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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
; A7 R- |0 Z7 |9 G1 @0 P4 l) P3 T1 m9 _' r% K7 ]
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
6 P2 m6 R/ w9 L" s1 B% }實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 Y p+ M6 w M4 @) R# P% z" i. f
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
: }0 I' o2 o. a' Y& J; V例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. n" E9 U, o' [: t2 [& h& T+ l生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
) I ]( w) y+ k6 C& h奶和肉魚蛋。
" D) m2 b- {! d9 @
9 |& s& G, ?* K, @3 m 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
0 c$ l; U7 V0 l: q! {4 U: ~- n% P: p終身
5 I) l% `. P2 R8 `$ b* e教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 s( I5 \1 O- p% z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
! L* B1 b7 ]$ `2 V的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 p* x" i+ C2 N9 J, `/ n8 l
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較$ d, i3 L$ ^0 R, X0 f
強的促癌效果呢？1 a+ Y7 } r V& y5 n/ ?9 f( r
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的 ]6 k( e: W6 f/ f
癌症。”5 a+ v4 L/ y' [8 q. T- T! E9 E7 \
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危4 b+ G( A4 E) u& x, n& h7 z$ m
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* F' r6 I. S% k! P- r) }能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”# y8 R' M4 \8 E' Y, o3 b3 l+ d& N
7 `$ f9 L/ P3 ~ 牛奶致少年兒童I型糖尿病
( r0 a3 K0 n& r/ _: K 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
Q9 t. o: h3 h, i來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 m2 b& @9 z5 I2 c/ z7 z
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不3 q4 k/ E9 v7 A9 r0 J+ @$ J N) ^
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論0 N! m7 f9 Y$ }/ K1 F1 W
述，我把論述摘錄如下：
' Z. n3 ~: W! {# D2 ]4 r2 ]2 `7 b9 K; q “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: j+ K8 I5 Q! P z1 I, _! y
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。2 ?4 {( w) F) U* g0 w4 ^+ c) w& ?
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。; s3 ~$ i" l+ V
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：2 H, L1 [. b+ |5 r$ G; r6 J# t
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶1 @/ C: j, c2 ?
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不7 Z, H8 |# W1 D
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ _3 w; W# B; j W9 v完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
( @- c' e& l3 v9 @3 V& u. U的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
' F- |4 F% }( D* S! D9 i相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致- O( @3 M/ N" B* S5 I) U
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
8 l( m# k4 b6 ~荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存2 G5 k' ~+ r+ s. F
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
; y% h" C6 P3 D7 e9 D" T在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高+ G8 n) z' P7 [5 ~; _; v' Q
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協+ q+ A, }5 Y' B& R3 P/ ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 D2 _8 J- r# ^0 ~6 u O% G; f
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
9 G# Q$ [' z) h1 j致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- I* }; \$ R: j# _$ k) R9 s7 v
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化, f5 g- ?' Q8 J# n, t; t6 c
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”5 F) f' D! X, D& A/ O2 c& p
; ^, j2 o6 |. D6 N9 A% ^' { 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: P; ?) o! @4 }! p( D; R
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他8 ^; _* S) W. `! d! r \' A( O4 {
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, o9 ]. i( B6 N* l, c0 q世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
* O0 w# n; w6 \1 H5 n8 v! K
% Z2 w4 \+ d; G" P5 g) |8 v' E5 y) I9 N 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃7 q6 e* \ T& p' a' A
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，# A% }3 D; A" X
這是事實。”5 X8 ^8 o! T3 g+ N! e3 h7 T
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牛奶越喝越缺鈣) Z/ C+ Q x! @6 S; B( j
這個問題可以講兩點。) j; {, \9 n, ~: R9 n d& I2 ]
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
/ P- @+ @8 [2 ]* k牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 `2 B) ~1 c4 _7 d0 L
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例6 C+ ]1 O7 r: L4 C, u) ]( h
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! x I# }* X( l9 i8 _7 ~菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
' j Z4 I i+ a( x+ Z了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含8 v9 _; _4 _- C* e% `6 t# t
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
) Y1 B! g) [) U7 g0 }5 M 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
; f, z; s2 I, u% C5 T1 h5 w物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 ~( O. B) X; Y+ T. q+ f( D' `
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
" D# x% b2 H0 z, v: D: J複的謊言“牛奶補鈣”。$ J" B4 }- U1 W7 R' n4 Q
0 ]# w4 R, R& ]# }1 Y8 S, y, J
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬- p( H' Q6 J8 Y0 b Y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
* g- N7 ?0 P7 C國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。# f0 k& e; ~4 b }
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來( B% z& r. c3 X3 n9 C
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
& }0 O$ ]8 O# A' f- R' {) G# `都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
0 @1 K3 F$ @) _& C: ^鈣。- R) d3 p, y4 b. z8 n5 K
& Y0 k& O5 f9 W0 Y+ s- T
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞; o5 ~3 h: D/ L, q; Q7 y- r
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。5 j7 |+ B& s8 W5 A0 S H" Q
2 d9 ~' L. ~* p; s
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 f7 R7 H, v v0 V* s z; _吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( V% v! ?8 |' u# }
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣2 R( o4 a+ N' N
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺0 a ~' z; ^" ^
鈣。
9 {9 S9 W5 \# `: E" L5 U 牛奶連牛都不能喝
9 b! |( V2 Z; d7 `* u. ~8 R6 n 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 G: R. I7 h3 Z: B4 u3 Z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; y" d+ P/ R2 F/ v5 Y的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
) O h9 J# v+ }' c* _5 K$ Y這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% K1 e) \0 G0 Q# |, J2 U
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的- W, R* d( ^: {" K; Y
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是2 K, H7 n* Y% ~& e- p/ {
同一樣的結果。( _# a: Z' t+ c" g) a+ t8 w, f
) J% J" e* j" U: T) Q
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
2 w* b2 V" u+ a牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
: }0 d) |1 \2 z' [$ b7 F* Z+ Y掉”。7 X9 b2 M; {! E! }8 b
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶$ m7 H9 ~, H& z) D$ P3 l
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加0 W7 n& }) M7 _# g
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
3 {) i/ S' z, g: H/ k的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
7 Q3 y' V# e7 c& ~, v3 y " G2 n' R8 N* e. ~& m: H2 ~3 C5 q
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
, i" ~+ f9 I& X6 V# t: U 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: F" u8 Z1 k3 Y$ I8 f r( i5 y米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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