- W5 G3 q4 }這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把! R$ [$ P G6 X( W: K2 B! g: d2 N7 B
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的; x" i4 I' R4 v) H* `0 |
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 S7 t! x" |. k% c
同一樣的結果。
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- l+ k3 w* B" W9 c 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小- w. ]( w4 i2 w+ J( P9 q
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死& s# W5 S. \1 m& c, X% Q
掉”。* l) x/ y1 A) h
( q& ^+ q& f8 [+ F( \ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
% x; ~) k. u9 p# K+ {$ ] h6 f; ]代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加" F" ~* ~% b) j7 c, x1 f/ e- h
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
) h) B3 e! f$ m的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。* d( ? a. p- }$ a2 P7 K
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
% X2 H2 e6 r+ I! m8 Q2 j$ `米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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