kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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4 I1 u- p- j# T! d! u, Pwhere did you buy

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$ d" U- w, ^# y, s5 O# d2 pwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 _8 s1 m3 R# ^$ r* o2 z

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:0 u! s) _  d' H6 c! q( ]/ u
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:/ }1 p; C! ^# w9 o

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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6 o$ S8 o$ d7 Z5 `- D  }0 l) ~* b應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:! U. D" M1 v9 k3 L

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5 W; ?5 ]/ f0 a6 e: \# i" |d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

, R4 [+ t) h/ i+ R. J! _真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分/ G$ `- S, C; Y8 ~

( _0 }8 E- a% C; k/ d酥炸無刺虱目魚
* p8 s+ [# h6 {! ]. Z9 `# S
3 J4 r) v! Q5 D1 Z9 c- n  k
8 r7 k- \/ t. `# }菜式分類: 海鮮0 ]8 W: c- Q" D

! Y9 c# C" ~7 v' B& m; ?" G) V/ b製法分類: 煎炸
9 v" p. \8 ?! H7 |: n) D) l! v8 y0 F. E" i/ ^
中/外: 中國菜. \" F# ^) W  y* B, c: Y  C+ e
0 `" l, S/ ^* r5 u: Y& s2 z  o
省份/國家: 9 ]& ~' Q9 s$ t1 v% U6 C
. k, M2 |8 \5 L% F+ B
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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! @# ^; z2 M& s0 r: N7 s% ]* [醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙) g& @: `4 ]; q% e- n

: P9 q% P0 u2 |* s) B獻汁: - H1 O1 {. j* L/ J6 J
* \0 p* p: X& D, Z/ }
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用9 y$ s# O$ \# ]0 b
, E) r7 Q: O! A4 G
2.用調味料醃
% T; L/ X" G* p, J  @後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- G4 s) x. h) ]: l

2 \' }" T: T! _. j5 c' C. |4 R6 S3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
3 F2 X( @! r% A; \! d; U
* g0 T# Z  }2 S3 K竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯/ L+ L  B" `. t) R

0 X- t$ a8 C% v* D7 v材料：（5至6人份）1 P! o; a" f% m: Y  n" k
花旗參5錢
: }6 U  k- `" |( x$ ^紅棗12粒+ {+ u) B- ^* k
生薑2片  W* e; }) j3 Y5 \; u
生魚1條: B8 ]; p1 ~, M0 _
水約10碗/ I5 E! D0 H7 {2 L, w3 @" ]
　 　
( [. a, h1 Q4 `做法：$ M6 ~* _: M1 P. d) e4 }
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
0 m8 n: Q3 {' e6 L% \0 F, A2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
; ~/ M( A. b( ^* Q9 @: Z3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: |$ |7 o+ f/ |6 u: k4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
  i+ P% n5 [1 z2 x- X& c功效：% B  A8 L1 O  u6 r! Z! d4 O) h1 |
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。