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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
" s! G8 W* Y* h, g" }鍋巴100g魚片300g
f d+ v, T, o, k4 Y! [* ]* B, O毛豆50g洋蔥50g 6 O- o- B+ \! j+ j J
糖1g太白粉10g1 U1 `) b# F0 f
蕃茄醬60g鹽3g& b$ A+ n- y4 @* |2 U
( D8 V+ h7 q3 @9 U1 f) k3 t9 ~
材料2:& I% u8 N# p7 P! k: w) l7 Z
鍋巴 魚片 洋蔥3 s7 v7 m# c% u1 x) `
毛豆 太白粉; Q2 [. h0 u1 N
調味料:
* O( d! @$ S6 ~3 `. d# l鹽 糖 蕃茄醬" F- o* C! I6 i2 W, t# M- K4 }5 k
2 w! g( ` K; x) D3 J% t2 {
做法:
- K5 N0 Z2 h t& d& A6 }! X, N' \' v1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用" _: l' b2 J. `# {6 D, R
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸! E- f C( M3 e
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用
8 x" f; U4 g* m; h# @" w( l$ Z3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在
' P8 I9 p3 g9 }& `+ [鍋巴上即可 |
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