中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
$ h5 \9 M# {! @& Z* t$ r' ~8 k& `7 h% u6 ~' ?
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
5 x) k$ @1 h$ V( c1 C- _http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
7 S. B# u7 h/ M" D8 D& Chttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
4 h1 M0 M0 u: ^  ^7 t
+ g) U0 k: G) u( n1 o! j6 G) L/ {0 m9 m* G3 j" k
8 P. ]: i: }: c+ r, C. S' a

) _! h6 z" }: k4 Y+ \  \專家：要徹底禁絕需時 10年" K, d3 b) k5 p2 R! f

4 Q# O0 v3 ^. d" Z從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。( l) @" J" ~/ q, z7 A! J) D+ I$ q
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。1 d9 }8 S6 L: X  I* K
北京《環球時報》5 y- F3 v  S* ^! f, W9 g
港人北上飲食注意事項+ f( G: {- F9 T& h

9 F6 r7 V! Z* |* x$ _4 Q•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
8 m' H& I$ T: D. [  r) U: C) b•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大$ \! ]- n8 o/ \8 n0 w* p! v1 F
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
5 N) D3 R6 B4 t" y! t•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味6 i6 X3 C0 p* |: _) o3 \
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物) J0 N2 o/ C  t" L* v. Y
資料來源：網易/騰訊網
" I5 r& m4 }$ @$ Y美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。7 K7 K# Z# V6 ?) x& O5 g5 T! m
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
% }( `/ }( z" E/ j; K" ~這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。: a' U% q' p" d- d3 C0 g, g
外觀似普通油　沒方法鑑別; G  B  v5 G$ t& i, [$ `

- `3 U+ c4 J! _; q. e. M) }/ Y全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」+ Z: i" Z$ V& I. b
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。3 z1 n5 J! o1 P  Q

; c" G9 F3 j. U8 i9 z* ], O: R, @專家：要徹底禁絕需時 10年7 X$ Y6 j5 O% p. F! t( k1 P
! D6 ^. L5 q) q
, l$ ]( w8 c! B7 z% }3 Z. a
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
2 L+ ?! e% y/ c# v7 J/ b8 i坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
" F" G$ V2 F% Q5 c
+ L4 R: D$ p* R+ {! b
* O  T4 c8 l  D+ N1 b4 Y
% h9 f" H* T1 q  l% L" u' I7 q港人北上飲食注意事項
' |( G$ Y" t4 z5 }7 _; l" |" g$ u8 H* |$ h' e8 S
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
* |; ?& P7 B  o. p, t; c, a•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大5 j* F9 c3 N9 v
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味  y2 C, z! S% \$ m
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味3 v1 R3 ^% M0 m
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物) o, k& i$ M# W2 S

$ d3 V4 }" q6 v5 W  ?: |資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;1 ]8 f5 o3 i3 X& O
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑- g, R4 ^5 o" v0 y2 J# X' C; _; G
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰: g. \* V, E" b7 w7 s. n  A( B6 }
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
/ D2 e7 h. ~# I9 `,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
' d' m- v$ p8 m9 [. P胺-瘦肉精-避孕藥................ J7 E! v7 g* ]- W3 N
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

# ], ]- J, P. v( }化學強國