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# T* q% ?- @* o: e9 w1 o7 ~7 u2 K5 l[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕6 n/ x0 p+ F0 F6 @4 E
雞蛋 一粒
( B3 o- j' F* n8 \$ q豬油 一湯匙. K9 @# ?8 ]) ]) [8 s
豉油 一茶匙9 \9 k5 N# L6 N+ W3 m, t
胡椒粉 少許
& G3 Q! u! D9 ~% [( m6 {3 T' o) y+ U% [6 f9 z: @  T/ H+ H
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
* W; G; i  Q* W6 e" S+ b忽然突發奇想試下整個太陽蛋。) `7 ?1 x6 I+ e7 W+ a( i
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃( }2 s' Y. [, K8 ?+ G8 J/ k1 ?6 g2 n
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
4 \7 h6 y' l4 ]0 M, N4 p首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院4 z6 }5 o, N% Y3 O
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去( C+ c1 b# A* v; c+ J
嘆冷氣。
3 P7 Y( f5 w7 j) D半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
/ q9 d0 Q: n' I/ U* Y: I( V立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
; C3 [/ j1 L' j6 I, U1 p$ N! C一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒  W) s+ f: O2 M3 a2 q) b
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三7 Z+ g, Z: K) p+ ]
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
5 l4 ~3 h, F. x+ ?+ O0 t更好味。" A- k8 ~" c; d; w
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
2 C- y! t( s9 w2 o! e0 P' i5 I* f. a8 h( ]3 `0 O% V! g
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)3 b2 V$ B# f5 ^6 X
; ~5 C& w' ]6 O: Z
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
) a( _, J, e1 R7 g( ?8 Y(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
; a* R3 A3 V; j% H% X# _. {. R  P/ D. t大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~- I+ E  \4 B# r% j
(煮熟左先好加丫!!!)

$ p4 |' k& \; K' K% v
, @( ^; X8 z( p
點解ge?
) `* {7 o& B+ C: t0 ~( ^我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
1 ~4 K7 P, |" ]$ D! \9 A+ y0 x3 D) v6 h3 |, K7 Z

5 E2 Q. f$ o- ~+ G% b4 L點解ge?. r/ m% }- S  @
我平時都加左先煮..

0 m- k6 _8 ]/ `" A( V因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,9 v6 B3 c3 ]2 S1 N6 W6 d7 B3 n
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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