kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

- |  [" {! I$ _/ b1 V- A烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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7 Z2 _% h& O1 v* i9 d# B/ ?' w唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:1 Z  ^3 w6 V# |9 ~2 k! S
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:1 w4 B2 R/ c- T& X; ~# \
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:7 d+ q: @/ d: I- L/ w( C. Z
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:0 k* S1 ]5 i; Z5 b8 t+ _
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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3 A# p$ ^& v. b/ F3 q, a3 k! T( {酥炸無刺虱目魚% i) v- m8 H9 x7 r2 O- E

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3 p- N6 _2 T2 `* K5 E0 ]% n菜式分類: 海鮮/ B+ \( M: q% h* M

: i1 b8 C* t/ ?% O; k製法分類: 煎炸1 C. _4 k6 n9 T! l* @
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中/外: 中國菜: b' W. z  ]1 |1 {2 N

( Q' \4 M" W. G( t. _省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙9 B3 K1 \. @/ U/ A) p9 T2 |

* V: j& K" C- l$ W$ K! N& H4 L獻汁: ! @, @5 E" J$ v; B
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用" x1 ~( {# I; u/ N  J9 w- ~
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2.用調味料醃
3 Q- e& w2 L5 A! D. i後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉7 C' B) X/ [5 V
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
) q0 ~* }6 V: C# u$ f! B: M2 [花旗參5錢4 t, F! ]9 a. q
紅棗12粒! a6 I" I" e( A8 R3 e( B( s
生薑2片7 @& `+ |5 h# V& `' @* [$ p/ V
生魚1條
; J) }1 D5 W; Q水約10碗* \: `! R( U) T- w5 H
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做法：
% T5 u! E2 }/ ^2 b+ @% x5 `1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。7 f) s! X6 k6 g- |
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
' x) I+ _9 ]; a: R, d& I3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
; d6 _, [1 s1 @0 J  X2 _4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。9 P: d, V" v+ X/ f
功效：& d( Z7 `8 F# B# Z
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。