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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 $ L( l" d g5 j- r' n: S0 z
$ L* g: i' @& e' T美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
# r; v/ h* e. m1 ~0 m4 f實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 R, _- J. L& T- a) m
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
9 F7 o) F0 G- a0 u) G% g$ s+ n0 Y例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! ^9 p0 _4 l& n; o生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ y) W- D& v* Q/ c3 k, o
奶和肉魚蛋。
& P0 O2 e! `. u p - b1 F2 ^# Q2 k& l! O
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學. X: n9 f2 v' W" M* C
終身3 f4 h5 J/ _( W) X' u$ O4 e
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國$ L; {' |+ c7 \6 U$ S1 [! M- E
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中; X( c' k) W3 a; o
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
6 ^# A, E7 T* n1 a' L" \" h) D( u1 ~! _發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 U0 W+ G( @1 i# X
強的促癌效果呢？+ d9 i; @% o5 ` z
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的7 ~/ Q6 V) Z% U t9 p
癌症。”
R+ \4 i& p3 z1 D* m* e “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
& i6 _1 ]% f6 `* L P險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 S; F% v- R2 ^& @! Q8 s; i2 b, T/ p
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 e" A! l& P! w$ E; h* E2 g
1 Z! `% d6 r- ? U5 V5 A. i
牛奶致少年兒童I型糖尿病
4 J6 ], D" L, o& X" O/ D( G 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. _6 e" X, C0 D3 F3 J
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成, Y7 W0 P) ?4 y V
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' r- R2 P# H7 f1 A* l) P2 W
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
% c; N/ P' s, l7 a& o述，我把論述摘錄如下：# `5 P5 t0 O( D/ K) \6 t
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ p+ W! g5 d9 @- j) x" K7 c a
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。3 W% g) I7 J7 j: T& ?
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& o! @* J: S' E5 o5 W9 e牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
$ m# e5 j$ G; L1 d9 E4 o6 A/ O 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 S% H8 Q C7 T6 U4 \- ~. ^6 P中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
3 m* Q: w- I* [' A0 e能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% r$ \+ j7 K/ p) ] R; @' n+ F) l
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, w( x) R& b) Y0 y! @5 x的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
1 Z4 [8 U0 V+ i相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. D1 ]$ y! ~2 [* S3 A6 N8 ~1 |7 q2 _
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?' c7 T/ a6 o. ^0 E3 }& q
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
$ F7 j+ _: G, t6 y$ X3 t6 I在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，5 M( ~" |; X- T2 b9 ^& n+ p
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 C7 k3 @* ~% B的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協# n) S4 b0 \- d' E* K# b
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年& i/ \8 J) o/ \% R
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導: D# L" x& e, s! n. C# c7 q
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
2 \! ^% |, q$ C& g0 A. h2 `白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
/ A/ _0 U+ J' f# h病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
/ J1 P6 Z0 Z: v: L6 U g* M9 {9 U ! k& o3 H& d, q# j' `
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
" Y* K9 | k ~# L牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
8 R2 I' Q. G7 J, w* E3 p' j們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" x1 a' J4 p6 `9 q( K" s/ Q; y
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。* ^. @/ b0 g( c2 W
: B7 ?$ R, k p; @
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃, S$ d2 H. o( f- a
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，5 J4 o- {( [" F6 f! f! X
這是事實。”% U+ G, V4 `# v/ a3 W9 o
* Q% W" z: T8 g0 S$ P% P 牛奶越喝越缺鈣8 i7 G: _' j# j' B. W& p. ]
這個問題可以講兩點。& v6 \4 }8 t% [9 Z# K
（一）牛奶含鈣並不高。 100克% s* {6 X/ Z$ g ^2 k. m! j' X- n
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
D2 g. j# Q+ s9 n" Z海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
' _$ P; I; P4 y! \1 F& G9 c; W如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
2 Y& [; V" {0 t菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
: |) g! {+ t& I9 R3 R- u了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
* z: U. ?/ y# T7 i量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。1 L& |5 k8 _8 {6 U
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食( m9 q W! W$ X# r
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; {2 A: u3 Z1 _2 P; f, D b
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ w# p) t. p. N+ E+ i- S7 f
複的謊言“牛奶補鈣”。
# ^* C6 h- [" }! U
: o$ P9 n) }; A9 u/ V: V- R) f: d9 B （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬# a( ]* m2 [; B) w1 ]. y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美4 f8 s! f! l$ e6 W, e) F( k0 e! K
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
) K4 ]; _# P* g+ ^/ c 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
) D1 m+ e" k: V6 I8 m不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 U* f8 m) i2 c9 W2 j. t* b k
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 X: j& p) W! _# @7 [
鈣。4 T* t3 z' G2 Y2 v" ?- M
! A* @/ `* J. j' l0 @4 a: Z5 T w2 ]
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 u, i+ c; u6 Z所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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- w7 h( @. {; l9 \! R% v% a 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
4 |& y$ A& s5 _5 }3 T吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
% ?. h; q: m3 f M- ^) q5 }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣 p* J! F+ |: g( M# \ b
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
9 K Y& d5 w! s/ F" X+ M5 x鈣。
& [* J/ m0 q5 t4 M 牛奶連牛都不能喝. C' s; p% T$ a4 b, ^# p8 l
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
4 v8 Q/ }8 I: x' _) \會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 u' h6 m! U) W7 L8 I
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
6 D$ o4 e" o9 ^9 L( p這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把, _* G* J6 H3 ^
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的5 r$ N2 t* W9 v% W. L
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是: R( `1 \0 }: Y
同一樣的結果。
4 L9 \. Q' Z2 o/ {& H0 S/ k+ P
0 L; Q' G4 x8 O0 ]! G" W: v- X. ^9 ]6 N 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
. y5 [; G7 @. N牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
$ Y; |0 ^- I8 i! T: y* q9 ?4 p: R掉”。
: E* X8 N% @1 u' R0 k9 a1 T
5 Z0 Y6 F$ F* N 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ k# v+ Q6 \6 `, j0 F代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
9 e( a, K4 N% l. P2 o3 q工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; m! O& M1 o8 z- u* L7 I0 g的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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6 M1 L, ?5 Z; D- x. W 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。5 D" s1 z0 O, i+ r
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
) F: ^/ Y6 S# ^7 I! A" `米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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