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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕& t( {6 p8 Z7 t* t  v% v
雞蛋 一粒
# H5 F7 o  S& k6 j1 V豬油 一湯匙0 ]- n8 x, e+ k* z6 e0 u$ f
豉油 一茶匙, K6 N7 X1 @5 t" d: f: w3 P
胡椒粉 少許
" `0 m! ^6 P; g  ?' }
# D, ?/ C5 O6 C! g6 I: W$ {馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐, a* Y- U1 S. H+ C* i& `- N: i" \
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
: B2 w+ P8 o7 d$ o$ u" K7 H0 b3 X印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
- E+ ?7 y3 ?4 w! Z5 `完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。: i0 o+ f& M& ?
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
1 w6 ?4 X' Y$ r8 ]% y, S, j! B陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
# \& y* j! D3 s0 E1 X5 [. j9 l6 e1 v, E嘆冷氣。
! \0 R: N% w/ G" K- E6 Y9 ?4 [半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去0 k0 }; t) z7 T$ L  P
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
" s/ l/ K& e7 m6 x% P, _$ T一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
$ p! G6 C6 @- `' L" f5 ?, a雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三, \8 V8 d) H: w* k1 M+ y
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎, a8 I: [- g8 G0 n
更好味。4 K+ T' W( R- x- [, N8 h. m" Q
香港朋友可以等夏天到天臺試試。1 Y: z3 o( D& @6 W1 x+ z) i
' h' ]7 m, v& ]+ Z
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)2 L8 G! O4 `# A, J9 R: S$ o1 o
$ H2 P) P$ X, e5 U
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: N* r; o4 A; b6 [! G+ A5 q
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:0 G# {, _6 A) [" {+ h4 |% n
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
' }6 C. o' J3 h" c1 R: U4 x# ?6 G(煮熟左先好加丫!!!)

, W- t7 X6 s; Z# Q, n( H: s8 f/ w- r0 j+ y' W. k& p( \; V
點解ge?
6 u! M6 h1 Q4 b4 E3 K2 ]5 @我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:( H% m+ U* D2 W1 }

) _  l: I( ~4 R+ x& G5 }3 y5 Z1 o6 f9 u# j( [' O
點解ge?4 Y/ k/ J  B9 \
我平時都加左先煮..

8 k5 U+ ~# A. v$ o因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
7 m1 H* W7 _% o: y形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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