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0 N7 i9 t: @& ~, s% Y[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕# b5 U6 u# ]9 z
雞蛋 一粒
: P1 S- Q" X& C+ D豬油 一湯匙
1 Y5 {2 _2 B7 y9 B豉油 一茶匙) w& i$ P: B! p5 t: `
胡椒粉 少許  k" C0 h  Z- {7 X

4 @/ ?3 u6 n5 l9 b6 E: p馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐+ q1 Z- A: E6 J5 V% U
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
; R$ H; R& G1 s! q; G& b  ]- ^印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
* P/ U7 V' p% l: b7 @" h4 k2 W完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
) U8 G  ~( C: V7 g( q2 q) [首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院9 Q8 h% n/ i! S! _$ r3 g; C1 R! K
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
. ~; G' \; }5 O& D0 G0 C* g嘆冷氣。* X' d1 e4 n4 \' N( |) w- X# b  N
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去! d1 \: m" F; E# P, \% ~% _
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上  H0 q  R# t/ |3 }
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. u1 W. ~* _$ l4 n雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
5 }7 H& i# D+ a分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎3 s0 `) h1 \& {: {5 W, f
更好味。+ Q; p: P$ l6 {6 Y: V
香港朋友可以等夏天到天臺試試。  |( G( l/ d2 z
  ^4 P( k4 }, n/ E! M6 B
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs). x3 O) u+ W. `  [+ E/ Y: S: \0 R

: k8 t* z! u& I. m【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~& ?: i1 N4 _) M& v% i
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:' q6 N: ~0 N' [+ w+ S% U$ w
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: ~! v( d- g! ~4 U3 p3 H& n3 l
(煮熟左先好加丫!!!)

' W% G- k: V* f7 H% h: ]/ e$ D1 h; f" X2 E; M
點解ge?
5 ]" _3 q# e1 N我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
2 K* l* ^# p  b. t
! l8 }; T+ K7 Y4 Y' l2 Q6 Q1 C" ]6 r/ u" B8 S7 n5 @
點解ge?2 z0 C' p' q$ d- S( D7 ?0 _
我平時都加左先煮..

% P8 R5 q9 Z. Y因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
! k2 `3 ~2 H6 m" ^' ]形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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