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* l7 ]5 U- ?3 W5 u[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
2 H7 @! u3 X/ i3 j3 z雞蛋 一粒" i* z; P  _6 a
豬油 一湯匙5 z- S: C/ ]) U9 j& d  T7 X) d* M9 Z3 R
豉油 一茶匙
9 ~& i' X1 N% N7 r$ V胡椒粉 少許5 H2 x* T6 _0 S  b/ W, L; c
: R5 o! j4 f: l5 q, c& Q
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
: }' U6 @$ H+ {+ \忽然突發奇想試下整個太陽蛋。2 \3 t. f& U5 d! @: S5 H% v! x
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃) a$ `* s8 e. I- `. K- g: h
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
* I4 ~8 N, D$ k( p& u2 h- r1 R首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
+ D. q  D/ `& U( \$ j" U陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去; B* Z3 D* v7 v( t5 t
嘆冷氣。, R9 m9 Y8 m8 z/ Z; B4 F
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去' r. O3 p& `- T0 u9 `
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
( Q0 p$ }* ]$ Y) n5 V/ a1 y7 _一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
: Q' `6 K. [6 z2 A- b/ b雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三' @& e# K' x5 X- k, g' \7 f
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
0 _1 P6 v" ?* S, z1 g" V( I更好味。
( A! A- u. ~, C, H香港朋友可以等夏天到天臺試試。
# o8 w7 [8 @, `- W* l8 D: D; Z# }) @$ x/ D
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
1 n% A4 A( R7 ^3 m2 k1 A$ b3 g! Q+ Z' b/ K- o8 p0 w( \
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~" v9 {0 W7 I$ r. H8 D
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:* U4 N6 C  p* J. M( s" i9 J
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ c) j0 ?# l1 ?% g7 ]) h0 Y
(煮熟左先好加丫!!!)

, n# w6 _. J( ^1 @- x% v' _1 s6 c/ M) d& M

6 g7 ~: f! x" a  i; w. r  |. c點解ge?& K8 L. U; |: k
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
8 l9 b: H, B! }( c* A, \4 e1 Q! F0 B' p, H( H  w
; j1 K6 d) G, g: y4 a/ ?
點解ge?
3 `! R1 Z6 F0 R) A我平時都加左先煮..

: @$ Y" x/ t# l. N' V
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
& _2 O' {+ v+ Y; M形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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