kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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- s) Z1 u) o( r4 b: h" ?烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:7 T% c# z& t" E6 y& }

8 _% T! ]" D7 r0 z/ i( P烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:$ b1 r8 n0 V8 f+ w
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

6 V; J5 M# ~8 p8 M1 R/ Eo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:) X2 A) K+ Z% Z; e! y+ g/ c) c) I

& a# i$ u# o2 x& so下................................................

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:1 o! F5 `4 _* @) c, ~$ r6 d
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5 X3 b4 a$ t; S用錫紙蓋住蒸一定滑

, z4 N* F+ f$ Y: d$ A# b7 j真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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/ m' m& m5 z. \! T% F真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分- ~4 ~! k% [/ S/ s8 E9 E
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酥炸無刺虱目魚
1 p& e  P" I: x  v- G% G. }7 L% C. {/ B/ j5 Y- B- u
5 k" f- j; i7 U
菜式分類: 海鮮
3 K! f. A6 q% B) I! X- N
; P! Q( r) k- I, A( V7 }製法分類: 煎炸' Q- i# c, r/ c

$ [- i- J, x- [7 J8 B中/外: 中國菜
0 [9 H3 \2 M+ x/ M! p- N( M
1 ^& |$ R  O" Z$ {* ]' H省份/國家: 3 c9 s- I9 }: k/ a
- Q* T- M$ o3 x8 i( y5 V
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
; @/ d1 i( O. \- \0 O  B$ |) w; e9 u0 p$ r, q! A# B
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
1 @6 N( g& R) N* r2 \+ F# i% o* b7 u' D) Q+ S" y, o1 j
獻汁: 6 w+ X1 _- I4 E$ J: v
$ _6 P* [* Y/ f% J% E; a0 |
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用( u# ^( e- N9 Y

* \2 ?/ O$ B! ~* A/ B2.用調味料醃0 X% M" X8 ]4 G
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉5 n  ~. ^5 u# {; S" E9 h* W- h9 h9 h

) A. v/ j9 Z& U$ J, d3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可* s1 a: l1 s4 N- o  D: H# I

3 T. X& M7 V) a) c, V: N1 _% i竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯' J* [" w8 G& A. T' C
( K; ^# p# }$ K1 d* {2 B4 J
材料：（5至6人份）
8 S2 S! f, p9 K4 F# Z* q9 c# ?花旗參5錢% }/ t9 J9 @; }5 E4 n( g2 {
紅棗12粒: X( Q) y, Y; K& g* X( d
生薑2片
0 F# `3 l; s, S; R+ J$ [生魚1條2 v7 z; Y4 |# w
水約10碗- k9 x4 _- d2 F. l5 U# g8 W$ e
　 　 # T7 z1 @6 @1 Y0 v& o
做法：' ^; J& r* d1 c" a2 ~- t
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。: ]; C; d9 l  x+ E: [, W7 L0 G
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
6 q2 d4 c! Y5 m& s8 v* v5 j3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
2 t7 P. ?1 e' J* J: N4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
8 A: ]# I) d! J功效：) w) |! b( @$ c/ `' F
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。