singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答- V# f# @4 l' h# [, e
  \- d- [) E, ~7 [
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕3 n* Q% A0 l* S. x
雞蛋 一粒
& b8 C; r# ^! v% v) n5 d豬油 一湯匙8 X& M1 R1 T; v0 P/ B! M# g
豉油 一茶匙
$ U$ I& B$ x& V( O6 d胡椒粉 少許( f  g$ L2 B! o
7 N4 }" x; h$ {- X0 ]- ?5 O2 O
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐" {/ @* @6 }$ ^4 U: m& f1 [# R
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
0 ]8 V0 A* ?& i6 z印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
3 U+ N3 i, s) p9 ~8 p完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。8 Z  |) `  s( i' ?
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院7 F0 o( X8 |: J  w& p8 r* O* A  J
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
- n% u, p% e# Q- u嘆冷氣。
6 y) _- S  g' o' H3 A7 q  m7 z半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去. G6 v+ f6 V8 c+ i: S9 ~- o9 W) _
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上6 `  k/ w. a4 J
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒, a+ w( {+ F' V7 p1 U) z. j
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
+ J5 i, ~4 m- v2 Q$ f- ?' _分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ z: N  b. y" R. a; y更好味。
* e% Y" B( g/ h7 v/ m- ]8 g香港朋友可以等夏天到天臺試試。! u  U* Y4 e: c: N* X6 C1 s
8 `; ~& u) w) \; B2 Z# M
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
3 ?: [8 K1 E  f' z; h# V" l. N1 ^4 L) m9 R6 L$ `+ U( S3 z( E
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ G. T* T6 M+ z9 L& k
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:/ y% i8 e0 v2 K, u- B. d# g
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~  B8 t4 v  j9 E
(煮熟左先好加丫!!!)

9 e( z2 T/ D" B1 F4 M

! u1 K. a4 ]. l$ `3 ]點解ge?
; G$ A. W+ e3 m" v( _$ ]2 Z我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
- S' U3 a! c3 t" Y0 u8 c
: b/ y; D+ Y% v( ~/ \. W0 n/ k/ j' h( ?" S% t4 X
點解ge?; \1 d% z$ V- K. \$ O! p) I
我平時都加左先煮..

, I8 J6 L, R7 @  n$ m* `" Z
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,. X, B* j* S! T7 h% v
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯