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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答. A4 ~8 g8 U4 W. r
. W8 u7 N5 u6 x( a
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
; v6 J0 x8 {4 G& i- e9 |雞蛋 一粒
  M1 C/ `1 s  R! d/ G豬油 一湯匙
% C% u6 B, {# ~" Q$ P+ {1 J7 |, g豉油 一茶匙
7 X9 y8 _( q* p+ o胡椒粉 少許* ]$ w6 Z0 o, ^- q

: c/ v0 q2 v: g3 A' X; z5 I馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
' i' J2 \4 a  N; d% L0 o忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
4 L1 j  J* i# m; t2 v印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
1 h1 F' e. G% U! E' g% E完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。) ~" W) t0 c% g% H. L$ M+ K2 {
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
2 Z, x7 G8 r! Y+ O陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去; p, r  \* J+ |  Q/ E
嘆冷氣。
7 I: ~' E9 }- q! Z# ?# X7 `; k半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去- F% F8 l0 R( D% h2 D* \
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上$ S/ F) I/ f+ S! `5 K
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
5 {, O  h' G3 C3 z雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三9 A$ y2 i/ \" B1 |
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ G, |) o; e! Z/ l  ~: `- r更好味。
/ Q8 X: p; S( @' @" G7 m" a1 N香港朋友可以等夏天到天臺試試。' W- Z: c" T! s

; I3 B. R5 V, R! G, @& `PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
- K; k& D' m! c. ^- l
$ r' C$ J  K6 L$ U/ M/ {2 F8 J【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~2 G3 D0 a& N! v
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:. Y9 O3 m8 i8 B- Z. n4 ?- W
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
; M# i( |) Z! g* w( {(煮熟左先好加丫!!!)
4 Z1 t& `1 h; e0 {* `$ H8 c
7 Y+ H& y0 w# I: ^, T) P+ _點解ge?8 B' w( a  Z9 h0 B6 X
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
8 e# o; E' C8 h7 ~3 L0 U
# |0 C0 s7 v6 |; A' _) T
: H# H5 O( d4 P4 f( q2 N2 }點解ge?
: |" u4 A7 G8 X1 s4 |我平時都加左先煮..
9 u! R& Q0 z0 v; w- a因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,) P9 u- R. x" l6 Y% @
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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