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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:/ D8 ~( k3 Y+ p* j
鍋巴100g魚片300g
" p! l, H% M) {毛豆50g洋蔥50g : m3 m1 t. C6 t, d' r" j/ u8 H8 G9 {
糖1g太白粉10g; f" ]0 |+ ~% F P! u* ~0 b
蕃茄醬60g鹽3g
3 x& e5 P# z$ K, @
+ Q: j3 V9 K# [% X3 C3 m3 U材料2:
: E7 _+ K; J8 D9 A5 o' D) `* e/ @鍋巴 魚片 洋蔥0 c+ W+ k T- b9 N6 P3 M
毛豆 太白粉. R4 [$ g2 m8 e$ b3 i; [; T
調味料:$ @+ R3 T# W5 R& C. A
鹽 糖 蕃茄醬
+ }4 L6 E+ m# w; k! {! l7 T( }8 z5 `, p) J, ?( |, S
做法:
9 c+ [9 k6 b5 m: f0 E3 N7 Q1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用
8 _& L2 Z5 ~8 _) m2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸, A; s( V! M$ Y7 F! q' q
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用0 ~7 v( U5 _4 L/ C6 m
3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在
: I2 a3 A' F0 J鍋巴上即可 |
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