singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答' i2 {7 @) E2 T/ W( y0 V* f0 F
* R' s& R! n: L* M; k
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕3 J5 p) @& R/ b5 G' p, u" e
雞蛋 一粒( I9 w/ u$ i& A" N5 l6 s
豬油 一湯匙  g" ^3 R/ I2 C% i6 D
豉油 一茶匙
1 |+ P7 h0 v  G6 w( g% x胡椒粉 少許
; X0 O" e% _, ]' Z) A; [2 A
! N' i. P+ g! n& d1 e$ t' }6 c馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐5 k; d: D; b. X; \0 w3 \& B: z
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。5 S6 ~) A2 i7 o2 T* A, X, d% C. v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
" Y9 |* o4 M: R% l6 D' Q完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
! P) w( a0 r2 A% G" n# y首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
3 R/ B; R( S2 A陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去9 @9 o2 o8 Y" Q% C- Z
嘆冷氣。
/ u% h8 {0 q3 Q  N1 l半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去$ A" m& ?& g4 [0 ^! S
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
( G# N5 h' F! a2 R, F! c8 d, R6 v一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
7 F" S- `1 w* W% o0 b/ X; @雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
4 I7 X$ V) w5 [4 t  a6 ]分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
* G8 N5 C# i$ m! j/ a更好味。) ^3 j! E8 N5 @+ K
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
4 O! X4 V2 L( c4 l1 l
2 L  H" h& X2 p& l; `% [% S' sPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)7 c0 l% s6 g3 c, L7 m  b  H0 e( n
# q1 x) [6 q9 X8 X0 _; Z
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
( T+ v* ]$ x% V" y  C7 q(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:8 }+ X8 B* ?( i5 ]0 b
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 a1 T. I8 w! M' f/ `+ {(煮熟左先好加丫!!!)

2 f3 d: A" T" J" R  v% E) ?7 C
, T. n1 J$ l$ L3 |
點解ge?
; |+ z, Y1 I1 w2 S2 m; D( M我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:/ t) `  _% ^* W3 D, ^

) G5 A0 X$ _! }4 S# ?# U, M4 Z+ P0 V5 A! t+ A: m7 y7 t$ }
點解ge?- i& P5 x2 [- j0 c
我平時都加左先煮..

& B/ B; s6 q5 E, Q, h) K' }因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
. G4 o2 V2 F3 \8 d形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯