青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
% X' C2 C: w; {" E0 [. O& b材料（四人分量）! M. |% c/ m  A9 U2 Z2 F4 X  k
排骨 半斤; T9 ~# o$ }# L! l7 b* T
青、紅蘿蔔 半斤# j. J; t& V7 L
米 2杯
- Q! y& {' c  \& ^; d# x水 8碗7 Z: _2 P( g: V3 t
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排骨醃料
; H1 K# R; ]# R, \- ^5 R- J! g) {老抽 2湯匙
8 k( r: K# g8 f! o' `麻油、胡椒粉 各少許
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2 p+ z( j% ]- }5 |5 X7 F6 S0 J- L做法. `0 v5 m$ O9 N. o- ?2 n
1.醃料醃排骨半小時待用。
) p; c/ C% u& n/ `; Z4 M2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。  n3 p$ M% F: ]" ?9 _
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。+ J/ ?& d1 z/ h' [! o- c) E& M
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卡路里﹕236/份