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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答5 |  H3 ]' P  v- ?2 d( J; u! w/ X5 G
1 M- y7 u& E5 Z+ E) L5 W4 B, N
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
, _$ f- @3 r; h: A雞蛋 一粒+ |' w, X3 ^* J% B
豬油 一湯匙3 {, [5 E% u- K! r. \" \
豉油 一茶匙
2 ^8 H0 l$ W5 K' l6 j/ g/ G胡椒粉 少許( s/ X0 p/ ]5 P; P# c1 X4 t% n
8 i4 o# c7 a: q: t; ?  Q, T$ f
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐0 }9 R5 A& ^7 ]
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
' z0 t  q- Z! `% {7 F$ g. i印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃) u, n- X) `2 a6 w- m
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
% J% S7 }4 D/ d' G6 x. K" Z( m首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院: D) L2 v( w8 K, Y
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去( z: w8 {. \" w1 n
嘆冷氣。
; i& P' O+ I1 O/ x% V半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
# h7 F0 h. s9 M4 F立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上8 B! {3 V% A2 t0 t
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒/ S/ G: I2 D! Z3 T
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三8 U3 h% N& c4 H" k
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎6 Q+ W* L0 T& Z8 K6 V
更好味。
( x2 ~2 O" F2 J; g6 b& O; D' b/ r香港朋友可以等夏天到天臺試試。6 _' M: c9 X  D8 B( W/ E# x# n
) g5 d1 M' l  k1 _3 ~
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
' @2 s8 ]$ Q4 @! I" l6 d$ [. \$ K
5 [- j, n4 e  X, R$ H【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~6 J% W/ }# ?) r# d$ b9 u
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
* ~4 f; E. Y7 T4 [/ Q' G# j大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 \0 ?/ v( c; M! ]0 l" b(煮熟左先好加丫!!!)
6 P% b0 f- J4 E, u) n$ D; C3 w4 L- B9 K! Z: S. ~1 L
點解ge?
! X' [* k- u) a1 \0 k! {4 M我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:1 `8 w* ^% D! w  N

% }" h0 n1 v0 W, z$ K, {; s( R
  W% |) n8 t! ]% G點解ge?
/ x; N  n! P. u/ C5 j我平時都加左先煮..
& E& {* b- M, D6 j! {' l
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
% ^; m! [. F4 @& u  G, x形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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