[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
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) m7 x% f/ c; G; F> 五招解辣法3 @& m" q  Z" p( P) G( b
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 # q! a5 u4 n# p% |$ x" p9 b
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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7 O6 ?1 _- x! g4 g> 呷醋0 |9 e/ p9 H" o5 R( [7 ^
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' i+ `/ o3 U. u7 d1 r1 i2 N7 x  H情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。  N/ C3 ]0 N2 D' {
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> 事後奶
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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& p7 T8 y2 @7 k- V1 A> 切勿飲酒: e+ S  I/ g! ~8 f: x" x# R$ t
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。# S, p! i/ T/ ~3 t; N
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4 m# k" r/ H, D> 以甜制辣
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2 n& m) L( N5 L7 Z如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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2 ]6 n" B" X! j# O> 仲有....青瓜, v& n- B" |0 @6 _) w
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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> 八種食物解醉酒
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
# I  e. q/ m' ]2 a0 \> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
5 R; x  J# D" d$ v: v* s9 y# o2 P8 b另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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& }$ v1 o9 Q0 Z9 w5 a& V> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
6 j7 O1 B+ H- k, F, |) l> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
$ k4 p) N  a% \1 L) ?7 ^# n# m能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
: ]& ]6 j" j& s( }+ j! X! {> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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: C/ P0 F6 N; u; O> 4.柚子消除口中酒氣- \' N; u0 w* q- t( u
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。, h& {+ l9 w8 h0 z( a! m
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適% j% _  r7 q2 l5 O: `
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。/ k, P. [  ]. K1 h/ o5 P! `
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% x7 ~7 b1 Y% e8 M' V> 6.酸奶治酒後煩躁
$ W: |' E: x) X. U% H  J! k! R! m7 U> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，   a4 Z7 b5 ]; `( [+ ]
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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' R- `+ L% C7 w> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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. \. ?  d! j) {( `5 d: _酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食
& x3 p+ o4 i0 v; |> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， 7 g) |1 T: W8 R* a: W/ @2 _# c
既可直接食用，也可加冰糖燉服。

kazaf528

great!!!!

loklok117

解辣最好就係食糖! ^/ G$ H8 u: S1 V/ q3 o0 x" M
解酒就....