kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:: t* R4 n) i- Z* d8 K
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where did you buy

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( ^$ z" O' e8 ?, P* R1 F6 bwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:0 N! k; n4 u& ~

4 ~, t% h; Z7 N  D, T! k烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:# ^7 |8 K, J, y

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

  m. K4 D1 ?* W% \o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:- A. n; z! U* f' C4 {) b5 M6 N
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:' `) L7 E1 R" U% S

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應該係

  ]0 A- U8 c2 u! m% bd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:7 w5 B0 x# y! U* Y- T

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用錫紙蓋住蒸一定滑

) e/ c9 h+ {+ f真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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155220

上面無人+分4 e  P2 I; s/ l: k# ~! U

1 v) D2 z/ {8 _4 n酥炸無刺虱目魚
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, Q3 ^4 q6 w5 c2 q3 J) x$ C. ]$ J* h5 O" ^
菜式分類: 海鮮5 {# o3 m% l3 m, P

5 @1 \+ W  `5 m製法分類: 煎炸1 ~/ Q7 M) y$ e0 m6 H3 @, H3 C
) U) X4 _" r% {1 i/ @6 e7 m* x: G) d' _3 ?
中/外: 中國菜" O% d# }) L' `9 ?1 M

$ Z) |( o+ z4 F" o4 K. K省份/國家: : _! Z4 Y, N: Q4 L+ F% k2 g/ U

4 z) @8 ]+ C+ _材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量+ Q  R$ P1 Q( h! W2 I
, b0 o( ?4 p6 U' b- {2 d
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
4 ?! B. p7 c3 y+ M' N0 o  f( A- T& P. J( F  w
獻汁: 6 v) Y+ w+ n, P- |" n
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用8 A+ m* ?2 \- a, b
1 f, V+ [+ r% k2 B
2.用調味料醃
3 R& h" \# t) t; Y! H後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉0 m4 u3 L) e2 q+ ~
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可) w; O) R0 C; a# F
. |: Z. ~6 x8 n3 s' w, t" J- _
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯& R' A/ B) G, _7 m

1 z* n2 u: z' T$ S5 w1 \  V) N, V材料：（5至6人份）
9 l6 b6 I& G; Z- B4 K& [花旗參5錢
4 p/ o' e: X! @2 h/ U$ G紅棗12粒
' ]& n7 ~: S: U$ c! D6 @7 H生薑2片% a# B# X% j" {5 L
生魚1條
" l4 m! G' h. s' i水約10碗4 Q( Q5 G& R4 P# L8 ?+ c
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做法：
7 b- r- m, b9 L3 L4 g; l( S1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
0 G# F2 `4 _7 T6 J0 L% Y1 x( v6 X2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
1 v% a: ^+ I# N0 A. @3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
% w$ l( P3 x1 \( o* p8 b4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。6 f: B9 Y1 j3 o
功效：4 d" [1 Q, v& l+ {$ z4 d. |
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。