singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答: b& ?& X! I$ p  C/ z3 I
; _* E$ i" X7 s7 V$ j; j0 Z/ b
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
0 k0 b  |7 K/ E& v# A- \+ B& N, ^: o雞蛋 一粒/ B& m  k& N; m& E& W5 j: ?
豬油 一湯匙
4 n# a& ~' I& g3 h, |4 H7 I豉油 一茶匙& c  y8 P1 p( R
胡椒粉 少許+ [) F( e# g2 M+ V
+ b* s+ F& y7 \8 m; x% b$ U  q
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐5 k# i8 L% a! d! K$ b" f9 n
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
& Y. B6 y( I# c0 J2 E# f, j印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
# P, N. l: j* `" e$ L) o完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
2 U. ?: ^: S# h  t1 |& a# ]首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
$ t! T3 ^+ w" d2 L& b陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去& G9 z/ f4 `3 X  n# j; t9 c. C. {
嘆冷氣。
0 M$ `7 Y: i& ]6 \/ _半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去" G' B# n; B1 n/ j! D" g. V: Q! K
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
4 S+ y6 x- O5 M, y一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒( F9 v- Q! i5 N" r
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三( ]; h8 @1 Y" P$ H0 j$ f
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎$ ?# ?( P' V+ |% n
更好味。
; `# b" t+ D/ J; a! z! ~香港朋友可以等夏天到天臺試試。
0 h$ t1 s+ j& D) h# S; s
7 `3 ~, q' m7 P1 A$ X; g+ K2 l; ~PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
" N  g& P' v# B- E) @" _' H5 @
( k; s+ E- E  i' S, y【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~3 h% l' G0 `- a8 W  q
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:! \2 D) n/ |4 m( w: ?& G
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 U  t* l6 j/ v(煮熟左先好加丫!!!)

8 X- a+ G$ j( g9 d
$ O' p% b0 W' K& X點解ge?& @# x/ X6 ]* r) ?! L4 ~
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
, Y$ T1 p9 P$ A% W: R8 t* D* j) t! n( ^( ]

" [4 z2 X% x. c/ ^! O點解ge?
9 b' [# S! I5 |' o  u5 D% e4 U我平時都加左先煮..

7 r, q/ k6 F/ z/ b) b# M1 K. R" r" [因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,1 N& p; n5 e& G8 Z$ x( }
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯