青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
# b) x+ M3 z. _* j, I& X- N材料（四人分量）
! f3 L8 u) b! ]# N9 ]" L0 ?8 \排骨 半斤
# y/ t* `9 \$ Q/ [* m青、紅蘿蔔 半斤
0 o7 q' {2 @: a米 2杯7 e5 e* w% f6 A$ A* l6 Q
水 8碗
; @, v$ a$ f$ O  J　　, I- T4 X# u2 F" b8 E- o1 k
排骨醃料8 i9 H( o- i) ?3 `7 W, n- J* `
老抽 2湯匙
; r0 ~& t3 Z2 \麻油、胡椒粉 各少許# C) d) V! _6 h, [2 ?1 ?
　　
7 G' s! ^7 d# z做法
) A; N% k$ r! `, R/ }1.醃料醃排骨半小時待用。& U6 l# e* N, F) j* m3 f, d
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; e0 u" [" U& a" R3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
& ?6 ?( t( _) Q　　
% C# J6 U7 `1 a1 J3 j4 W卡路里﹕236/份