青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。+ S9 G- O/ q. M+ K& N/ i
材料（四人分量）. ]+ M; f# a0 d
排骨 半斤
( W) l: H+ T4 k: M7 a) D# |! g青、紅蘿蔔 半斤
1 r6 h8 L1 D) e米 2杯
3 [; `1 T6 t( H4 m& g水 8碗
4 b/ Q) n8 n! K% y( F# Y, C　　. }/ x% E3 B% V( [
排骨醃料
5 P! T" u7 ~) W1 N8 u" O老抽 2湯匙
) s6 l5 F5 B; g4 T9 h1 L麻油、胡椒粉 各少許/ ]2 c5 v; Z# I) b' N: I* l7 T
　　
# u# r. G* c( ^+ X/ X, Y. z做法; g( ~( g$ {0 ~( m+ U' t2 i
1.醃料醃排骨半小時待用。/ m% f9 ~1 y' D9 f8 A+ y
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ U$ `9 o" N% B1 {
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份