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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答0 Q$ K' x7 x. N4 N6 ]

7 v* i' f( _: l5 Z[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)
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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
5 {3 e) _; a) @* |5 _* J# f7 }雞蛋 一粒! g9 J' t  D1 i1 M
豬油 一湯匙7 C) [( D+ N  P. B
豉油 一茶匙
% _( a5 j% R. |% z: {胡椒粉 少許
' H+ ^  ^9 P& ~( e! m
& }& [1 C) N( l1 t. ]5 T# \7 U馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
/ f6 |; l" M3 v8 l: h- @/ ?忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
( W6 o6 m6 O! A9 F$ s' _印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
6 L9 J7 a" M3 Q; K7 R$ T$ [完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
5 Y6 f! L2 a* E" [6 w9 Y+ o# ?首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院- J$ U0 W* ~8 f/ ?% c, m  j
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去1 y, |0 e5 V" c# N
嘆冷氣。& G; b- h7 Z" p$ ^2 ^
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去0 I* h3 l% g# H4 O5 a' K
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上: y! c4 W4 o. V/ ?0 @: P) U
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒" l- {3 X* w. y
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三2 e, J: ~$ _( J( W
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎# Z9 Q5 P( s. [% q
更好味。
0 i6 q# @: w1 V% Z" U" _7 Y% Z香港朋友可以等夏天到天臺試試。
4 V! j4 j( E( L, w& e
2 O0 C0 _2 M& B8 b- v! B1 KPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)  Y" i8 }7 Q1 l; J) |3 F

* U' o7 A, Y1 W# b, ^# o【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~0 E$ \+ x* g3 M8 U" \" P
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:+ Q5 f$ ]9 {# F
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~- d  d2 U; I' }; p1 ~5 U. s+ g8 G; p; r
(煮熟左先好加丫!!!)
, Z$ j8 W) {3 ?* \9 s5 Q
8 b% l. E  h! A. m  v* \* ]點解ge?
3 {, E7 P1 h3 A我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:2 T/ x# ~, ^$ D; M

% D* t, r" e+ w5 _: U
! m6 ]8 I- y1 m/ M點解ge?
* J4 Y- }  \, O, j% E我平時都加左先煮..
! _# M/ y, U  x+ G& `+ p因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應," s# F1 t- h. _7 n3 _: S
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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