kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:  j5 ~' i# c* K4 B9 C* I; j, J% H
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welcome

% {3 D: F- ?4 z烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:! o6 {/ l- B. w/ R
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烏東的麵粉5好

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/ J  _% x' v1 A$ R, V唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:3 G. q/ t" J. w0 S1 C7 e
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:, B- f" T' N' G; A( R
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

2 {* a6 r4 k0 r% x, o9 x) Od烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:2 ?* C+ I3 X0 w
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( y9 K$ m# x3 h& i6 A, t2 k- C用錫紙蓋住蒸一定滑

# M$ S- b1 _# z- F5 Y真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分2 f0 ?3 ~) t( r3 l) P% W" x; k; u
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酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮
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! t( [3 c+ W7 g製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
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- T9 N3 G$ v* Z省份/國家: . h! K& l5 W. i* ^3 U

2 P* \% r- a3 N2 c- q+ d材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量+ ]6 V& M" J( {! }- U" q8 R

! `2 O8 V3 q8 B: t醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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' y! P  d1 Y) j. K9 E* @5 u! I獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用9 W: j  \8 m8 b6 o/ |6 f+ ]
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2.用調味料醃
9 d( `% m( {0 [" F# Z! H後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉" u$ C$ Y+ i$ r* \# ^

' i; s5 a  s$ G0 F. D; h3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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7 L, P0 {/ ^% p3 [竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯6 v$ S* q8 e) l2 v" T
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材料：（5至6人份）
( _4 i: [; u4 i  j3 A! c1 ~6 B: q花旗參5錢1 H7 k7 i+ K/ ?3 C+ }- k
紅棗12粒
; b3 [# u7 n# o7 P生薑2片
0 K: H- d& M- k" o生魚1條, N0 w; J% W: o/ _
水約10碗
, K0 V0 }; m) ]; }7 S6 B　 　 4 H% c  I  j- @" F$ Z/ e! s5 L
做法：' F# Z( o( S8 X- t- k& @* _" [
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。- O; A) u( Y  J% i+ s5 p, R7 P
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
; V4 ~5 K/ h. k2 p  |! ?8 m9 F3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。. S/ k+ ?: r: i  K8 C- \* H
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
  f0 X. j9 B8 t1 J功效：
# f2 S- ^! V# h花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。