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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / M/ X; G, m# e# w7 O# I
1 P( M8 P+ `+ Q& Z+ Z0 t% o/ q美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療, S% N, `# I0 ~
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
9 O4 t. q; d5 s k的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
Z* T9 N3 s1 j) }' ]7 |- Q; a例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! s. ?, ^1 J( z3 j生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛4 A/ l" u4 ?( f/ P
奶和肉魚蛋。) w. X3 e7 }1 }: z2 {
# Y' G/ Q* \1 n* U+ ?1 Z" X 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
2 p2 ?5 O; Z7 `8 }: i終身; g) b3 |5 w& A
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國7 N$ W3 T1 ~' y) N" ^# [
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& k+ @, Q" k! |5 n的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
. g5 m. n0 J. {9 `發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
- c* d M C' ^, X5 J' R+ u( n) E強的促癌效果呢？
6 _) a2 Z0 w3 x3 s- ]1 [ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
2 U& r$ x) \: S- \癌症。”, g: t; D/ o9 W" L" s) U- t# W9 x" v
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危3 y% q3 V1 E5 {
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可& `! J' H* P- {
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
7 r2 b3 X# j0 H% {1 C ' G3 k& F; c4 b+ l% K2 f
牛奶致少年兒童I型糖尿病
) H5 U6 K$ x. H( u4 a 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本# y- R1 W4 A& D; R
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! O# y V; p9 P5 Q6 RI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
1 L2 \- X/ y; b% `6 @能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論. n! e9 w! s# ^$ k0 V, N
述，我把論述摘錄如下：# T' S, e/ }; J/ d
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
1 i7 s* W8 S( J; X4 K7 B法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
# j# w l" o( }* W0 Q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
1 L, D9 J4 A3 |* G/ {9 G/ o0 v# x牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ H' Y9 N7 X8 Q5 i
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶* Y& k5 X$ ~% h
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& b# J, E V! I* O8 V
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有- Z. Y. u* g" W: y
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, F1 V B$ E8 h' ?) Z( x的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
( M6 a0 F! W6 U' k) W6 r; n相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
' O- F/ K2 y% ^, ~5 p1 \兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?3 N3 h& ^' I1 e2 W8 G* Q
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 B$ h$ {- L# u, O% p在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
$ d+ M& }. V8 E1 ?( j1 V0 b在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高 h& L. D( r" n/ c5 _
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
" C1 r' ?2 q% n0 y* a( W: U: X會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
; d( K* A& R( [內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' ]/ H- r& {' w' ?致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋" C! F) T) Y ]: O
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化' d- P9 [" n: G0 b2 K
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”: {; c/ P" ]' H" ?9 L- M
' Q" q+ ?8 q" H9 k 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
7 Y' Z" F6 V+ E9 {6 |, D牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
4 m+ B& u+ H( Y0 }們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，0 t( B5 X9 F: Z. S9 Y- ]5 V, X
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
: x1 D% N1 t3 @, W % S3 |' h- i( c P6 H
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
+ [4 }; E6 X- H; `% O) r: X% w$ R牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- Q: e# w7 r3 ^
這是事實。”6 l; z" N: h* `: U# L
5 g& e' z# C' q/ ^
牛奶越喝越缺鈣( d+ u' e' T8 ]/ J+ o; S" t& s
這個問題可以講兩點。
4 }6 c3 @( { _8 z* j- { （一）牛奶含鈣並不高。 100克( y6 `2 m. I9 s* D. X
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
9 \* N H& h& b- p- _1 M, Z* S* E/ s海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ f! j2 Z, j6 R z, d; N {. n. g
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
; C8 A3 w! V6 D4 z+ E4 c& z菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的 \: J- S3 E8 E- _9 _, ^7 X7 V
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
" R$ |/ L5 `2 K/ |' g4 X, I; T量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。. [* z. Y" \2 v# \) G: c, w5 L: d5 d% U' T p
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
" ~/ h" z, @8 k7 I6 q+ P4 f7 `物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
$ W" X- A6 b8 @' n美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
6 S7 u$ y; K+ M+ Y( x! g複的謊言“牛奶補鈣”。; W' x! o+ b% I* y/ C
( t+ f0 S( t2 t* n, g5 D （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬; O9 X1 o% E$ s& \; C+ z6 b
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 h- d, J' H- Y+ d# T; Q5 {國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ Y% R v; N1 @* p& c 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來3 T7 G' W4 D3 j* r1 Q: m4 ^
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
1 ?0 y' r, [6 ^0 n! k5 \都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
5 I' n4 [+ x. f8 Q) j3 `1 w鈣。9 ^3 v! ~# m& W( t8 z% T/ z
1 M/ e {, H/ y4 V6 [
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞4 Z5 |- _" b3 F! ^3 E7 H6 V4 D- _+ j
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。 C9 v. E! S- |+ K% ~
- @1 ?* d- R- z 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或; C3 b6 y/ t f" s! |! G. ?: p
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
2 u3 ?4 t2 r6 w8 E元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
0 R, s `- v `, i3 k7 T這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺% K& L( P! D0 j) j" R8 {
鈣。
/ i) k& c( J! T 牛奶連牛都不能喝9 Z, d9 t- G0 u: w# G
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, @( X) w$ l* t會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 Z6 E' M c" U的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有9 F$ N+ p; Z3 N/ J( g6 s
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把( p( V5 [/ i1 p% i
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
$ J2 G* s8 a) I" @; t% [; B& s奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是/ i4 ]( W7 M: K
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小1 u7 Z/ o. j2 K H3 s! a+ c
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; D$ c/ A$ L8 E) V
掉”。8 P {! p7 ~3 v g Y3 _
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
: P! k4 z: U8 J- V代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 Z6 T* D$ f6 a5 x# U# x$ u工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
# u& w( T3 ]( Q* n0 Y6 }( _9 {: @) C- E的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。# O/ W8 [4 E9 b6 N
4 {* l3 g C" N7 b, E6 A
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。7 k/ W& \1 n! B
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' r. S6 ^- C& c7 O+ A3 n米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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