[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 B( E8 A; K  x/ r- t- M黑朱古力 5安士 + p) d, b' e9 W
牛油 5安士
) g4 s$ z8 Y) w- \7 p旦 3隻
( x, h) \9 C3 S+ j8 Z9 f) w麵粉 3安士 9 p" Y. }" L& g0 v3 D
梳打粉 1/4茶匙
  ]1 ~* |% F6 C$ d. n2 J糖 2安士 4 U4 `" y; B9 g% H0 [9 Z$ u7 j

( @( [! X+ v6 D9 A/ ?做法： $ i" S( I1 ]- O+ K, b1 b6 P
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
3 k2 {: i. f8 {  B6 \0 O! n0 M2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 8 P. f( k8 g: n2 s8 H2 I3 s
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 : [8 D+ |& s- r1 u/ G
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: ( u7 ^9 P) \  s7 N3 N( e$ X2 h
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 9 O* S* g: M- e: d: s1 _0 l  M
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功