你知道你吃的是人造鸡蛋么?

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人造雞蛋的介紹
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9 ]) t! E4 C2 d5 W) u4 m# u6 e  c1 z行内人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。 / r$ k6 W$ \  K4 ?* r: K/ {
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其做法先将一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水内攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入制成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，産生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。
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. a: |2 E& }; N* X. D4 R人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作爲食品的添加劑、輔助劑，而國家标準對添加劑用法、用量都有明确規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麽好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麽原料。 5 C" r3 [! g+ F9 |9 r& r$ U) E

/ _0 ^+ h4 n8 f: O0 e. r危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等 / h, K, `) l5 p; \) f: e( H4 d

( r5 h5 a, h* [* S$ p& [如何識别人造雞蛋
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" E6 G; W8 O, G, h, ^" M* I- T1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕迹。 - W1 A0 s5 t: z2 b' {, `: `
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因爲水分從凝固劑中溢出的緣故。
( t6 P( v$ H# S; t7 c) M. w9 ~3、"人造蛋"打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因爲蛋黃與蛋清是同質原料制成所緻；
6 U) i4 J5 B  k: q) K+ H4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裏會散黃。